Questões de Concurso para Extensionista Agropecuário

Q3470206

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470206 Veterinária

O crédito rural é o suprimento de recursos financeiros ao segmento rural, feito por instituições do Sistema Nacional de Crédito Rural para aplicação exclusiva nas finalidades e condições estabelecidas pelo Banco Central do Brasil. O crédito rural permite acesso ao financiamento

A

de despesas pessoais e familiares do produtor rural.

B

para investimento em bens ou serviços para um único ciclo produtivo.

C

de atividades sem caráter produtivo ou destinado a favorecer a retenção de bens.

D

de atividades de comercialização da produção.

E

do produtor rural, mas não das cooperativas de produtores rurais.

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Q3470205

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470205 Veterinária

A Instrução Normativa nº 51/2020, do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), estabelece critérios e procedimentos para fracionamento, importação e comercialização de produtos dispensados de registro para uso na alimentação animal. De acordo com a norma em referência, a dispensa de registro dos produtos destinados à alimentação animal

A

isenta esses produtos das regras de rotulagem, propaganda e outras exigências estabelecidas pelas normas vigentes.

B

inclui aditivos tecnológicos classificados como adsorventes de toxinas e inoculantes de silagens e, entre os ingredientes, aqueles de origem animal.

C

permite associar e mencionar propriedades medicamentosas ou terapêuticas intrínsecas às espécies vegetais na fabricação de aditivos aromatizantes e outros produtos destinados à alimentação animal.

D

desobriga o estabelecimento e os responsáveis técnicos do uso de matérias-primas, ingredientes e aditivos autorizados pelo Mapa.

E

não exime o estabelecimento e os responsáveis técnicos do cumprimento das exigências estabelecidas em outros regulamentos pertinentes.

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Q3470204

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470204 Veterinária

O crédito rural, implementado com a Lei n^o 4.829/1965, tem se mostrado um grande apoio à produção agrícola brasileira, que resiste até os dias de hoje. A esse respeito, assinale a alternativa correta.

A

Para obter financiamento, o tomador precisa formalizar a operação por meio da emissão de uma cédula de crédito rural, que não precisa de garantia real.

B

A competência para estabelecer normas acerca do financiamento rural é do Conselho Monetário Nacional.

C

A Caixa Econômica Federal é a principal instituição responsável pela concessão de crédito rural no Brasil.

D

O ministro da Agricultura e Pecuária pode estabelecer normas com relação ao crédito rural.

E

O crédito rural no Brasil é concedido com base em taxas de juros fixas, independentemente das condições do mercado financeiro.

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Q3470203

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470203 Veterinária

O controle do índice de absorção de água pela carcaça de aves durante o abate é função da inspeção sanitária em agroindústria. Essa absorção de água geralmente ocorre na fase de

A

pré-resfriamento por aspersão de água fria.

B

escaldagem.

C

pré-resfriamento por imersão.

D

lavagem final da carcaça.

E

gotejamento.

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Q3470202

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470202 Veterinária

Assinale a alternativa que apresenta a definição de produtos cárneos.

A

Produtos obtidos de carnes, de miúdos, glândulas salivares, mamárias, ovários, linofonodos e de outras partes comestíveis de animais, cujas propriedades originais são alteradas por meio de tratamento químico ou biológico.

B

Produtos obtidos de carnes, de miúdos e de partes comestíveis de animais, cujas propriedades originais são alteradas por meio de tratamento químico ou biológico.

C

Produtos provenientes de carnes, miúdos e partes comestíveis de diversas espécies animais, mantendo as propriedades originais das matérias-primas sem modificação ou por meio da combinação de métodos químicos em processos que podem incluir a adição de ingredientes, aditivos ou coadjuvantes de tecnologia.

D

Produtos provenientes de carnes, vísceras e partes comestíveis de diversas espécies animais. Suas propriedades originais são alteradas por meio de tratamento físico, químico ou biológico, ou pela combinação desses métodos em processos que podem incluir a adição de ingredientes, aditivos ou coadjuvantes de tecnologia.

E

Produtos derivados de carnes, nos quais as propriedades originais da matéria-prima são modificadas por tratamentos físicos e biológicos, além da combinação desses métodos em processos que podem incluir a adição de ingredientes e aditivos.

