Questões de Concurso Para prefeitura de divinópolis - mg

A RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004 tem como objetivo “Estabelecer procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado”. Julgue as afirmativas abaixo acerca das definições do presente regulamento e assinale a alternativa correta. 
I. procedimento operacional padronizado - pop: procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções seqüenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos.  II. alimentos preparados: são alimentos manipulados e preparados em serviços de alimentação, expostos à venda embalados ou não, subdividindo-se em três categorias.  III. boas práticas: procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária.  IV. medida de controle: procedimento adotado com o objetivo de prevenir, reduzir a um nível aceitável ou eliminar um agente físico, químico ou biológico que comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.  V. serviço de alimentação: estabelecimento onde o alimento é manipulado, preparado, armazenado e ou exposto à venda, podendo ou não ser consumido no local. 
Com relação as definições da RDC n° 216, estão corretas as afirmativas: 

A asma é definida como “doença inflamatória crônica das vias aéreas, na qual muitas células e elementos celulares têm participação. A inflamação crônica está associada à hiperresponsividade das vias aéreas, que leva a episódios recorrentes de sibilos, dispneia, opressão torácica e tosse, particularmente à noite ou no início da manhã. Esses episódios são uma consequência da obstrução ao fluxo aéreo intrapulmonar generalizado e variável, reversível espontaneamente ou com tratamento.” Em relação ao tratamento da asma, assinale a alternativa correta: 

A atual norma ISO/IEC 27001 é basicamente uma padronização/normalização referente à uma área específica de TI. Ela é considerada tipicamente como sendo: 

 Assinale abaixo a alternativa correta.
As fórmulas com proteína de soja podem ser indicadas para os pacientes com APLV (Alergia à Proteína do Leite de Vaca) nas seguintes situações:

Em uma determinada cidade com uma população de aproximadamente 250.000 habitantes existe uma estação de tratamento de efluentes domésticos com uma capacidade nominal de tratamento de 25 L/s (litros por segundo), mas que atualmente trata apenas 15 L/s (litros por segundo), devido à baixa demanda. O processo é constituído por um tratamento preliminar e em seguida por um tratamento secundário. Neste, um reator UASB é utilizado para remover uma grande parte da matéria orgânica. Após uma análise diária a montante e a jusante do reator, um operador verificou que a DBO a montante era de 1500 mg/L (miligramas por litro) e a jusante era de 525 mg/L (miligramas por litro). Com base nesses dados apresentados, pode-se dizer que a eficiência de remoção de DBO do reator UASB é de [...].
Assinale a alternativa correta: