Questões de Concurso para Professor

Q4089877

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |

Q4089877 Nutrição

Em relação às boas práticas em Unidades de Alimentação e Nutrição, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.
( ) A higienização adequada das mãos dos manipuladores de alimentos constitui medida essencial para reduzir a transferência de microrganismos patogênicos e contaminantes durante as etapas de manipulação e preparo dos alimentos.
( ) O controle de tempo e temperatura nas etapas de armazenamento, preparo e distribuição é um dos principais fatores para limitar a multiplicação de microrganismos em alimentos potencialmente perigosos.
( )A utilização de uniformes pelos manipuladores possui função prioritariamente organizacional, apresentando influência limitada na prevenção da contaminação dos alimentos.
( ) Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) estabelecem rotinas documentadas que contribuem para a padronização das práticas de higiene e controle sanitário nas unidades de alimentação.

A

V – V – F – V.

B

F – V – F – V.

C

V – F – V – V.

D

V – F – F – V.

E

F – V – F – F.

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Q4089876

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |

Q4089876 Marketing

O marketing aplicado à área da nutrição pode envolver estratégias de comunicação, posicionamento de produtos e ações educativas capazes de influenciar escolhas alimentares individuais e coletivas. Considerando a interface entre marketing, comportamento alimentar e promoção da saúde, assinale a alternativa correta.

A

O marketing nutricional concentra-se na promoção comercial de suplementos e produtos alimentícios com alegações funcionais, constituindo sua principal aplicação no campo da nutrição.

B

Estratégias de marketing em nutrição são incompatíveis com ações de saúde pública.

C

O uso de marketing na área da nutrição restringe - se sobretudo à divulgação de produtos industrializados.

D

O marketing em nutrição pode ser empregado como ferramenta estratégica de comunicação para influenciar comportamentos alimentares e apoiar intervenções de promoção da saúde, desde que alinhado a princípios éticos e evidências científicas.

E

O marketing em nutrição não possui relação com comportamento alimentar ou escolhas alimentares da população.

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Q4089875

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |

Q4089875 Biologia

A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel essencial para a homeostase mineral e saúde óssea. Sua principal função fisiológica está relacionada ao(à)

A

síntese de colágeno no tecido conjuntivo.

B

absorção intestinal de cálcio e fósforo.

C

transporte de oxigênio no plasma.

D

metabolismo hepático de lipídios.

E

formação de ácidos graxos essenciais.

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Q4089874

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |

Q4089874 Nutrição

Uma adolescente de 16 anos, primigesta, comparece à consulta de pré-natal com 12 semanas de gestação. Durante a avaliação nutricional, relata dieta irregular, baixo consumo de alimentos ricos em ferro e cálcio e episódios frequentes de fadiga. Considerando as demandas nutricionais específicas da gestação na adolescência, assinale a alternativa correta.

A

As necessidades nutricionais de adolescentes gestantes tendem a seguir as recomendações estabelecidas para gestantes adultas, uma vez que a maior parte do crescimento somático feminino ocorre antes da menarca, reduzindo o impacto do crescimento materno sobre as demandas nutricionais da gestação.

B

A ingestão de cálcio exerce influência limitada sobre a mineralização óssea fetal durante a gestação na adolescência, uma vez que mecanismos fisiológicos maternos de adaptação, como aumento da absorção intestinal de cálcio, tendem a compensar variações moderadas da ingestão dietética.

C

A gestação na adolescência pode aumentar o risco de deficiência de ferro, pois ocorre competição metabólica entre as demandas do crescimento materno e do desenvolvimento fetal.

D

A suplementação de ácido fólico é indicada apenas após o segundo trimestre, quando ocorre maior crescimento fetal.

E

A necessidade energética durante a gestação na adolescência é estimada principalmente a partir das recomendações de ganho de peso gestacional e do estágio gestacional, apresentando influência limitada de processos anabólicos maternos relacionados ao crescimento residual da adolescente.

