Questões de Concurso para Prefeitura de São Domingos - PB

Q3920747

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920747 Segurança e Saúde no Trabalho

No contexto da Vigilância Sanitária dos Alimentos, a implementação do sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) é uma ferramenta gerencial preventiva. Qual a sua função primordial?

A

Corrigir problemas de estoque após a ocorrência de contaminação.

B

Apenas inspecionar o produto final antes da distribuição.

C

Controlar a temperatura ambiente da área de armazenamento seco.

D

Identificar, avaliar e controlar perigos que são significativos para a segurança dos alimentos.

E

Calcular o valor nutricional de cada refeição servida.

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Q3920746

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920746 Nutrição

Em relação aos microrganismos e os alimentos, qual condição é crucial para a proliferação da maioria dos patógenos bacterianos (Zona de Perigo de Temperatura)?

A

Temperaturas abaixo de 0°C (congelamento).

B

Temperaturas acima de 100°C (ebulição).

C

pH extremamente ácido (pH < 2.0).

D

Temperaturas entre 5°C e 60°C.

E

Atividade de água (Aw) muito baixa (alimentos secos).

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Q3920745

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920745 Nutrição

Um nutricionista é procurado por uma empresa de suplementos que oferece um alto valor financeiro para que ele prescreva seus produtos indiscriminadamente aos seus pacientes, independentemente da real necessidade clínica. De acordo com o Código de Ética Profissional, qual princípio está sendo diretamente violado?

A

Princípio da publicidade e propaganda.

B

Princípio da solidariedade.

C

Princípio da autonomia do paciente.

D

Princípio da colaboração multiprofissional.

E

Princípio da honestidade, probidade e da recusa de mercantilização da profissão.

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Q3920744

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920744 Nutrição

A cocção de vegetais folhosos verdes em água fervente com a adição de uma pequena quantidade de bicarbonato de sódio pode intensificar a cor verde. No entanto, essa prática é desencorajada pois afeta a integridade de qual nutriente sensível ao pH alcalino e calor?

A

Vitamina A (Retinol).

B

Vitamina C (Ácido ascórbico).

C

Vitamina K (Filoquinona).

D

Potássio.

E

Fibras insolúveis.

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Q3920743

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920743 Direito Sanitário

Qual a principal atribuição dos órgãos críticos de controle no processo de alimentos, segundo as diretrizes de vigilância sanitária?

A

Emitir licenças de funcionamento para todos os estabelecimentos.

B

Garantir a segurança e a qualidade higiênicosanitária dos alimentos comercializados.

C

Controlar os preços dos alimentos para evitar inflação.

D

Promover campanhas de marketing para alimentos saudáveis.

E

Treinar todos os funcionários de unidades de alimentação e nutrição.

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Q3920742

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920742 Nutrição

No pré-preparo de alimentos (especialmente vegetais), o que o fator de correção (FC) indica?

A

O percentual de aumento de peso após a hidratação.

B

A diferença entre o peso bruto e o peso líquido do alimento.

C

A quantidade de alimento que deve ser descartada antes do preparo.

D

A relação entre o peso bruto (com casca/partes não comestíveis) e o peso líquido (parte utilizável).

E

O tempo necessário para a cocção completa do alimento.

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Q3920741

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920741 Nutrição

O que representa a "dose inócua de proteína" no contexto nutricional?

A

A quantidade mínima necessária para prevenir a desnutrição.

B

O limite máximo tolerável de ingestão diária sem causar danos à saúde.

C

A quantidade ideal para atletas de alto rendimento.

D

A quantidade de proteína que pode ser consumida sem riscos tóxicos.

E

A necessidade diária média estimada para um adulto saudável.

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Q3920740

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920740 Nutrição

Dentre os métodos de cocção, qual tipo é conhecido por preservar melhor os nutrientes solúveis em água, como algumas vitaminas do complexo B e C?

A

Fritura por imersão.

B

Cocção em panela de pressão.

C

Grelhar.

D

Cozinhar no vapor.

