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Q1086475
Nutrição
Considere: “Procedimento Operacional Padronizado
(POP) é o procedimento escrito de forma objetiva que
estabelece instruções sequenciais para a realização
de operações rotineiras e específicas na produção,
armazenamento e transporte de alimentos”. A esse
respeito, assinale a alternativa incorreta.
Q1086474
Nutrição
O processo produtivo em uma propriedade rural não
termina quando a colheita se encerra. As operações
de pós-colheita são fundamentais para garantia da
preservação de um produto econômico valorizado e
qualitativamente competitivo. Analise as afirmativas
abaixo, dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) O teor de água é o único fator que vai influenciar no tempo que o grão pode ser armazenado, pois em umidades inferiores a 11%, os microorganismos não podem se desenvolver. ( ) Alguns tipos de secadores de grãos são os de leito fixo, fluxos cruzados, fluxos concorrentes e fluxos contracorrentes. ( ) Secagem é o processo de retirada de água dos grãos até o nível de umidade necessário para o armazenamento até seu consumo. ( ) As principais propriedades do ar de interesse na secagem de grãos são as temperaturas de bulbo seco e bulbo úmido, umidade relativa do ar, ponto de orvalho, volume específico e entalpia.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
( ) O teor de água é o único fator que vai influenciar no tempo que o grão pode ser armazenado, pois em umidades inferiores a 11%, os microorganismos não podem se desenvolver. ( ) Alguns tipos de secadores de grãos são os de leito fixo, fluxos cruzados, fluxos concorrentes e fluxos contracorrentes. ( ) Secagem é o processo de retirada de água dos grãos até o nível de umidade necessário para o armazenamento até seu consumo. ( ) As principais propriedades do ar de interesse na secagem de grãos são as temperaturas de bulbo seco e bulbo úmido, umidade relativa do ar, ponto de orvalho, volume específico e entalpia.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Q1086473
Nutrição
Doenças de origem alimentar podem ser definidas
como àquelas que costumam ser transmitidas
pelos alimentos e compreendem um vasto grupo de
enfermidades causadas por patógenos, parasitas,
contaminantes químicos e biotoxinas. Analise as
afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.
I. Alguns microorganismos causadores de toxinfecção alimentar são: cepas de Salmonella, Escherichia coli, Campylobacter jejuni, Bacilus Cereus e Staphilococcus aureus. II. As toxinfecções alimentares são causadas por microorganismos que se multiplicam no estômago humano ou por liberação de substâncias alergênicas. III. Enquanto as células vegetativas são destruídas com o tratamento térmico, os esporos podem sobreviver e germinar em alimentos que não foram conservados em temperatura adequada de armazenamento, causando doenças. IV. Contaminação cruzada ocorre quando o produto não recebeu o tratamento térmico adequado em seu processamento.
I. Alguns microorganismos causadores de toxinfecção alimentar são: cepas de Salmonella, Escherichia coli, Campylobacter jejuni, Bacilus Cereus e Staphilococcus aureus. II. As toxinfecções alimentares são causadas por microorganismos que se multiplicam no estômago humano ou por liberação de substâncias alergênicas. III. Enquanto as células vegetativas são destruídas com o tratamento térmico, os esporos podem sobreviver e germinar em alimentos que não foram conservados em temperatura adequada de armazenamento, causando doenças. IV. Contaminação cruzada ocorre quando o produto não recebeu o tratamento térmico adequado em seu processamento.
Q1086472
Nutrição
As embalagens de alimentos são essenciais e executam
diferentes funções, de acordo com o material que elas
são feitas. Sobre esse assunto, assinale a alternativa
incorreta:
Q1086471
Nutrição
“De maneira muito genérica, poderíamos considerar
que aditivos são aqueles produtos ou conjunto de
produtos que são adicionados ao alimento, visando
melhorar suas qualidades organolépticas e nutricionais
ou que estão presentes nesse alimento através da
contaminação in natura ou no processamento e
armazenamento” (BOBBIO & BOBBIO, 2001).
Com relação a esse tema, assinale a alternativa correta
Com relação a esse tema, assinale a alternativa correta
Ano: 2019
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
UNIRIO
Prova:
CESGRANRIO - 2019 - UNIRIO - Engenheiro - Eletricista |
Q1078091
Engenharia Elétrica
Um motor síncrono trifásico, ligado em delta, foi submetido aos ensaios DC e em vazio, e seus resultados são apresentados na Tabela a seguir.
