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Os alimentos se tornam impróprios para consumo quando ocorre algum tipo de contaminação com perigos físicos, químicos e biológicos. Os perigos biológicos representam a maior das ameaças à segurança alimentar, pois são responsáveis pela maioria dos surtos de doenças transmitidas por alimentos.
São exemplos de Perigos Biológicos:
A respeito das diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar — PNAE, leia as afirmativas abaixo:
I - O emprego da alimentação saudável e adequada.
II - A inclusão da educação alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem.
III - Incentivos para a aquisição de gêneros alimentícios de grandes centros.
IV - O direito à alimentação escolar, visando garantir segurança alimentar e nutricional dos alunos.
Estão corretas as afirmativas:
Dinheiro na mão é vendaval
Outro dia eu resolvi ir a um restaurante no Rio de Janeiro, localizado em um bairro da Zona Sul, tradicional e elegante. Vesti uma roupa especial para a ocasião, passei um bom perfume, peguei a carteira com meus cartões, apesar de usar mais os virtuais hoje em dia. Empoderado e bem acompanhado, entrei no local, certo de que faria uma deliciosa refeição. Pedi uma mesa para dois. Quando sentamos, o garçom nos trouxe o menu. E perguntou: “Já conhecem o restaurante?”. Respondi: "Não, mas já há algum tempo queria conhecer”. Ele disse: “Só quero adiantar que não trabalhamos com cartões.” Sorri e disse: “Tudo bem, eu faço um Pix.” Aí ele frisou: “Só aceitamos pagamento em cash.” Meu mundo desmoronou. Ele nos acompanhou até a saída. Logo ao lado havia outro restaurante. Entramos. A mesma cena se repetiu. Surpreso, soube que os dois eram do mesmo dono. Questionei como isso era possível nos dias atuais. Há muito tempo não passava por uma situação assim. O segundo garçom explicou que os dois restaurantes eram frequentados por clientes antigos e fiéis, que já conheciam as normas e sempre estavam preparados. Realmente, observei e o restaurante estava longe de parecer vazio. Corremos para um food truck, e nos resolvemos.
Refleti que de fato eu utilizo cada vez menos dinheiro em papel ou moeda, assim como todos os meus amigos e conhecidos. Antes eu sempre tinha um trocado. Separava o dinheiro do restaurante, do táxi, da gorjeta. Sempre tinha uma bolsinha para as moedas. Hoje, basicamente, eu preciso do meu celular. Carro é por aplicativo, reservas on-line, restaurantes pagos por aproximação com o celular. E a gorjeta? O exército de profissionais que dependia de gorjetas dançou, porque ninguém mais anda com dinheiro vivo. A não ser que se dê a gorjeta também no cartão. Mas o mundo avançou tanto na seara digital que, há pouco tempo, na entrada do Aeroporto Santos Dumont, um senhor me estendeu a mão pedindo uma ajuda. Respondi que não tinha dinheiro em mãos. “Aceito Pix", ele respondeu. Para um amigo que queria um queijo coalho na Praia de Ipanema e estava desprevenido, a vendedora propôs, mostrando um cartão: “Aponta seu celular pra esse QR code que o pagamento vai cair direto na minha conta.” Minha reflexologista anda com uma maquininha de cobrança no próprio celular. Mas dinheiro virou algo simbólico. Obsoleto. Mesmo os grandes bancos se resolvem com cifras digitais. Imagine se todos os correntistas de qualquer banco exigirem, no mesmo dia, retirar tudo em dinheiro. O banco entra em colapso.
As cédulas coloridas, as moedas desenhadas, o cheirinho da grana, tudo isso tornou-se raro. Uma mala cheia de dinheiro vivo hoje em dia é suspeita. No mínimo, vão achar que é propina de político. Ou algum pagamento questionável, que alguém recebe e não declara. Outro dia vi a clássica imagem de Tio Patinhas nadando em dinheiro. Hoje em dia seria impossível. O próprio Tio Patinhas teria seus apps. A canção de Paulinho da Viola intitulada Pecado Capital diz que dinheiro na mão é vendaval na vida de um sonhador. Foi premonitória. O vendaval já passou. Dinheiro na mão? Ninguém tem mais.
Publicado em VEJA de 1° de março de 2024, edição n° 2882.
"Outro dia vi a clássica imagem de Tio Patinhas nadando em dinheiro." 3º§
A conjugação do verbo destacado, na terceira pessoa do plural do presente do indicativo, é:
Dinheiro na mão é vendaval
Outro dia eu resolvi ir a um restaurante no Rio de Janeiro, localizado em um bairro da Zona Sul, tradicional e elegante. Vesti uma roupa especial para a ocasião, passei um bom perfume, peguei a carteira com meus cartões, apesar de usar mais os virtuais hoje em dia. Empoderado e bem acompanhado, entrei no local, certo de que faria uma deliciosa refeição. Pedi uma mesa para dois. Quando sentamos, o garçom nos trouxe o menu. E perguntou: “Já conhecem o restaurante?”. Respondi: "Não, mas já há algum tempo queria conhecer”. Ele disse: “Só quero adiantar que não trabalhamos com cartões.” Sorri e disse: “Tudo bem, eu faço um Pix.” Aí ele frisou: “Só aceitamos pagamento em cash.” Meu mundo desmoronou. Ele nos acompanhou até a saída. Logo ao lado havia outro restaurante. Entramos. A mesma cena se repetiu. Surpreso, soube que os dois eram do mesmo dono. Questionei como isso era possível nos dias atuais. Há muito tempo não passava por uma situação assim. O segundo garçom explicou que os dois restaurantes eram frequentados por clientes antigos e fiéis, que já conheciam as normas e sempre estavam preparados. Realmente, observei e o restaurante estava longe de parecer vazio. Corremos para um food truck, e nos resolvemos.