E

Assar.

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Q3920739

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920739 Nutrição

Qual a principal função dos carboidratos, lipídios e protídeos no metabolismo humano?

A

Atuar como catalisadores de reações químicas.

B

Participar da formação de hormônios.

C

Fornecer energia e componentes estruturais para o corpo.

D

Regular a temperatura corporal.

E

Ajudar na excreção de toxinas.

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Q3920738

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920738 Saúde Pública

No contexto da consolidação do SUS, a articulação entre planejamento, financiamento e execução das ações de saúde constitui elemento essencial para a efetividade das políticas públicas. À luz da legislação vigente, essa articulação deve:

A

Basear-se em critérios epidemiológicos, demográficos e sociais.

B

Desconsiderar as necessidades regionais.

C

Priorizar interesses privados.

D

Substituir a gestão pública por contratos terceirizados.

E

Limitar-se às diretrizes federais.

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Q3920737

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920737 Direito Sanitário

A Lei nº 8.142/1990 fortaleceu o controle social no SUS ao estabelecer mecanismos formais de participação popular. Nesse sentido, os Conselhos de Saúde caracterizam-se por:

A

Composição exclusivamente técnica.

B

Caráter consultivo e temporário.

C

Natureza permanente, deliberativa e paritária.

D

Subordinação ao setor privado.

E

Atuação restrita ao nível federal.

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Q3920736

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920736 Direito Sanitário

A Lei nº 8.080/1990 define que as ações e serviços públicos de saúde integram uma rede regionalizada e hierarquizada. Essa organização busca:

A

Favorecer a competição entre unidades.

B

Promover atendimento fragmentado.

C

Garantir acesso ordenado, contínuo e resolutivo.

D

Restringir o atendimento aos níveis básicos.

E

Priorizar a lógica mercadológica.

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Q3920735

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920735 Saúde Pública

O Decreto nº 7.508/2011 introduziu mecanismos para fortalecer o planejamento e a articulação interfederativa no SUS. Dentre esses mecanismos, as Regiões de Saúde têm como finalidade principal:

A

Estabelecer fronteiras administrativas rígidas.

B

Organizar ações e serviços de forma integrada entre municípios.

C

Concentrar recursos nos grandes centros urbanos.

D

Reduzir a cobertura assistencial.

E

Substituir o planejamento estadual.

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Q3920734

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920734 Direito da Criança e do Adolescente - Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) - Lei nº 8.069 de 1990

O Estatuto da Criança e do Adolescente consagra o princípio da proteção integral, reconhecendo crianças e adolescentes como sujeitos de direitos. Na área da saúde, esse princípio implica:

A

Atendimento apenas em situações de risco.

B

Exclusividade do atendimento educacional.

C

Restrição do acesso aos serviços especializados.

D

Substituição da atuação estatal pela familiar.

E

Adoção de políticas públicas que assegurem prevenção, promoção e recuperação da saúde.

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Q3920733

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920733 Direito Sanitário

A Constituição Federal de 1988 consolidou a saúde como direito social fundamental. A partir dos artigos 196 a 200, estruturou-se o Sistema Único de Saúde, fundamentado em princípios e diretrizes que visam assegurar a efetividade desse direito. Entre esses fundamentos, destaca-se:

A

A seletividade do atendimento.

B

A hierarquização rígida dos serviços.

C

A restrição ao financiamento público.

D

A descentralização com direção única em cada esfera de governo.

E

A priorização do setor privado.

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Q3920732

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920732 Saúde Pública

O Pacto pela Saúde, firmado em 2006, buscou redefinir responsabilidades entre os entes federativos, promovendo maior integração das políticas públicas de saúde. Nesse contexto, o Pacto de Gestão teve como objetivo principal:

A

Centralizar as decisões no Ministério da Saúde.

B

Estimular a privatização dos serviços.

C

Reduzir a autonomia municipal.

D

Definir responsabilidades sanitárias, financeiras e administrativas.

E

Eliminar o controle social.

