Questões de Concurso
Para saúde pública
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Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Fisioterapeuta - Edital nº 25 |
Q4062144
Saúde Pública
Analise as afirmativas abaixo conforme as modalidades de Atenção Domiciliar definidas pelo Ministério
da Saúde do Brasil e sua composição.
1. A Modalidade AD1 – Atenção Básica, destina-se a pacientes que possuam problemas de saúde controlados/compensados e com dificuldade ou impossibilidade física de locomoção até uma unidade de saúde.
2. Na composição da equipe multiprofissional de atenção domiciliar – EMAD Tipo 1, devem estar presentes profissional(is) fisioterapeuta(s) ou assistente(s) social(is) com somatório de carga horária de, no mínimo, 30 horas de trabalho por equipe.
3. Composição da EMAD Tipo 2 – ocorre nos municípios com população de 40 mil habitantes ou mais.
4. A Modalidade AD4 – Melhor em Casa, destina- -se a usuários e/ou pacientes que necessitem de cuidados de menor intensidade, incluídos os de recuperação nutricional, de menor frequência de visitas.
5. A Modalidade AD2 – Melhor em Casa, destina-se a usuários que possuam problemas de saúde e dificuldade ou impossibilidade física de locomoção até uma unidade de saúde.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. A Modalidade AD1 – Atenção Básica, destina-se a pacientes que possuam problemas de saúde controlados/compensados e com dificuldade ou impossibilidade física de locomoção até uma unidade de saúde.
2. Na composição da equipe multiprofissional de atenção domiciliar – EMAD Tipo 1, devem estar presentes profissional(is) fisioterapeuta(s) ou assistente(s) social(is) com somatório de carga horária de, no mínimo, 30 horas de trabalho por equipe.
3. Composição da EMAD Tipo 2 – ocorre nos municípios com população de 40 mil habitantes ou mais.
4. A Modalidade AD4 – Melhor em Casa, destina- -se a usuários e/ou pacientes que necessitem de cuidados de menor intensidade, incluídos os de recuperação nutricional, de menor frequência de visitas.
5. A Modalidade AD2 – Melhor em Casa, destina-se a usuários que possuam problemas de saúde e dificuldade ou impossibilidade física de locomoção até uma unidade de saúde.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Fisioterapeuta - Edital nº 25 |
Q4062140
Saúde Pública
Analise as afirmativas abaixo em conformidade
com a Política Nacional de Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS) e seus valores e princípios, os
quais se configuram como expressões fundamentais
de todas as práticas e ações no campo de atuação da
promoção da saúde.
1. A PNPS articula a ação de saúde levando em conta a especificidade da alta complexidade nos locais mais remotos.
2. A PNPS reconhece a subjetividade das pessoas e dos coletivos no processo de atenção e cuidado em defesa da saúde e da vida.
3. Para a PNPS, a objetividade dos sujeitos individuais agiliza os processos de atenção, favorecendo a efetividade dos trabalhadores de saúde.
4. A PNPS considera a solidariedade, a felicidade, a ética, o respeito às diversidades, a humanização, a corresponsabilidade, a justiça e a inclusão social como valores fundantes no processo de sua concretização.
5. A PNPS adota como princípios a equidade, a participação social, a autonomia, o empoderamento, a intersetorialidade, a intrassetorialidade, a sustentabilidade, a integralidade e a territorialidade.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. A PNPS articula a ação de saúde levando em conta a especificidade da alta complexidade nos locais mais remotos.
2. A PNPS reconhece a subjetividade das pessoas e dos coletivos no processo de atenção e cuidado em defesa da saúde e da vida.
3. Para a PNPS, a objetividade dos sujeitos individuais agiliza os processos de atenção, favorecendo a efetividade dos trabalhadores de saúde.
4. A PNPS considera a solidariedade, a felicidade, a ética, o respeito às diversidades, a humanização, a corresponsabilidade, a justiça e a inclusão social como valores fundantes no processo de sua concretização.
