Questões de Concurso para Prefeitura de Unistalda - RS

Q4044768

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Professor de Anos Iniciais |

Q4044768 Pedagogia

No que tange às metodologias ativas, a cultura maker, quando integrada nas práticas pedagógicas, propõe uma mudança de paradigma na relação entre o sujeito e o objeto de conhecimento. Nessa perspectiva, assinale a alternativa que descreve CORRETAMENTE a essência da metodologia maker no processo de aprendizagem.

A

Fundamenta-se na experimentação prática e na modelagem de soluções, permitindo que a criança mobilize saberes transdisciplinares para resolver problemas reais mediante a manipulação tangível de materiais.

B

Alicerça-se na reprodução técnica de modelos pré-estabelecidos pelo professor, visando à consolidação de competências manuais que auxiliem a memorização de conceitos e conteúdos abstratos e fórmulas complexas.

C

Prioriza a aquisição de habilidades operacionais voltadas exclusivamente ao uso de ferramentas tecnológicas de última geração, assegurando que a criança domine as linguagens de programação atuais.

D

Estabelece a supremacia da atividade física sobre o desenvolvimento cognitivo, transformando o laboratório de informática em um espaço de recreação lúdica desvinculado dos objetivos curriculares da instituição escolar.

E

Baseia-se na autonomia irrestrita da criança para a criação de obras artísticas, negligenciando a mediação do docente em favor de uma metodologia autodidata focada na expressão subjetiva e espontânea.

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Q4044767

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Professor de Anos Iniciais |

Q4044767 Pedagogia

Sobre o Projeto Político-Pedagógico, analise as assertivas abaixo e julgue-as em Verdadeiras (V) ou Falsas (F):
( ) O Projeto Político-Pedagógico não é uma peça burocrática e sim um instrumento de gestão e de compromisso político e pedagógico coletivo. Não é feito para ser mandado para alguém ou algum setor, mas sim para ser usado como referência para as lutas da escola. É um resumo das condições e funcionamento da escola e, ao mesmo tempo, um diagnóstico seguido de compromissos aceitos e firmados pela escola consigo mesma - sob o olhar atento do poder público.
( ) O Projeto Político-Pedagógico é a materialização da identidade da instituição e, por essa razão, deve ser construído de forma democrática, com a participação da comunidade escolar de forma mais transparente possível.
( ) O Projeto Político-Pedagógico tem como finalidade orientar o trabalho cotidiano realizado na escola, em suas dimensões pedagógica, administrativa e financeira. Essas esferas são faces dissociáveis da gestão escolar, elemento responsável pela articulação e implementação da proposta pedagógica da escola.
Qual alternativa preenche, CORRETAMENTE, os parênteses acima, na ordem em que aparecem?

A

V-V-V.

B

F-F-V.

C

V-F-F.

D

F-V-V.

E

V-V-F.

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Q4044766

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Professor de Anos Iniciais |

Q4044766 Português

A respeito dos gêneros textuais orais e escritos, marque a alternativa CORRETA.

A

A Bela Adormecida é um exemplo de gênero textual oral escrito fábula.

B

A Tartaruga e a Lebre é um exemplo de gênero textual oral escrito conto.

C

Chapeuzinho Vermelho é um exemplo de gênero textual oral escrito conto.

D

O Leão e o Rato é um exemplo de gênero textual oral escrito conto.

E

A Cigarra e a Formiga é um exemplo de gênero textual oral escrito lenda.

