Questões Vestibular de Engenharia Agronômica (Agronomia) - Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários

Ano: 2023 Banca: UNEB Órgão: UNEB Prova: UNEB - 2023 - UNEB - Vestibular - 2º Dia |

Q3729690 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O transporte de frutas para grandes distâncias, sem que elas amadureçam, deve ser feito por aqueles que apresentam compartimentos com baixa temperatura, considerando-se que

inviabilizará a secreção da auxina, fitormônio, responsável pelo amadurecimento do fruto.

inibe a secreção do gás etileno, por reduzir o metabolismo.

proporciona a secreção do ácido abscísico, responsável pela queda das folhas.

possibilita a secreção do gás etileno e aumenta a produção de glicose.

reduz a secreção do gás etileno e potencializa a fotossíntese.

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Q3623699

Ano: 2023 Banca: NC-UFPR Órgão: UFPR Prova: NC-UFPR - 2023 - UFPR - Agronomia |

Q3623699 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Considerando a tecnologia de conservação de produtos agropecuários, assinale a alternativa correta.

A pasteurização só é eficaz na conservação de alimentos se compostos químicos como nitritos de sódio e potássio, anidrido sulfuroso e/ou ácido benzoico forem adicionados.

A pasteurização envolve tratamentos como salga, defumação, cozimento e secagem, ou uma combinação desses métodos para conservar alimentos.

A refrigeração conserva os alimentos esterilizando a superfície e eliminando os microrganismos.

A refrigeração conserva os alimentos retardando o desenvolvimento de microrganismos e a ação das enzimas.

Raios ultravioleta são excelentes esterilizantes, mas não podem ser aplicados em pães, massas, queijos e carnes.

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Q3623683

Ano: 2023 Banca: NC-UFPR Órgão: UFPR Prova: NC-UFPR - 2023 - UFPR - Agronomia |

Q3623683 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Qual é o ponto mais recomendado para a ensilagem de planta inteira de milho?

Entre 28 e 32% de matéria seca, com o grão em estado pastoso.

Entre 30 e 35% de matéria seca, com o grão em 2/3 da linha do leite.

Entre 28 e 30% de matéria seca, com o grão em 1/3 da linha do leite.

Entre 30 e 35% de matéria seca, com o grão em estado farináceo.

Entre 30 e 35% de matéria seca, com o grão em estado seco.

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Questões de Vestibular Sobre armazenamento e processamento de produtos agropecuários em engenharia agronômica (agronomia)

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