5. A PNPS adota como princípios a equidade, a participação social, a autonomia, o empoderamento, a intersetorialidade, a intrassetorialidade, a sustentabilidade, a integralidade e a territorialidade.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Fisioterapeuta - Edital nº 25 |
Q4062138
Saúde Pública
Nos princípios do Sistema Único de Saúde (SUS), o
que se remete às ações de saúde combinadas e voltadas, ao mesmo tempo, para a prevenção e a cura, onde
os serviços de saúde devem funcionar atendendo ao
indivíduo como um ser humano integral, submetido
às mais diferentes situações de vida e trabalho, que o
levam a adoecer e morrer, é o princípio de:
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Fisioterapeuta - Edital nº 25 |
Q4062135
Saúde Pública
Conforme a proposta do Ministério da Saúde do
Brasil (2007) de Clínica Ampliada, analise as afirmativas que demonstram o que ela representa:
1. Assumir a responsabilidade sobre os usuários dos serviços de saúde.
2. Reconhecer os limites dos conhecimentos dos profissionais de saúde e das tecnologias por eles empregadas e buscar outros conhecimentos em diferentes setores.
3. Um compromisso radical com o sujeito saudável, visto de modo singular.
4. Os problemas devem ser resolvidos dentro do próprio setor.
5. Assumir um compromisso ético profundo.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. Assumir a responsabilidade sobre os usuários dos serviços de saúde.
2. Reconhecer os limites dos conhecimentos dos profissionais de saúde e das tecnologias por eles empregadas e buscar outros conhecimentos em diferentes setores.
3. Um compromisso radical com o sujeito saudável, visto de modo singular.
4. Os problemas devem ser resolvidos dentro do próprio setor.
5. Assumir um compromisso ético profundo.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Farmacêutico - Edital nº 25 |
Q4061991
Saúde Pública
A Estratégia Saúde da Família (ESF) é essencial
para a expansão, consolidação e qualificação da Atenção Primária a Saúde (APS).
Analise as afirmativas abaixo em relação ao tema.
1. Entre os objetivos e diretrizes da ESF, destaca- -se expandir a cobertura da APS, priorizando regiões e populações vulneráveis.
2. Entre os objetivos e diretrizes da ESF, destaca-se contribuir para o processo de regulação e gestão dos fluxos de atenção, apoiando a regulação do sistema de saúde e realizando a coordenação do cuidado.
3. A ESF desempenha um papel central na consolidação de um cuidado contínuo e integral, articulado com a Rede de Atenção à Saúde (RAS).
4. A ESF deve considerar as especificidades sociais para desenvolver ações de saúde a partir do conhecimento da realidade nacional.
5. O modelo da ESF busca fortalecer a proximidade e o vínculo entre a unidade de saúde, os usuários e suas famílias, facilitando o acesso e a corresponsabilização do cuidado.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Analise as afirmativas abaixo em relação ao tema.
1. Entre os objetivos e diretrizes da ESF, destaca- -se expandir a cobertura da APS, priorizando regiões e populações vulneráveis.
2. Entre os objetivos e diretrizes da ESF, destaca-se contribuir para o processo de regulação e gestão dos fluxos de atenção, apoiando a regulação do sistema de saúde e realizando a coordenação do cuidado.
3. A ESF desempenha um papel central na consolidação de um cuidado contínuo e integral, articulado com a Rede de Atenção à Saúde (RAS).
4. A ESF deve considerar as especificidades sociais para desenvolver ações de saúde a partir do conhecimento da realidade nacional.
5. O modelo da ESF busca fortalecer a proximidade e o vínculo entre a unidade de saúde, os usuários e suas famílias, facilitando o acesso e a corresponsabilização do cuidado.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Farmacêutico - Edital nº 25 |
Q4061968
Saúde Pública
Considerando as Boas Práticas de Gerenciamento
dos Resíduos de Serviços de Saúde, assinale a alternativa que apresenta o grupo que corresponde corretamente aos resíduos contendo produtos químicos
(incluindo medicamentos) que podem apresentar
risco à saúde pública ou ao meio ambiente, dependendo de suas características de inflamabilidade, corrosividade, reatividade e toxicidade.
