Questões de Concurso para Cozinheiro

Q3354824

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Prova: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro |

Q3354824 Nutrição

No preparo de um alimento e para a otimização do tempo é necessário, exceto:

A

Ler a receita com atenção.

B

Separar todos os ingredientes nas medidas exigidas.

C

Verificar se possui todos os utensílios necessários para o preparo.

D

Tirar todas as dúvidas antes de começar a cozinhar.

E

É necessário seguir à risca todas as instruções da receita, pontos como o tempo de preparo e as quantidades de cada ingrediente devem ser menosprezados.

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Q3354823

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Prova: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro |

Q3354823 Nutrição

No que tange a higiene na manipulação dos alimentos, considere “V” para verdadeiro e “F” para falso e, ao final, assinale a alternativa correta.

( ) A temperatura perigosa, por ser propensa à proliferação de bactérias, é dos 5ºC até os 60ºC.
( ) O descongelamento do alimento pode ser feito no micro-ondas quando o seu preparo for imediato.
( ) O dessalgue pode ser feito dentro da geladeira ou em fervura, facultado a troca de água periodicamente.

A

V – V – F.

B

V – F – F.

C

F – V – V.

D

V – V – V.

E

V – F – V.

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Q3354822

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Prova: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro |

Q3354822 Nutrição

Acerca da higiene dos alimentos é correto afirmar, exceto:

A

Deve-se proteger alimentos de insetos e animais.

B

É prescindível verificar o prazo de validade.

C

Os alimentos devem ser conservados em local apropriado.

D

Não se deve misturar alimentos crus com cozidos.

E

Fazer a comida perto do horário de servi-la.

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Q3354821

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Prova: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro |

Q3354821 Segurança e Saúde no Trabalho

No que tange a utilização de EPI (Equipamento de Proteção Individual) para o profissional que trabalha na cozinha é correto afirmar, exceto:

A

A máscara deve ser usada por funcionário que prepara alimentos servidos crus e por funcionário resfriado, gripado ou com alguma doença do nariz ou da boca.

B

O uso de luvas dispensa adequada higienização das mãos.

C

As luvas devem ser trocadas sempre que se reiniciar o trabalho.

D

A pessoa que está preparando os alimentos deve tirar as luvas ao sair da cozinha, antes de atender o telefone e de fazer qualquer outra atividade não relacionada com o preparo do alimento.

E

As luvas devem ser usadas por funcionário que prepara alimentos servidos crus ou quando está em contato próximo com alimentos já preparados.

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Q3354820

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Prova: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro |

Q3354820 Saúde Pública

No que tange a higiene e limpeza da cozinha e do refeitório, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta.

I – É indispensável a limpeza do ambiente no horário da preparação dos alimentos.
II – É recomendado varrer a cozinha e o refeitório.
III – O ideal é evitar o uso de panos de chão, pois eles podem acumular germes.

A

Apenas o item I é verdadeiro.

B

Apenas o item II é verdadeiro.

C

Apenas o item III é verdadeiro.

D

Os itens I e II são verdadeiros.

E

Os itens II e III são verdadeiros.

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Q3354819

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Prova: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro |

Q3354819 Saúde Pública

No que tange a higiene e limpeza dos utensílios e dos equipamentos, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta.

I – É indispensável a utilização de utensílios de madeira, pois a sua higienização é mais fácil.
II – Os utensílios precisam ser lavados com água, sabão e esponja, item que deve ser trocado com regularidade. I
II – Os fogões, as pias, as bancadas e o chão precisam ser desinfetados para que os microrganismos causadores de doenças sejam eliminados.

A

Apenas o item I é verdadeiro.

B

Apenas o item II é verdadeiro.

C

Apenas o item III é verdadeiro.

D

Os itens I e II são verdadeiros.

E

Os itens II e III são verdadeiros.

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Q3354818

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Prova: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro |

Q3354818 Segurança e Saúde no Trabalho

Assinale a alternativa que não condiz com cuidados de higiene no ambiente de trabalho.

A

Lavar sempre as mãos antes de iniciar qualquer trabalho na cozinha e ao trocar de atividade.

B

Utilizar acessórios e adornos que podem ser foco de contaminação.

C

Evitar falar, tossir ou espirrar ao manipular alimentos.

D

Utilizar roupas limpas e avental específico para a tarefa.

E

Tomar cuidado especial com as unhas que podem acumular sujeira.

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Q3354817

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Prova: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro |

Q3354817 Nutrição

Para uma alimentação saudável é correto afirmar, exceto:

A

No intervalo das refeições é recomendado consumir frutas in natura.

B

Quanto mais colorido e variado estiver o prato, melhor será o equilíbrio nutricional.

C

A pirâmide alimentar é uma representação gráfica que reúne diversas informações a respeito dos grupos de alimentos presentes em nossa alimentação.

D

Não são considerados alimentos minimamente processados: os alimentos in natura que foram embalados, fracionados, refrigerados ou congelados.

