A respeito do desenvolvimento de novos alimentos e bebidas que valorize a sociodiversidade do semiárido, de práticas e processos de transformação de produtos alimentares de origem animal e(ou) vegetal e do controle de qualidade no setor alimentício brasileiro, julgue o item a seguir. 

A produção de bebidas por biorreatores é uma tecnologia emergente e sustentável que está integrada aos novos produtos do semiárido e acessível aos pequenos produtores rurais. 

A respeito do desenvolvimento de novos alimentos e bebidas que valorize a sociodiversidade do semiárido, de práticas e processos de transformação de produtos alimentares de origem animal e(ou) vegetal e do controle de qualidade no setor alimentício brasileiro, julgue o item a seguir. 

Suco ou sumo é a bebida não fermentada, não concentrada e não diluída, destinada ao consumo, obtida da fruta madura e sã, ou de parte do vegetal de origem, por processamento tecnológico adequado, submetida a tratamento que assegure a sua apresentação e conservação até o momento do consumo, sem o acréscimo de conservantes e(ou) adoçantes.  

Em relação aos resíduos vegetais gerados por agroindústrias e seu aproveitamento, julgue o item a seguir. 

A produção de açúcares fermentáveis a partir de resíduo agrícola, como bagaço de cana, necessita de um pré-tratamento adequado para otimizar a digestibilidade da biomassa e, consequentemente, a hidrólise. 

Em relação aos resíduos vegetais gerados por agroindústrias e seu aproveitamento, julgue o item a seguir. 

Resíduos agroindustriais, como farelo de trigo e bagaço de fruta, podem ser utilizados como fontes de carbono alternativas para processos fermentativos. 

Julgue o item subsequente, a respeito de PANC. 

A PANC não precisa necessariamente ser cultivada, podendo ser mantida e manejada de acordo com as condições de solo e o interesse em sua manutenção e propagação. 

No que se refere aos processos de secagem utilizados nas agroindústrias para prolongar a vida útil dos alimentos, julgue o próximo item. 

Em uma secagem natural ao Sol, para melhorar as características do produto como maciez e retenção de aromas, o processo deve ser realizado em duas fases: a primeira, com exposição à luz solar, até uma perda de umidade de 50% a 70%; e a segunda, à sombra.

A presença da enzima polifenoloxidase, que é ativada com a exposição das partes internas do vegetal ao oxigênio, causa escurecimento. Em um processo de desidratação com fatiamento ou descascamento dos vegetais, medidas preventivas em um pré-tratamento devem ser tomadas para evitar esse escurecimento. Acerca dessas medidas, julgue o item seguinte. 

A operação de branqueamento não é recomendada como pré-tratamento do vegetal, por acelerar o escurecimento enzimático. 

A presença da enzima polifenoloxidase, que é ativada com a exposição das partes internas do vegetal ao oxigênio, causa escurecimento. Em um processo de desidratação com fatiamento ou descascamento dos vegetais, medidas preventivas em um pré-tratamento devem ser tomadas para evitar esse escurecimento. Acerca dessas medidas, julgue o item seguinte. 
O uso da sulfitação inibe o escurecimento do vegetal. 

Em relação ao cenário bioeconômico do semiárido, julgue o item subsequente. 

O PRONAF Bioeconomia assume importância no cenário da produção baseada em modelos sustentáveis, além de fortalecer o relacionamento produtor-ecossistema. 

Em relação ao cenário bioeconômico do semiárido, julgue o item subsequente. 

O sistema bioágua familiar de reúso de água apresenta baixo custo e é muito adaptável aos contextos e às capacidades locais de manejo e manutenção, sendo formado apenas por filtro biológico, fonte hídrica e sistema de irrigação. 

Em relação ao cenário bioeconômico do semiárido, julgue o item subsequente. 

O PRONAF Bioeconomia concede financiamentos aos produtores rurais familiares, pessoas físicas, para aplicarem recursos na utilização de tecnologias de energia renovável, em tecnologias ambientais, no armazenamento hídrico, em pequenos aproveitamentos hidroenergéticos, na silvicultura e na adoção de práticas de proteção ambiental e de correção da acidez e fertilidade do solo. 

Julgue o item a seguir, relativo aos processos de estabelecimento e desenvolvimento de arranjos ecoprodutivos locais (AEPL). 

Os AEPL promovem a articulação entre diversos atores sociais, incluindo agricultores familiares, universidades, instituições de pesquisa e setor produtivo, para fomentar cadeias produtivas sustentáveis baseadas na biodiversidade. 

Julgue o item a seguir, relativo aos processos de estabelecimento e desenvolvimento de arranjos ecoprodutivos locais (AEPL). 

O desenvolvimento de AEPL no semiárido requer estratégias que vão além da organização da produção, como adaptação às condições ambientais, inserção na bioeconomia e acesso a mercados, de forma a garantir a viabilidade socioeconômica e a conservação dos recursos naturais da região. 

Tendo como referência as informações precedentes, julgue o item que se segue. 

Com a mudança tecnológica, no período entre t₀ e t₁, o efeito poupa-florestas será igual a Y, uma vez que se aumentou a produção de alimentos sem a necessidade de desmatar florestas para abrir novas fronteiras agrícolas para além de W - V. 

Com base no gráfico precedente, que compara a produção de alimentos, em kg, por unidade de emissão de gás de efeito estufa, em kg de CO2, em 1990 e 2020 para diferentes países, julgue o item a seguir. 

Em termos absolutos e relativos, os EUA apresentaram o menor crescimento, enquanto, no mesmo comparativo, o Brasil exibiu o maior. 

Com presença marcante no semiárido, o bioma caatinga apresenta grande potencial para uso como provedor no desenvolvimento da região, por possuir significativa riqueza de animais, plantas e microrganismos que podem ser utilizados com base nos princípios da bioeconomia e da sustentabilidade. No que se refere à bioeconomia e à economia circular, julgue o item a seguir. 

O óleo essencial extraído de plantas da caatinga pode ser utilizado no controle de pragas e doenças na agropecuária e na produção de cosméticos e fármacos. 

Considerando princípios econômicos e do empreendedorismo no meio rural, julgue o item subsequente. 

O empreendedorismo rural é um forte elemento para o desenvolvimento rural, uma vez que só agrega valor às atividades inerentes ao meio rural, ou seja, à agricultura. 

Acerca do melhoramento genético de plantas, julgue o item a seguir. 

Nas avaliações finais de produtividade e características agronômicas de linhagens ou híbridos experimentais, recomenda-se o uso de duas a três localidades para a obtenção de informações sobre a adaptabilidade dos materiais genéticos, a magnitude da interação entre genótipo e ambiente e as exigências da lei que trata do valor de cultivo e do uso de cada espécie.  

Acerca do melhoramento genético de plantas, julgue o item a seguir. 

O uso da diversidade genética conservada em bancos de germoplasma de algumas culturas, por meio de combinações gênicas em seus parentes silvestres, tem aumentado os custos de manutenção, caracterização e avaliação de coleções, sendo necessária a utilização de dados de genotipagem para racionalizar o processo de fenotipagem por meio da predição do comportamento de genótipos. 

Acerca do melhoramento genético de plantas, julgue o item a seguir. 

A indução de mutações tem sido utilizada no desenvolvimento de cultivares de tomate, alface, citros, cevada, trigo, arroz e soja, entre outras espécies, entretanto o número de cultivares desenvolvidos por meio dessa prática é muito baixo em comparação ao obtido por seleções e hibridações.