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Flores da Cunha - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Flores da Cunha - RS - Técnico em Enfermagem |
Q4061829
Saúde Pública
Durante o planejamento das ações de saúde em uma unidade básica, a equipe discute
indicadores epidemiológicos e sistemas de informação em saúde utilizados no SUS. Sobre esse tema,
assinale a alternativa correta.
Q4060370
Saúde Pública
Durante um estudo de campo para detecção de
contaminação fecal em um reservatório, a equipe
dispõe de dois procedimentos: (1) um teste rápido de
campo que indica apenas presença/ausência de
coliformes em 30 minutos; (2) um ensaio laboratorial
que quantifica UFC/mL, por meio de contagem em
placa após incubação. Para decisões imediatas de
saúde pública, a abordagem mais adequada, como
primeira triagem, é:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Indec
Órgão:
Prefeitura de Iracemápolis - SP
Prova:
Instituto Indec - 2026 - Prefeitura de Iracemápolis - SP - Agente de Controle de Vetores |
Q4060359
Saúde Pública
A Lei nº 8.080/90, em seu artigo 7º, estabelece os princípios que regem as ações e serviços públicos de saúde e os serviços privados contrata dos ou conveniados que integram o SUS. Analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta:
I. A universalidade de acesso aos serviços de saúde restringe-se aos serviços de atenção básica, não alcançando os níveis de média e alta complexidade.
II. A integralidade de assistência é entendida como conjunto articulado e contínuo das ações e serviços preventivos e curativos, individuais e coletivos, exigidos para cada caso em todos os níveis de complexidade do sistema.
III. A descentralização político-administrativa, com direção única em cada esfera de governo, deve dar ênfase à centralização dos serviços na esfera federal, cabendo aos municípios apenas a execução de campanhas pontuais.
IV. A utilização da epidemiologia para o estabelecimento de prioridades, a alocação de recursos e a orientação programática constitui princípio expresso do SUS.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Indec
Órgão:
Prefeitura de Iracemápolis - SP
Prova:
Instituto Indec - 2026 - Prefeitura de Iracemápolis - SP - Agente de Controle de Vetores |
Q4060358
Saúde Pública
O Manual de Controle de Vetores: Procedimentos de Segurança (Ministério da Saúde) descreve diferentes modos de transmissão de doenças
relacionadas com o destino inadequado dos dejetos humanos. Analise as afirmativas abaixo e
assinale a alternativa que apresenta a sequência
correta de julgamento (Verdadeiro ou Falso):
(_) A ascaridíase é transmitida pela ingestão de alimentos e água contaminados diretamente pelos dejetos humanos, sendo medidas de controle indicadas: lavar frutas e verduras em água potável e desinfetar a água para consumo humano.
(_) As diarréias infecciosas podem ser transmitidas pela ingestão de alimentos contaminados por vetores e também pela ingestão de alimentos diretamente contaminados pelas mãos do homem por falta de higiene pessoal.
(_) A esquistossomose é transmitida pela ingestão de água contaminada por fezes, sendo a medida de controle mais importante a desinfecção quí mica da água antes do consumo.
(_) A teníase é adquirida pela ingestão de carne suína ou bovina crua ou mal cozida contaminada com cisticercos viáveis, sendo recomendado cozinhar bem as carnes fornecidas em localidades sem inspeção sanitária.
(_) A ascaridíase é transmitida pela ingestão de alimentos e água contaminados diretamente pelos dejetos humanos, sendo medidas de controle indicadas: lavar frutas e verduras em água potável e desinfetar a água para consumo humano.
(_) As diarréias infecciosas podem ser transmitidas pela ingestão de alimentos contaminados por vetores e também pela ingestão de alimentos diretamente contaminados pelas mãos do homem por falta de higiene pessoal.
(_) A esquistossomose é transmitida pela ingestão de água contaminada por fezes, sendo a medida de controle mais importante a desinfecção quí mica da água antes do consumo.
