condenação parcial / esterilização pelo calor.

aproveitamento condicional / cozimento após maturação e desossa (comércio interno).

aproveitamento condicional / esterilização pelo calor (comércio interno).

condenação parcial / cozimento após maturação e desossa.

condenação total / graxaria.

2 a 4 segundos / 130 e 150ºC / 32ºC.

1 a 2 segundos / 120 e 140ºC / 30ºC.

2 a 4 segundos / 120 e 140ºC / 35ºC

2 a 5 segundos / 130 e 150ºC / 32ºC.

1 a 3 segundos / 150 e 180º C / 30ºC.

Oleína.

Gordura bovina.

Estearina.

Gordura caracu.

Graxa branca.

peste suína, tuberculose, cisticercose.

pneumoenterite, brucelose, babesiose.

artrite infecciosa, carbúnculo sintomático, cisticercose.

linfangite ulcerosa, carbúnculo hemático, coriza gangrenosa.

febre aftosa, tétano, adenite.

I – III – V.

I – II – III.

I – II – III – IV.

II – III – IV.

I – II – III – IV – V.

medicamentos com ação ansiolítica e anticonvulsionante.

medicamentos que atuam em receptores adrenérgicos, tornando-os insensíveis à ação da adrenalina e de derivados.

o aumento dos basófilos circulantes no sangue.

fármacos que excitam os receptores adrenérgicos.

3

4

2

1

O laboratório de diagnóstico de zoonoses deve realizar testes em amostras biológicas de animais para elucidação diagnóstica das zoonoses de relevância para a saúde pública, tanto para a confirmação de suspeitas clínicas como para as ações de vigilância epidemiológica.

As atividades desenvolvidas não devem levar em consideração a relevância epidemiológica das zoonoses que ocorrem na localidade/região e a disponibilidade de insumos da rede de laboratórios do SUS.

Os testes diagnósticos poderão ser realizados na Unidade de Vigilância de Zoonoses (UVZ), quando possível e indicado, ou em outro laboratório da rede do SUS, de acordo com a estruturação laboratorial já instalada no município, na regional de saúde ou no Estado.

As atividades laboratoriais relacionadas às ações e aos serviços públicos de saúde voltados para vigilância, prevenção e controle de zoonoses e de acidentes causados por animais peçonhentos e venenosos, de relevância para a saúde pública, devem obedecer ao que já estabelecem os programas de controle de doenças do Ministério da Saúde ou devem pautar-se pela necessidade de diagnóstico local, de acordo com o contexto epidemiológico.

Lise.

Linfopatia.

Listeriose.

Lisina.

Em virtude das características epidemiológicas sobre os vários elementos que compõem a cadeia de transmissão da LV, as estratégias de controle dessa doença estão centradas na aplicação de uma vacina que promove a cura da doença.

Para evitar os riscos de transmissão, algumas medidas preventivas de caráter individual e coletivo devem ser estimuladas, tais como a limpeza periódica dos abrigos de animais domésticos.

As estratégias de controle dessa endemia estão centradas no diagnóstico e no tratamento precoce dos casos humanos, na redução da população de flebotomíneos, na eliminação dos reservatórios e nas atividades de educação em saúde.

A LV é uma doença endêmica no Brasil, que ainda se encontra em franca expansão territorial para municípios indenes.

febre amarela silvestre.

tifo murinho.

tétano.

Raiva.

II

I e III

I, II e III

I

O pescado após captura ou despesca deve ser lavado com água limpa, separado de animais deteriorados, classificado por espécie e tamanho, se houver água limpa o suficiente, deve ser eviscerado, lavado e armazenado sob gelo ou em câmaras frias.

Se o armazenamento é realizado no desembarque ou após a despesca, o local deve estar limpo, coberto e protegido com material apropriado (equipamentos de aço inox e tanques para lavagem do pescado).

Deve-se armazenar produtos e utensílios de limpeza, combustível e apetrechos de pesca ou aquicultura junto ao pescado.

