A Instrução Normativa nº 30, de 7 de junho de 2006, estabelece normas para habilitação de médicos veterinário no PNCEBT. Determina, ainda, que o médico veterinário habilitado deverá, EXCETO:

Considera-se “aditivo incidental” a substância residual ou migrada, presente no alimento, como decorrência das fases de produção, beneficiamento, acondicionamento, estocagem e transporte do alimento ou das matérias-primas nele empregadas. Em relação ao aditivo incidental, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Nos produtos de origem animal, esses contaminantes podem provir de medicamentos antiparasitários, antibióticos e hormônios.

( ) Nas matérias-primas de origem vegetal, os aditivos incidentais são geralmente originários da pulverização de pesticidas e outros defensivos agrícolas em momentos e dosagens inadequadas.

( ) São contaminantes originários exclusivamente do processo de fabricação, embalagem, transporte e armazenamento: poeira, cabelos, pelos e pequenos insetos, além de substâncias utilizadas na higienização dos equipamentos

A sequência está correta em

Os testes utilizados no diagnóstico da brucelose consistem no Antígeno Acidificado Tamponado (AAT), que é o teste de rotina, teste do 2-Mercaptoetanol (2-ME), Teste de Polarização Fluorescente (FPA) e teste de Fixação de Complemento (FC), que são os testes confirmatórios. Os testes devem ser realizados em, EXCETO:

De forma geral, a vaca prenha representa a principal fonte de infecção da brucelose em uma propriedade. Ela é capaz de eliminar grandes quantidades do agente por ocasião do aborto ou parto e em todo o período puerperal (até, aproximadamente, 30 dias após o parto), contaminando pastagens, água, alimentos e fômites. No animal infectado, o agente é localizado com maior frequência, EXCETO:

As Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA) são causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Existem mais de 250 tipos de DTHA e a maioria são infecções causadas por bactérias e suas toxinas, vírus e parasitas. “É considerado surto de DTHA quando _______ ou mais pessoas apresentam doença ou sinais e sintomas semelhantes após ingerirem alimentos e/ou água da mesma origem, normalmente em um mesmo local. Para doenças de alta gravidade, como botulismo e cólera, a confirmação de apenas _______ já é considerado surto.” Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.

Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA’s) consistem nas enfermidades que possuem como modo de transmissão a ingestão de um alimento que esteja contaminado por determinado agente etiológico ou toxina. São considerados agentes causadores de surtos de doença transmitidos por alimentos no Brasil, EXCETO:

A leishmaniose visceral canina ou calazar como é conhecida trata-se de uma doença que apresenta grande importância na área da saúde pública devido ao crescente número de casos. A Leishmaniose Visceral (LV) é uma doença parasitária transmitida por um inseto vetor; a presença do vetor permite a transmissão de um cão infectado para outro cão ou para o ser humano. Podemos afirmar que a LV é transmitida através de:

Consideradas zoonoses de grande impacto à saúde pública e causas de enormes prejuízos econômicos, a teníase e a cisticercose são duas doenças parasitárias distintas causadas por platelmintos do gênero Taenia. A cisticercose e a teníase são encontradas com maior frequência em países cujas populações apresentam hábitos de higiene precários e com saneamento básico deficiente. É considerado como hospedeiro intermediário da T. solium:

A hemoglobinúria bacilar dos bovinos é uma clostridiose de caráter agudo que inicia pela possibilidade da transformação do esporo do Clostridium haemolyticum, em estado de latência, para a forma de bacilo com intensa atividade de multiplicação no parênquima hepático. As lesões no fígado, que agem como fatores predisponentes para a multiplicação dessa bactéria, são causadas por:

A raiva é uma doença viral que acomete o homem e diversas espécies de animais domésticos e selvagens, sendo, portanto, uma enfermidade zoonótica. A doença pode ser confirmada pela identificação de Corpúsculos de Negri, pelo teste de imunofluorescência direta, assim como pela inoculação experimental em camundongos. Nos bovinos, a chamada “raiva paralítica” é a forma mais frequente de apresentação da doença. A razão para o desenvolvimento do quadro paralítico da raiva bovina é o fato de as lesões causadas pelo vírus rábico estarem localizadas:

Vários tipos de cestódeos podem infectar o intestino delgado de cães, raramente causando uma doença grave. Em razão do formato de seu proglote, que lembra um grão de arroz ou semente de pepino, o Dipylidium caninum, além dos cães, também pode infectar gatos e, eventualmente, o ser humano. Em relação a essa parasitose, analise as assertivas abaixo:

I. Os hospedeiros intermediários do D. caninum são pulgas como a Ctenocephalides felis e C. canis, e piolhos como o Trichodectes canis.

II. Proglotes grávidas podem sair ativamente pelo ânus e causar prurido anal nos hospedeiros definitivos.

III. A principal via de transmissão da doença reside na ingestão, pelos cães e gatos, de vísceras dos hospedeiros intermediários contendo as larvas encistadas na musculatura.

IV. As proglotes grávidas são eliminadas pelas fezes dos hospedeiros definitivos e pelos ovos no ambiente, e são consumidas pelas larvas das pulgas ou por todos os estágios do piolho.

Quais estão corretas?

