Questões de Concurso
Para ufrj
Foram encontradas 8.471 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Alimentação Coletiva |
Q445488
Nutrição
Quanto aos métodos utilizados para o dimensionamento de pessoal para uma Unidade de Alimentação e Nutrição que atende a coletividade sadia é correto afirmar que:
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Alimentação Coletiva |
Q445487
Nutrição
O processo que envolve recursos humanos para uma Unidade de Alimentação e Nutrição está diretamente relacionado à qualidade do serviço prestado. A fase em que o indivíduo é orientado quanto aos objetivos da empresa, seus direitos e deveres, salários e benefícios oferecidos, jornada, horário e tipo de trabalho é:
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Alimentação Coletiva |
Q445486
Nutrição
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem o objetivo de proporcionar um cardápio escolar que atenda às necessidades nutricionais dos estudantes enquanto permanecerem na escola, contribuindo para a prática de hábitos alimentares saudáveis e o melhor desempenho de seu aprendizado. A respeito do citado programa é correto afirmar que:
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Alimentação Coletiva |
Q445485
Nutrição
No cardápio de uma Unidade de Alimentação e Nutrição está indicado que será servido no almoço, como prato principal, carne assada. Essa carne, ao ser submetida à cocção, apresenta uma perda de 20%. Considerando que o seu fator de correção é de 1,2 e a porção servida deverá ser de 200g para atender a 1500 comensais, assinale a alternativa que apresenta a quantidade total da carne a ser adquirida em Kg:
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Alimentação Coletiva |
Q445484
Nutrição
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição foi identifcado, na área de higienização, que em um dia de serviço é gerado 300Kg de restos, sabendo-se que a produção total de refeições foi 2200Kg e as sobras 200Kg. Pode-se afrmar que o índice de restos deste serviço é de:
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Alimentação Coletiva |
Q445483
Nutrição
A iluminação da área de preparação deve proporcionar a visualização de forma que as atividades sejam realizadas sem comprometer a higiene e as características sensoriais dos alimentos. Segundo a NR-24, as luminárias localizadas sobre a área de preparação dos alimentos, com pé direito de 3 metros, devem apresentar um grau de iluminação de:
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Alimentação Coletiva |
Q445482
Nutrição
Segundo a Resolução do Ministério da Saúde – RDC Nº 216 de 15 de setembro de 2004, a preparação do alimento em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) exige procedimentos de boas práticas, a fim de garantir suas condições higiênico-sanitárias.
Tomando-se por base a premissa exposta, é correto afirmar que:
Tomando-se por base a premissa exposta, é correto afirmar que:
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Alimentação Coletiva |
Q445481
Nutrição
O método Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC) visa a auxiliar o nutricionista no planejamento de um cardápio adequado do ponto de vista nutricional e alguns aspectos sensoriais. Considerando as etapas de aplicação do método, é possível afirmar que os itens avaliados diariamente nas preparações do cardápio, dentre outros, são:
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Alimentação Coletiva |
Q445480
Nutrição
O sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) se baseia na identificação e no controle de perigos de natureza biológica, física ou química, relacionados com a saúde do consumidor em pontos específicos no fuxo de preparo dos alimentos. A implantação do Sistema APPCC no segmento mesa baseia-se em etapas inerentes à produção dos alimentos, incluindo todas as operações que ocorrem desde:
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Alimentação Coletiva |
Q445479
Nutrição
Um dos recursos existentes para o controle de estoque em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é a curva ABC. Através desse sistema, os gêneros são selecionados e classificados em três grupos, de acordo com a sua importância, em termos econômicos e volume de estocagem. A respeito desse método, é correto afirmar que os itens da(s) curva(s):
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Engenheiro de Telecomunicações |
Q445478
Redes de Computadores
Texto associado
A fgura abaixo ilustra a resposta de um comando para se verifcar o conjunto de conexões abertas por um computador.
De acordo com o resultado mostrado na fgura acima, qual foi o comando utilizado?