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Q3470201

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470201 Veterinária

Todos os animais, especialmente os destinados ao abate, devem ser manejados de forma a evitar situações de estresse prévio. Caso ocorra estresse, as consequências podem ser evidenciadas no pH da carne após o abate, frequentemente resultando em carne PSE (pálida, flácida e exsudativa) e DFD (escura, firme e seca). No que se refere a esses efeitos, é correto afirmar que

A

decorrem de rápida queda do pH na carne após a morte do animal.

B

são fenômenos que acontecem somente em animais idosos.

C

são diretamente relacionados com o glicogênio muscular disponível no abate e com consequentes alterações no nível de ácido lático e (ou) de retenção de água.

D

carnes DFD e PSE são indicadas para comercialização in natura e sob forma de presunto cozido.

E

ocorrem preferencialmente em aves.

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Q3470200

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470200 Veterinária

Dentro de uma instalação, a primeira condição para o conforto térmico é que o balanço térmico seja nulo. Isso significa que o calor produzido pelo organismo do animal, somado ao calor perdido pelos animais por processos como radiação, convecção, condução, evaporacão, e do calor contido nas substâncias eliminadas, deve ser equilibrado. As trocas de energia térmica do animal para o meio se dão na forma de calor sensível: condução, convecção, radiação e por troca de calor latente: evaporação cutânea e respiratória.
BRIDI, A. M. Instalações e Ambiência em Produção Animal. In: II Curso de qualidade de carne suína. Universidade Estadual de Londrina, Londrina, 2006. Anais..., Londrina, 2006.

Com base no exposto, assinale a alternativa que explica a convecção.

A

Perda de calor através de uma corrente de fluido (líquido ou gasoso) que absorve energia térmica em dado local e que então se desloca para outro local, onde se mistura com porções mais frias do fluido e para elas transfere a energia.

B

Troca de calor por meio da mudança do estado da água de líquido para gasoso, sendo esse processo carreador de calor para fora do corpo animal.

C

Transferência de energia térmica entre corpos, entre partes de um mesmo corpo, por meio de energia cinética da movimentação de elétrons livres. É necessário o contato direto entre as moléculas dos corpos ou da superfície nela envolvida. Esse fluxo passa das moléculas de alta energia para aquelas de baixa energia, ou seja, de uma zona de alta temperatura para outra de baixa temperatura.

D

Transferência de energia térmica de um corpo para outro através de ondas eletromagnéticas.

E

Trocas de água de um corpo de acordo com a umidade relativa do ar.

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Q3470199

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470199 Veterinária

As rações comerciais têm ganhado destaque na alimentação animal, especialmente com a intensificação da atividade agropecuária, e a qualidade dos alimentos fornecidos aos animais é crucial para garantir ganho de peso adequado e manter a sanidade. A adição de substâncias como os antibióticos ionóforos na formulação de rações é permitida e considerada segura, conforme indicação de uso, espécie, categoria animal e dosagem. De acordo com as orientações de uso os antibióticos ionóforos podem promover, em aves, em bovinos e em equinos, respectivamente,

A

melhora no quadro de intoxicação alimentar, controle da coccidiose e controle de enterites.

B

controle da enterite necrótica, melhora da eficiência alimentar e controle de parasitas gastrointestinais.

C

controle de parasitas entéricos, controle da babesiose e melhora no quadro de intoxicação alimentar.

D

controle de coccidiose, melhora da eficiência alimentar e controle de diarreia neonatal.

E

controle de coccidiose, melhora da eficiência alimentar e melhora no quadro de intoxicação alimentar.

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Q3470198

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470198 Veterinária

A salmonelose é uma infecção bacteriana causada pelo consumo de alimentos contaminados com a bactéria Salmonella. No contexto dos ovos, a prevenção contra a salmonelose envolve práticas específicas para reduzir o risco de contaminação. Assinale a alternativa que apresenta uma dessas práticas.

A

Armazenar os ovos em temperatura ambiente (independentemente se verão ou inverno).

B

Aproveitar todos os ovos, mesmo aqueles com aparência suja.

