Questões de Concurso para Medicina Veterinária

Q3064498

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064498 Veterinária

No que diz respeito aos fungos produtores de micotoxinas, como o Aspergillus e o Fusarium, qual é a principal medida de controle para evitar contaminações em produtos de origem animal?

A

Armazenamento dos produtos em embalagens herméticas

B

Controle da umidade e da temperatura durante o armazenamento de produtos alimentares

C

Utilização de fungicidas durante o processamento de alimentos

D

Irradiação dos alimentos para eliminar esporos de fungos

E

Lavagem dos produtos com detergentes antimicrobianos antes da distribuição

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Q3064497

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064497 Veterinária

A Staphylococcus aureus é um microrganismo associado à intoxicação alimentar em produtos de origem animal. Qual é a principal característica dessa intoxicação?

A

Geração de toxinas resistentes ao calor, capazes de provocar sintomas gastrointestinais mesmo após o cozimento

B

Capacidade de crescer em temperaturas extremamente baixas, favorecendo a contaminação durante o armazenamento

C

Produção de toxinas apenas quando em contato com superfícies metálicas

D

Geração de toxinas que são facilmente eliminadas por temperaturas acima de 60°C

E

Contaminação apenas em carnes cruas, sem impacto em produtos lácteos

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Q3064496

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064496 Veterinária

Sobre as infecções alimentares causadas por Salmonella em produtos de origem animal, qual é o principal fator de risco para sua ocorrência?

A

Temperatura inadequada de armazenamento e manipulação de alimentos contaminados

B

Falta de controle sobre o pH do alimento

C

Contaminação cruzada apenas durante o transporte dos produtos

D

Presença de embalagens inadequadas

E

Contato direto com superfícies frias durante o processamento

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Q3064495

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064495 Veterinária

Qual é a principal diferença entre a alteração, a adulteração e a falsificação de produtos de origem animal?

A

A alteração é a modificação proposital das características sensoriais, enquanto a adulteração e falsificação não envolvem características visuais

B

A adulteração envolve modificação das propriedades originais de um produto, enquanto a falsificação consiste na criação de um produto totalmente diferente, mas apresentado como autêntico

C

A falsificação é quando se altera um produto para melhorar suas qualidades, enquanto a adulteração busca degradar o produto

D

A alteração é feita por meios químicos, enquanto a falsificação envolve alterações biológicas

E

A adulteração e a alteração são praticadas em conjunto, enquanto a falsificação é sempre feita isoladamente

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Q3064494

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064494 Veterinária

A presença de artrópodes e roedores em estabelecimentos que manipulam produtos de origem animal pode causar quais principais riscos?

A

Alterações sensoriais nos alimentos

B

Riscos mínimos, desde que as pragas não entrem em contato direto com os alimentos

C

Contaminação biológica direta, favorecendo a transmissão de patógenos, além de comprometer a qualidade e segurança do produto

D

Contaminação química através de seus dejetos

E

Aumento da temperatura ambiente, afetando os produtos armazenados

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Q3064493

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064493 Veterinária

Em relação à higiene do transporte de produtos de origem animal, qual é uma prática recomendada para garantir a integridade sanitária dos alimentos?

A

Transporte em caminhões abertos para melhor ventilação

B

Utilização de veículos refrigerados com temperatura controlada de acordo com o tipo de produto transportado

C

Transporte em horários noturnos para evitar exposição solar direta

D

Inspeção sanitária dos veículos apenas ao término do transporte

E

Utilização de qualquer tipo de veículo, desde que o produto esteja embalado

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Q3064492

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064492 Veterinária

Sobre a higiene do pessoal que trabalha em estabelecimentos de produtos de origem animal, qual das opções a seguir é uma medida imprescindível para evitar a contaminação cruzada?

A

O uso de luvas descartáveis durante toda a jornada de trabalho

B

Higienização frequente das mãos com água e sabão, além da utilização de antissépticos, principalmente após qualquer manipulação de matéria-prima

C

A troca de uniforme uma vez por semana, independente da condição

D

O uso de máscaras faciais para evitar contaminações aéreas

E

Uso de barreiras físicas, como aventais e toucas, sem necessidade de higienização regular das mãos

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Q3064491

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064491 Veterinária

Quando se trata da drenagem e tratamento de efluentes em instalações de produtos de origem animal, qual é o principal objetivo das normas de higiene?

A

Garantir que os efluentes sejam tratados dentro dos padrões locais de saúde ambiental

B

Reutilizar os efluentes para fins de irrigação em áreas adjacentes

C

Aumentar a capacidade de armazenamento dos efluentes para reduzir o custo do tratamento

D

Tratar os efluentes de modo a garantir sua reutilização nas operações internas

E

Descartar efluentes sem tratamento, desde que seja em locais distantes das zonas urbanas

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Q3064490

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064490 Veterinária

Em relação às normas gerais de limpeza e sanitização em estabelecimentos que manipulam produtos de origem animal, qual é o fator mais crítico para garantir a eficiência da sanitização?