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Q4044765

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Professor de Anos Iniciais |

Q4044765 Pedagogia

A respeito do planejamento escolar, analise as assertivas a seguir:
I. Mesmo para o professor mais experiente, o planejamento é importante, pois possibilita "parar" para refletir cada momento da aula, diante de cada turma específica e, caso necessário, redirecionar suas atividades, adequando-se aos estilos de aprendizagem e às carências específicas de cada turma.
II. Na construção do planejamento pedagógico, é imprescindível que o professor e a instituição busquem os mesmos objetivos educacionais, ou seja, suas propostas pedagógicas se entrelacem e visem o mesmo fim. Caso contrário, o que foi planejado não poderá ser executado, pois a instituição não acredita em uma ação pedagógica diferente da sua proposta educacional.
III. O planejamento deve ser uma atividade sistemática do professor, pois, com isso, evita-se a improvisação e uma rotina monótona de atividades corriqueiras em sala.
Está(ão) CORRETA(S):

A

Apenas I.

B

Apenas l e ll.

C

Apenas l e lll.

D

Apenas II e III.

E

I, II e III.

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Q4044764

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Professor de Anos Iniciais |

Q4044764 Pedagogia

A respeito da inclusão escolar, analise a sentença abaixo:
A inclusão diz respeito a todos os alunos, e não somente a alguns. Ela envolve uma mudança de cultura e de organização da escola para assegurar acesso e participação para todos os alunos que a frequentam regularmente e para aqueles que agora estão em serviço segregado, mas que podem retornar à escola em algum momento (1ª parte). Os anos de 1980 foram considerados décadas dos tratados. Originaram-se as primeiras declarações e tratados defendendo o processo inclusivo (2ª parte). A partir desses resultados, nos anos 90, surgem os primeiros movimentos que apontavam para um novo paradigma educacional, desta vez a "Inclusão", no sentido da palavra que significa fazer parte de, não só estar na escola fisicamente, mas participar efetivamente das experiências pedagógicas, integrar e socializar-se com os demais alunos, além de aprender segundo suas potencialidades e limitações (3ª parte).
A sentença está:

A

Totalmente correta.

B

Correta somente em sua 1ª parte.

C

Correta somente em suas 1ª e 2ª partes.

D

Correta somente em suas 1ª e 3ª partes.

E

Correta somente em suas 2ª e 3ª partes.

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Q4044763

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Professor de Anos Iniciais |

Q4044763 História

Sobre a Base Nacional Comum Curricular (BNCC), analise os itens a seguir:
I. A escola e a diversidade do grupo social envolvido.
II. A vida em casa, a vida na escola e formas de representação social e espacial: os jogos e brincadeiras como forma de interação social e espacial.
III. A sobrevivência e a relação com a natureza.
IV. A produção dos marcos da memória: formação cultural da população.
Quantos dos itens anteriores são Objetos de Conhecimento da disciplina de História do 1º ano do Ensino Fundamental?

A

Todos os 4.

B

Apenas 3 deles.

C

Apenas 2 deles.

D

Apenas 1 deles.

E

Nenhum deles.

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Q4044762

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Professor de Anos Iniciais |

Q4044762 Pedagogia

Sobre o sistema de escrita alfabético-ortográfico, leia o quadro a seguir:

Imagem associada para resolução da questão

Pode-se relacionar a descrição apresentada no quadro acima a qual nível de alfabetização?

A

Nível Ortográfico.

B

Nível Silábico-Alfabético.

C

Nível Alfabético.

D

Nível Pré-Silábico.

E

Nível Silábico.

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Q4044761

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Professor de Anos Iniciais |

Q4044761 Pedagogia

Neste estágio do desenvolvimento cognitivo, de acordo com Jean Piaget, as crianças adquirem a capacidade de realizar operações mentais reversíveis, ou seja, são capazes de pensar em ações e operações que podem ser desfeitas ou revertidas. Isso significa que elas conseguem entender que uma quantidade de líquido, por exemplo, permanece a mesma, mesmo que seja transferida de um recipiente para outro. A descrição acima é compatível com qual etapa do desenvolvimento cognitivo?

A

Estágio Categorial.

B

Estágio Pré-Operacional.

C

Estágio Pré-Operatório.

D

Estágio Operatório-Concreto

E

Estágio Sensório-Motor.