(_) A teníase é adquirida pela ingestão de carne suína ou bovina crua ou mal cozida contaminada com cisticercos viáveis, sendo recomendado cozinhar bem as carnes fornecidas em localidades sem inspeção sanitária.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Indec
Órgão:
Prefeitura de Iracemápolis - SP
Prova:
Instituto Indec - 2026 - Prefeitura de Iracemápolis - SP - Agente de Controle de Vetores |
Q4060357
Saúde Pública
O Manual de Controle de Vetores: Procedimentos de
Segurança (Ministério da Saúde) apresenta os
modos de transmissão de doenças relacionadas com
o destino inadequado dos dejetos humanos e as
respectivas medidas de controle. Analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta:
I. A ancilostomíase e a estrongiloidíase são transmiti das pelo contato direto da pele com solo contamina do por larvas de helmintos provenientes de fezes de portadores, sendo o uso de privadas uma medida eficaz para evitar a contaminação da superfície do solo.
II. A febre tifoide e a amebíase são transmitidas exclusivamente pela ingestão de carnes contaminadas com cisticercos, não havendo relação com a contaminação de água ou alimentos por dejetos humanos.
III. A cisticercose humana apresenta predileção pelo sistema nervoso central e pode ser adquirida pela ingestão de ovos de Taenia solium presentes em mãos, água ou alimentos contaminados.
IV. A proteção de alimentos contra vetores e a eliminação de focos de proliferação de vetores são medidas indicadas para controle de doenças como diarréias infecciosas e febre tifoide, quando transmitidas por alimentos contaminados por vetores.
I. A ancilostomíase e a estrongiloidíase são transmiti das pelo contato direto da pele com solo contamina do por larvas de helmintos provenientes de fezes de portadores, sendo o uso de privadas uma medida eficaz para evitar a contaminação da superfície do solo.
II. A febre tifoide e a amebíase são transmitidas exclusivamente pela ingestão de carnes contaminadas com cisticercos, não havendo relação com a contaminação de água ou alimentos por dejetos humanos.
III. A cisticercose humana apresenta predileção pelo sistema nervoso central e pode ser adquirida pela ingestão de ovos de Taenia solium presentes em mãos, água ou alimentos contaminados.
IV. A proteção de alimentos contra vetores e a eliminação de focos de proliferação de vetores são medidas indicadas para controle de doenças como diarréias infecciosas e febre tifoide, quando transmitidas por alimentos contaminados por vetores.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Indec
Órgão:
Prefeitura de Iracemápolis - SP
Prova:
Instituto Indec - 2026 - Prefeitura de Iracemápolis - SP - Agente de Controle de Vetores |
Q4060353
Saúde Pública
O Manual de Controle de Roedores (FUNASA/MS)
descreve detalhadamente a metodologia para
seleção de uma amostra aleatória utilizando tabela
de números aleatórios. Analise as assertivas abaixo
e assinale a alternativa correta:
I. A definição da área operacional de um programa de controle de roedores pode abranger todo o município, um distrito ou mesmo um bairro, de vendo todas as informações relativas aos itens anteriores estar levantadas e colocadas no mapa.
II. Para selecionar aleatoriamente 23 quarteirões de um total de 427, deve-se utilizar uma tabela de números aleatórios com três colunas (pois 427 é um número com três algarismos), descartando-se os números superiores a 427.
III. No exemplo do manual, ao se utilizar a tabela de números aleatórios, o número 724 foi descartado por ser superior a 427, enquanto o número 81 foi o primeiro quarteirão escolhido.
IV. Após a seleção dos quarteirões por amostragem aleatória, os imóveis a serem inspecionados dentro de cada quarteirão devem ser escolhidos também por sorteio aleatório, não sendo necessária a inspeção de todos.
I. A definição da área operacional de um programa de controle de roedores pode abranger todo o município, um distrito ou mesmo um bairro, de vendo todas as informações relativas aos itens anteriores estar levantadas e colocadas no mapa.