A

Utilização de detergentes com alto poder espumante

B

Escolha de produtos sanitizantes que não alterem o odor dos alimentos

C

Frequência da limpeza aliada à correta aplicação de detergentes e sanitizantes compatíveis com o tipo de superfície

D

Uso de água em alta pressão para a remoção de resíduos

E

Remoção física de resíduos visíveis sem necessidade de aplicação de sanitizantes

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Q3064489

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064489 Veterinária

Em relação à água de abastecimento e consumo em estabelecimentos de produtos de origem animal, qual é a exigência principal segundo as normas de higiene?

A

A água deve ser potável e livre de qualquer resíduo químico

B

A água pode ser de qualquer fonte, desde que seja tratada no local

C

A água deve atender aos padrões estabelecidos pela legislação, inclusive sendo clorada e com análise microbiológica periódica

D

A água deve passar por um processo de fervura antes de ser utilizada nos procedimentos de limpeza

E

A água precisa ser filtrada, mas o controle microbiológico é opcional

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Q3061126

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Divinópolis - MG Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Divinópolis - MG - Engenheiro Agrônomo |

Q3061126 Veterinária

A palavra sanidade significa saúde, saudável, hígido. Por isso, a sanidade é um dos pilares que garante a produção de um frango de corte saudável, fonte de proteína palatável e de alto valor nutricional que não pode representar risco à saúde do consumidor. Para produzir um frango de corte saudável deve-se respeitar uma série de normas sanitárias.

(EMBRAPA, 2021.)

Trata-se de uma doença aviária que NÃO é prevenida com uso de vacina:

A

Ascite.

B

Coccidiose.

C

Doença de Marek.

D

Bronquite infecciosa das galinhas.

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Q3058420

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Gentil - RS Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Fiscal Ambiental e Sanitário |

Q3058420 Veterinária

De acordo com o Decreto nº 9.013/2017 –RIISPOA, a auditoria é um procedimento técnico-administrativo conduzido por Auditor Fiscal Federal Agropecuário com formação em Medicina Veterinária, com o objetivo de:

I. Apurar o desempenho do serviço de inspeção federal local junto aos estabelecimentos sob inspeção em caráter permanente.
II. Avaliar apenas as condições técnicas dos estabelecimentos registrados.

Está CORRETO o que se afirma:

A

Em ambos os itens.

B

Apenas no item I.

C

Apenas no item II.

D

Em nenhum dos itens.

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Q3053968

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Santa Leopoldina - ES Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Santa Leopoldina - ES - Veterinário |

Q3053968 Veterinária

É um nematoide que parasita o esôfago, o estômago e a aorta de cães. Muitos vertebrados, como roedores, pássaros, galinhas, insetívoros e répteis, podem atuar como hospedeiros paratênicos. O nome deste parasita é:

A

Spirocerca lupi.

B

Toxocara canis.

C

Dirofilaria immitis.

D

Diphyllobothrium latum.

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Q3053967

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Santa Leopoldina - ES Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Santa Leopoldina - ES - Veterinário |

Q3053967 Veterinária

Os dermatófitos são um grupo de fungos septados que ocorrem mundialmente e invadem estruturas superficiais queratinizadas, como pele, cabelos e unhas, e são de grande importância veterinária. Sobre os dermatófitos, analisar os itens.

I. O Microsporum canis é a causa mais comum de dermatofitose em cães e gatos em diversos países. A doença, geralmente, apresenta-se como áreas de alopecia, descamação e pelos quebrados rodeados por zonas inflamatórias. Casos de infecções generalizadas podem estar associados com hiperadrenocorticismo e imunossupressão.
II. O Trichophyton bovis é causa comum de dermatofitoses em bovinos. Terneiros são afetados com mais frequência e normalmente desenvolvem lesões características na face e ao redor dos olhos. A infecção é mais comum nos meses de verão, e vários animais em geral são afetados.
III. Em equinos, Trichophyton equinum é a principal causa de dermatofitoses. A transmissão ocorre por contato direto ou por arreios, escovas e pentes contaminados. Equinos jovens, com menos de 4 anos de idade, são particularmente suscetíveis à dermatofitose.

Está CORRETO o que se afirma:

A

Apenas no item I.

B

Apenas no item II.

C

Apenas nos itens I e III.

D

Apenas nos itens II e III.

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Q3053966

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Santa Leopoldina - ES Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Santa Leopoldina - ES - Veterinário |

Q3053966 Veterinária

A gonadotrofina coriônica equina é um dos hormônios utilizados nos protocolos de inseminação artificial em tempo fixo de bovinos. Ele é aplicado:

A

No momento da ovulação e tem a finalidade de reduzir os níveis sanguíneos de progesterona.

B

No dia do implante do dispositivo de progesterona e tem a finalidade de promover atresia do folículo dominante.

