Questões de Concurso para Prefeitura de Gravataí - RS

Q3920548

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Nutricionista |

Q3920548 Nutrição

O Sistema Nacional de Vigilância Epidemiológica das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) orienta que a sobrevivência e a multiplicação de um agente etiológico nos alimentos dependem de seus mecanismos de defesa e das condições do meio. Em alimentos com pH <4 predominam bactérias lácticas, bactérias acéticas, bolores e leveduras. Assinale a alternativa que apresenta um alimento com pH <4.

A

Carne de gado.

B

Laranja.

C

Peixe.

D

Chuchu.

E

Carne de frango.

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Q3920547

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Nutricionista |

Q3920547 Nutrição

Dietary Reference Intakes (DRIs) é um conjunto de quatro valores de referência de ingestão de nutrientes proposto pelo Institute of Medicine dos Estados Unidos em conjunto com a agência Health Canada. Qual das definições a seguir é usada quando os valores de EAR ou de RDA não podem ser determinados?

A

Adequate Intake (AI).

B

Tolerable Upper Intake Level (UL).

C

Necessary Food Intake (NFI).

D

Borderline Intake Level (BIL).

E

Balanced Adequale Intake (BAI).

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Q3920546

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Nutricionista |

Q3920546 Nutrição

A soja e seus produtos derivados, como extrato, tofu e proteína texturizada, é um alimento funcional que tem substâncias bioativas capazes de promover e proteger a saúde. Estudos mostram como efeito provável a menor incidência dos efeitos indesejáveis da menopausa e menor incidência de osteoporose. Dessa forma, assinale a alternativa que apresenta a substância bioativa presente na soja.

A

Flavonoide.

B

Isoflavona.

C

Polifenol.

D

Antocianina.

E

Licopeno.

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Q3920545

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Nutricionista |

Q3920545 Nutrição

Vários fatores interferem na biodisponibilidade das proteínas. Estão entre eles, EXCETO:

A

Conformação estrutural: aumento da digestibilidade em decorrência da ação enzimática facilitada.

B

Fatores antinutricionais: inibidores das enzimas digestivas.

C

Processamento dos alimentos: reações com radicais livres, como os nitritos, ocorrem no processamento e podem reduzir a digestibilidade.

D

Fatores relacionados ao indivíduo: idade, sexo, estado fisiológico e medicações.

E

Atenuadores da absorção: o pH do trato gastrointestinal pode interferir na formação da molécula de fitato.

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Q3920544

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Nutricionista |

Q3920544 Nutrição

Os principais agentes físicos que promovem o controle microbiano são o calor (seco e úmido), a filtração e as radiações. Dessa forma, qual das alternativas a seguir apresenta um exemplo de calor úmido?

A

Forno a gás.

B

Flambagem.

C

Maçarico.

D

Luz ionizante.

E

Autoclave.

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Q3920543

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Nutricionista |

Q3920543 Nutrição

A deficiência de ferro causa anemia, o que prejudica o desenvolvimento e a capacidade de aprendizagem da criança. Frente a isso, é estimulada a ingestão frequente de alimentos fontes de ferro. Qual das alternativas a seguir apresenta exclusivamente alimentos ricos nesse nutriente?

A

Ovo, verdura verde-escura, manga e caju.

B

Carne, feijão, chicória, caruaru e bertalha.

C

Leguminosas, carne vermelha, romã e mexerica.

D

Feijão preto, acerola, cenoura e jambu.

E

Espinafre, ovo, taioba e mexerica.

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Q3920542

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Nutricionista |

Q3920542 Nutrição

De acordo com o Guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos, é recomendado que a mulher não amamente quando ela estiver com:

A

Anemia

B

Náuseas.

C

Infecção urinária.

D

HTLV-1 (vírus linfotrópico de células T humanas tipo 1).

E

Mastite.

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Q3920541

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Nutricionista |

Q3920541 Segurança e Saúde no Trabalho

Os microrganismos presentes nos alimentos podem apresentar risco à saúde humana e animal, tornando-se agentes patogênicos transmitidos por alimentos. Em relação às Doenças Transmitidas pelos Alimentos (DTA), como é chamada a doença causada pela ingestão de alimentos contaminados com toxinas produzidas por patógenos?

A

Intoxicação.

B

Toxi-infecção.

C

Infecção.

D

Infestação.

E

Infecção patogênica.

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Q3920540

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Nutricionista |

Q3920540 Nutrição

O pH e a atividade da água são dois dos fatores que podem facilitar a multiplicação microbiológica e contaminar os alimentos. Esses fatores são chamados de:

A

Fatores externos.

B

Parâmetros bioquímicos.

C

Constituição alimentar.

D

Parâmetros intrínsecos.

E

Fatores especiais.

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Q3920539

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Nutricionista |

Q3920539 Nutrição

Conforme o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, são deveres do nutricionista, EXCETO:

A

Considerar as condições alimentares, nutricionais, de saúde e de vida dos indivíduos ou das coletividades na tomada de decisões das condutas profissionais.