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Q4044760

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Professor de Anos Iniciais |

Q4044760 Pedagogia

No contexto das práticas pedagógicas contemporâneas, a avaliação somativa cumpre um papel específico de ensino-aprendizagem. Considerando isso, marque a alternativa que descreve CORRETAMENTE a sua função primordial.

A

Promover o desenvolvimento contínuo das aprendizagens mediante o acompanhamento de feedbacks imediatos que permitam à criança reorientar o seu percurso cognitivo durante as unidades temáticas.

B

Identificar os conhecimentos prévios e as lacunas presentes na caminhada escolar das crianças antes do início de um novo ano letivo, visando ao planejamento de estratégias que preencham as lacunas da turma.

C

Estimular o desenvolvimento da autonomia crítica através de processos de autoavaliação, nos quais a criança monitoriza as suas próprias dificuldades e progressos pedagógicos.

D

Viabilizar a sistematização dos resultados alcançados ao final de um ciclo: bimestre, trimestre e semestre. Isso permite a atribuição de notas ou graus que atestem o nível de conhecimento consolidado pela criança.

E

Fomentar a interação dialógica entre as crianças no decorrer das atividades práticas, privilegiando a construção coletiva do saber em detrimento da mensuração quantitativa de conteúdos.

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Q4044759

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Professor de Anos Iniciais |

Q4044759 Pedagogia

Na perspectiva da organização da ação docente, a didática e compreendida como um conceito normativo e instrumental que articula a teoria pedagógica com o desenvolvimento dos conteúdos na sala de aula com as crianças. Diante disso, assinale a alternativa que define de forma CORRETA a natureza da mediação didática no processo de ensino-aprendizagem.

A

Consiste na transposição linear de conteúdos programáticos previstos no plano curricular para a estrutura cognitiva das crianças, assegurando a integridade das informações consolidadas por meio de métodos expositivos e sequenciais.

B

Configura-se como o gerenciamento dialético entre as exigências do saber sistematizado e as condições sociocognitivas das crianças, visando à apropriação crítica do conhecimento através da intervenção intencional do docente.

C

Caracteriza-se pela facilitação de ambientes para a livre exploração sensorial nos quais o professor atua como facilitador passivo, permitindo que o desenvolvimento cognitivo da criança norteie o ritmo e a profundidade da construção do conhecimento.

D

Estabelece-se como a aplicação rigorosa de técnicas de reforço comportamental e estímulos condicionados, objetivando a padronização das respostas científicas em conformidade com as estabelecidas através do desempenho escolar.

E

Define-se atraves da priorização das dimensões afetivas e relacionais em detrimento das exigências intelectuais, transformando o espaço da aula em um lugar de acolhimento psicossocial voltado ao bem-estar subjetivo da turma.

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Q4044633

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Nutricionista |

Q4044633 Segurança e Saúde no Trabalho

O Ministério do Trabalho e Emprego (MTE) instrui que Equipamento de Proteção Individual (EPI) se refere ao dispositivo ou produto destinado à proteção de riscos que possam ameaçar a segurança e a saúde no trabalho do empregado, além de que seu uso é individual. Para que possa ser utilizado, o EPI deverá conter certificado de aprovação, expedido após análises e testes, por órgão nacional competente em matéria de segurança do trabalho do MTE. Diante disso, analise as afirmativas a seguir:
I. De acordo com o MTE, o EPI deve possuir Certificado de Aprovação (CA) emitido por órgão competente do Ministério do Trabalho e Emprego, e cabe à empresa fornecê-lo gratuitamente ao trabalhador, bem como treinar, orientar quanto ao uso, conservação e substituir o equipamento quando danificado ou extraviado.
II. As luvas de látex utilizadas para proteção contra agentes biológicos e para atividades com umidade em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) podem ser organizadas por cores conforme o setor de uso, o que contribui para a adoção de boas práticas e para a redução de contaminação cruzada entre áreas.
III. Os Equipamentos de Proteção Coletiva (EPC) são dispositivos destinados à proteção simultânea de mais de um trabalhador, como corrimãos, cones, fitas de sinalização e grades de proteção, e sua manutenção é responsabilidade exclusiva do empregador, não cabendo ao funcionário qualquer zelo ou cuidado com esses equipamentos.
IV. No contexto de UAN, a utilização de botas de PVC nas áreas molhadas, aventais de vinil ou PVC em atividades com água e mangotes de lona em áreas de calor são exemplos de EPIs de proteção dos membros inferiores e superiores contra riscos específicos presentes nas rotinas de trabalho.
É CORRETO o que se afirma em:

A

I e ll, apenas.

B

I, II e IV, apenas.

C

II e III, apenas.

D

III e IV, apenas.

E

I, III e IV, apenas.

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Q4044632

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Nutricionista |

Q4044632 Nutrição

Uma paciente do sexo feminino, 29 anos, G2P1, encontra-se na 30ª semana de gestação, com IMC pré-gestacional dentro da faixa de eutrofia e ganho de peso gestacional adequado até o momento. Relata início de episódios de queimação retroesternal e desconforto epigástrico há cerca de 3 semanas, piorando no período noturno, sobretudo após o jantar. Refere alimentação composta por três grandes refeições ao dia, com almoço e jantar ricos em preparações gordurosas (frituras e/ou molhos cremosos), consumo diário de 3 a 4 xícaras de café e refrigerante tipo cola, além do hábito de deitar-se de 15 a 30 minutos após as refeições principais. Nega uso de álcool, tabagismo ou presença de outras comorbidades. Ao exame físico, sinais vitais e ganho ponderal dentro da normalidade para o trimestre. A obstetra já esclareceu tratar-se de quadro compatível com pirose associada à doença do refluxo gastroesofágico fisiológico da gestação, sem indicação de fármaco no momento, priorizando conduta dietético-comportamental. Assim, a conduta nutricional MAIS ADEQUADA para o alívio dos sintomas, preservando a adequação nutricional da gestante, é:

A

Manter três grandes refeições diárias (substituindo frituras por grelhados), aumentar líquidos nas refeições e liberar café/refrigerante de dia, sem ajustes posturais.

B

Aumentar fibras no jantar, manter grandes volumes, trocar frituras por carnes gordas cozidas, liberar café/mate e apenas elevar a cabeceira da cama.

C

Reduzir para duas refeições diárias (aumentando o jejum), restringir apenas frituras, manter cafeína e recomendar caminhar logo após o jantar.

D

Manter a dieta atual, reduzindo apenas o jantar e frutas ácidas à noite, liberar cafeína e recomendar decúbito lateral esquerdo logo após a refeição.

E

Aumentar fracionamento, reduzir volume e o teor de gordura das preparações, orientar mastigação, retirar ou reduzir bebidas com cafeína e reforçar a evitação de álcool. Além disso, evitar o decúbito horizontal e a curvatura do tronco após as refeições.

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Q4044631

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Nutricionista |

Q4044631 Nutrição

Um restaurante institucional realiza aquisição frequente de carnes bovinas congeladas e salgadas, destinadas ao preparo de bifes grelhados e pratos cozidos. Em auditoria técnica, o Nutricionista responsável observa: ausência de teste de descongelamento nos lotes de carne congelada, lavagem rotineira das peças de carne em água corrente antes do corte, dessalga de carne seca por apenas 12 horas em temperatura ambiente e uso de calor intenso e seco para preparo de cortes do dianteiro com elevado teor de tecido conjuntivo, resultando em crostas escuras e textura muito rígida. Considerando esse caso, a alternativa que descreve, de forma MAIS ADEQUADA, o conjunto de procedimentos que deve ser adotado para corrigir essas falhas é:

A

Realizar teste de descongelamento em amostras de cada lote de carne congelada, com descongelamento sob refrigeração, evitar lavar as carnes antes do corte, garantindo qualidade sanitária pela seleção de fornecedores e conservação refrigerada a até 4 °C, além de dessalgar carnes salgadas em água potável sob refrigeração por cerca de 48 horas, com trocas de água a cada 6-8 horas, e utilizar calor úmido e moderado para cortes com maior teor de tecido conectivo, evitando formação de crostas escuras.