C

No momento da retirada do implante de progesterona e tem a finalidade de estimular o crescimento do folículo.

D

No dia da retirada do implante de progesterona e tem a finalidade de promover a luteinização do folículo dominante.

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Q3053965

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Santa Leopoldina - ES Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Santa Leopoldina - ES - Veterinário |

Q3053965 Veterinária

Uma fêmea bovina, com idade de 36 meses, vacinada contra brucelose com a vacina amostra B19 aos 7 meses de idade, se submetida ao diagnóstico indireto de brucelose, o resultado será considerado inconclusivo quando:

A

Apresentar aglutinação no teste do antígeno acidificado tamponado.

B

For submetida ao teste de 2-ME e o resultado for <25 UI/mL associado ao resultado > 100 UI/mL no teste de soroaglutinação lenta.

C

For submetida ao teste do anel do leite e a intensidade da cor do anel for menor que a da coluna de leite.

D

For submetida ao teste de fixação de complemento e este for positivo, mas a fêmea ter abortado nos últimos 30 dias.

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Q3053964

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Santa Leopoldina - ES Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Santa Leopoldina - ES - Veterinário |

Q3053964 Veterinária

Um equino está apresentando bronquite. Para o tratamento desta afecção, é um dos medicamentos indicados:

A

Clembuterol, por via oral ou intravenosa.

B

Teofilina, por via intramuscular ou subcutânea.

C

Sulfato de atropina, por via intravenosa.

D

Doxapram, por via oral ou intramuscular.

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Q3053963

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Santa Leopoldina - ES Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Santa Leopoldina - ES - Veterinário |

Q3053963 Veterinária

Em um frigorífico de bovinos, um médico veterinário precisa fazer a destinação sanitária de uma carcaça que foi desviada ao Departamento de Inspeção Final (DIF) por apresentar dois cistos viáveis de Cysticercus bovis no coração. Após reinspeção no DIF, foram encontrados mais 3 cistos viáveis no diafragma, 4 cistos calcificados no fígado e um cisto calcificado na musculatura do pescoço. Diante do exposto, a decisão sanitária CORRETA para a carcaça é:

A

Condenação total.

B

Aproveitamento condicional pelo frio, após remoção e condenação das áreas atingidas.

C

Liberação para consumo em natureza, após remoção e condenação das áreas atingidas.

D

Aproveitamento condicional pela salmoura, após remoção e condenação das áreas atingidas.

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Q3053962

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Santa Leopoldina - ES Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Santa Leopoldina - ES - Veterinário |

Q3053962 Veterinária

A respeito da Peste Suína Clássica (PSC), avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) A PSC é uma doença viral contagiosa que acomete suídeos domésticos e silvestres, causada por um vírus do gênero Pestivirus, da família Flaviviridae, que produz grandes perdas produtivas e econômicas devido a sua alta infectividade e letalidade.

( ) Há tratamento disponível para a PSC, porém o proprietário dos animais pode optar por sacrifício sanitário dos animais doentes devido à alta taxa de mortalidade e pouco sucesso do tratamento.

( ) Entre os principais sinais clínicos da PSC estão febre (40,5°C a 42,0°C), apatia, anorexia, letargia, animais amontoados, conjuntivite, lesões hemorrágicas na pele, cianose em extremidades, paresia de membros posteriores, ataxia, problemas respiratórios e reprodutivos.

( ) Trata-se de doença de notificação obrigatória à OIE e está incluída entre as doenças que requerem notificação imediata de qualquer caso suspeito no Brasil, conforme Instrução Normativa MAPA nº 50/2013.

A

C - C - E - E.

B

C - E - C - C.

C

C - E - E - C.

D

E - C - C - E.

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Q3053961

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Santa Leopoldina - ES Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Santa Leopoldina - ES - Veterinário |

Q3053961 Veterinária

Anestésico local é toda substância que, aplicada em concentração adequada, bloqueia de maneira reversível a condução nervosa. Com relação às anestesias infiltrativas, assinalar a alternativa CORRETA.

A

Subcutânea: as figuras geométricas descritas para efetuar um bloqueio de um processo são tridimensionais (sólidos), descrevendo ora um cone ora uma pirâmide. Pode ser usada nos casos em que é preciso atingir uma grande área.

B

Profunda: normalmente obedece às seguintes infiltrações: botão anestésico (para biopsias); cordão anestésico; figuras planas geométricas, como retângulos, quadrados, triângulos, losangos (para retirada de tumores cutâneos e cistos ou feridas cutâneas).

C

Subcutânea: são requeridas para fins exploratórios (olhos, mucosas bucais ou nasais) e são facilmente obtidas, empregando-se a lidocaína em concentrações mais altas (4 e 10%), em preparações líquidas a 4% ou em spray a 10%.

D

Intradérmica: em geral é requerida para pequenas incisões na pele, retiradas de pequenos nódulos (neoformações), ou ainda para biopsias de pele que costumam ser úteis para estudos dermatológicos.

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