Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 194

Q3399715

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Cozinheira |

Q3399715 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta um tipo de alimento processado:

A

Frutas cristalizadas.

B

Castanhas.

C

Farinhas de mandioca.

D

Ovos.

E

Arroz branco.

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Q3399714

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Cozinheira |

Q3399714 Nutrição

Sobre os óleos, gorduras, sal e açúcar, assinale a alternativa incorreta:

A

É recomendado utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.

B

Esses produtos são utilizados pelas pessoas, nas cozinhas de suas casas ou em refeitórios e restaurantes, para temperar e cozinhar alimentos in natura ou minimamente processados e para criar preparações culinárias variadas e agradáveis ao paladar

C

Óleos, gorduras, sal e açúcar substituem alimentos in natura ou minimamente processados.

D

Óleos, gorduras, sal e açúcar são produtos alimentícios com alto teor de nutrientes cujo consumo em altas quantidades pode ser prejudicial à saúde.

E

Óleos de soja, açúcar de mesa branco, sal grosso e banha de porco são exemplos destes alimentos citados no enunciado.

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Q3399713

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Cozinheira |

Q3399713 Nutrição

São alimentos in natura ou minimamente processados, exceto:

A

Legumes.

B

Verduras.

C

Frutas.

D

Frutas secas.

E

Leveduras.

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Q3399712

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Cozinheira |

Q3399712 Nutrição

A respeito do Guia Alimentar da População Brasileira, está correto afirmar:

A

Alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, são a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.

B

Alimentos in natura são obtidos exclusivamente de plantas e são adquiridos para o consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza.

C

A aquisição de alimentos in natura é ilimitada, existindo diversas variedades.

D

Limpeza, remoção de partes não comestíveis, secagem, embalagem, pasteurização, resfriamento, congelamento, moagem e fermentação são exemplos de processos mínimos que transformam alimentos in natura em altamente processados.

E

Alimentos in natura tendem a se deteriorar de forma lenta e esta é a principal razão para que sejam altamente processados antes de sua aquisição.

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Q3397813

Ano: 2025 Banca: EVO Concursos Órgão: Prefeitura de Santa Rita de Ibitipoca - MG Prova: EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Santa Rita de Ibitipoca - MG - Nutricionista |

Q3397813 Nutrição

Alguns hábitos de vida ajudam na prevenção do cálculo renal. Assinale a alternativa abaixo que melhor representa estes hábitos:

A

ingestão adequada de água e redução do consumo de sal

B

ingestão de água é indiferente, mas redução do sal não

C

redução do sal é indiferente, mas ingestão adequada de água, não

D

ingestão de água por volta dos 500 ml por dia para o adulto

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Q3397809

Ano: 2025 Banca: EVO Concursos Órgão: Prefeitura de Santa Rita de Ibitipoca - MG Prova: EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Santa Rita de Ibitipoca - MG - Nutricionista |

Q3397809 Nutrição

Quando o paciente sofre uma grande queimadura, seu gasto energético:

A

reduz

B

aumenta

C

permanece inalterada

D

sua nutrição é indiferente

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Q3397808

Ano: 2025 Banca: EVO Concursos Órgão: Prefeitura de Santa Rita de Ibitipoca - MG Prova: EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Santa Rita de Ibitipoca - MG - Nutricionista |

Q3397808 Nutrição

A Esteatose hepática é um distúrbio que se caracteriza pelo acúmulo, no interior dos hepatócitos, de:

A

cálcio

B

toxinas sintéticas

C

resíduos de frutas

D

gordura

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Q3397807

Ano: 2025 Banca: EVO Concursos Órgão: Prefeitura de Santa Rita de Ibitipoca - MG Prova: EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Santa Rita de Ibitipoca - MG - Nutricionista |

Q3397807 Nutrição

Sobre a terapia nutricional enteral, caso a sonda seja obstruída após a administração de medicamentos, o método mais utilizado para a solução do problema é:

A

a irrigação da mesma

B

a destruição da mesma

C

a troca da mesma

D

a compressão da mesma

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Q3397806

Ano: 2025 Banca: EVO Concursos Órgão: Prefeitura de Santa Rita de Ibitipoca - MG Prova: EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Santa Rita de Ibitipoca - MG - Nutricionista |