C

Utilizar sempre os ovos mais novos em detrimento aos mais antigos.

D

Não utilizar gemas cruas na alimentação.

E

Ausência de cuidado especial no preparo de pratos frios que levem ovos crus, pois dificilmente a salmonela contamina os ovos.

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Q3470197

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470197 Veterinária

A escolha da cobertura de uma instalação é uma decisão crucial que depende das condições climáticas locais. A esse respeito, assinale a alternativa correta.

A

No Hemisfério Sul, as coberturas são normalmente orientadas no sentido leste-oeste.

B

A orientação da cobertura da instalação é mais importante em alojamentos fechados.

C

No Hemisfério Sul, as coberturas são normalmente orientadas no sentido norte-sul.

D

As coberturas no Hemisfério Sul não são afetadas pela irradiação solar.

E

A época do ano e a hora do dia não interferem na escolha da orientação da cobertura.

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Q3470196

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470196 Veterinária

No Brasil, a fase de cria de bovinos de corte é frequentemente conduzida de maneira extensiva, sendo caracterizada por baixos índices produtivos. Uma alternativa para aumentar o peso ao desmame e reduzir a idade de abate é a implementação de suplementação adicional para bezerros em aleitamento, como o método conhecido como creep-feeding. Em relação a esse tipo de instalação, assinale a alternativa correta.

A

É o fornecimento de silagem aos bezerros em cochos privativos, aos quais as vacas não têm acesso.

B

Consiste no fornecimento de concentrado suplementar aos bezerros em cochos privativos, aos quais as vacas não têm acesso.

C

Significa cercar uma área para formação de uma pastagem de alto valor nutritivo, dentro do pasto das vacas, à qual apenas os bezerros têm acesso.

D

Consiste em deixar os bezerros separados das vacas para uma alimentação exclusiva de leite.

E

Equivale ao fornecimento de sal mineral aos bezerros em cochos privativos, aos quais as vacas não têm acesso.

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Q3470195

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470195 Veterinária

Com relação ao manejo de bovinos leiteiros, assinale a alternativa correta.

A

Desde que se utilize uma dosagem correta, não há necessidade de se respeitar o período de carência para o leite de vacas tratadas com antibióticos.

B

O uso de caneca telada somente é válido no caso de mastite subclínica.

C

A utilização do leite de vacas que estão sob tratamento com antibióticos é proibida para o consumo in natura, mas ele pode ser usado na produção de queijos e iogurtes.

D

A novilha deve receber superalimentação para efeitos benéficos no seu desempenho produtivo e reprodutivo.

E

O fornecimento do colostro ao bezerro deve ser realizado antes de 24 horas após o nascimento.

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Q3470194

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470194 Veterinária

Para a seleção de animais como futuros reprodutores, é importante considerar que

A

o fator ambiental é menos importante que o fator genético para que o animal possa expressar seu verdadeiro potencial genético.

B

o animal selecionado por atributo zootécnico terá maior produção sob qualquer circunstância ambiental.

C

a descendência apresenta menor heterose do que os genitores na heterose positiva.

D

as características relacionadas com a conformação do animal apresentam herdabilidade média e alta.

E

as características pouco influenciadas pelo meio ambiente apresentam baixa repetibilidade.

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Q3470193

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470193 Veterinária

Há uma percepção crescente de que a questão da segurança alimentar ainda é de vital importância. Os patógenos oriundos dos alimentos dão origem a doenças que variam em gravidade, desde diarreia até situações de risco de vida que exigem hospitalização e, até mesmo, levam à morte [...]. Muitas dessas doenças de origem alimentar advêm de produtos de origem animal. Os patógenos associados a aves e ovos incluem Listeria monocytogenes, Campylobacter jejuni, espécies de Salmonella, como Salmonella sorotipo enteriditis (SE) e Salmonella sorotipo typhimurium (ST).
SCANES, Colin G.; CHRISTENSEN, Karen D. Poultry Science. 5th ed. USA: Waveland Press, Inc, 2020, p. 229, com adaptações.

Acerca dos aspectos higiênicos e sanitários da produção e do consumo de aves e ovos, assinale a alternativa correta.

