Assinale a alternativa que NÃO deve ser vedada pelo empregador, segundo a Norma Regulamentadora nº 32 (NR-32).

Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, associando os procedimentos de higiene a suas definições.

(1) Limpeza

(2) Lavagem

(3) Desinfecção

(4) Antissepsia

(5) Assepsia

( ) Qualquer procedimento que evite o retorno da contaminação, seja ela biológica (microbiológica) química ou física.

( ) Procedimento que elimina ou reduz os microrganismos patogênicos até níveis suportáveis, sem risco à saúde. Termo utilizado para ambientes ou vegetais.

( ) Procedimento que elimina ou reduz os microrganismos patogênicos até níveis suportáveis. Termo utilizado para superfícies vivas externas como pele, algumas mucosas, etc.

( ) Procedimento que envolve a simples remoção de sujidades ou resíduos macroscópicos de origem orgânica ou inogârnica.

( ) Procedimento que envolve a utilização de água e sabão ou detergente para melhor remoção das sujidades, podendo ou não reduzir os patógenos até níveis suportáveis.

A sequência numérica correta de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é

De acordo com os métodos de preservação de alimentos, assinale a alternativa correta.

No armazenamento dos alimentos perecíveis, as diferentes faixas de temperaturas, segundo Eneo, servem para conservar, até o prazo de validade determinado, as características microbiológicas, sensoriais, físico-químicas e nutricionais viáveis dos alimentos.

Sobre armazenamento sob-refrigeração, assinale a afirmação correta.

Segundo Sonia Tucunduva, as verduras e os legumes, logo após a colheita, ficam muito suscetíveis a alterações indesejáveis, que podem ser prevenidas por alguns procedimentos, como o congelamento. Para se obter um produto de boa qualidade, a faixa de temperatura adequada de congelamento é

Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, associando os tipos de açúcares a suas características.

(1) Açúcar demerara

(2) Açúcar confeiteiro

(3) Açúcar mascavo

(4) Melado

(5) Açúcar cristal

( ) Variedade formada por cristais, que variam em tamanho. Sua obtenção se dá diretamente do demerara após um processo químico de sulfitação do caldo, lavagem com água potável e remoção do mel que envolve os cristais.

( ) Produto fabricado mediante fervura do caldo de cana, até ser obtida uma concentração de aproximadamente 30% de água e 65% a 70% de açúcares.

( ) Açúcar mais artesanal, retirado diretamente do melado de cana. Devido ao mel residual, encontrado em seus cristais, torna-se um produto instável, empedrando com facilidade.

( ) Obtido das primeiras extrações da cana de açúcar, é um composto de sacarose; possui também, glicose e frutose, além de cálcio, fósforo e ferro, provenientes da cana de açúcar.

( ) Açúcar com tendência para absorver umidade e empedrar. Por esse motivo, costuma ser misturado com uma parcela de amido.

A sequência correta de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é

Segundo Sonia Tucunduva, as formas mais comuns de processamento térmico do leite são a pasteurização e a ultrapasteurização, processo conhecido por UHT (Ultra-high-temperature).

A ___________ é a combinação de tempo e temperatura para destruir os microrganismos patogênicos e reduzir o número total de bactérias. O leite é aquecido de ___________, por ________ segundos.

Assinale a alternativa que preenche correta e respectivamente as lacunas do texto acima.

“Devido à umidade e à pressão elevadas, ocorrem gelatinização do amido do grão e migração dos nutrientes (vitaminas e minerais) originalmente presentes no farelo para o centro do grão. É o arroz, em geral, de grão longo, submetido a cozimento sob pressão, antes do beneficiamento.”

O texto acima refere-se a que tipo de arroz?

Assinale a alternativa que NÃO apresenta a operação de separar um sólido de um líquido.