A leptospirose bovina é uma doença cosmopolita ocasionada por microrganismos do gênero Leptospira, que compromete os níveis de produção e produtividade dos rebanhos afetados, sendo considerada endêmica no Brasil. Além dos aspectos da produção animal, devem ser considerados os aspectos de saúde pública, principalmente para pessoas que têm contato com os animais, nas atividades laborais de maneira geral, bem como trabalhadores nas indústrias de carnes. Em relação à leptospirose bovina, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Leptospiras são microrganismos em forma de cocos, imóveis, esporulados e capsulados.

( ) São bactérias nutricionalmente exigentes em termos nutricionais e coram-se com corantes à base de sais de prata.

( ) As principais vias de transmissão do agente são através da saliva, aerossóis e contato direto com o pus causado pelo processo infeccioso subcutâneo.

( ) A penetração ativa dos microrganismos pela mucosa, pele escarificada ou íntegra, está inclusa entre os fatores de patogenicidade da bactéria.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A brucelose equina é uma doença infecciosa com potencial zoonótico cuja transmissão ocorre pelo consumo de água e de pastos contaminados, principalmente, em propriedades endêmicas para a brucelose bovina. Não é recomendada a antibioticoterapia, e os animais positivos devem ser encaminhados para o abate sanitário. Em relação à brucelose equina, analise as assertivas a seguir:

I. A doença nos equinos não se caracteriza por transtornos reprodutivos como em outras espécies domésticas.

II. Lesões abscedativas na região cervical, em tendões e em articulações são as principais manifestações clínicas.

III. O diagnóstico da brucelose equina é realizado pela prova de inoculação da brucelina, teste semelhante ao utilizado para o diagnóstico do mormo.

IV. O Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose (PNCEBT) do MAPA não dispõe de normas para a brucelose equina.

Quais estão corretas?

Scrapie ou paraplexia enzoótica dos ovinos é uma doença neurodegenerativa identificada como sendo uma encefalopatia espongiforme de origem priônica. Assinale a alternativa em que consta os principais sinais clínicos apresentados pelos animais afetados por essa doença.

A tuberculose bovina causada pelo Mycobacterium bovis é uma doença de evolução crônica responsável por perdas econômicas consideráveis. Essa enfermidade se caracteriza pelo desenvolvimento progressivo de lesões nodulares denominadas tubérculos, que podem localizar-se em qualquer órgão ou tecido. Em relação à doença, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, e F, se falsas.

( ) Na maior parte dos casos, a transmissão se dá por aerossóis durante o contato entre os animais infectados e sadios.

( ) Os animais infectados podem eliminar o agente pelas secreções respiratórias, bem como pelo leite.

( ) Bezerros que se alimentam do leite de vacas tuberculosas podem apresentar a doença, pois o trato digestivo, nesse caso, é uma via de transmissão do agente.

( ) O diagnóstico da doença, realizado pelo teste da tuberculina, é classificado como uma reação de hipersensibilidade retardada do tipo IV.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A brucelose bovina e bubalina é uma doença infecciosa, causada por uma bactéria em forma de cocobacilo Gram-negativo, imóvel, não esporulado e não capsulado. Essas bactérias são parasitas intracelulares facultativos. Em relação à brucelose bovina, analise as assertivas a seguir:

I. A principal espécie causadora da brucelose nessas espécies animais é a Brucella bovis.

II. A vaca infectada é uma importante fonte de infecção da bactéria, pois elimina grande quantidade do agente no parto ou aborto.

III. A transmissão pela monta natural não possui grande importância entre bovinos e bubalinos.

IV. O aborto nesses animais ocorre no último terço da gestação devido ao desenvolvimento de placentite necrótica, sendo comum a retenção de placenta.

Quais estão corretas?

O parasitismo é a associação entre seres vivos, em que um dos associados – o hospedeiro – é prejudicado, e o parasito é o beneficiado. O parasito consome partes dos seus hospedeiros, obtendo, assim, seus nutrientes. Os parasitos podem ser divididos em ectoparasitos e endoparasitos, dependendo do lugar que habitam no corpo do hospedeiro. Os ectoparasitos constituem um grupo de animais bem diversificados e altamente adaptados que infestam a superfície externa do corpo dos vertebrados; são considerados vetores principais e desempenham um importante papel na transmissão de várias doenças. Os termos Anoplura e Mallophaga são empregados na identificação de quais ectoparasitos?

O teste de Imunodifusão em Gel de Ágar (IDGA) é realizado para o diagnóstico de Epididimite dos carneiros, doença causada pela Brucella ovis. Nesse sentido, são doenças que também podem ser diagnosticadas pelo emprego desse teste:

I. Brucelose bovina e Brucelose suína.

II. Brucelose canina e Anemia Infeciosa Equina.

III. Brucelose suína e Epidermite exsudativa suína.

IV. Listeriose ovina e Neosporose canina.

Quais estão corretas?

Animais da raça Hereford são citados na literatura como a raça de bovinos frequentemente afetada por uma infecção ocular de origem bacteriana que inicia com lacrimejamento, fotofobia, edema palpebral e opacidade da córnea, podendo evoluir para úlcera e, nos casos mais graves, cegueira irreversível. Os sinais clínicos citados acima são compatíveis com a doença em bovinos conhecida como:

A leishmaniose é uma zoonose provocada pela Leishmania spp. e seu principal vetor é o flebotomíneo Lutzomyia longipalpis. O cão doméstico é seu principal reservatório em áreas urbanas e periurbanas, sendo a infecção em cães normalmente precedente aos casos em seres humanos. Um dos sinais clínicos encontrados nos cães afetados pela infecção causada por esse protozoário é: