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Q2067323 Nutrição
O termo biodisponibilidade indica a proporção do nutriente ingerido que é absorvido e utilizado pelo organismo. Em relação à biodisponibilidade e à fonte de vitaminas e minerais, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q2067322 Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta alimentos que são fonte de ferro
Alternativas
Q2067321 Nutrição
As vitaminas desempenham papel fundamental para o bom funcionamento do organismo. Elas são micronutrientes absorvidos no intestino delgado após a digestão dos alimentos-fonte. Nesse sentido, assinale a alternativa que apresenta a vitamina que é essencial na manutenção da bioquímica celular, em especial em reações que envolvam a síntese proteica, como o DNA.
Alternativas
Q2067320 Nutrição
Congelar legumes, verduras e frutas é uma forma de conservação que evita que os alimentos estraguem, diminuindo, assim, o desperdício. Além disso, o congelamento também ajuda a preservar a cor, o sabor, a textura e os nutrientes dos alimentos. O processo que deve anteceder o congelamento de verduras e legumes é denominado
Alternativas
Q2067319 Nutrição
A análise sensorial dos alimentos consiste na verificação de características como odor, aparência, consistência e textura, a fim de impedir o uso de alimentos impróprios para o consumo. Nesse sentido, é correto afirmar que uma característica que indica crescimento microbiano em uma embalagem cartonada é o fato de essa embalagem estar
Alternativas
Q2067318 Nutrição
Há um hormônio esteroide cuja principal função consiste na regulação da homeostase do cálcio e na formação e reabsorção óssea por meio da sua interação com as paratireoides, com os rins e com os intestinos. Assinale a alternativa que apresenta esse hormônio. 
Alternativas
Q2067317 Nutrição
No que se refere à absorção e à ação da vitamina D no organismo humano, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q2067316 Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta alimentos que são fontes de vitamina C.
Alternativas
Q2067315 Nutrição
As vitaminas podem ser classificadas com base em sua solubilidade. Sendo assim, assinale a alternativa que apresenta exemplos de vitaminas lipossolúveis.
Alternativas
Q2067314 Nutrição
Embora existam vários carotenoides antioxidantes nos alimentos, apenas alguns possuem atividade de vitamina A significante. O mais importante deles é o
Alternativas
Q2067313 Nutrição
Os carboidratos dietéticos podem ser categorizados como 
Alternativas
Q2057709 Nutrição
Assinale a alternativa que exemplifica alimentos saudáveis e que devem ser consumidos diariamente para a manutenção de uma alimentação saudável e balanceada.
Alternativas
Q2055998 Nutrição
Conforme as orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde, é incorreto afirmar: 
Alternativas
Q2055996 Nutrição
Sobre o tratamento dietético na nefrolitíase, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.
(  ) A baixa ingestão dietética de cálcio é um fator de risco para nefrolitíase cálcica. (  ) O elevado consumo de sódio leva ao aumento da calciúria. (  ) Para indivíduos portadores de cálculos de oxalato, recomenda-se dieta restrita em oxalato e cálcio. (  ) O PH urinário alto promove alta concentração de ácido úrico insolúvel, o que eleva o risco de formarem cálculos de ácido úrico.
Assinale a sequência correta.
Alternativas
Q2055995 Nutrição
Para realizar as atribuições de Nutrição Clínica, subárea Assistência Nutricional e Dietoterápica em Ambulatórios e Consultórios, o nutricionista deverá desenvolver as atividades obrigatórias a seguir, exceto: 
Alternativas
Q2055994 Nutrição

Paciente crítico, diabético, hospitalizado, em uso de terapia de nutrição enteral.

Segundo as diretrizes da American Diabetes Association (ADA, 2019), é recomendada a manutenção da glicemia dentro da faixa de 

Alternativas
Q2055993 Nutrição

Sobre a intervenção e monitoramento nutricional dos idosos com risco nutricional ou desnutridos, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.


(  ) O peso corporal é um excelente parâmetro de monitoramento nutricional e deve ser aferido, principalmente, em idosos com demência entre um a três meses, a depender da sua condição clínica.

(  ) Dos pacientes internados, o peso corporal pode ser mensurado semanalmente.

(  ) Assim como as medidas antropométricas como o peso, a função muscular modifica-se lentamente, e sua utilização é incapaz de avaliar se a terapêutica nutricional está atendendo ao objetivo proposto.

(  ) A avaliação da ingestão oral deve ser feita diariamente para identificar precocemente os idosos com baixa ingestão.


Assinale a sequência correta. 

Alternativas
Q2055992 Nutrição

Paciente de 50 anos de idade, portadora de doença renal crônica (DRC G3-5D), chega ao consultório apresentando hiperfosfatemia persistente e progressiva.

São medidas realizadas para o ajuste e a manutenção dos níveis séricos de fósforo dentro da normalidade, exceto:

Alternativas
Q2055991 Nutrição
Entre as estratégias a seguir, qual deve ser utilizada com objetivo de redução de peso e preservação de massa muscular em idosos obesos? 
Alternativas
Q2055990 Nutrição

Com relação à terapia nutricional em paciente com doença renal, analise as afirmativas a seguir.


I. A ingestão diária recomendada de líquidos depende do ganho de peso interdialítico (GPID).

II. A dieta com aproximadamente 0,3 – 0,4 g/kg/dia de proteína suplementada com cetoanálogos, ou aminoácidos essenciais, para pacientes com DRC G4-5, reduz proteinúria.

III. A ingestão alimentar de pacientes com DRC G3-5D deve suprir a necessidade de vitaminas e oligoelementos destes da mesma forma que da população saudável.

IV. Formulações padrão de suplemento nutricional oral (SNO) não são recomendadas para pacientes DRC.


Estão corretas as afirmativas 

Alternativas
Respostas
16161: C
16162: C
16163: E
16164: D
16165: D
16166: A
16167: C
16168: D
16169: B
16170: B
16171: C
16172: E
16173: B
16174: A
16175: D
16176: C
16177: C
16178: B
16179: A
16180: D