A

A prática de lavar os ovos com detergentes ou cloro assegura a total remoção das bactérias, especialmente as gram-negativas como as salmonelas.

B

A contaminação das carcaças de aves por Listeria monocytogenes geralmente está associada ao fornecimento de ração contaminada durante o ciclo produtivo.

C

O ovo líquido não pode ser submetido à pasteurização, o que o torna um produto de alto risco quando utilizado em alimentos crus ou prontos para o consumo

D

A carne fresca de aves é considerada um produto de baixa umidade, uma vez que sua atividade de água livre (aw) se concentra em torno de 0,95 a 0,99, o que faz com que os principais micro-organismos responsáveis pela sua deterioração sejam os bolores e as leveduras.

E

Além da Salmonella enteritidis, que pode ser transmitida para a gema por via transovariana a partir de galinhas portadoras, os ovos podem se contaminar com Campylobacter jejuni, Campylobacter coli, Salmonella enteritidis, Clostridium perfringens, Listeria monocytogenes, entre outros micro-organismos por meio do contato com fezes e com o ambiente.

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Q3470192

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470192 Veterinária

As leptospiroses são infecções onipresentes, sistêmicas e agudas dos seres humanos e animais, causadas por vários sorovares do gênero Leptospira. A respeito da leptospirose, assinale a alternativa correta.

A

A transmissão zoonótica aos seres humanos se dá, principalmente, pelo consumo de alimentos contaminados, como leite e carne de animais infectados.

B

A forma mais frequente da transmissão da leptospirose ocorre entre humanos, de modo que a transmissão no formato zoonótico tem baixa frequência.

C

Entre a população em maior risco, destacam-se trabalhadores agrícolas, médicos veterinários, criadores e cuidadores de animais, pessoal de matadouros, açougueiros, trabalhadores das fábricas de processamento de carne e matadouros, caçadores em geral e outros.

D

A prevenção da leptospirose pode ser feita por vacinas monovalentes atenuadas, dada a existência de forte imunidade cruzada entre os diversos sorovares da Leptospira.

E

Os sinais clínicos associados a infecções agudas estão relacionados a falhas reprodutivas, abortos e natimortos e, frequentemente, a leptospirose aguda apresenta alta gravidade em bezerros.

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Q3470191

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470191 Veterinária

A cisticercose é um significativo problema de saúde pública na Ásia, especificamente na Índia, na África Subsaariana e na América Latina, principalmente em países com economias de média e baixa rendas, em razão da precariedade das condições sanitárias locais e do baixo nível socioeconômico e cultural (CDC, 2019; WHO, 2019) [...]. A grande preocupação é o comprometimento do sistema nervoso central (SNC), sendo as crises convulsivas a principal manifestação quando cistos se desenvolvem no cérebro [...]. Segundo dados clássicos veiculados pelo Centers for Disease Control and Prevention (CDC), os aproximadamente 50 milhões de casos mundiais com acometimento do SNC provocam cerca de 50 mil mortes por ano (ALSINA et al., 2002).
SIQUEIRA-BATISTA, Rodrigo. et. al. Parasitologia: fundamentos e prática clínica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2020, com adaptações.

Comrelação à cisticercose, assinale a alternativa correta.

A

A infecção dos porcos com ovos de tênia pode ser prevenida por meio da eliminação de seu acesso a fezes humanas, o que deve ser feito por meio da melhoria das condições de saneamento básico da população (sistemas de esgoto ou uso de latrinas) e do confinamento desses animais em áreas onde não haja o risco de contato com excretas humanas.

B

A infecção humana pelo cisticerco decorre da ingestão de carne suína crua ou malpassada contendo cisticercos.

C

O salgamento da carne suína, capaz de destruir o cisticerco, associado à administração de agentes antiparasitários ao rebanho suíno, constituem as medidas mais eficazes de prevenção da doença em humanos.

D

Suínos naturalmente infectados com cisticercos apresentam sinais clínicos característicos, devendo ser isolados do restante do lote e tratados com agentes antiparasitários antes de serem abatidos.

E

O diagnóstico em suínos depende dos procedimentos de inspeção da carne no abatedouro, o que apresenta alta sensibilidade mesmo quando o nível de infecção na carcaça é baixo.

