Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 563

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |

Q4098671 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira é parte da responsabilidade governamental em promover saúde. A utilização desse guia como estratégia de promoção da saúde tem como objetivo principal criar alternativas

A

de educação alimentar baseadas na oferta de suplementos nutricionais para prevenção de deficiências.

B

de incentivo à indústria alimentícia para ampliar a produção de alimentos ultraprocessados com melhor perfil nutricional.

C

de orientações práticas que favoreçam escolhas alimentares saudáveis, adequadas e culturalmente apropriadas para toda a população.

D

de substituição completa de alimentos tradicionais por produtos diet e light, visando ao controle de peso.

E

de padronização de dietas restritivas para aplicação em todos os grupos populacionais.

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Q4098670

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |

Q4098670 Nutrição

Paciente do sexo feminino, 73 anos, refere perda de apetite e emagrecimento de 4 kg no último mês. É ativa, independente para atividades de vida diária, apresenta osteoporose e artrose, e entrou na menopausa aos 50 anos. Relata história familiar pouco conhecida, exceto por uma irmã que faleceu de infarto agudo do miocárdio. Considerando o caso, qual seria a conduta inicial mais adequada na avaliação nutricional?

A

Orientar aumento calórico imediato com suplementos hipercalóricos, sem avaliação prévia, devido ao emagrecimento recente.

B

Realizar rastreamento de risco nutricional específico, avaliação antropométrica e investigação das causas da hiporexia.

C

Recomendar dieta hiperproteica e início de suplementação de cálcio e vitamina D, considerando histórico de osteoporose.

D

Solicitar que a paciente registre sua alimentação por 3 dias e, a partir disso, prescrever dieta com base na ingestão referida.

E

Priorizar avaliação da ingestão de sódio e colesterol, em razão do histórico familiar de infarto.

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Q4098669

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |

Q4098669 Nutrição

Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) recebeu uma notificação de que 10 funcionários apresentaram diarreia, náuseas e cólicas aproximadamente 6 horas após consumirem a mesma refeição: arroz, frango grelhado e salada de maionese preparada no local. A maionese foi preparada às 7h e servida às 13h, permanecendo o tempo todo em temperatura ambiente. Qual é a enfermidade transmitida por alimentos mais provável?

A

Intoxicação por Salmonella.

B

Intoxicação por Escherichia coli.

C

Intoxicação por Bacillus cereus.

D

Intoxicação por parasitas (toxoplasmose).

E

Intoxicação por Staphylococcus aureus.

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Q4098668

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |

Q4098668 Nutrição

Paciente, sexo feminino, 50 anos de idade, hipertensa, dislipidêmica, refere história familiar de hipertensão. Dados antropométricos: altura: 1,70 m; peso: 95 kg; circunferência da cintura: 104 cm. De acordo com o índice de massa corporal (IMC), qual é o diagnóstico nutricional dessa paciente?

A

Baixo peso.

B

Eutrofia.

C

Bem nutrida.

D

Obesidade classe I.

E

Obesidade classe II.

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Q4098667

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |

Q4098667 Nutrição

Durante o preparo de um almoço em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a equipe de cozinha percebeu que as cenouras cozidas destinadas à produção de purê apresentaram alteração na cor e na textura, ficando excessivamente moles e com coloração mais pálida. O nutricionista responsável foi acionado para avaliar o ocorrido. Considerando os princípios da técnica dietética, assinale a alternativa que apresenta a conduta mais adequada para evitar esse problema.

A

Manter as cenouras imersas em água já aquecida, adicionando bicarbonato para preservar a cor e textura.

B

Reduzir o tempo de cocção, usar menor quantidade de água e evitar cortes muito pequenos, para preservar cor, textura e nutrientes.

C

Cozinhar os vegetais por tempo prolongado, garantindo completa gelatinização das fibras para melhorar a coloração e a textura final.

D

Realizar a cocção em panela destampada para facilitar a saída de compostos aromáticos voláteis, a fim de preservar cor, textura e nutrientes.

E

Deixar os vegetais de molho por longos períodos antes da cocção para reduzir a perda de vitaminas hidrossolúveis.