Q3397806 Nutrição

A deficiência de __________________ está diretamente relacionada com o escorbuto, o qual se expressa por sangramento nas gengivas e pequenos pontos hemorrágicos na pele conhecidos como petéquias. Assinale a alternativa abaixo que completa a lacuna acima de maneira correta:

A

vitamina D

B

vitamina C

C

vitamina B12

D

vitamina E

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Q3397805

Ano: 2025 Banca: EVO Concursos Órgão: Prefeitura de Santa Rita de Ibitipoca - MG Prova: EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Santa Rita de Ibitipoca - MG - Nutricionista |

Q3397805 Nutrição

Os ácidos graxos são os principais componentes da estrutura:

A

lipídica

B

monossacarídea

C

proteica

D

circadiana

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Q3397804

Ano: 2025 Banca: EVO Concursos Órgão: Prefeitura de Santa Rita de Ibitipoca - MG Prova: EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Santa Rita de Ibitipoca - MG - Nutricionista |

Q3397804 Nutrição

A galactose é um monossacarídeo de importância nutricional. Combinada com glicose, forma a:

A

sacarose

B

frutose

C

lactose

D

lipólise

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Q3396795

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Nutricionista |

Q3396795 Nutrição

Bianca, paciente de 30 anos, com diagnóstico de síndrome do intestino irritável (SII), apresenta episódios recorrentes de dor abdominal, distensão e alterações no hábito intestinal. Durante uma consulta, ela relatou que os sintomas pioram após o consumo de alimentos ricos em fibras e gorduras. Com base nessas informações, qual a principal recomendação dietética para o manejo da síndrome do intestino irritável nesse paciente?

A

Aumentar a ingestão de fibras solúveis e reduzir a ingestão de carboidratos complexos, a ingestão excessiva de fibras pode piorar os sintomas da SII, por isso deve ser controlada de forma personalizada.

B

Prescrever uma dieta rica em fibras insolúveis, com foco em alimentos vegetais e grãos integrais, fibras insolúveis podem irritar ainda mais o trato gastrointestinal em pacientes com SII, sendo necessário reduzir sua ingestão.

C

Recomendar uma dieta pobre em fibras e rica em alimentos gordurosos para melhorar a absorção de nutrientes, dietas ricas em gorduras podem agravar os sintomas da SII, e a ingestão de fibras deve ser ajustada conforme a tolerância do paciente.

D

Iniciar uma dieta de baixo carboidrato, sem controle das gorduras, para aliviar os sintomas da SII, dietas de baixo carboidrato podem ser eficazes para alguns pacientes, mas o controle das gorduras também é necessário para melhorar a digestão.

E

Recomendar uma dieta sem glúten e sem lactose, sem considerar os sintomas do paciente, a eliminação de glúten e lactose não é sempre necessária e deve ser feita com base nas necessidades individuais do paciente.

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Q3396794

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Nutricionista |

Q3396794 Nutrição

Mário, diagnosticado com hipertensão e com histórico de consumo excessivo de álcool e dieta rica em sódio e gorduras saturadas, é levado para a emergência apresentando aumento da pressão arterial e queixas de cansaço ao realizar atividades físicas. Considerado que Mário já possui 50 anos, qual a recomendação dietética mais adequada para controlar a hipertensão nesse paciente?

A

Aumentar a ingestão de sódio para melhorar a retenção de líquidos e controle de pressão arterial, o aumento do sódio agrava a hipertensão, por isso deve ser evitado em pacientes hipertensos.

B

Prescrever uma dieta com redução de sódio, aumento de potássio, fibras e redução de gorduras saturadas, a redução de sódio, o aumento de potássio e fibras, e a redução de gorduras saturadas são fundamentais no controle da hipertensão.

C

Recomendar uma dieta com alto teor de gorduras saturadas e carboidratos simples para melhorar a energia, dietas com gorduras saturadas e carboidratos simples devem ser evitadas, pois contribuem para o aumento da pressão arterial e do risco cardiovascular.

D

Iniciar uma dieta hipocalórica para redução rápida de peso e controle da pressão arterial, embora o controle do peso seja importante, a dieta deve ser equilibrada, não excessivamente restritiva.