B

Descongelar em temperatura ambiente, lavar todas as carnes, dessalgar por poucas horas fora da geladeira e usar sempre calor seco intenso.

C

Avaliar a carne congelada apenas visualmente, lavá-la, dessalgá-la sem trocar a água e usar calor seco máximo para criar crostas escuras.

D

Suspender carnes congeladas e salgadas, dessalgar apenas cortes escuros e padronizar o uso de fritura profunda para tudo.

E

Manter o descongelamento atual lavando a carne vigorosamente, dessalgar por menos de 12h e priorizar a formação de crostas bem escuras.

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Q4044630

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Nutricionista |

Q4044630 Nutrição

Um restaurante institucional de uma organização atende, em média, 600 refeições/dia para trabalhadores em turno único, com contrato que estabelece meta de custo de R$ 10,00 por refeição, incluindo gêneros alimentícios, gás, água, energia e materiais de limpeza. Nos últimos três meses, o custo médio por refeição chegou a R$ 13,20, sem que tenha havido aumento expressivo no número de comensais ou grandes reajustes dos insumos. A direção exige do Nutricionista responsável uma redução imediata do custo/refeição, mantendo a aceitabilidade das preparações, a qualidade nutricional e as exigências higiênico-sanitárias previstas na legislação. Como Nutricionista responsável pela Unidade de Alimentação e Nutrição, a estratégia de gestão MAIS ADEQUADA para reduzir o custo/refeição, mantendo a qualidade nutricional e higiênico-sanitária do serviço, é:

A

Reduzir porções empiricamente, trocar carne por embutidos e cortar frutas, focando apenas na meta financeira contratual.

B

Manter o cardápio e cobrar à parte pela carne bovina e frutas, alegando que não cabem no custo estabelecido.

C

Trocar de fornecedores por opções mais baratas sem analisar fichas técnicas, safra ou sobras.

D

Elaborar e implantar fichas técnicas de preparo com padronização de rendimento e porcionamento, analisar o Custo de Mercadorias Vendidas (CMV) e, a partir dele, readequar o cardápio substituindo ingredientes de maior custo por alternativas de igual valor nutricional, como alimentos da safra, além de organizar cardápio cíclico e ajustar o planejamento de compras e produção com base em indicadores de desperdício.

E

Servir mais frituras e sobremesas açucaradas por serem baratas, reduzindo carnes e hortaliças, sem planejar o cardápio.

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Q4044629

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Nutricionista |

Q4044629 Nutrição

Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) de uma escola municipal passou por auditoria interna. O relatório apontou não conformidades recorrentes: ausência de registros sistemáticos de temperatura de equipamentos e preparações, inexistência de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) para higienização de hortifrútis e para higienização de utensílios, falhas na lavagem de mãos dos manipuladores e uso irregular de uniforme completo. A direção da escola solicita ao Nutricionista responsável técnico que elabore um plano de ação para adequar o serviço às legislações vigentes e melhorar o padrão higiênico-sanitário. Como Nutricionista responsável, com base nas RDC nº 216/2004 e nº 275/2002, a conduta MAIS APROPRIADA é:

A

Criar POPs apenas para hortifrútis e corrigir as demais falhas com orientações verbais, sem registros formais.

B

Desenvolver POPs escritos e específicos para as etapas críticas, instituir registros sistemáticos, aplicar checklists de Boas Práticas de Fabricação/Manipulação e realizar capacitações periódicas com a equipe, monitorando o cumprimento das rotinas e revendo o plano de ação conforme os resultados das auditorias.