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Engenheiro de Telecomunicações |
Q445477
Engenharia de Telecomunicações
Texto associado
Nos sistemas PCM é usada uma compressão e uma descompressão, respectivamente, na codificação e na decodificação dos níveis analógicos, que, no caso da Hierarquia Européia, obedece um padrão conhecido por “Lei A”. O gráfico abaixo mostra esse padrão de compressão, onde o eixo horizontal representa o sinal analógico de entrada normalizado e o eixo vertical o sinal de saída em milivolts.
Uma amostragem + 68 mV analógicos, será codificada em linguagem binária, por um codificador de um PCM, como:
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Engenheiro de Telecomunicações |
Q445476
Redes de Computadores
Sobre meios físicos de transmissão, observe as situações abaixo:
(i) – deseja-se conectar 10 estações de trabalho em uma sala de 30 metros quadrados;
(ii) – deseja-se interconectar dois prédios em um campus universitário distantes 500 metros um do outro;
(iii) – deseja-se interligar dois computadores em um laboratório que possui alta taxa de ruído eletromagnético.
A partir da descrição dos cenários acima, escolha o meio físico que melhor atenda as características de cada cenário sempre levando em conta a opção de menor custo financeiro.
(i) – deseja-se conectar 10 estações de trabalho em uma sala de 30 metros quadrados;
(ii) – deseja-se interconectar dois prédios em um campus universitário distantes 500 metros um do outro;
(iii) – deseja-se interligar dois computadores em um laboratório que possui alta taxa de ruído eletromagnético.
A partir da descrição dos cenários acima, escolha o meio físico que melhor atenda as características de cada cenário sempre levando em conta a opção de menor custo financeiro.
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Engenheiro de Telecomunicações |
Q445475
Redes de Computadores
Sobre a tecnologia Ethernet, leia o relato a seguir e responda a pergunta.
Em uma rede local Ethernet, o endereço MAC A deseja transmitir dados para o endereço MAC B. Então, antes de A transmitir o quadro Ethernet, ele verifca se o meio está livre. Como isso foi detectado, o quadro foi enviado para o endereço MAC B.
O protocolo utilizado para esse envio foi:
Em uma rede local Ethernet, o endereço MAC A deseja transmitir dados para o endereço MAC B. Então, antes de A transmitir o quadro Ethernet, ele verifca se o meio está livre. Como isso foi detectado, o quadro foi enviado para o endereço MAC B.
O protocolo utilizado para esse envio foi:
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Engenheiro de Telecomunicações |
Q445474
Redes de Computadores
Uma rede óptica para dados, de 100 quilômetros de comprimento usa, como transmissor de luz, um diodo laser de largura espectral 2 nm (dois nano metros) e uma fibra óptica monomodo de dispersão cromática de 10 ps/(nm.km) (dez pico segundos por nano metro por quilômetro). A dispersão temporal total da rede, levando-se em conta que somente tem infuência sobre esta dispersão, o laser e a fibra, será:
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Engenheiro de Telecomunicações |
Q445473
Redes de Computadores
Sobre o gateway de voz Asterisk interconectando telefones VoIP com a rede de telefonia pública, é correto dizer que:
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Engenheiro de Telecomunicações |
Q445472
Redes de Computadores
Ao se monitorar uma interface de rede ethernet, os erros de input, output e CRC correspondem, respectivamente, a:
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Engenheiro de Telecomunicações |
Q445471
Redes de Computadores
O protocolo de roteamento OSPF é utilizado para roteamento intra domínio. A respeito do OSPF é INCORRETO afirmar que tem suporte:
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Engenheiro de Telecomunicações |
Q445470
Redes de Computadores
Supondo uma lista de acesso genérica contendo as seguintes instruções na respectiva ordem: permit ip orig 100.0.0.1/32; deny ip dest 200.1.1.10/24; permit any. Caso essa lista seja aplicada na entrada de uma interface LAN de um roteador, o efeito correto é:
Ano: 2012
Banca:
PR-4 UFRJ
Órgão:
UFRJ
Prova:
PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Engenheiro de Telecomunicações |
Q445469
Redes de Computadores
Na implantação de um sistema de videoconferência do tipo ponto-multiponto na rede de uma instituição, de maneira a se evitar jitter, é recomendável que seja realizada uma configuração de:
Conheça nossos planos