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Q4089873

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |

Q4089873 Nutrição

A água de coco é frequentemente utilizada como bebida de reidratação em diferentes contextos. Sobre sua composição e relação com o equilíbrio hidroeletrolítico, assinale a alternativa correta.

A

A água de coco apresenta composição eletrolítica relativamente semelhante às soluções de reidratação oral, podendo substituir essas formulações no manejo dietético inicial de quadros de desidratação moderada devido ao seu conteúdo de sódio e carboidratos.

B

Água de coco é naturalmente rica em potássio e pode contribuir para reposição hídrica em situações de atividade física leve a moderada.

C

A água de coco possui elevada osmolaridade, o que limita sua absorção intestinal em situações de desidratação.

D

A água de coco apresenta perfil eletrolítico relativamente próximo ao do plasma humano, podendo ser considerada alternativa fisiológica para reposição hidroeletrolítica em diferentes contextos clínicos.

E

A ingestão de água de coco exerce impacto limitado sobre o equilíbrio hidroeletrolítico, uma vez que sua composição é hídrica e apresenta concentrações relativamente baixas de eletrólitos em comparação às soluções de reposição eletrolítica.

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Q4089872

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |

Q4089872 Nutrição

Uma mulher de 62 anos encontra-se em acompanhamento nutricional após uso prolongado de antibióticos de amplo espectro. Durante avaliação clínica, observa-se aumento do tempo de protrombina e presença de equimoses frequentes. Considerando o quadro clínico e o papel das vitaminas lipossolúveis, assinale a alternativa correta.

A

O quadro pode estar relacionado à deficiência de vitamina K, importante para a síntese de fatores de coagulação dependentes no fígado.

B

A deficiência de vitamina K provoca redução da absorção intestinal de ferro e anemia ferropriva.

C

A vitamina K atua principalmente no metabolismo de vitamina D e na absorção de cálcio.

D

A deficiência dessa vitamina causa alterações visuais noturnas devido à diminuição da rodopsina.

E

A produção intestinal dessa vitamina pela microbiota apresenta contribuição mínima para o estado nutricional do indivíduo, não sendo significativamente afetada pelo uso prolongado de antibióticos.

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Q4089871

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |

Q4089871 Nutrição

Os probióticos e os prebióticos têm sido amplamente estudados devido aos seus efeitos benéficos sobre a microbiota intestinal e a saúde humana. A respeito desses compostos, assinale a alternativa correta.

A

Probióticos são substratos não digeríveis que estimulam seletivamente o crescimento de bactérias benéficas no intestino.

B

Prebióticos são microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde do hospedeiro.

C

A ação dos prebióticos ocorre principalmente por meio da fermentação no intestino grosso, produzindo ácidos graxos de cadeia curta que podem exercer efeitos metabólicos e imunológicos.

D

Probióticos atuam principalmente no intestino delgado, com pouquíssima influência sobre o cólon.

E

A classificação das fibras alimentares como prebióticas independe de sua fermentabilidade no cólon ou de efeitos seletivos sobre a composição da microbiota intestinal.

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Q4089870

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |

Q4089870 Nutrição

Uma criança de 6 anos, residente em região com insegurança alimentar, é encaminhada para avaliação nutricional apresentando dificuldade progressiva para adaptação visual em ambientes com baixa luminosidade. A mãe relata consumo alimentar restrito, com baixa ingestão de alimentos de origem animal e de vegetais amarelo - alaranjados ou verde-escuros. Ao exame clínico, observam-se sinais iniciais de xeroftalmia. Considerando a fisiologia das vitaminas lipossolúveis e os mecanismos envolvidos no processo visual, assinale a alternativa correta.

A

A deficiência de vitamina A compromete a regeneração da rodopsina nos bastonetes da retina, reduzindo a capacidade de adaptação visual ao escuro devido à menor disponibilidade de retinal no ciclo visual.

B

A deficiência dessa vitamina compromete principalmente a função dos cones da retina, responsáveis pela visão noturna, devido à redução da síntese de melanopsina.