Diante do exposto, o valor, em W, das perdas por atrito, da ventilação e do núcleo do motor é
Diante do exposto, o valor, em W, das perdas por atrito, da ventilação e do núcleo do motor é
Ano: 2019
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
UNIRIO
Prova:
CESGRANRIO - 2019 - UNIRIO - Engenheiro - Eletricista |
Q1078090
Engenharia Elétrica
Um transformador monofásico de 1 kVA, 1000/100 V, é
ligado como autotransformador elevador 1000/1100 V.
Considerando-se que, nessa configuração, as correntes nominais das bobinas sejam mantidas, a razão entre a potência transferida por condução e a potência transferida pelo circuito magnético no autotransformador é
Considerando-se que, nessa configuração, as correntes nominais das bobinas sejam mantidas, a razão entre a potência transferida por condução e a potência transferida pelo circuito magnético no autotransformador é
Ano: 2019
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
UNIRIO
Prova:
CESGRANRIO - 2019 - UNIRIO - Engenheiro - Eletricista |
Q1078089
Engenharia Elétrica
Um motor de indução trifásico bobinado, com rotor ligado
em estrela, possui escorregamento de 4% em suas condições nominais. Sua resistência do rotor por fase é 0,2 Ω.
Mantendo-se a tensão terminal e o torque de saída do motor constantes, o valor da resistência, em Ω, que deverá ser adicionada ao circuito do rotor, de modo que o escorregamento seja de 10%, é
Mantendo-se a tensão terminal e o torque de saída do motor constantes, o valor da resistência, em Ω, que deverá ser adicionada ao circuito do rotor, de modo que o escorregamento seja de 10%, é
Ano: 2019
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
UNIRIO
Prova:
CESGRANRIO - 2019 - UNIRIO - Engenheiro - Eletricista |
Q1078088
Engenharia Elétrica
A indutância de um sistema magnético hipotético, em função do ângulo θ, é dada pelo gráfico abaixo.
Considerando-se que não haja perdas, e que uma corrente de 5 A circule no sistema, o valor da energia, em joules, para θ = π/4 é
Considerando-se que não haja perdas, e que uma corrente de 5 A circule no sistema, o valor da energia, em joules, para θ = π/4 é
Ano: 2019
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
UNIRIO
Prova:
CESGRANRIO - 2019 - UNIRIO - Engenheiro - Eletricista |
Q1078087
Engenharia Elétrica
Uma linha de produção é composta por quatro motores
de indução monofásicos, operando em condições nominais. Cada motor tem potência nominal de 2 cv e fator de
potência nominal de 0,8. A potência medida na saída do
ramal que alimenta os motores é 10 kVA.
Adotando-se 1 cv igual a 750 W, o valor do rendimento, em %, da linha de produção é
Adotando-se 1 cv igual a 750 W, o valor do rendimento, em %, da linha de produção é
Ano: 2019
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
UNIRIO
Prova:
CESGRANRIO - 2019 - UNIRIO - Engenheiro - Eletricista |
Q1078086
Engenharia Elétrica
O acionamento de motores pode ocasionar redução na
tensão da rede devido à alta corrente de partida (ou corrente de inrush).
Esse problema de queda na tensão pode ser mitigado, se for utilizado o seguinte dispositivo que auxilia a partida de motores:
Esse problema de queda na tensão pode ser mitigado, se for utilizado o seguinte dispositivo que auxilia a partida de motores:
Ano: 2019
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
UNIRIO
Prova:
CESGRANRIO - 2019 - UNIRIO - Engenheiro - Eletricista |
Q1078085
Engenharia Elétrica
O relé de distância (número funcional 21) opera quando
a medida dos parâmetros de impedância série do circuito protegido é inferior aos limites predeterminados (ou
ajustados).
Sendo assim, esse relé pode ser aplicado para proteção
Sendo assim, esse relé pode ser aplicado para proteção
Ano: 2019
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
UNIRIO
Prova:
CESGRANRIO - 2019 - UNIRIO - Engenheiro - Eletricista |
Q1078084
Engenharia Elétrica
Uma função do disjuntor (número funcional 52) é interromper as correntes de defeito de um dado circuito do
sistema elétrico, durante o menor espaço de tempo possível. Para tanto, os disjuntores são providos de meios
para a interrupção do arco elétrico, sendo classificados
de acordo com esse meio de extinção ou da tecnologia
empregada.