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Q4098666

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |

Q4098666 Nutrição

Os lipídeos representam o macronutriente de digestão mais complexa. Durante a digestão, diferentes estruturas e mecanismos participam para permitir que os lipídeos, insolúveis em água, sejam absorvidos. Sobre o processo de digestão dos lipídios, assinale a alternativa correta.

A

Os ácidos graxos de cadeia curta são absorvidos via sistema linfático, na forma de quilomícrons.

B

A lipase salivar é responsável pela maior parte da digestão de lipídeos em adultos.

C

A formação de micelas ocorre no interior dos enterócitos.

D

A bile emulsifica as gorduras, aumentando a área de contato para a ação das lipases pancreáticas.

E

Quilomícrons são lipoproteínas responsáveis pelo transporte de colesterol, principalmente o colesterol de origem dietética.

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Q4098665

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |

Q4098665 Nutrição

Uma paciente adulta relata fadiga, queda de cabelo, palidez e dificuldade de concentração. Na anamnese alimentar, observa-se dieta pobre em carnes, leguminosas e vegetais verde-escuros. Com base nesse quadro, qual micronutriente está provavelmente deficiente?

A

Ferro.

B

Vitamina B12.

C

Folato.

D

Magnésio.

E

Zinco.

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Q4098664

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |

Q4098664 Nutrição

A avaliação dietética é uma ferramenta fundamental para compreender a complexa interação entre a dieta e a saúde, fornecendo a base para a tomada de decisões clínicas e de saúde pública. Com base no exposto, assinale a alternativa que apresenta o método de avaliação dietética utilizado em estudos populacionais para identificar o padrão habitual de consumo alimentar, porém que depende da memória do entrevistado e apresenta risco de sub ou super-relato.

A

Recordatório de 24 horas.

B

Diário alimentar de 3 dias.

C

Questionário de Frequência Alimentar.

D

Pesagem direta dos alimentos.

E

Observação direta do consumo.

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Q4098663

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |

Q4098663 Nutrição

As necessidades nutricionais de atletas e o planejamento alimentar são de suma importância para otimizar o desempenho, acelerar a recuperação e manter a saúde a longo prazo. Em relação às necessidades nutricionais de atletas e ao planejamento alimentar para otimizar o desempenho e a recuperação, assinale a alternativa correta.

A

Em esportes de força e hipertrofia, a recomendação proteica diária é semelhante à da população geral, não havendo necessidade de ajustes para síntese muscular.

B

Para recuperação pós-treino, a ingestão de carboidratos deve ser evitada nas primeiras horas para não prejudicar a síntese proteica muscular.

C

A hidratação deve ser iniciada ao final do exercício, uma vez que se considera equivocada a ingestão de líquidos durante a atividade física, pois pode reduzir o desempenho aeróbico e interferir na capacidade funcional

D

Durante exercícios superiores a 60–90 minutos, recomenda-se ingestão de carboidratos de 30 a 60 g/h, podendo chegar a 90 g/h em atletas treinados, para manutenção da glicemia e atraso da fadiga.

E

Em modalidades de endurance (corrida, ciclismo, triatlo), a ingestão de carboidratos deve ser reduzida para aumentar a utilização de gordura como fonte energética e retardar a fadiga.

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Q4098662

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |

Q4098662 Nutrição

Populações vulneráveis são grupos que apresentam maior risco de adoecer e morrer devido a condições sociais, econômicas, biológicas e ambientais desfavoráveis. Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta um agravo nutricional e um fator determinante associado a esses grupos.

A

Anemia ferropriva — dieta carnívora, com alta ingestão de carnes vermelhas e suplementos de ferro.

B

Deficiência de vitamina A — dieta monótona com baixa ingestão de alimentos de origem animal e vegetais coloridos.

C

Baixa estatura infantil — acesso pleno à saúde e segurança alimentar garantida.

D

Baixo peso infantil — condições de segurança alimentar, pobreza e infecções virais repetidas.

E

Excesso de peso — elevado consumo de frutas, verduras e alimentos in natura.

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Q4098661

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |

Q4098661 Nutrição

O sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é um sistema preventivo de gestão da segurança dos alimentos, que tem como objetivo principal identificar, avaliar e controlar perigos que podem comprometer a inocuidade do alimento. A respeito desse sistema, assinale a alternativa correta.