C

Comprar novos equipamentos imediatamente, pois a melhoria da infraestrutura resolve as falhas sem precisar de POPs.

D

Delegar a criação dos POPs à escola e assinar apenas como responsável técnico, sem acompanhar a execução.

E

Suspender totalmente a produção de refeições até que tudo seja resolvido, conforme previsto na RDC nº 216/2004.

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Q4044628

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Nutricionista |

Q4044628 Direito Sanitário

Uma paciente gestante, acompanhada em uma Unidade Básica de Saúde (UBS) de um município integrante de uma Região de Saúde, necessita de acompanhamento nutricional especializado devido ao quadro de restrição de crescimento fetal e anemia gestacional. O Município não dispõe de Nutricionista na atenção especializada, mas há oferta do serviço em outro município da mesma Região de Saúde. Considerando o Decreto nº 7.508/2011, que regulamenta a organização do SUS, a articulação interfederativa e a estrutura das Regiões de Saúde, a conduta que está em conformidade com o ordenamento do sistema para garantir o acesso integral e equitativo à assistência nutricional é:

A

Encaminhar a gestante diretamente à UBS do município vizinho, sem formalização, pois o acesso intermunicipal é livre.

B

Solicitar à Comissão Intergestores Regional a pactuação de fluxo e referência para atendimento especializado no município da Região de Saúde que oferece o serviço, garantindo transporte, agendamento e continuidade do cuidado.

C

Orientar a gestante a buscar atendimento particular, pois o SUS não prevê deslocamento intermunicipal para consultas.

D

Aguardar a contratação de Nutricionista no próprio município, pois a Região de Saúde não organiza fluxos ambulatoriais.

E

Informar que a nutrição não é essencial no SUS e só deve ser priorizada em risco extremo.

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Q4044627

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Nutricionista |

Q4044627 Nutrição

No contexto do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS), o Nutricionista desempenha papel fundamental na fiscalização, regulação e promoção da qualidade higiênico-sanitária dos alimentos. Considerando as atribuições legais do Nutricionista e o arcabouço normativo do SNVS, é uma atribuição típica desse profissional, no âmbito da vigilância sanitária de alimentos:

A

Realizar inspeções em estabelecimentos produtores e comercializadores de alimentos, verificando o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação e Manipulação, e participar da elaboração e revisão de legislações sanitárias relacionadas à alimentação.

B

Prescrever medicamentos para intoxicação alimentar e atuar como responsável técnico em farmácias.

C

Elaborar cardápios escolares priorizando apenas aspectos nutricionais, ignorando as normas sanitárias.

D

Atuar exclusivamente na clínica individual, sem envolvimento com o controle de qualidade de alimentos.

E

Fiscalizar apenas restaurantes de luxo, isentando os estabelecimentos populares de inspeção.

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Q4044626

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Nutricionista |

Q4044626 Nutrição

Um paciente do sexo masculino, de 42 anos, procura atendimento nutricional relatando quadro de constipação crônica, aumento de irritabilidade, dificuldade de concentração, sono fragmentado e sensação de "cansaço mental". Está em acompanhamento com médico clínico, que afastou causas orgânicas graves e levantou hipótese de participação de fatores relacionados ao estilo de vida. O paciente refere rotina estressante, sono irregular, baixo nível de atividade física e padrão alimentar ocidentalizado, com alto consumo de ultraprocessados, açúcares simples e gorduras saturadas, além de baixa ingestão de fibras, frutas, hortaliças e alimentos fermentados. Traz à consulta um artigo de divulgação científica sobre o eixo intestino-cérebro, afirmando ter lido que "tratar o intestino ajuda a tratar o cérebro" e perguntando se ajustes alimentares e uso de probióticos e prebióticos poderiam auxiliar tanto na constipação quanto nos sintomas cognitivos e de humor. Considerando os mecanismos descritos para o eixo intestino-cérebro-microbiota e o papel da alimentação na modulação da microbiota intestinal, a abordagem nutricional que apresenta a justificativa mais adequada é:

A

Focar apenas em altas doses de probióticos, sem mudar a dieta, para melhorar os sintomas cognitivos e emocionais.