Um exemplo é o disjuntor a
Um exemplo é o disjuntor a
Ano: 2019
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
UNIRIO
Prova:
CESGRANRIO - 2019 - UNIRIO - Engenheiro - Eletricista |
Q1078083
Engenharia Elétrica
Uma subestação industrial, alimentada com tensão de linha de 13,8 kV, utiliza para a medição de tarifação um
transformador de potencial (TP) de 13800/115 V, que introduz um erro de relação de -0,2%.
Quando um voltímetro ideal, conectado no secundário do TP, indica uma tensão de 114 V, o valor verdadeiro da tensão no primário do TP, em volts, é
Quando um voltímetro ideal, conectado no secundário do TP, indica uma tensão de 114 V, o valor verdadeiro da tensão no primário do TP, em volts, é
Ano: 2019
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
UNIRIO
Prova:
CESGRANRIO - 2019 - UNIRIO - Engenheiro - Eletricista |
Q1078082
Engenharia Elétrica
Para a correta escolha de um para-raios de resistor não
linear a óxido de zinco, faz-se necessária a especificação
de uma série de características do para-raios.
Uma dessas características é a Tensão Residual que, segundo a NBR 16050, é descrita como a(o)
Uma dessas características é a Tensão Residual que, segundo a NBR 16050, é descrita como a(o)
Ano: 2019
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
UNIRIO
Prova:
CESGRANRIO - 2019 - UNIRIO - Engenheiro - Eletricista |
Q1078081
Engenharia Elétrica
Um dielétrico, quando sujeito à ação de um campo elétrico externo, apresenta a polarização de suas partículas
elementares.
Em um dielétrico líquido não polar, submetido a um campo elétrico externo, apenas é admissível a existência da polarização
Em um dielétrico líquido não polar, submetido a um campo elétrico externo, apenas é admissível a existência da polarização
Ano: 2019
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
UNIRIO
Prova:
CESGRANRIO - 2019 - UNIRIO - Engenheiro - Eletricista |
Q1078080
Engenharia Elétrica
Um material condutor, cujo coeficiente de temperatura a
20 ºC é de 0,004, apresenta nessa condição uma resistência elétrica de 5 ohms.
Quando esse material for submetido a uma temperatura de 70 ºC, o valor de sua resistência elétrica, em ohms, será de
Quando esse material for submetido a uma temperatura de 70 ºC, o valor de sua resistência elétrica, em ohms, será de
Ano: 2019
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
UNIRIO
Prova:
CESGRANRIO - 2019 - UNIRIO - Engenheiro - Eletricista |
Q1078079
Matemática
Suponha que a notação (x)y
represente o número x na
base y, e seja S a soma das seguintes parcelas:
S = (10001101)2 + (A4)16
O valor de S na base 10 é
S = (10001101)2 + (A4)16
O valor de S na base 10 é
Ano: 2019
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
UNIRIO
Prova:
CESGRANRIO - 2019 - UNIRIO - Engenheiro - Eletricista |
Q1078078
Engenharia Eletrônica
O circuito, ilustrado na Figura abaixo, contém um amplificador operacional considerado ideal.
Com base nos dados da Figura acima, qual a expressão da função de transferência, obtida por V0(s)/V1(s) do circuito?
Com base nos dados da Figura acima, qual a expressão da função de transferência, obtida por V0(s)/V1(s) do circuito?
Ano: 2019
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
UNIRIO
Prova:
CESGRANRIO - 2019 - UNIRIO - Engenheiro - Eletricista |
Q1078077
Engenharia Eletrônica
A Figura abaixo ilustra o diagrama lógico do circuito integrado 7402 da família TTL. Os pinos 06, 07 e 08 foram interligados à terra (nível lógico 0), e o pino 14 foi conectado
na tensão de + 5V (nível lógico 1).
Se em determinado instante, os níveis lógicos dos sinais são: A=1, B=0 e C=0; então, os níveis lógicos das saídas nos pinos 04, 10 e 13 serão, respectivamente:
Se em determinado instante, os níveis lógicos dos sinais são: A=1, B=0 e C=0; então, os níveis lógicos das saídas nos pinos 04, 10 e 13 serão, respectivamente:
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