Questões de Concurso para Pesquisador-Tecnologista - Avaliação da Conformidade

Q4301691

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301691 Patologia

Dentre os tipos de anemia, há aquela que apresenta um defeito na síntese de hemoglobina, ocasionando o surgimento de hemácias em formato de foice que ficam presas nos capilares, e não transportam bem o oxigênio. Assinale a alternativa que apresenta corretamente este tipo de anemia.

A

Anemia Falciforme.

B

Anemia Megalobástica.

C

Anemia Perniciosa.

D

Anemia por Deficiência de ferro.

E

Anemia aplásica.

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Q4301690

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301690 Nutrição

Fibras insolúveis podem acelerar o tempo de trânsito no cólon, aumentando o peristaltismo. Assinale a alternativa que apresenta corretamente uma fibra insolúvel.

A

Pectina

B

Mucilagem

C

Gomas (guar)

D

Polissacarídeos de algas

E

Lignina

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Q4301689

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301689 Nutrição

Em decorrência de suas propriedades oxidativas, a vitamina C possui um importante papel na aterogênese. Assinale a alternativa que apresenta corretamente um alimento fonte de vitamina C.

A

Banana

B

Fígado

C

Acerola

D

Óleos vegetais

E

Carne suína

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Q4301688

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301688 Nutrição

Marcadores bioquímicos podem atuar, também, como auxiliares na avaliação do estado nutricional. Dentre as principais proteínas séricas utilizadas na avaliação nutricional, assinale corretamente aquela cuja função é transportar ferro do plasma.

A

Albumina

B

Proteína transportadora de retinol

C

Transferrina

D

Pré-Albumina

E

Índice creatinina-altura

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Q4301687

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301687 Nutrição

O estudo do metabolismo dos lipídios pode contribuir para a compreensão da relação dos alimentos na promoção ou prevenção e tratamento das dislipidemias. Sobre as lipoproteínas, assinale a alternativa correta.

A

As chamadas lipoproteínas variam em densidade, mas mantém sempre o mesmo tamanho e composição.

B

Uma das funções dos quilomícrons é transportar a gordura e o colesterol da dieta a partir do intestino delgado para o fígado e a periferia.

C

As partículas de lipoproteína de muito baixa densidade (VLDL) são sintetizadas principalmente no estômago e baço para o transporte de triglicerídeos.

D

Embora seja o principal transportador de glicose e folato no sangue, as lipoproteínas de baixa densidade (LDL) transportam pouquíssimo colesterol sanguíneo.

E

As partículas de lipoproteínas de alta densidade (HDL) contêm menos proteína do que qualquer outra lipoproteína.

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Q4301686

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301686 Saúde Pública

A promoção da saúde foca na melhoria da qualidade de vida tanto dos indivíduos, quanto das coletividades. A respeito da promoção da saúde e da alimentação adequada e saudável, assinale a alternativa correta.

A

A promoção da saúde pode se materializar por meio de estratégias pontuais, mas sem intervenções no meio.

B

As ações de promoção da saúde são potencializadas por meio da articulação dos diferentes setores da saúde.

C

Deve-se evitar a participação popular nas estratégias relacionadas à promoção da saúde.

D

As articulações de saúde são apenas momentâneas, não promovendo sustentabilidade das ações ao longo do tempo.

E

A promoção da saúde favorece escolhas saudáveis exclusivamente por parte dos indivíduos, não incluindo as coletividades no território onde residem.

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Q4301685

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301685 Nutrição

Dentre as principais estratégias nutricionais para controlar a esteatose hepática alcoólica e não-alcoólica, tem-se os hábitos alimentares a serem estimulados e evitados. Assinale a alternativa que apresenta corretamente um hábito a ser estimulado.

A

Jejum prolongado.

B

Uso de banha, gorduras saturadas, gorduras trans e molhos industrializados.

C

Ingestão de carnes magras, aves ou peixes assados, cozidos ou grelhados, com pouca gordura de adição.

D

Consumo de três cálices de vinho tinto no jantar.

E

Ingestão de 10 porções de frutas por dia.

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Q4301684

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301684 Nutrição

A alimentação das pessoas idosas deve considerar as mudanças fisiológicas e metabólicas do envelhecimento. Assinale a alternativa que apresenta corretamente as orientações nutricionais para esta faixa etária.

A

Estimular os ultraprocessados.

B

Aumentar o excesso de sal, óleo, gorduras e açúcar para dar mais sabor.

C

Evitar escovar os dentes para não sentir gosto da pasta de dentes ao se alimentar.

D

Substituir alimentos cozidos por assados.

E

Manter uma alimentação diversificada.

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Q4301683

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301683 Nutrição

Considera-se a Educação Alimentar e Nutricional fundamental para promoção da alimentação saudável e adequada. Assinale a alternativa que apresenta corretamente quem pode se beneficiar de estratégias como a Promoção do Consumo de Alimentos Adequados e Saudáveis.

A

Profissionais envolvidos com políticas de saúde, apenas.

B

Comunidades indígenas e ciganas, mas não as comunidades tradicionais.

C

Comunidades urbanas. As periurbanas precisam de uma estratégia diferente e específica.

D

Agricultores familiares e comunidades escolares.

E

Gestores e técnicos de governos estaduais, mas não municipais.

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Q4301682

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301682 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é vista como uma ação para que seja alcançada a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) e a Segurança Alimentar e Nutricional. Acerca das questões-chave para o planejamento e o desenvolvimento das ações de EAN presentes nos Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional, assinale a alternativa correta.

