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Os temperos são ingredientes utilizados para intensificar, realçar ou melhorar seu sabor e aroma dos alimentos, eles são classificados em três categorias:ervas, especiarias e condimentos.
(Fonte (adaptado): https://www.blogsenacsp.com.br/temperos-e-especiarias/)
Dos temperos listados abaixo, qual se classifica como uma erva?
( ) Glicogenólise pode ser descrita pela decomposição da glicose em duas moléculas de ácido pirúvico. ( ) Catabolismo são reações químicas que degradam moléculas orgânicas complexas e polímeros em moléculas simples. ( ) Glicólise é a conversão de glicogênio de volta a glicose.
Segundo McKardle (2001), Enquanto as vitaminas catalisam os processos químicos sem se tornar parte dos co-produtos da reação, alguns minerais passam a fazer parte das estruturas e das substâncias químicas existentes no corpo. Os minerais desempenham três papéis proemientes no corpo:
Os minerais proporcionam a estrutura na formação dos ossos e dos dentes.
Os minerais facilitam a conversão de piruvato para acetil-coenzima A (CoA) no fracionamento dos carboidratos.
Os minerais niacina e pantolênico regulam o metabolismo energético das mitrocôndrias.
Em termos de função, os minerais ajudam a manter o ritmo cardíaco normal, a contratilidade muscular, a condutividade neural e o equilíbrio ácido-básico.
Os minerais regulam o metabolismo celular tornando-se parte das enzimas e dos hormônios que modulam a atividade muscular.