O pescado deve ser conservado totalmente envolvido em gelo de qualidade, ou em câmaras frigoríficas. O produto deve ser armazenado em caixas plásticas limpas, etiquetadas e colocadas sobre estrados. Espécies diferentes devem ser separadas em caixas e pilhas diferentes. O produto deve estar bem distribuído, de forma que não sofra os efeitos do empilhamento.

I, II e III

I e II

III

II

anticorpo capaz de se unir e neutralizar uma determinada toxina.

medicamento que previne ou alivia o prurido.

agente que destrói ou inibe o desenvolvimento de fungos.

medicamento que inibe a agregação plaquetária.

I, II e III

I, II, III e IV

I

III e IV

O médico veterinário é um profissional indispensável para assegurar a saúde da população humana e animal, e seu trabalho é fundamental para o desenvolvimento da humanidade no aspecto científico, nutricional, sanitário e em perfeito equilíbrio com o meio ambiente e com os animais que aqui habitam.

O médico veterinário tem espaço, no seu exercício profissional, na contribuição significativa do aumento da produção de alimentos, através de melhoramento genético dos rebanhos, das biotecnicas aplicadas a reprodução e na manutenção de elevados padrões de sanidade animal ou em decorrência de sua ação na saúde pública, integrando equipes interdisciplinares, nas vigilâncias sanitárias e epidemiológica, no controle de zoonoses, no planejamento, na administração e estruturação de campanhas sanitárias e de empresas pecuárias, na produção de infecciosos imunobiológicos, na preservação dos ecossistemas e da biodiversidade, na pesquisa científica e na difusão de tecnologia, nos programas de desenvolvimento agropecuário, no diagnóstico de alimentos de origem animal e ainda na clínica médica e cirúrgica, principalmente de animal de companhia, onde o profissional exerce relevante fração e rigidez dos animais e na orientação aos seus proprietários.

O fato de grande parte da população ainda desconhecer a importância da participação do Médico Veterinário na Saúde Pública tem sido uma barreira enfrentada para a devida ocupação destes espaços. As atividades que este profissional desenvolve são, muitas vezes, divulgadas de forma limitada, atribuindo a estes apenas a prática da clínica médica veterinária e a inspeção sanitária dos matadouros.

As alternativas “A”, “B” e “C” estão corretas.

É um método qualitativo de concentração de ovos de helmintos, como Ancylostoma spp., Toxocara spp., Trichuris vulpis, entre outros. Também podem ser identificados protozoários como Cystoisospopra spp. e cistos de Giardia spp. Esse método utiliza o princípio da centrífugosedimentação em formol-éter.

método qualitativo de concentração de ovos de helmintos como Ancylostoma spp., Trichuris vulpis, Toxocara spp., entre outros; e oocistos de coccídios, como Cystoisospora spp. Esse método utiliza o princípio da flutuação simples em solução hipersaturada de cloreto de sódio (NaCl) e baseia-se na propriedade de certos ovos de parasitas flutuarem na superfície de soluções de densidade elevada e de aderirem à lâmina de vidro.

Método qualitativo que permite a visualização da morfologia normal dos parasitas. É específico para a pesquisa de trofozoítos de Giardia spp. nas fezes, bem como de proglotes de Dipylidium caninum, ovos de Toxocara spp., Ancylostoma spp. e Trichuris vulpis e oocistos de coccídeos. É um procedimento eficaz apenas nas infestações maciças.

Todas as alternativas anteriores estão corretas.

hipersensibilidade de um animal após exposição a um antígeno.

substância que estimula ou produz os caracteres sexuais masculinos.

proteína encontrada no plasma, com importantes funções, como equilíbrio osmótico e transporte de substâncias.

substância orgânica de origem animal ou vegetal, que se comporta como base e forma sais com os ácidos.

pilorotomia.

pepsina.

papiledema.

pasteurização.