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( ) Dormência tegumentar ou exógena ocorre porque os tecidos que envolvem o embrião exercem um impedimento que não pode ser superado. ( ) Dormência tegumentar ocorre quando a remoção do tegumento de uma semente viável não permite que esta germine. ( ) Uma mesma espécie pode apresentar tanto dormência tegumentar ou exógena quanto dormência embrionária ou endógena. ( ) Interferência na absorção de água, impedimento mecânico, interferência nas trocas gasosas e presença de inibidores estão entre os fatores que podem provocar a dormência embrionária.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
A região norte do Brasil contribui de forma expressiva para o volume de pescado capturado no país. O camarão rosa (Penaeus subtilus e Peneaus brasiliensis) é uma das poucas espécies que tem uma pesca direcionada nessa região. O camarão é classificado de acordo com cotação do mercado internacional. Analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.
I. Camarões “Tipo A” são aqueles que praticamente não apresentam nenhuma alteração de odor, manchas pretas, casca quebrada ou flacidez.
II. O “Tipo B” agrupa os camarões em que alterações se manifestam de maneira moderada.
III. Camarões íntegros são classificados como “Tipo C”.
O peixe fresco estraga-se muito rapidamente. Nas regiões tropicais, o peixe deteriora-se dentro de 12 horas depois de ter sido colhido, devido a isto, procedimentos adequados de pós-colheita são fundamentais. Analise as afirmativas abaixo, dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) A fermentação é um método que pode ser aplicado para conservação pós-colheita, porém o cheiro e o sabor do peixe mudam radicalmente.
( ) A qualidade e o valor nutritivo de peixes enlatados são bons, porém é um método oneroso e trabalhoso.
( ) A secagem é um método que necessita de poucos equipamentos, porém requer energia elétrica e o valor nutritivo do produto final é baixo.
( ) São métodos de conservação pós-colheita a fumagem, secagem, salmoura, enlatamento, congelamento e desidratação.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
O oxigênio dissolvido é o componente mais limitante em piscicultura. Em baixas concentrações pode causar atraso no crescimento, aumento na incidência de doenças e mortalidade de peixes. Sobre os sinais de queda de oxigênio na água, analise as afirmativas abaixo e dê valores de Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) A mortalidade dos peixes não é afetada pela falta de oxigênio.
( ) Em casos de queda de oxigênio na água é possível observar peixes abrindo e fechando a boca na superfície.
( ) A concentração de peixes próxima à entrada de água do viveiro é maior em casos de queda de oxigênio.
( ) A coloração da água passa de verde para marrom.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência
correta de cima para baixo.
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