II. Para selecionar aleatoriamente 23 quarteirões de um total de 427, deve-se utilizar uma tabela de números aleatórios com três colunas (pois 427 é um número com três algarismos), descartando-se os números superiores a 427.
III. No exemplo do manual, ao se utilizar a tabela de números aleatórios, o número 724 foi descartado por ser superior a 427, enquanto o número 81 foi o primeiro quarteirão escolhido.
IV. Após a seleção dos quarteirões por amostragem aleatória, os imóveis a serem inspecionados dentro de cada quarteirão devem ser escolhidos também por sorteio aleatório, não sendo necessária a inspeção de todos.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Indec
Órgão:
Prefeitura de Iracemápolis - SP
Prova:
Instituto Indec - 2026 - Prefeitura de Iracemápolis - SP - Agente de Controle de Vetores |
Q4060352
Saúde Pública
Com base no Manual de Controle de Roedores
(FUNASA/MS), especificamente no que tange ao
levantamento do índice de infestação predial por
meio de busca ativa e à metodologia de amostragem
para cálculo do índice, assinale a alternativa correta:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Indec
Órgão:
Prefeitura de Iracemápolis - SP
Prova:
Instituto Indec - 2026 - Prefeitura de Iracemápolis - SP - Agente de Controle de Vetores |
Q4060351
Saúde Pública
O Manual de Controle de Roedores (FUNASA/MS)
estabelece uma metodologia específica para o
levantamento do índice de infestação predial por
meio de busca ativa, utilizando amostragem aleatória. Analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de julga
mento (Verdadeiro ou Falso):
(_) A inspeção de áreas residenciais e comerciais em busca de vestígios da presença de roedores é considerada a melhor maneira de reunir dados quantitativos sobre o grau de infestação em uma determinada localidade.
(_) Para uma área alvo com 10.000 ou mais imóveis, a tabela do manual determina que devem ser inspecionados 500 imóveis para que a amostra seja representativa.
(_) Na metodologia de amostragem, após a seleção dos quarteirões por números aleatórios, apenas os imóveis situados nas esquinas dos quarteirões selecionados devem ser inspecionados.
(_) Todos os imóveis incluídos nos quarteirões selecionados devem ser inspecionados, ainda que sejam necessárias várias visitas para que se efetue sua inspeção.
(_) A inspeção de áreas residenciais e comerciais em busca de vestígios da presença de roedores é considerada a melhor maneira de reunir dados quantitativos sobre o grau de infestação em uma determinada localidade.
(_) Para uma área alvo com 10.000 ou mais imóveis, a tabela do manual determina que devem ser inspecionados 500 imóveis para que a amostra seja representativa.
(_) Na metodologia de amostragem, após a seleção dos quarteirões por números aleatórios, apenas os imóveis situados nas esquinas dos quarteirões selecionados devem ser inspecionados.
(_) Todos os imóveis incluídos nos quarteirões selecionados devem ser inspecionados, ainda que sejam necessárias várias visitas para que se efetue sua inspeção.
Ano: 2026
Banca:
Ibest
Órgão:
CREFONO - 6ª Região
Prova:
Ibest - 2026 - CREFONO - 6ª Região - Analista/Fiscal |
Q4059632
Saúde Pública
No âmbito da implementação do Programa Saúde na
Escola (PSE), instituído pelo Decreto n.º 6.286/2007, um
município estruturou ações voltadas à promoção da
saúde de estudantes da rede pública. Durante auditoria,
verificou-se que as atividades estavam sendo
conduzidas exclusivamente pela Secretaria de Saúde,
sem participação formal da área da educação, e com
foco apenas em atendimentos clínicos pontuais. Assim
sendo, é correto afirmar que
Ano: 2026
Banca:
IDCAP
Órgão:
UEFS
Prova:
IDCAP - 2026 - UEFS - Analista Universitário - Enfermagem |
Q4057470
Saúde Pública
O Sistema Único de Saúde (SUS) organiza as ações e
serviços de saúde no Brasil com base em princípios e
diretrizes que orientam a atuação dos profissionais de
Enfermagem nos diferentes níveis de atenção. A
compreensão desses princípios é fundamental para a
prática profissional qualificada. Considerando esse contexto, analise as afirmações a seguir e registre V,
para verdadeiro, e F, para falso.