No que diz respeito às Diretrizes Gerais para a Implementação da Política Nacional de Humanização do Sistema Único de Saúde (SUS), nos diferentes níveis de atenção, assinale as afirmações abaixo com V (verdadeiro) ou F (falso).    (  ) Grupos de trabalho de humanização, com plano de trabalho definido, devem ser implantados, estimulados e fortalecidos.  (  ) Práticas terapêuticas devem ser estimuladas, e o uso de medicamentos deve ser adequado e racionalizado, eliminando-se ações preventivas desnecessárias.   (  ) Deve-se ampliar o diálogo entre os profissionais, entre os profissionais e a população, entre os profissionais e a administração, promovendo-se a gestão participativa.   (  ) Deve-se reforçar o compromisso individual de cada profissional, com estímulo à autonomia de gestão e valorização objetiva e individual em todas as práticas de atenção à saúde.  (  ) Devem-se adequar os serviços ao ambiente e à cultura local, respeitando-se a privacidade e promovendo-se uma ambiência acolhedora e confortável.  (  ) Devem-se promover ações de incentivo e valorização da jornada integral ao SUS, do trabalho em equipe e da participação em processos de educação permanente que qualifiquem a ação e a inserção dos trabalhadores na rede SUS.    A sequência correta do preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é 

Qual a hipótese diagnóstica de paciente de 18 anos com amenorreia primária, cariótipo XY, fenótipo feminino, genitália interna e externa feminina, sem gônadas visíveis à ecografia? 

Em relação aos métodos contraceptivos, é correto afirmar que 

Assinale a alternativa correta em relação à avaliação e ao manejo de uma paciente apresentando sangramento uterino anormal. 

O faturamento total do Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA) é resultado de vários componentes, dentre eles o faturamento de serviços prestados a pacientes de convênios e privados. De acordo com informações do Relatório de Gestão do Exercício de 2014 do HCPA, o resultado do faturamento de serviços prestados a pacientes de convênios e privados de 2014 foi de R$ 39.645.705,53, representando 19% do total do faturamento do HCPA. Com base nessas informações, assinale a alternativa que apresenta a melhor aproximação para o faturamento total do HCPA em 2014.

O Hospital de Clínicas de Porto Alegre está sendo ampliado. No novo complexo hospitalar, a Emergência, que atualmente conta com cerca de 1,7 mil m², ficará com cerca de 5 mil m². Dentre as alternativas abaixo, qual apresenta o valor mais próximo do aumento percentual da área construída para a Emergência? 

Paciente de 23 anos de idade, com ataxia desde os 20 anos, com pai e irmão afetados, foi encaminhado a um neurogeneticista que solicitou um painel de sequenciamento de nova geração (NGS) composto por 45 genes relacionados à ataxia. Visto que o exame foi normal e considerando a epidemiologia das ataxias hereditárias, assinale a alternativa que apresenta o exame com a melhor relação custo/rendimento para prosseguir a investigação da doença desse paciente.

Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, associando os processos de higienização das mãos às ocasiões em que devem ser postos em prática, conforme o capítulo VII, da Segurança Do Paciente – Higienização das mãos (ANVISA, 2009).    (1) Higienização de mãos com água e sabonete.  (2) Higienização de mãos com preparação alcoólica, quando não estiverem visivelmente sujas.    (  ) Antes e após ir ao banheiro.  (  ) Antes e após a remoção de luvas.  (  ) Antes de preparo e manipulação de medicamentos.  (  ) Após várias aplicações consecutivas de produto alcoólico.  (  ) Após contato com objetos inanimados e superfícies imediatamente próximas ao paciente.    A sequência correta de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é

Sobre adesão à higienização das mãos por profissionais da saúde, considere as afirmações abaixo.     I - São fatores de risco para a baixa adesão às recomendações voltadas à higienização das mãos: pertencer ao sexo feminino, ser médico, trabalhar em unidades de emergência.  II - São fatores apontados pelos profissionais de saúde para explicar a baixa adesão às práticas de higienização das mãos: ceticismo a respeito da importância da higienização das mãos, pias insuficientes e mal posicionadas, bem como esquecer de higienizar as mãos.  III - São barreiras apontadas para a não adesão às práticas de higienização das mãos: falta da participação ativa na promoção da higienização das mãos no nível individual ou institucional e ausência de clima institucional de segurança.    Quais estão corretas?

Casal em consulta de retorno de avaliação de infertilidade apresenta espermograma normal, exames hormonais adequados e uma histerossalpingografia com imagem intracavitária sugestiva de pólipo e loculação de contraste sugerindo fator peritoneal. Considerando que a idade da mulher é de 32 anos, a conduta mais adequada para este caso é 

Na assistência ao parto, indica-se amniotomia