E

É essencial observar a procedência, a conservação e a higiene dos alimentos, além de dar preferência sempre que possível a alimentos in natura.

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Q3354816

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Provas: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Faxineiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Lavadeira |

Q3354816 Raciocínio Lógico

João está planejando um acampamento e precisa organizar suas finanças. Ele percebeu que sua maior despesa será o aluguel de um equipamento especial, que custa R$ 80,00 por dia. Se ele alugar o equipamento por 4 dias, começando na quarta-feira, em que dia ele encerrará o aluguel?

A

Domingo

B

Segunda-feira

C

Terça-feira

D

Quarta-feira

E

Sábado

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Q3354815

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Provas: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Faxineiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Lavadeira |

Q3354815 Matemática

Um avião comercial possui 12 fileiras de assentos, sendo que cada fileira pode acomodar até 6 passageiros. Quantos passageiros o avião pode transportar ao todo?

A

66 passageiros

B

70 passageiros

C

72 passageiros

D

76 passageiros

E

Nenhuma das alternativas

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Q3354814

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Provas: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Faxineiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Lavadeira |

Q3354814 Matemática

Assinale a alternativa que apresenta o vigésimo sexto número ímpar sucessor de 511.

A

537

B

535

C

563

D

565

E

Nenhuma das alternativas

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Q3354813

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Provas: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Faxineiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Lavadeira |

Q3354813 Matemática

Em uma loja de esportes, uma bicicleta está com desconto de 20% sobre o preço original de R$ 1500,00. Qual é o preço da bicicleta com o desconto aplicado?

A

R$ 1200,00

B

R$ 1250,00

C

R$ 1300,00

D

R$ 1400,00

E

Nenhuma das alternativas

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Q3354812

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Provas: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Faxineiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Lavadeira |

Q3354812 Matemática

Em uma sorveteria, uma pessoa compra quatro sorvetes e quatro picolés, gastando no total R$ 36,00. Se o preço de um sorvete é desconhecido e o preço de um picolé é de R$ 4,00, qual é o preço de um sorvete?

A

R$ 5,00

B

R$ 7,00

C

R$ 4,00

D

R$ 10,00

E

Nenhuma das alternativas

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Q3354811

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Provas: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Faxineiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Lavadeira |

Q3354811 Matemática

Assinale a alternativa que apresenta o quadragésimo número par sucessor de 40:

A

40

B

80

C

120

D

60

E

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Q3354810

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Provas: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Faxineiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Lavadeira |

Q3354810 Matemática

Lucas tinha um cofre com algumas notas e moedas. Ao abri-lo, ele encontrou 20 notas de R$ 50,00 e 30 notas de R$ 20,00. Além disso, havia também 40 moedas de R$ 1,00 e 50 moedas de R$ 0,50. Qual é o valor total que Lucas tinha no cofre?

A

R$ 2.600,00

B

R$ 1.665,00

C

R$ 1.640,00

D

R$ 4.000,00

E

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Q3354809

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Provas: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Faxineiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Lavadeira |

Q3354809 Matemática

Em uma festa de aniversário, um bolo pesa 1800 gramas. Quantos quilogramas há no bolo se ele pesa 1800 gramas?

A

1,8 quilogramas

B

18 quilogramas

C

0,18 quilogramas

D

0,0118 quilogramas

E

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Q3354808

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Provas: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Faxineiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Lavadeira |

Q3354808 Matemática

Em uma prateleira de uma loja, inicialmente havia 2436 livros. Se a loja vendeu 30 livros em um dia e 73 livros no dia seguinte, quantos livros restaram na prateleira?

A

2333 livros

B

2334 livros

C

2335 livros

D

2336 livros

E

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Q3354807

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Provas: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Faxineiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Lavadeira |

Q3354807 Matemática

Uma biblioteca adquiriu novos livros e registrou o seguinte número de exemplares para três gêneros diferentes: romance (45 livros), ficção científica (130 livros) e biografias (76 livros). Quantos livros a biblioteca adquiriu ao todo?

A

230 livros

B

240 livros

C

251 livros

D

250 exemplares

E

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Q3354806

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Provas: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Faxineiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Lavadeira |

Q3354806 Matemática

Um estudante estava estudando matemática e resolveu fazer três séries de exercícios. No primeiro dia, ele resolveu 78 problemas. No segundo dia, ele resolveu 27 problemas, e no terceiro dia, ele resolveu 95 problemas. Quantos problemas no total o estudante resolveu?

A

190 problemas

B

200 problemas

C

180 problemas

D

175 problemas

E

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Q3354804

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: FUNBEPE Provas: Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Cozinheiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Faxineiro | Avança SP - 2024 - FUNBEPE - Lavadeira |

Q3354804 Matemática

Assinale a alternativa que apresenta o trigésimo quinto número ímpar antecessor de 191:

A

155

B

157

C

119

D

121

E

153

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