Refleti que de fato eu utilizo cada vez menos dinheiro em papel ou moeda, assim como todos os meus amigos e conhecidos. Antes eu sempre tinha um trocado. Separava o dinheiro do restaurante, do táxi, da gorjeta. Sempre tinha uma bolsinha para as moedas. Hoje, basicamente, eu preciso do meu celular. Carro é por aplicativo, reservas on-line, restaurantes pagos por aproximação com o celular. E a gorjeta? O exército de profissionais que dependia de gorjetas dançou, porque ninguém mais anda com dinheiro vivo. A não ser que se dê a gorjeta também no cartão. Mas o mundo avançou tanto na seara digital que, há pouco tempo, na entrada do Aeroporto Santos Dumont, um senhor me estendeu a mão pedindo uma ajuda. Respondi que não tinha dinheiro em mãos. “Aceito Pix", ele respondeu. Para um amigo que queria um queijo coalho na Praia de Ipanema e estava desprevenido, a vendedora propôs, mostrando um cartão: “Aponta seu celular pra esse QR code que o pagamento vai cair direto na minha conta.” Minha reflexologista anda com uma maquininha de cobrança no próprio celular. Mas dinheiro virou algo simbólico. Obsoleto. Mesmo os grandes bancos se resolvem com cifras digitais. Imagine se todos os correntistas de qualquer banco exigirem, no mesmo dia, retirar tudo em dinheiro. O banco entra em colapso.
As cédulas coloridas, as moedas desenhadas, o cheirinho da grana, tudo isso tornou-se raro. Uma mala cheia de dinheiro vivo hoje em dia é suspeita. No mínimo, vão achar que é propina de político. Ou algum pagamento questionável, que alguém recebe e não declara. Outro dia vi a clássica imagem de Tio Patinhas nadando em dinheiro. Hoje em dia seria impossível. O próprio Tio Patinhas teria seus apps. A canção de Paulinho da Viola intitulada Pecado Capital diz que dinheiro na mão é vendaval na vida de um sonhador. Foi premonitória. O vendaval já passou. Dinheiro na mão? Ninguém tem mais.
Publicado em VEJA de 1° de março de 2024, edição n° 2882.
"As cédulas coloridas, as moedas desenhadas, o cheirinho da grana, tudo isso tornou-se raro." 3º§
A expressão sublinhada nessa frase é característica da linguagem:
Quais são os profissionais que compõem a equipe do Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF)?
Durante uma aula prática de citologia, os alunos estão observando células ao microscópio. Um estudante identifica uma célula com núcleo grande, nucléolo proeminente e citoplasma abundante. Qual das seguintes células ele provavelmente está observando?
Durante uma campanha de saúde comunitária, um agente de saúde explica a importância da profilaxia de verminoses para os moradores de uma região com baixos índices de saneamento básico. Um dos moradores questiona qual seria a melhor medida de profilaxia para prevenir verminoses em sua família. Qual das seguintes opções é a medida mais apropriada para a profilaxia de verminoses em uma comunidade com condições precárias de saneamento?
Durante um exame citológico de uma amostra de tecido, observa-se um aumento na relação núcleo-citoplasma, núcleos hipercromáticos e padrão de cromatina grosseira. Qual das seguintes condições é mais provável que seja diagnosticada com base nessas características citológicas?
Durante uma campanha de vacinação em uma comunidade, um agente sanitário é confrontado por um indivíduo que se recusa a receber a vacinação devido às suas crenças religiosas. Como o agente sanitário deve lidar com essa situação de acordo com os princípios éticos da profissão?
Durante uma inspeção sanitária em um estabelecimento alimentício, um agente sanitário recebe uma oferta de suborno por parte do proprietário do estabelecimento para não relatar as condições insalubres encontradas. Como o agente sanitário deve agir de acordo com os princípios éticos da profissão?
Durante uma inspeção sanitária em um estabelecimento comercial, um agente sanitário é abordado por um proprietário bastante preocupado com a presença de ratos no local. Qual a melhor abordagem do agente sanitário para lidar com essa situação e manter a qualidade no atendimento ao cidadão?
Durante uma visita domiciliar, um agente sanitário é questionado por um morador sobre os procedimentos adequados para descarte de resíduos sólidos. Como o agente sanitário deve agir para fornecer um atendimento de qualidade e orientar corretamente o cidadão?
Durante uma campanha de vacinação contra a gripe, um agente sanitário encontra uma pessoa idosa que está relutante em receber a vacina devido a informações incorretas que ouviu sobre os possíveis efeitos colaterais. Como o agente sanitário pode abordar essa situação de forma a garantir um atendimento de qualidade ao cidadão?
Durante uma avaliação de riscos ambientais em uma área industrial, foi identificada a presença de substâncias químicas tóxicas no solo próximo a uma fábrica. Após análises detalhadas, verificou-se que essas substâncias podem representar um risco significativo para a saúde humana e o meio ambiente. Qual seria o próximo passo mais apropriado nesse processo de avaliação de riscos ambientais?
Durante uma análise de riscos ambientais em uma área residencial próxima a uma planta química, foram identificados vazamentos de produtos químicos tóxicos no lençol freático. Esses vazamentos representam um potencial significativo de contaminação da água potável da comunidade. Qual seria a medida mais eficaz para mitigar esse risco ambiental?
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