A

É composto por quatro princípios (análise, determinação, estabelecimento e monitoramento), regidos pelo Codex Alimentarius.

B

A identificação do ponto crítico de controle é a penúltima etapa que integra a aplicação desse sistema.

C

No monitoramento, são definidas e descritas as ações que serão aplicadas quando ocorrerem desvios dos limites críticos.

D

No quinto princípio, o de ações corretivas, são estabelecidos os limites críticos para cada ponto de controle.

E

O limite crítico é o valor máximo e/ou mínimo de parâmetros químicos ou físicos que asseguram o controle do perigo.

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Q4098660

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Médico - Área: Ginecologia e Obstetrícia |

Q4098660 Medicina

Gestante de 42 anos de idade, G6P5, que não realizou o pré-natal, procura a emergência relatando que não percebe movimento fetal há 1 dia. A idade gestacional pela DUM é de 32 semanas (não sabe referir exatamente a data). Tipagem sanguínea = B negativo. Nega comorbidades e uso de medicamentos. Exame obstétrico: altura uterina = 30 cm; BCF = 110 bpm; útero normotônico, sem contrações uterinas; toque vaginal = colo impérvio. Cardiotocografia = padrão sinusoidal. Quais são o provável diagnóstico e a melhor conduta nessa situação?

A

Anemia fetal; solicitar dopplervelocimetria de ducto venoso.

B

Prolapso de cordão; cesariana de emergência.

C

Rotura de vasa prévia; parto pela via mais rápida.

D

Rotura uterina; ultrassonografia obstétrica de urgência.

E

Doença hemolítica fetal; cesariana.

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Q4098659

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Médico - Área: Ginecologia e Obstetrícia |

Q4098659 Medicina

Parturiente, 30 anos de idade, durante o terceiro período do parto, apresentou dificuldade na extração da placenta. Após a dequitação, apresentou dor súbita, hemorragia intensa, hipotensão e uma massa arredondada exteriorizada pela vagina. A equipe iniciou a estabilização hemodinâmica e tentou a manobra de Taxe, porém sem sucesso. Nesse caso, o próximo procedimento indicado é a

A

manobra de Credé.

B

manobra de Zavanelli.

C

operação de Huntington.

D

operação de Mauriceau.

E

manobra de Jacquemier.

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Q4098658

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Médico - Área: Ginecologia e Obstetrícia |

Q4098658 Medicina

Gestante, G3P2 (2 cesarianas, a última há 2 anos), 40 semanas de idade gestacional, foi internada na maternidade em trabalho de parto. Após 3 horas da admissão, apresentou súbita dor abdominal intensa, sangramento vaginal discreto e parada da contratilidade uterina. Exame físico: PA = 90x60 mmHg; abdome flácido, palpação fácil de partes fetais. Não foi identificado o batimento cardíaco fetal. Em relação a esse caso clínico, assinale a alternativa correta.

A

Trata-se de um descolamento de placenta, sendo indicada ultrassonografia.

B

Trata-se de iminência de rotura uterina com óbito fetal.

C

Houve uma rotura uterina, evoluindo com o óbito fetal.

D

Como não ocorreu uma rotura uterina consumada, a conduta é expectante.

E

O diagnóstico é de rotura de seio marginal, sendo indicada cesariana.

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Q4098657

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Médico - Área: Ginecologia e Obstetrícia |

Q4098657 Medicina

Tercigesta de 36 semanas, 42 anos de idade, hipertensa crônica, procura a maternidade com queixa de cefaleia intensa e epigastralgia. Enquanto estava na sala de triagem, apresentou convulsão tônico-clônica generalizada. Foram realizados 4 g de sulfato de magnésio intravenoso e instalada dose de manutenção em bomba de infusão. 40 minutos após, apresentou nova convulsão. PA = 150 x 100 mmHg. Além das medidas de suporte, qual é o tratamento medicamentoso imediato nesse caso?

A

Hidralazina 5 mg intravenosa.

B

Hidralazina 20 mg intravenosa.