B

Recomendar dieta hiperproteica com restrição de carboidratos e fibras para reduzir a fermentação e a produção de metabólitos bacterianos.

C

Indicar apenas água e laxativos, pois a relação intestino-cérebro é especulativa e não justifica intervenções nutricionais.

D

Ajustar o padrão alimentar, com aumento de alimentos prebióticos, fibras e fermentados e redução de ultraprocessados e gorduras saturadas, explicando que a dieta influencia a composição da microbiota e pode, indiretamente, modular produção de neurometabólitos, com potencial efeito adjuvante sobre humor e cognição.

E

Manter a dieta atual e suplementar complexo B e ômega-3, pois o impacto da microbiota na saúde mental é mínimo comparado aos micronutrientes.

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Q4044625

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Nutricionista |

Q4044625 Nutrição

O estresse oxidativo ocorre quando há desequilíbrio entre a produção de Espécies Reativas de Oxigênio (EROs) e a capacidade dos sistemas de defesa antioxidante do organismo, resultando em dano a lipídios, proteínas e DNA, com potencial contribuição para o desenvolvimento de diversas doenças crônicas. Sobre o papel do selênio no sistema antioxidante, assinale a alternativa CORRETA:

A

O selênio participa da defesa antioxidante principalmente por integrar enzimas como a glutationa peroxidase, que reduz peróxidos e hidroperóxidos lipídicos, protegendo membranas celulares, sendo encontrado em alimentos como castanha-do-pará, frutos do mar, carnes e ovos.

B

O selênio atua apenas na forma livre, sem compor enzimas ou proteínas.

C

O selênio só tem relevância clínica em megadoses de suplementos, sendo insuficiente via alimentação.

D

O selênio atua contra o estresse oxidativo apenas aumentando o HDL, sem relação com peróxidos ou glutationa.

E

A função do selênio é ligar-se diretamente aos radicais livres no plasma, substituindo a vitamina E de forma não enzimática.

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Q4044624

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Unistalda - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Unistalda - RS - Nutricionista |

Q4044624 Nutrição

Uma paciente de 58 anos, com diabetes mellitus tipo 2 há 15 anos, em uso de insulina e anti-hipertensivos, comparece à consulta de nutrição clínica relatando episódios frequentes de náuseas, sensação de plenitude precoce, distensão abdominal após pequenas quantidades de alimento, períodos alternados de diarreia e constipação, além de dificuldade em manter a glicemia estável, com hipoglicemias em alguns dias e hiperglicemias importantes em outros, mesmo sem mudanças aparentes na dose de insulina. O endocrinologista suspeita de gastroparesia diabética e encaminha a paciente para ajuste do plano alimentar. A conduta nutricional MAIS ADEQUADA para essa paciente, considerando o quadro descrito, é:

A

Manter três grandes refeições ricas em fibras e gorduras para retardar o esvaziamento gástrico, ajustando apenas a insulina basal.

B

Fracionar a alimentação em pequenas e frequentes refeições, com baixa quantidade de fibras e gorduras, considerando o uso de preparações mais líquidas ou pastosas, e ajustar o horário da insulina para mais próximo ou após as refeições, conforme monitorização glicêmica.

C

Adotar dieta hiperproteica com carnes vermelhas e laticínios integrais em três refeições, sem ajustar a insulina.

D

Implementar jejum intermitente em dias alternados para melhorar a glicemia, mantendo a insulina rápida antes das principais refeições.

E

Priorizar apenas carboidratos complexos integrais e vegetais crus para melhorar o trânsito intestinal e a variabilidade glicêmica.

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