(__)A universalidade garante acesso às ações e serviços de saúde a toda a população, sem discriminação.
(__)A equidade implica tratar todos os usuários de forma idêntica, independentemente de suas necessidades específicas.
(__)A integralidade prevê a articulação entre ações de promoção, prevenção, tratamento e reabilitação.
(__)A participação social é um dos princípios doutrinários do SUS.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo.
(__)A universalidade garante acesso às ações e serviços de saúde a toda a população, sem discriminação.
(__)A equidade implica tratar todos os usuários de forma idêntica, independentemente de suas necessidades específicas.
(__)A integralidade prevê a articulação entre ações de promoção, prevenção, tratamento e reabilitação.
(__)A participação social é um dos princípios doutrinários do SUS.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo.
Ano: 2026
Banca:
IADES
Órgão:
SES-GO
Prova:
IADES - 2026 - SES-GO - Fiscal de Saúde Pública - Engenheiro Civil ou Arquiteto com Especialização na area da Saúde |
Q4055803
Saúde Pública
Considere que, em uma fiscalização realizada em determinado estabelecimento produtor de alimentos, o agente sanitário tenha verificado que o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) havia sido implementado formalmente, mas não havia evidências de monitoramento sistemático dos pontos críticos nem registros consistentes de controle. Verificou, também, a ausência de análise de desvios quando ocorrem não conformidades.
Considerando-se os princípios de segurança dos alimentos e o controle de processo, a situação descrita evidencia
Considerando-se os princípios de segurança dos alimentos e o controle de processo, a situação descrita evidencia
Ano: 2026
Banca:
IADES
Órgão:
SES-GO
Prova:
IADES - 2026 - SES-GO - Fiscal de Saúde Pública - Engenheiro de Alimentos ou Médico Veterinário, com especialização |
Q4055802
Saúde Pública
Considere que, em uma fiscalização realizada em determinado estabelecimento produtor de alimentos, o agente sanitário tenha verificado que o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) havia sido implementado formalmente, mas não havia evidências de monitoramento sistemático dos pontos críticos nem registros consistentes de controle. Verificou, também, a ausência de análise de desvios quando ocorrem não conformidades.
Considerando-se os princípios de segurança dos alimentos e o controle de processo, a situação descrita evidencia
Considerando-se os princípios de segurança dos alimentos e o controle de processo, a situação descrita evidencia
Ano: 2026
Banca:
IADES
Órgão:
SES-GO
Prova:
IADES - 2026 - SES-GO - Fiscal de Saúde Pública - Nutricionista |
Q4055801
Saúde Pública
Considere que, em uma fiscalização realizada em determinado estabelecimento produtor de alimentos, o agente sanitário tenha verificado que o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) havia sido implementado formalmente, mas não havia evidências de monitoramento sistemático dos pontos críticos nem registros consistentes de controle. Verificou, também, a ausência de análise de desvios quando ocorrem não conformidades.
Considerando-se os princípios de segurança dos alimentos e o controle de processo, a situação descrita evidencia
Considerando-se os princípios de segurança dos alimentos e o controle de processo, a situação descrita evidencia
Ano: 2026
Banca:
IADES
Órgão:
SES-GO
Prova:
IADES - 2026 - SES-GO - Fiscal de Saúde Pública - Farmacêutico |
Q4055800
Saúde Pública
Considere que, em uma fiscalização realizada em determinado estabelecimento produtor de alimentos, o agente sanitário tenha verificado que o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) havia sido implementado formalmente, mas não havia evidências de monitoramento sistemático dos pontos críticos nem registros consistentes de controle. Verificou, também, a ausência de análise de desvios quando ocorrem não conformidades.
Considerando-se os princípios de segurança dos alimentos e o controle de processo, a situação descrita evidencia
Considerando-se os princípios de segurança dos alimentos e o controle de processo, a situação descrita evidencia
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