E

Aumentar a ingestão de líquidos e reduzir o consumo de potássio, a ingestão de líquidos deve ser mantida em níveis adequados, mas a principal recomendação é reduzir o sódio e aumentar o potássio.

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Q3396793

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Nutricionista |

Q3396793 Nutrição

Determinada paciente feminina de 60 anos, com diagnóstico de síndrome metabólica, apresenta resistência à insulina, hipertensão arterial, e níveis elevados de triglicerídeos durante uma consulta de rotina. Por conta disso, ela está buscando orientação nutricional para prevenir complicações cardiovasculares e melhorar o controle glicêmico. Desta forma, qual a recomendação nutricional mais indicada para o manejo da síndrome metabólica nesse caso?

A

Reduzir a ingestão de carboidratos simples e aumentar a ingestão de gorduras saturadas para melhorar o controle glicêmico, o aumento de gorduras saturadas não é recomendado, pois pode piorar o controle lipídico e cardiovascular.

B

Prescrever uma dieta rica em carboidratos de baixo índice glicêmico, com redução de gorduras saturadas e aumento de fibras, a escolha de carboidratos de baixo índice glicêmico, juntamente com a redução de gorduras saturadas e o aumento de fibras, é fundamental para melhorar o controle glicêmico e lipídico.

C

Aumentar a ingestão de gorduras trans e carboidratos simples para promover aumento de energia, gorduras trans e carboidratos simples devem ser evitados em pacientes com síndrome metabólica, pois eles pioram o controle glicêmico e lipídico.

D

Iniciar uma dieta hipocalórica, sem controle de macronutrientes, para reduzir o peso rapidamente, a síndrome metabólica exige uma abordagem dietética equilibrada e sustentável, e não dietas hipocalóricas severas.

E

Iniciar uma dieta rica em proteínas de origem animal e baixa em carboidratos para controlar os níveis de triglicerídeos, o controle dos carboidratos é importante, mas a dieta deve ser balanceada e incluir todos os macronutrientes adequados.

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Q3396792

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Nutricionista |

Q3396792 Nutrição

Certa paciente feminina não identificada de 45 anos, com histórico de câncer de mama, em tratamento quimioterápico, apresenta perda de apetite, náuseas frequentes e cansaço extremo ao dar entrada em um hospital de emergência. Ela apresenta dificuldades para manter uma alimentação equilibrada devido aos efeitos colaterais do tratamento. Qual a principal estratégia nutricional para esse paciente em tratamento quimioterápico?

A

Focar em uma dieta com baixo teor de calorias, para evitar ganho de peso durante o tratamento, durante o tratamento quimioterápico, o foco deve ser na manutenção da massa corporal magra, não na restrição calórica.

B

Recomendar uma dieta líquida de baixo teor calórico para reduzir náuseas e facilitar a ingestão de nutrientes, dietas líquidas podem ser úteis, mas devem ser nutricionalmente equilibradas e garantir a ingestão adequada de calorias e nutrientes.

C

Aumentar a ingestão de calorias e proteínas, com foco na manutenção do peso corporal e redução da perda muscular, durante o tratamento quimioterápico, é importante garantir a ingestão adequada de calorias e proteínas para prevenir a perda muscular e a desnutrição.

D

Prescrever uma dieta com grande ingestão de carboidratos simples para melhorar a energia e reduzir a fadiga, embora carboidratos sejam importantes para a energia, carboidratos simples não são a melhor escolha, pois podem causar picos de glicose e não são sustentáveis a longo prazo.

E

Iniciar uma dieta rica em fibras para aliviar as náuseas e melhorar a digestão, a ingestão de fibras deve ser controlada, pois pode piorar as náuseas e problemas intestinais durante a quimioterapia.

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Q3396791

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Nutricionista |

Q3396791 Nutrição

Uma idosa de 65 anos foi diagnosticada com osteoporose. Durante uma consulta de rotina, ela relatou queixas de dores nas costas, especialmente ao realizar movimentos de flexão. A densidade óssea foi confirmada como baixa através de exame de densitometria óssea. Ainda, ela relata dificuldades para caminhar e aumento do risco de fraturas devido à fragilidade óssea. Qual a principal recomendação dietética para o manejo da osteoporose nesse paciente?

