Questões de Concurso
Para farmacêutico
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( ) A atividade de água (Aw) é um dos principais fatores que influenciam o crescimento microbiano em alimentos, sendo possível reduzir seu valor por métodos como secagem e adição de solutos.
( ) O processo de pasteurização tem como objetivo promover esterilização comercial completa do alimento, eliminando todas as formas microbianas viáveis.
( ) A análise centesimal de alimentos determina teores de umidade, proteínas, lipídios, cinzas e carboidratos, sendo estes últimos geralmente calculados por diferença.
( ) O controle de qualidade microbiológico de alimentos prontos para consumo pode incluir pesquisa de patógenos como Salmonella spp., conforme padrões estabelecidos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária.
( ) A fiscalização sanitária de indústrias alimentícias é de competência exclusiva do Ministério da Agricultura, não cabendo atuação da vigilância sanitária estadual ou municipal.
Assinale a alternativa que representa a sequência correta:
( ) O controle de qualidade é responsabilidade exclusiva do setor de controle de qualidade da indústria, não podendo o setor de produção participar das decisões relacionadas à liberação de lotes.
( ) O farmacêutico responsável técnico na drogaria pode delegar a dispensação de medicamentos sujeitos a controle especial a balconista treinado, desde que permaneça no estabelecimento durante o atendimento.
( ) A rastreabilidade de medicamentos é obrigatória ao longo da cadeia produtiva e de distribuição, devendo possibilitar a identificação do lote desde a fabricação até a dispensação.
( ) Nas distribuidoras, é obrigatório manter registros que permitam identificar origem e destino dos medicamentos comercializados, incluindo número de lote e data de validade.
( ) A dispensação dos medicamento antimicrobianos exige retenção da via da receita e escrituração conforme legislação específica.
Assinale a alternativa que representa a sequência correta:
• A = funcionários que participam do treinamento de segurança.
• B = funcionários que participam do curso de informática.
• C = funcionários que participam do grupo de leitura técnica.
Os conjuntos são:
A = {1,2,3,4,5,6}
B = {3,4,7,8}
C = {2,4,6,8,9}
A gerência deseja identificar quais funcionários participam de exatamente duas das três atividades. Quais funcionários satisfazem essa condição?