C

Nifedipina 20 mg via oral.

D

Sulfato de magnésio 4 g intravenoso.

E

Sulfato de magnésio 2 g intravenoso.

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Q4098656

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Médico - Área: Ginecologia e Obstetrícia |

Q4098656 Medicina

Mulher de 28 anos, que está gestante de 36 semanas, deu entrada na emergência após um acidente automobilístico. Recebeu os primeiros socorros adequadamente. Chegou consciente e estável, mas, após 40 minutos, iniciou com forte dor abdominal. Exame: tônus uterino aumentado, BCF de 100 bpm, toque vaginal com colo impérvio e sinais de sangramento genital. Qual é a principal hipótese diagnóstica?

A

Trabalho de parto prematuro.

B

Rotura de seio marginal.

C

Placenta prévia.

D

Descolamento prematuro de placenta.

E

Rotura uterina.

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Q4098655

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Médico - Área: Ginecologia e Obstetrícia |

Q4098655 Medicina

Gestante, 21 anos de idade, 12 semanas de idade gestacional, reside em um município que está em surto de febre amarela. Nega vacinação prévia. Considerando o exposto, assinale a alternativa correta sobre vacinação contra a febre amarela na gestação.

A

A vacina está contraindicada mesmo nesse caso.

B

Em casos selecionados, é permitida a vacinação na gestação.

C

Só está permitida a vacina no terceiro trimestre da gestação.

D

Deve-se aguardar o parto para realizar a vacina.

E

Em caso de surtos, está indicado o esquema de 2 doses da vacina ao longo da gestação.

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Q4098654

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Médico - Área: Ginecologia e Obstetrícia |

Q4098654 Medicina

Primigesta, 32 anos, 41 semanas e 3 dias, pré-natal de risco habitual, foi encaminhada à maternidade para avaliar a indução do parto. Está sem queixas no momento. Exame obstétrico: altura uterina = 33 cm; dinâmica uterina ausente; cardiotocografia = reativa; toque vaginal = colo firme, posterior, 30% de apagamento, 2 cm de dilatação e altura da apresentação -3 de DeLee. Assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, o índice de Bishop e a conduta nesse caso.

A

1; preparar o colo uterino com prostaglandinas.

B

1; indução do parto com ocitocina.

C

2; indicar o método de Krause.

D

2; realizar a amniotomia.

E

2; indicar cesariana devido à contraindicação à indução.

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Q4098653

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Médico - Área: Ginecologia e Obstetrícia |

Q4098653 Medicina

Secundigesta, 32 semanas e 5 dias, procura a maternidade com queixa de perda de líquido há dois dias. Exame físico: PA = 110x70 mmHg; FC = 105 bpm; T = 38,3 ºC. Exame obstétrico: altura uterina = 29 cm; BCF = 175 bpm; especular com saída de líquido amniótico apresentando odor fétido; ao toque vaginal, colo amolecido, 2 cm de dilatação e apresentação cefálica fletida. Considerando o diagnostico desse caso, a conduta adequada é

A

confirmar a amniorrexe com ultrassonografia obstétrica.

B

indicar interrupção imediata da gestação por cesariana.

C

iniciar antibioticoterapia e preparar para a indução do parto.

D

realizar sulfato de magnésio para neuroproteção e, após 4 horas, induzir o parto.

E

iniciar antibioticoterapia e aguardar a corticoterapia para maturação pulmonar fetal.

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Q4098652

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Médico - Área: Ginecologia e Obstetrícia |

Q4098652 Medicina

Puérpera, 38 anos de idade, G1P1, apresenta sangramento genital importante 30 minutos após o parto vaginal. O parto evoluiu sem intercorrências, RN em boas condições (3900 g). Ao exame: pálida; PA = 90x60 mmHg; FC = 110 bpm; útero contraído, abaixo da cicatriz umbilical. Após as medidas para estabilização hemodinâmica, qual é a melhor conduta?

A

Curagem uterina sob anestesia geral.

B

Revisão minuciosa do canal de parto.

C

Rafia de B-Linch.

D

Encaminhar para embolização de artérias hipogástricas.

E

Iniciar reposição de fatores de coagulação.

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