C

A ingestão reduzida de carotenoides compromete principalmente sua função antioxidante sistêmica, tendo impacto limitado sobre o ciclo visual, uma vez que a formação de retinal ocorre a partir do retinol de origem animal.

D

A deficiência dessa vitamina leva à redução da síntese hepática de fatores de coagulação dependentes de vitamina K, ocasionando alterações oculares.

E

A alteração visual ocorre devido à diminuição da absorção intestinal de vitamina D, que participa da formação dos pigmentos visuais.

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Q4089594

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Língua Espanhola |

Q4089594 Literatura

De acuerdo con “Don Quijote de la Mancha”, es correcto afirmar que Sancho

A

acepta ser el leal escudero de Quijote, siempre que le paguen.

B

advierte a Don Quijote que los gigantes se acercan.

C

gobierna la ínsula Barataria com mucha desigualdad.

D

miente a don Quijote sobre el encuentro com Dulcinea.

E

se casa com Dulcinea.

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Q4089593

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Língua Espanhola |

Q4089593 Literatura

De acuerdo con “La Celestina”, es correcto afirmar que Melibea

A

encontraba Calisto en el huerto todos los días em almuerzo.

B

confiesa todo a su padre Pleberio antes de morir.

C

fue muerta por Celestina.

D

se enamora de Calisto desde su primer encuentro.

E

le prohíbe a Calisto encontrarse con ella en el jardín.

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Q4089592

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Língua Espanhola |

Q4089592 Espanhol

Texto associado

Texto 4

En el Texto 4, la tira cómica, aparece el sustantivo masculino “demonio”. Elija la forma femenina de este sustantivo.

A

Diabla.

B

Demonia.

C

Demoña.

D

Demónia.

E

Demóño.

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Q4089591

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Língua Espanhola |

Q4089591 Espanhol

Texto associado

Texto 4

En la tira cómica, hay un término que también es adjetivo y, al usarse como tal con ciertos sustantivos, pierde su última sílaba, un fenómeno lingüístico llamado apócope. Identifica este término.

A

Demonios.

B

Película.

C

Empezados.

D

Bueno.

E

Sencillo.

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Q4089590

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Língua Espanhola |

Q4089590 Literatura

“La Celestina” es una obra muy famosa, pero el nombre que le da título no pertenece a un personaje principal, sino a uno secundario, tan importante como la pareja protagonista. ¿Quién es Celestina en la historia?

A

Abuela de Calisto contra el amor por Melibea.

B

Tía de Calisto que llegó para ayudar a conquistar Melibea.

C

Vieja alcahueta contratada por Calisto para conquistar Melibea.

D

Vecina de Melibea que le ayuda a encontrar Calisto.

E

Ama de Melibea que la ayuda a encontrar a Calisto.

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Q4089589

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Língua Espanhola |

Q4089589 Espanhol

“CALISTO – Señora, Sosia es aquel que da voces. Déjame ir a valerle, no le maten, que no está sino un pajecico con él. Dame presto mi capa, que está debajo de ti”.

Texto adaptado de ROJAS, Fernando de. Tragicomedia de Calisto y Melibea.

Los verbos subrayados se conjugan en segunda persona del imperativo. Al cambiarlos a segunda y tercera persona del plural, respectivamente, ¿qué forma adquieren?

A

Deje y Den.

B

Deja y Deen.

C

Dejad y Den.

D

Dejei y Dad.

E

Dejad y Dad.

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Q4089588

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Língua Espanhola |

Q4089588 Literatura

El siglo XV es un siglo de transición; se acaba la oscuridad de la Edad Media y nos vamos acercando a la luz del Renacimiento en el siglo XVI. “La Celestina”, “Coplas por la muerte de su padre” y “El laberinto de fortuna” fueron obras famosas de este período literario. ¿Quiénes fueron sus autores, respectivamente?

A

Fernando Rojas, Juan de Mena y Jorge Manrique.

