Ao iniciar o turno, o operador de máquinas foi orientado a observar aspectos relacionados ao funcionamento básico do equipamento e à forma de condução durante o serviço, com o objetivo de reduzir falhas operacionais, aumentar a produtividade e preservar a integridade do equipamento.

Com base nas noções de operação de máquinas pesadas, analise as afirmativas a seguir:

I.O conhecimento dos comandos básicos da máquina contribui para uma operação mais precisa e com menor risco de manobras inadequadas.

II.A escolha da marcha, da velocidade e da intensidade dos movimentos influencia a qualidade da execução do serviço.

III.O acompanhamento visual da área de trabalho ajuda a prevenir interferências com pessoas, obstáculos e desníveis do terreno.

IV.A observação do comportamento da máquina durante o uso pode indicar necessidade de interrupção para verificação técnica.

Está CORRETO o que se afirma em:

A operação de máquinas em ambientes de trabalho pode expor os trabalhadores a diferentes agentes de risco físicos e ambientais, sendo necessária a adoção de medidas de proteção individual adequadas.

Nesse contexto, relacione a Coluna I com a Coluna II. 

Coluna I

1.Proteção auditiva.

2.Óculos de proteção.

3.Botina de segurança.

4.Máscara de proteção respiratória (poeiras e partículas).

Coluna II

(__)Exposição a ruído proveniente da operação do equipamento.

(__)Contato com poeira e partículas em suspensão.

(__)Risco de impacto por partículas e pequenos fragmentos.

(__)Risco de escorregamento e de lesões nos pés durante circulação na área de trabalho.

Assinale a alternativa que apresenta a associação CORRETA entre as colunas. 

Em atividades que envolvem a operação de máquinas, especialmente em ambientes com circulação de pessoas e outros equipamentos, a adoção de práticas seguras é essencial para a prevenção de acidentes e para a integridade dos trabalhadores.

Com base em princípios de segurança operacional, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa INCORRETA.

Em uma frente de serviço, o operador ficou responsável por apoiar atividades distintas, como regularização de vias, escavação, carregamento de material solto e compactação de solo. Para evitar retrabalho e desgaste desnecessário dos equipamentos, é importante reconhecer a aplicação predominante de cada máquina.

Considerando as funções mais usuais das máquinas pesadas, relacione corretamente a Coluna I com a Coluna II. 

Coluna I

1.Motoniveladora.

2.Retroescavadeira.

3.Pá carregadeira.

4.Rolo compactador.

Coluna II

(__)Escavação de valas e execução de serviços combinados de escavação e carregamento.

(__)Regularização e acabamento de superfície de vias.

(__)Compactação de solo ou de camadas aplicadas na pista.

(__)Carregamento e deslocamento de materiais soltos, como areia, terra e brita.

Assinale a alternativa que apresenta a associação CORRETA entre as colunas.

Complete a lacuna do texto:

O acompanhamento sistemático de indicadores operacionais pode auxiliar na identificação de desvios e na melhoria do desempenho de equipamentos.

Nesse contexto, o controle do consumo de combustível e lubrificantes contribui para o(a) _______________.

Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE a lacuna do texto acima. 

 Os procedimentos de higiene no preparo de alimentos, especif icamente na panif icação, evitam as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) e garantem a segurança do consumidor. Diante disso, analise as assertivas abaixo:

I. O manipulador de alimentos deve lavar as mãos antes de iniciar o preparo e sempre que utilizar o banheiro.

II. É estritamente proibido o uso de adornos, como aneis, brincos e relógios, durante o manuseio das massas.

III. Os lixos da área de manipulação podem permanecer abertos sobre as bancadas, junto com a farinha de trigo limpa.

IV. O uso de touca ou rede para proteger os cabelos é um Equipamento de Proteção Individual (EPI) indispensável para o Padeiro.

Está CORRETO o que se afirma em

O processo básico de panificação segue uma ordem estruturada. Após a etapa de____ da massa (quando ocorre a formação da rede de glúten), ela deve passar pelo processo de ____, momento em que as leveduras agem, produzindo gás carbônico e Íazendo a massa crescer.

Preenche, CORRETA e respectivamente, as lacunas: 

O armazenamento correto dos cereais em grãos e das farinhas garante a manutenção do seu valor nutritivo e previne contaminações.  Com base nisso, assinale a alternativa CORRETA.

Na confeitaria brasileira, a ____ é um produto elaborado com a mistura de coco ralado, açúcar e claras sem bater, assada em forno a 160^oC até dourar. .lá o doce clássico brasileiro conhecido como ___ é elaborado com a mistura de gemas, ovos inteiros, açúcar, leite de coco e manteiga derretida, sendo assado em____

Preenche, CORRETA e respectivamente, as lacunas:

O valor nutritivo e o armazenamento correto dos pães já assados definem a qualidade do produto que chegará ao consumidor. Diante disso, analise as assertivas abaixo:

I. O pão e considerado um alimento rico em carboidratos, exercendo a função de fornecer energia para o corpo humano.

II. Os pães assados devem ser embalados em sacos de plástico enquanto ainda estiverem muito quentes, retendo assim todo o vapor de água no miolo.