A

Não é aconselhável utilizar cartazes ou murais nos recursos educativos atrativos, deve-se preferir apenas materiais tecnológicos para este fim.

B

Deve-se evitar interação com os participantes nas estratégias de comunicação.

C

A definição de periodicidade das ações é irrelevante, pois todas devem ser apenas pontuais.

D

É essencial reservar um momento para ouvir a opinião das pessoas e grupos sobre as atividades de EAN.

E

Uma das estratégias de comunicação é estimular falas e textos longos.

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Q4301681

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301681 Nutrição

No aconselhamento, ou educação alimentar, os indivíduos são auxiliados a selecionar e implementar comportamentos desejáveis de alimentação e estilo de vida, o que é importante no contexto do atendimento ambulatorial e acompanhamento nutricional. Considerando o Modelo Transteórico, assinale a alternativa que apresenta o estágio em que o indivíduo planeja mudar o comportamento-alvo para o nível objetivo em futuro imediato (próximos 30 dias).

A

Pré-contemplação

B

Contemplação

C

Preparo

D

Ação

E

Manutenção

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Q4301680

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301680 Nutrição

A determinação do tipo de terapia nutricional para o paciente requer a consideração de diversos fatores. Conhecidos os benefícios da nutrição enteral, assinale a alternativa que apresenta corretamente uma de suas das indicações.

A

Íleo adinâmico/paralítico.

B

Vômito intratável.

C

Hemorragia gastrointestinal grave.

D

Falta de absorção gastrointestinal grave.

E

Fístulas enterocutâneas de baixo débito.

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Q4301679

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301679 Nutrição

Uma nutrição adequada é fundamental para otimizar as condições que favoreçam a recuperação em pacientes em estado grave. A respeito dos benefícios potenciais do uso de rota enteral para terapia nutricional, assinale a alternativa correta.

A

Pode reduzir a incidência de hiperglicemia, em comparação com a nutrição parenteral.

B

Suspende as capacidades digestivas e absortivas do trato gastrointestinal.

C

Maior translocação bacteriana.

D

Reduz os sistemas celulares antioxidantes.

E

Mais oneroso que a nutrição parenteral.

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Q4301678

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301678 Nutrição

Uma adequada dietoterapia nos casos de esofagite pode contribuir para a prevenção da irritação da mucosa esofágica na fase aguda, auxiliar na prevenção do refluxo gastroesofágico e manter o peso saudável, por exemplo. Sobre recomendações nutricionais na esofagite, assinale a alternativa correta.

A

Orienta-se deitar logo após as refeições.

B

Recomenda-se evitar alimentos e preparações gordurosas.

C

Estimula-se o consumo de líquidos nas refeições principais para aumentar o volume ingerido.

D

Recomenda-se a ingestão de alimentos que estimulam a secreção ácida.

E

Orienta-se realizar de 2 a 3 refeições com grandes volumes.

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Q4301677

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301677 Nutrição

Dentre as estratégias para contribuir na melhora da saúde intestinal, tem-se o consumo de prebióticos. Assinale a alternativa que apresenta corretamente uma boa fonte alimentícia de prebióticos.

A

Vegetais

B

Carne vermelha

C

Toucinho

D

Coração de galinha

E

Isca de peixe

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Q4301676

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301676 Nutrição

A microbiota intestinal é um assunto de crescente estudo. Assinale a alternativa que apresenta corretamente o termo referente aos micro-organismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, proporcionam benefício à saúde do hospedeiro.

A

Prebióticos

B

Inulina

C

Simbióticos

D

Probióticos

E

Frutanos

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Q4301675

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301675 Nutrição

A pelagra é uma das formas de deficiência de determinado nutriente. Assinale a alternativa que apresenta corretamente este nutriente.

A

Niacina

B

Riboflavina

C

Sódio

D

Ferro

E

Iodo

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Q4301674

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301674 Nutrição

A tiamina apresenta um papel importante para o crescimento, apetite normal, digestão e nervos saudáveis. Assinale a alternativa que apresenta corretamente uma das principais condições acarretadas pela deficiência de tiamina.

A

Xeroftalmia

B

Beribéri

C

Bócio

D

Cegueira

E

Cretinismo

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Q4301673

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301673 Nutrição

Dentre valores de ingestão dietética de referência, há aquele que representa o valor de ingestão de um nutriente estimado para cobrir as necessidades de 50% dos indivíduos saudáveis de determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo. Assinale a alternativa que apresenta corretamente esta denominação.

A

RDA

B

UL

C

AI

D

EAR

E

DP

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Q4301672

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301672 Nutrição

As modificações de consistência da dieta podem influenciar o trabalho digestivo nos primeiros meses após o tratamento cirúrgico da obesidade. Assinale a alternativa que apresenta uma das características da dieta pastosa.

A

Requer o mínimo de mastigação, as preparações incluem carnes moídas ou desfiadas e purês de legumes, por exemplo.

B

Não envolve qualquer restrição alimentar. Deve ser prescrita como etapa final da evolução dietética pós-operatória.

C

É a primeira dieta após o jejum pós-operatório de cirurgia bariátrica. Por conter apenas chás, refrescos e caldos de legumes, é bastante restrita quanto ao conteúdo de resíduos.

D

Bastante semelhante à dieta normal, mas com a única mudança de restrição do teor de fibras e lipídios da dieta.

E

Não deve conter carnes, leite, derivados ou açúcar de adição, para evitar síndrome de dumping.

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