B

Respeitar os limites do seu campo de atuação, sem exercer atividades específicas de outros profissionais.

C

Prescrever, indicar, manifestar preferência por marca de produto alimentício, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços, laboratórios, farmácias, empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição de modo a auxiliar as escolhas acerca da qualidade dos produtos para os indivíduos e as coletividades.

D

Colaborar com as autoridades sanitárias e de fiscalização profissional, prestando as informações requeridas.

E

Analisar criticamente questões técnico-científicas e metodológicas de práticas, pesquisas e protocolos divulgados na literatura ou adotados por instituições e serviços, bem como a própria conduta profissional.

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Q3920538

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Topógrafo |

Q3920538 Geologia

Determinada distância real equivale a 500 m. A distância medida foi 499,5 m. Qual é o erro relativo?

A

1:500.

B

1:750.

C

1:1000.

D

1:1250.

E

1:1500.

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Q3920537

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Topógrafo |

Q3920537 Matemática

Um lote retangular possui vértices P1 (0,0), P2 (0,40), P3 (50,40) e P4 (50,0). Qual é a área do lote?

A

1.000 m².

B

1.500 m².

C

1.800 m².

D

2.000 m².

E

2.500 m².

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Q3920536

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Topógrafo |

Q3920536 Geologia

Uma rampa apresenta desnível de 4 m em uma distância horizontal de 50 m. Qual é a declividade percentual?

A

2%.

B

4%.

C

5%.

D

6%.

E

8%.

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Q3920535

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Topógrafo |

Q3920535 Geologia

Considere que dois pontos A e B possuem coordenadas A (E = 2.000,00 m; N = 1.000,00 m) e B (E = 2.060,00 m; N = 1.080,00 m). Qual é a distância plana entre A e B?

A

75,00 m.

B

90,00 m.

C

100,00 m.

D

110,00 m.

E

120,00 m.

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Q3920534

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Topógrafo |

Q3920534 Geologia

Em um projeto de infraestrutura urbana, optou-se por utilizar uma planta em escala 1:1.000, de modo a permitir alto detalhamento sem comprometer a área de cobertura. Isso significa que:

A

1 cm no mapa representa 100 m no terreno.

B

1 cm no mapa representa 10 m no terreno.

C

1 m no mapa representa 1 km no terreno.

D

1 mm no mapa representa 100 m no terreno.

E

O mapa não possui escala real.

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Q3920533

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Topógrafo |

Q3920533 Geologia

Ao avaliar a qualidade de um produto cartográfico, o engenheiro calculou o Erro Médio Quadrático (EMQ) das coordenadas obtidas em relação aos pontos topográficos georreferenciados. Esse indicador expressa o(a)

A

dispersão dos erros em relação ao valor ajustado.

B

maior erro observado entre as discrepâncias encontradas.

C

erro sistemático residual das coordenadas da amostra.

D

somatória dos erros determinados.

E

erro absoluto máximo.

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Q3920532

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Topógrafo |

Q3920532 Geologia

Durante o levantamento topográfico para implantação de uma adutora em terreno com variações altimétricas, a equipe precisou determinar diferenças de nível a partir de medições angulares e distâncias inclinadas. Nesse contexto, o uso correto do ângulo vertical permite:

A

Determinar desníveis por relações trigonométricas.

B

Eliminar a necessidade de nivelamento, através das leituras de ré e vante.

C

Medir apenas distâncias horizontais, através das distâncias inclinadas.

D

Corrigir erros sistemáticos e aleatórios matematicamente.

E

Substituir o GNSS em grandes áreas.

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Q3920531

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Topógrafo |

Q3920531 Técnicas em Topografia

Em um estudo ambiental que utiliza imagens de satélite, observou-se que o sensor empregado dependia da iluminação solar para registrar as informações da superfície terrestre. Esse tipo de sensor é classificado como:

A

Ativo.

B

Passivo.

C

Radar.

D

Laser LiDAR.

E

Inercial.

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Q3920530

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Topógrafo |

Q3920530 Geologia

Ao levantar os limites de uma praça pública, foi adotado um método que parte de pontos de referência, coletando os detalhes do entorno da praça, para gerar uma planta topográfica. Esse método denomina-se:

A

Poligonação fechada.

B

Intersecção à ré.

C

Triangulação.

D

Intersecção à vante.

E

Irradiação.

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Q3920529

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Gravataí - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Topógrafo |

Q3920529 Geologia

Durante a calibração de um equipamento topográfico, observou-se que todas as medições apresentavam um desvio praticamente constante em relação ao valor real, independentemente da repetição do procedimento. Esse tipo de erro é classificado como:

A

Aleatório.

B

Sistemático.

C

Grosseiro.

D

Acidental.

E

Probabilístico.

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