Questões de Concurso
Para prefeitura de pombos - pe
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Julgue o item a seguir.
Ao exercer a profissão de marceneiro, o uso de luvas é
obrigatório, pois elas protegem as mãos contra
ferimentos, cortes e abrasões.
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A serra tico-tico é uma ferramenta adequada para cortar
materiais ferrosos devido à sua alta velocidade de corte e
precisão.
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O aço inox é um material ferroso que apresenta alta
resistência à corrosão, devido à formação de uma
película protetora de óxido de cromo em sua superfície.
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Os pregos comuns e as arestas de aço são opções
adequadas para fixação de madeiras em projetos de
marcenaria.
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As dimensões das lâminas de serra circular para
carpinteiros são padronizadas em apenas um tamanho.
Julgue o item a seguir.
O uso de pregos é a forma mais recomendada para unir
peças de madeira na marcenaria, pois proporciona maior
resistência e durabilidade ao móvel.
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Os materiais não ferrosos são mais resistentes e duráveis
do que os materiais ferrosos e os materiais não ferrosos
são mais suscetíveis à corrosão.
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O uso correto de parafusos é fundamental para a fixação
de estruturas de madeira, pois sua rosca permite um
encaixe preciso e seguro.
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A furadeira é uma ferramenta que utiliza movimentos de
rotação e percussão para perfurar superfícies, enquanto o
martelo é uma ferramenta utilizada para golpear e fixar
objetos.
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O palete de madeira é uma estrutura resistente e
durável, capaz de suportar grandes cargas e facilitar o
transporte e armazenamento de mercadorias.
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Cozinhar em vapor é uma técnica em que se cozinha o
alimento em um recipiente dentro de outro com água.
Julgue o item subsequente.
Branquear ou escaldar significa colocar o alimento por
pouco tempo em água fervente e depois se retira e o
coloca em água fria.
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Além dos versáteis sal, alho, cebola, cebolinha, vinagre e
pimenta, tradicionalmente utilizados em nossa culinária,
existem vários outros temperos que combinam com
carne bovina, suína, de frango ou de carneiro, acentuando
seu sabor.
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Quando a carne de pescado é submetida à cocção, as
proteínas liberam certa quantidade de água, que varia
dependendo do teor de gordura.
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Garde manger é a parte quente da cozinha.(saladas,
molhos, antepastos e conservas), pela chacuteria
(linguiças, terrines, galantines e patês).
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Fritar por imersão é o método em que o cozimento do
alimento é realizado em um ambiente controlado e seco
(como forno ou air fryer), por calor direto.
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Marinar corresponde a impregnar alimentos com vinho
ou licores.
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Quando marinamos um alimento, colocamos o fogo em
temperatura alta e mexemos constantemente o alimento
para termos uma rápida cocção e para o alimento não
perder muito líquido.
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A união dos alimentos é a operação pela qual se juntam
mais de dois ingredientes ou alimentos – misturar, bater
e amassar.
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O fatiamento das peças de carne para a retirada de bifes
deve ser feito no sentido transversal à fibra seccionando-a, pois cortar a carne no sentido da fibra torna-a macia
após a cocção.