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Q3470190

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470190 Veterinária

A encefalopatia espongiforme bovina (EEB) emergiu na Inglaterra em 1986, e sua incidência, principalmente no gado leiteiro, aumentou rapidamente em todo o Reino Unido nos anos seguintes. A respeito da EEB, assinale a alternativa correta.

A

Embora não se trate de uma ameaça à saúde pública, a ocorrência da EEB tornou-se a base para extensos programas nacionais de vigilância e prevenção em diversos países do mundo.

B

Como medida de prevenção da EEB, destaca-se o cuidado na criação dos ruminantes, como não alimentá-los com certos produtos de origem animal, inclusive com cama de aviário, resíduos da exploração de suínos e farinhas produzidas a partir de resíduos animais.

C

O leite é considerado um produto de alto risco para transmissão da EEB para humanos, devendo ser descartado quando for oriundo de animais com suspeita da doença.

D

Em decorrência de sua alta mutabilidade, o agente etiológico originalmente causador da EEB sofreu uma mutação, passando a provocar a chamada “forma atípica” da doença.

E

Mesmo jamais tendo sido confirmada a ocorrência da forma atípica da EEB no Brasil, o País mantém um robusto sistema de vigilância com o intuito de demonstrar sua ausência.

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Q3470189

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470189 Veterinária

Com base na Lei nº 10.831/2003, que trata da agricultura orgânica, assinale a alternativa correta.

A

A responsabilidade pela qualidade em relação às características regulamentadas para produtos orgânicos cabe exclusivamente às entidades certificadoras reconhecidas oficialmente.

B

Os insumos regulamentados para a agricultura orgânica estão sujeitos ao mesmo processo de registro a que são submetidos os demais insumos utilizados na agropecuária convencional.

C

Os produtos orgânicos ficam isentos do cumprimento das exigências relativas às medidas sanitárias e fitossanitárias que possam descaracterizá-los.

D

Ao produtor cabe dispor a respeito da destinação de produtos apreendidos ou condenados.

E

No tocante aos agricultores familiares que comercializam diretamente com os consumidores, a certificação dos produtos orgânicos pode ser facultativa nas condições especificadas pela lei.

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Q3470188

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470188 Veterinária

A Lei Distrital nº 5.224/2013 dispõe acerca da defesa sanitária animal no Distrito Federal e dá outras providências. De acordo com esse dispositivo legal, compete à Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento e Desenvolvimento Rural do Distrito Federal (Seagri/DF), entre outras atribuições,

A

planejar, coordenar, executar e fiscalizar as ações de prevenção, controle e erradicação das doenças de notificação obrigatória.

B

informar a autoridade sanitária a respeito da existência de animal doente ou suspeito de qualquer doença de notificação obrigatória.

C

executar a imunização dos animais conforme o calendário oficial.

D

exigir dos fornecedores de laticínios, entrepostos e abatedouros os atestados de vacinação, de testes ou de provas laboratoriais com resultado negativo de doenças.

E

supervisionar a Secretaria de Estado de Educação na promoção das ações de educação sanitária animal de sua responsabilidade.

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Q3470187

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470187 Veterinária

A brucelose está entre as zoonoses mais difundidas no mundo e é transmitida aos humanos pelo contato com fluidos de animais infectados ou produtos alimentícios derivados desses animais. Acerca da brucelose, assinale a alternativa correta.

A

As brucelas não são capazes de sobreviver no ambiente por longos períodos de tempo, sendo rapidamente inutilizadas após secretadas de animais doentes.

B

As brucelas são muito resistentes ao calor e aos desinfetantes mais comumente usados, podendo resistir, inclusive, à pasteurização e à fervura do leite.

C

Embora compulsória na maior parte do País, a vacinação apresenta baixa eficácia na redução da incidência da doença em animais, já que apenas as fêmeas podem ser vacinadas.

D

As cepas vacinais B19 utilizadas na vacinação de bovinos podem ser virulentas ao ser humano, causando infecções no caso de inoculação.

E

No ser humano, a doença tende a ter curso clínico agudo ou hiperagudo após curto período de incubação do agente, apresentando sintomatologia bastante característica.

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