B

Fernando Rojas, Jorge Manrique y Dante Alighieri.

C

Fernando Rojas, Arcipreste de Talavera y Jorge Manrique.

D

Fernando Rojas, Juan de Mena y Juan del Encina.

E

Fernando Rojas, Jorge Manrique y Juan de Mena.

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Q4089587

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Língua Espanhola |

Q4089587 Espanhol

En el extracto “la causa de que le faltaran armas defensivas para resistir sus fuegos” el término “le” pertenece a qué clase gramatical?

A

Pronombre personal.

B

Pronombre complemento indirecto.

C

Artículo neutro.

D

Pronombre complemento directo.

E

Pronombre demonstrativo.

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Q4089586

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Língua Espanhola |

Q4089586 Espanhol

“Querer”, “empezar”, “perder” y “volver” son verbos en español. ¿Cómo se conjugan en la segunda persona del plural del presente de indicativo?

A

Queréis; empezáis; perdeis; volvéis.

B

Quieréis; empiezéis; perdeis; vuelvéis.

C

Quieréis; empiezéis; perdais; volvéis.

D

Queréis; empiezéis; perdeis; vuelvéis.

E

Queréis; empezéis; perdeis; vuelvéis.

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Q4089585

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Língua Espanhola |

Q4089585 Espanhol

Elige la opción con los artículos adecuados en relación al género y número de los siguientes sustantivos: viaje, sangre, licuadora, desorden y legumbre.

A

El; la; la; el; la.

B

La; la; el; el; la.

C

El; la; la; el; el.

D

El; el; el; el; el.

E

El; el; la; la; el.

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Q4089584

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Língua Espanhola |

Q4089584 Espanhol

Elija la opción que describa exactamente y en detalle lo que sucedió que llevó a la muerte de Calisto.

A

Calisto muere mientras baja las escaleras después de su encuentro secreto con Melibea, sobresaltado por una alarma disparada.

B

Para subir a la torre y encontrar a Melibea, Calisto usó una escalera. Ese día, un escalón se rompió y murió al caer sobre unos rosales espinosos.

C

Calisto, estando en el jardín de Melibea, oyó a Sosia gritar como si se tratara de um assalto o supuesto peligro. Decidió entonces bajar rápidamente por la escala para ayudarlo, pero perdió el equilibrio y cayó de cabeza, partiéndose la cabeza en tres.

D

Calisto muere al caer de la escala que usaba para subir a la torre de Melibea cuando sus sirvientes Sósia y Tristán gritan, alertándolo de un supuesto robo. Al intentar acelerar, pierde el equilibrio y cae sobre unas rocas.

E

Calisto, en el jardín de Melibea con su amada, oyó a Sosia discutiendo en la calle con Tristán. Decidió bajar rápidamente por la escalera para separarlos, pero perdió el equilibrio y cayó encima de ellos. Calisto se golpeó la cabeza y murió.

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Q4089583

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Língua Espanhola |

Q4089583 Espanhol

“La Celestina” es una de las obras en español más reconocidas internacionalmente y se sitúa en el siglo XV, período reconocido como la transición al Renacimiento. ¿Por qué “La Celestinha” alcanzó tal reconocimiento?

A

Por su gran dosis de realismo, la obra presenta únicamente personajes idealizados y heroicos.

B

Al ser escrita en el siglo XVI, retrata la sociedad de una forma muy realista e inmoral, pero sus personajes no siguen estas características, hecho que le da a la trama un tono distintivo.

C

Porque las tragicomedias se centran en un romance que siempre termina felizmente, muy diferente de la realidad, y es exactamente por eso que son tan populares.

D

Porque el formato de escritura de la obra era el diálogo, con personajes inspirados en personas reales de la época, como reyes y reinas, que fueron después dramatizados como uma peça de teatro.

E

Por su gran dosis de realismo, por la falta de moralidade y por personajes psicológicamente más complejos, la obra destacó por ser uma tragicomédia y ser escrita casi toda con diálogos.

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