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Q3920730

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920730 Segurança e Saúde no Trabalho

No âmbito da Estratégia Saúde da Família, as equipes multiprofissionais atuam de forma integrada, buscando promover ações preventivas, curativas e reabilitadoras. Considerando as diretrizes da PNAB, a atuação interprofissional visa principalmente:

A

Reduzir custos administrativos.

B

Fragmentar o cuidado por especialidades.

C

Fortalecer a integralidade da atenção à saúde.

D

Centralizar decisões na gestão municipal.

E

Limitar o atendimento domiciliar.

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Q3920729

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Nutricionista |

Q3920729 Saúde Pública

A Política Nacional de Atenção Básica (PNAB), instituída pela Portaria nº 2.488/2011, orienta a organização das ações e serviços de saúde no território, valorizando o vínculo entre equipes e usuários. Nesse contexto, a adscrição de clientela tem como principal finalidade:

A

Garantir acompanhamento contínuo da população sob responsabilidade da equipe.

B

Definir limites administrativos sem impacto assistencial.

C

Restringir o acesso aos serviços públicos de saúde.

D

Priorizar o atendimento hospitalar.

E

Substituir os serviços especializados.

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Q3919626

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Professor B - Matemática |

Q3919626 Pedagogia

Sobre os parâmetros curriculares para a área de matemática, assinale a alternativa incorreta:
Os Parâmetros Curriculares Nacionais para a área de Matemática no ensino fundamental estão pautados por princípios decorrentes de estudos, pesquisas, práticas e debates desenvolvidos nos últimos anos. São eles:

A

A Matemática é componente importante na construção da cidadania, na medida em que a sociedade se utiliza, cada vez mais, de conhecimentos científicos e recursos tecnológicos, dos quais os cidadãos não devem se apropriar.

B

A Matemática precisa estar ao alcance de todos e a democratização do seu ensino deve ser meta prioritária do trabalho docente.

C

A atividade matemática escolar não é “olhar para coisas prontas e definitivas”, mas a construção e a apropriação de um conhecimento pelo aluno, que se servirá dele para compreender e transformar sua realidade.

D

No ensino da Matemática, destacam-se dois aspectos básicos: um consiste em relacionar observações do mundo real com representações (esquemas, tabelas, figuras); outro consiste em relacionar essas representações com princípios e conceitos matemáticos. Nesse processo, a comunicação tem grande importância e deve ser estimulada, levando-se o aluno a “falar” e a “escrever” sobre Matemática, a trabalhar com representações gráficas, desenhos, construções, a aprender como organizar e tratar dados.

E

A aprendizagem em Matemática está ligada à compreensão, isto é, à apreensão do significado; apreender o significado de um objeto ou acontecimento pressupõe vê-lo em suas relações com outros objetos e acontecimentos. Assim, o tratamento dos conteúdos em compartimentos estanques e numa rígida sucessão linear deve dar lugar a uma abordagem em que as conexões sejam favorecidas e destacadas. O significado da Matemática para o aluno resulta das conexões que ele estabelece entre ela e as demais disciplinas, entre ela e seu cotidiano e das conexões que ele estabelece entre os diferentes temas matemáticos.

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Q3919625

Ano: 2026 Banca: IGECAP Órgão: Prefeitura de São Domingos - PB Prova: IGECAP - 2026 - Prefeitura de São Domingos - PB - Professor B - Matemática |

Q3919625 Pedagogia

Para a área temática de Matemática, a BNCC propõe cinco unidades temáticas, correlacionadas são elas:

A

Números, Álgebra, Geometria, Probabilidade e Estatística;

B

Números, Álgebra, Geometria, Grandezas e Medidas;

C

Números e Operações, Espaço e Forma, Grandezas e Medidas, Tratamento da Informação e Probabilidade;

D

Números e Operações, Álgebra, Espaço e Forma, Grandezas e Medidas, Tratamento da Informação;

E

Números, Álgebra, Geometria, Grandezas e Medidas, Probabilidade e Estatística;

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