III. O congelamento da massa crua ou do pão pré-assado é uma técnica moderna utilizada para prolongar o armazenamento dos produtos de panificação.

Está CORRETO o que se afirma em :

O processo de cocção transforma o alimento cru por meio do calor. Considerando os processos básicos de cocção, analise as assertivas abaixo e julgue-as em Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

( )O assamento de pães e bolos dentro de um forno é classificado como um metodo de cocção por calor SECO.

( )O cozimento de legumes utilizando a água em Íervura ou o vapor e um exemplo de cocção por calor úmido.

( )A fritura de massas doces (como o "sonho'') imersas em oleo quente dispensa a ação do calor para o cozimento.

Qual alternativa preenche, CORRETAMENTE, de cima para baixo, os parênteses acima? 

A incorporação de aditivos nos produtos de panificação tem objetivos tecnológicos específicos para melhorar o rendimento e a textura da massa. Diante disso, analise as assertivas abaixo:

I. Os agentes oxidantes, como o ácido ascórbico, reforçam a rede de glúten e dão força à massa do pão.

II. Os emulsificantes têm a função de reter umidade, lubrificar a massa e conservar a maciez do miolo.

IIl. O uso do bromato de potássio é atualmente obrigatório e recomendado por lei para aumentar o volume do pão francês.

Está CORRETO o que se afirma em

 A farinha de trigo é a principal matéria-prima do pão, pois contem duas proteínas importantes chamadas gliadina e _____. Quando hidratadas e submetidas a uma ação mecânica de mistura (sova), essas proteínas se unem e formam uma rede elástica essencial chamada de ______

Preenche, CORRETA e respectlvamente, as lacunas

 O Guia Alimentar para a População Brasileira classifica os alimentos de acordo com o nível de processamento que sof rem antes do consumo. Considerando isso, analise as assertivas abaixo e julgue-as em Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

( ) Alimentos in natura são aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais e que não sofrem qualquer alteração após deixar a natureza.

( ) Alimentos processados são fabricados pela indústria com a adição de sal ou açúcar a alimentos ín natura para torná-los mais duráveis.

( ) Farinhas de trigo, raízes lavadas e carnes resfriadas são exemplos clássicos de alimentos ultraprocessados.

Qual alternativa preenche, CORRETAMENTE, de cima para baixo, os parênteses acima? 

Na dietética e no preparo de receitas culinárias, a correta mensuração de alimentos líquidos, pastosos e secos é fundamental para padronizar o rendimento. Acerca disso, assinale a alternativa CORRETA.

Durante as tarefas de pintura nas edificações, o Operário utiliza diversos tipos de rolos, devendo escolher o modelo mais adequado para cada tipo de tinta e superfície. Com base nisso, assinale a alternativa CORRETA.

Os resíduos vegetais gerados pela manutenção das áreas verdes, como galhos de podas de árvores e folhas secas, não devem ser descartados irregularmente. Tais materlais podem ser encaminhados à usina de ____ para se transformarem em __orgânico.

Preenche, CORRETA e respectivamente, as lacunas: 

A pintura predial exige o uso de ferramentas específicas e o preparo adequado da superfície para garantir a durabilidade e o bom acabamento estetico nas paredes. Considerando isso, analise as assertivas abaixo e julgue-as em Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

( ) As partes mofadas da parede devem ser eliminadas lavando a superfície com água sanitária antes da pintura.

( ) A caiação e um tipo de pintura externa aplicada com broxa, devendo a nova demão ser aplicada após a secagem da anterior.

( ) O zarcão é um produto com ação antioxidante utilizado exclusivamente sobre superfícies de madeira pura.

Qual alternativa preenche, CORRETAMENTE, de cima para baixo, os parênteses acima? 

O controle de estoque eficiente otimiza os custos e evita desperdícios no almoxarifado do setor. Uma das técnicas utilizadas para a gestão de mercadorias é o método PEPS. Acerca disso, assinale a alternativa CORRETA sobre esse método.

A higienização de sanitários exige o seguimento de procedimentos padronizados para garantir a correta desinfecção do ambiente, a segurança do Operário e evitar contaminações. Diante disso, analise as assertivas abaixo:

I. Nos banheiros, deve-se lavar por último o vaso sanitário, pois e nele onde será desprezada toda a água suja e contaminada gerada na limpeza.

II. Recomenda-se despejar hipoclorito de sodio a 1%o no interior do vaso sanitário e deixá-lo em contato por 10 minutos enquanto se realiza a limpeza dos lavatórios.

III. A parte externa do vaso sanitário dispensa o uso de produtos de limpeza, devendo ser higienizada exclusivamente com um pano seco para não danificar as dobradiças.

Está CORRETO o que se afirma em.