Questões de Vestibular Sobre química
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A produção mundial de ácido cítrico é de aproximadamente 63,5 milhões de quilogramas por ano, sendo esse ácido orgânico produzido pela fermentação aeróbica da sacarose (C12H22O11) por uma cultura pura do fungo filamentoso Aspergillus niger, de acordo com a reação global representada a seguir.
C12H22O11 + 3 O2 → 2 C6H8O7 + 3 H2O
Considerando as informações anteriores, julgue o item.
Caso a reação em apreço seja reversível e esteja sujeita às
leis do equilíbrio químico, um ambiente anaeróbico
favoreceria a produção de ácido cítrico.
A produção mundial de ácido cítrico é de aproximadamente 63,5 milhões de quilogramas por ano, sendo esse ácido orgânico produzido pela fermentação aeróbica da sacarose (C12H22O11) por uma cultura pura do fungo filamentoso Aspergillus niger, de acordo com a reação global representada a seguir.
C12H22O11 + 3 O2 → 2 C6H8O7 + 3 H2O
Considerando as informações anteriores, julgue o item.
A reação apresentada é de oxirredução, em que o carbono
cede elétrons para o oxigênio.
Com base no texto anterior e nas informações precedentes e considerando que 1 L = 1 dm3 , julgue o item.
Considerando-se que, por ano, o Brasil exporta um milhão de toneladas de suco de laranja e importa 500.000 t de ácido cítrico, é correto afirmar que, se o ácido cítrico fosse obtido diretamente do suco de laranja em vez de ser exportado, o Brasil, mantida a atual demanda interna por ácido cítrico,
teria de importar entre 100.000 t e 400.000 t de ácido cítrico por ano.
Com base no texto anterior e nas informações precedentes e considerando que 1 L = 1 dm3 , julgue o item.
O ácido cítrico está envolvido em uma importante via
intracelular, o ciclo de Krebs, que ocorre nas cristas
mitocondriais e é formado pela reação entre coenzima A e
ácido oxaloacético.
Com base no texto anterior e nas informações precedentes e considerando que 1 L = 1 dm3 , julgue o item.
Quando o presidente da Embrapii diz que a glicose é
metade da molécula de sacarose, ele se refere ao fato de
que a molécula de sacarose é formada por duas moléculas
de glicose.
Com base no texto anterior e nas informações precedentes e considerando que 1 L = 1 dm3 , julgue o item.
A concentração em quantidade de matéria de ácido cítrico no
suco de laranja é superior a 0,01 mol/L.
Com base no texto anterior e nas informações precedentes e considerando que 1 L = 1 dm3 , julgue o item.
Em solução aquosa, o ácido cítrico sofre três reações de dissociação ácida, cujas equações químicas estão corretamente expressas a seguir.
C6H8O7(aq) + H2O(l) ⇌ C6H7O7 − (aq) + H3O+ (aq)
C6H7O7 − (aq) + H2O(l) ⇌ C6H6O7 2−(aq) + H3O+ (aq)
C6H6O7
2−(aq) + H2O(l) ⇌ C6H5O7
3−(aq) + H3O+
(aq)
Com base no texto anterior e nas informações precedentes e considerando que 1 L = 1 dm3 , julgue o item.
A seguir, é apresentada a fórmula estrutural correta do ácido
cítrico.
A conversão de sacarose em glicose ocorre por meio da reação a seguir, que tem frutose como outro produto.
Tendo como referência a reação precedente, julgue o item a seguir.
A glicose é a unidade básica de várias moléculas de
importância energética, como o amido e o glicogênio, sendo
este último armazenado no fígado e nos miócitos.
A conversão de sacarose em glicose ocorre por meio da reação a seguir, que tem frutose como outro produto.
Tendo como referência a reação precedente, julgue o item a seguir.
Se NaOH for acrescentado a uma solução aquosa de glicose,
será formado um sal de ácido carboxílico.
A conversão de sacarose em glicose ocorre por meio da reação a seguir, que tem frutose como outro produto.
Tendo como referência a reação precedente, julgue o item a seguir.
A massa molecular da sacarose é igual à massa molecular da
glicose somada à massa molecular da frutose.
A conversão de sacarose em glicose ocorre por meio da reação a seguir, que tem frutose como outro produto.
Tendo como referência a reação precedente, julgue o item a seguir.
Considerando-se que, na natureza, somente a forma
dextrógira da glicose é utilizada pelos seres vivos, infere-se
que uma solução de glicose obtida da natureza desvia o
plano da luz polarizada para a direita.
A conversão de sacarose em glicose ocorre por meio da reação a seguir, que tem frutose como outro produto.
Tendo como referência a reação precedente, julgue o item a seguir.
A sacarose é um dissacarídeo formado pelos
monossacarídeos glicose e galactose e é digerida no
estômago pela ação da tripsina.
A conversão de sacarose em glicose ocorre por meio da reação a seguir, que tem frutose como outro produto.
Tendo como referência a reação precedente, julgue o item a seguir.
Todas as moléculas participantes da reação em tela são
representadas pela fórmula geral (CH2O)n, em que n é um
número inteiro.
A conversão de sacarose em glicose ocorre por meio da reação a seguir, que tem frutose como outro produto.
Tendo como referência a reação precedente, julgue o item a seguir.
As moléculas de glicose e frutose mostradas na reação são
isômeras de função.
A conversão de sacarose em glicose ocorre por meio da reação a seguir, que tem frutose como outro produto.
Tendo como referência a reação precedente, julgue o item a seguir.
Na conversão de sacarose em glicose e frutose, ocorre a
adição de uma molécula de água à ligação glicosídica,
formada por um grupo funcional éter.
Com relação ao etanol, um dos principais produtos obtidos a partir da cana-de-açúcar, julgue o item que se segue.
O etanol é um biocombustível não renovável e menos
poluente em comparação à gasolina, que é um combustível
fóssil.
Com relação ao etanol, um dos principais produtos obtidos a partir da cana-de-açúcar, julgue o item que se segue.
Na produção do etanol por fermentação alcoólica, ocorre
liberação de CO2.
Com relação ao etanol, um dos principais produtos obtidos a partir da cana-de-açúcar, julgue o item que se segue.
As enzimas necessárias para as reações do ciclo de Krebs são
produzidas a partir do DNA mitocondrial e do DNA nuclear.
Maior causador do efeito estufa, o CO2 é liberado pela queima de combustíveis como o octano, um dos principais componentes da gasolina, e o etanol, obtido de biomassa. A esse respeito e considerando os dados na tabela precedente, julgue os item.
Considerando a combustão total, assinale a opção que representa corretamente os volumes dos combustíveis octano (à esquerda) e etanol (à direita) que devem ser queimados para que haja emissão de uma quantidade equivalente de CO2 pelos dois compostos.
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