A

Aumentar a ingestão de cálcio, especialmente de fontes vegetais, sem considerar a necessidade de vitamina D, a vitamina D é crucial para a absorção adequada de cálcio, então ambas devem ser ajustadas na dieta do paciente.

B

Prescrever uma dieta rica em proteínas e carboidratos simples para melhorar a saúde óssea, a proteína é importante, mas o foco para osteoporose deve ser no aumento do cálcio e vitamina D, não carboidratos simples.

C

Aumentar a ingestão de cálcio e vitamina D, com foco em alimentos ricos nesses nutrientes e suplementação quando necessário, o cálcio e a vitamina D são essenciais para a manutenção da saúde óssea e devem ser consumidos em quantidade suficiente.

D

Recomendar uma dieta com baixo teor de cálcio, já que a suplementação pode ser mais eficaz, embora a suplementação seja útil, a ingestão adequada de cálcio na dieta é fundamental para a prevenção da osteoporose.

E

Reduzir a ingestão de cálcio e aumentar a ingestão de gordura saturada para melhorar a saúde óssea, a gordura saturada não tem impacto positivo na saúde óssea, e o cálcio deve ser consumido em quantidade adequada.

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Q3396790

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Nutricionista |

Q3396790 Nutrição

Diagnosticada com dislipidemia (colesterol total elevado e triglicerídeos altos), Cláudia apresenta um histórico de consumo excessivo de gorduras saturadas e baixo consumo de fibras. Após a realização de uma avaliação em determinado hospital, o exame de colesterol HDL mostrou níveis reduzidos. Considerando que Cláudia completou 50 anos, qual a recomendação nutricional mais apropriada para o controle da dislipidemia nesse paciente?

A

Recomendar uma dieta rica em gorduras saturadas e trans, com aumento da ingestão de carboidratos simples, o aumento de gorduras saturadas e trans e carboidratos simples pode piorar a dislipidemia, aumentando os níveis de colesterol LDL e triglicerídeos.

B

Prescrever uma dieta rica em fibras solúveis, ácidos graxos ômega-3 e redução de gorduras saturadas e trans, o aumento de fibras solúveis e ácidos graxos ômega-3 ajuda a melhorar o perfil lipídico e reduzir os níveis de colesterol LDL.

C

Aumentar a ingestão de gorduras trans e proteínas de origem animal para melhorar o controle do colesterol, o aumento de gorduras trans e proteínas de origem animal não é recomendado para o controle da dislipidemia, pois pode agravar a condição.

D

Iniciar uma dieta de baixo carboidrato e aumento da ingestão de gorduras saturadas para controlar os níveis de triglicerídeos, dietas ricas em gorduras saturadas não são eficazes no controle da dislipidemia e podem aumentar os níveis de colesterol LDL.

E

Recomendar uma dieta com redução da ingestão de fibras e aumento de carboidratos refinados, a redução de fibras e o aumento de carboidratos refinados podem piorar o quadro de dislipidemia e aumentar os níveis de triglicerídeos.

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Q3396788

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Nutricionista |

Q3396788 Nutrição

Diagnosticada com diabetes tipo 2 e apresentando hiperglicemia pós-prandial elevada, Raquel, 45 anos, decide buscar um nutricionista para melhorar sua saúde através de bons hábitos alimentares. Após a avaliação nutricional, ela relata que tem dificuldades para seguir uma dieta equilibrada devido à falta de tempo e preparo de refeições saudáveis. Ainda, o seu IMC após a avaliação é 29 kg/m². Desta forma, qual a principal recomendação dietética para o controle da diabetes tipo 2 nesse caso?

A

Aumentar o consumo de carboidratos simples para controlar os níveis de glicose rapidamente, o aumento de carboidratos simples pode causar picos de glicose, o que deve ser evitado no controle da diabetes.

B

Recomendar uma dieta rica em proteínas e gorduras, sem controle dos carboidratos, o controle de carboidratos é fundamental, e a dieta deve ser balanceada para garantir a absorção adequada de nutrientes.

C

Aumentar a ingestão de alimentos ricos em gordura saturada para melhorar o controle glicêmico, a gordura saturada deve ser limitada, pois ela pode aumentar o risco de complicações associadas à diabetes.

D

Prescrever uma dieta de baixo carboidrato e alta ingestão de gorduras trans para reduzir os níveis de glicose, as gorduras trans devem ser evitadas, pois são prejudiciais à saúde cardiovascular e ao controle glicêmico.

E

Iniciar uma dieta balanceada com carboidratos complexos de baixo índice glicêmico, controle das porções e redução da ingestão de gorduras saturadas, dietas com carboidratos de baixo índice glicêmico ajudam a controlar a glicose no sangue e promovem uma perda de peso saudável.

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Q3396787

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Nutricionista |

Q3396787 Nutrição

Anderson foi diagnosticado com obesidade mórbida, apresentando um IMC de 40 kg/m² e queixando-se de dificuldade para controlar os hábitos alimentares e realizar atividades físicas. Ele busca um plano nutricional para reduzir o peso de maneira saudável e eficaz. Considerando que Anderson acabou de completar 30 anos, qual a principal abordagem nutricional para o manejo da obesidade mórbida?

A

Iniciar uma dieta com restrição severa de calorias e a exclusão total de carboidratos, a restrição severa de calorias e a exclusão total de carboidratos não são sustentáveis e podem causar deficiências nutricionais.

B

Prescrever uma dieta hipocalórica balanceada, com controle de porções e foco na reeducação alimentar e aumento de atividade física, a abordagem hipocalórica balanceada é a mais eficaz, focando na perda gradual de peso e no fortalecimento de hábitos saudáveis.

C

Aumentar a ingestão de proteínas e gorduras saturadas para promover a saciedade, embora as proteínas sejam importantes, as gorduras saturadas devem ser evitadas para promover uma alimentação saudável e equilibrada.

D

Recomendar uma dieta rica em carboidratos simples e aumento do consumo de refrigerantes, o consumo de carboidratos simples e refrigerantes não é indicado, pois eles contribuem para o aumento de peso e prejudicam a saúde.

E

Iniciar uma dieta de baixo teor calórico, mas rica em carboidratos simples, para acelerar a perda de peso, dietas ricas em carboidratos simples não são recomendadas, pois causam picos de glicose e aumentam o risco de ganho de peso.

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Q3396786

Ano: 2025 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Conceição do Coité - BA Prova: ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Nutricionista |

Q3396786 Nutrição

Certo paciente masculino de 70 anos, diagnosticado com Doença Arterial Periférica (DAP), apresenta dor intermitente nas pernas ao caminhar, especialmente em esforços físicos. O exame de índice tornozelo-braço (ITB) revelou valores baixos, sugerindo comprometimento da circulação nas extremidades inferiores. Com base nessas informações, qual a recomendação dietética mais apropriada para esse paciente com Doença Arterial Periférica?

A

Aumentar a ingestão de alimentos ricos em sódio e reduzir a ingestão de fibras, o aumento do sódio deve ser evitado, pois pode agravar a retenção de líquidos e a hipertensão, enquanto as fibras devem ser aumentadas para melhorar a saúde cardiovascular.

B

Reduzir a ingestão de carboidratos e aumentar a ingestão de proteína animal para promover o controle glicêmico, o controle de carboidratos é importante, mas o foco principal é na redução da gordura saturada e aumento dos ácidos graxos essenciais.

C

Iniciar uma dieta rica em carboidratos simples e rica em gorduras saturadas para melhorar a circulação sanguínea, carboidratos simples e gorduras saturadas não são recomendados para melhorar a circulação, pois podem agravar o quadro de DAP.

D

Prescrever uma dieta com baixo teor de gordura saturada, rica em ácidos graxos ômega-3 e aumento de fibras, a ingestão de ácidos graxos ômega-3 e fibras é benéfica para melhorar a saúde cardiovascular e reduzir a inflamação associada à DAP.

E

Aumentar o consumo de alimentos ricos em cálcio e reduzir o sódio, embora o cálcio seja importante, a principal recomendação para DAP é a redução da gordura saturada e aumento de fibras, não a suplementação de cálcio.

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