Questões de Concurso
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O descongelamento de forma correta é imprescindível para resguardar a qualidade do pescado, por isso, o procedimento deve ser realizado em equipamentos apropriados e em condições autorizadas pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal, observando-se que, uma vez descongelado, o pescado deve ser mantido sob as mesmas condições de conservação exigidas para o pescado:
Os estabelecimentos de ovos e derivados devem executar exame pela ovoscopia.
O procedimento da ovoscopia é importante para:
Os estabelecimentos de abate são responsáveis por garantir a identidade, a qualidade e ________________ dos produtos, desde sua obtenção na produção primária até a recepção no estabelecimento, incluído o transporte.
A lacuna é corretamente preenchida por:
Estabelecimentos que podem realizar comércio internacional de produtos de origem animal:
É proibido por lei:
I - Repasteurizar o leite para consumo humano direto.
II - Reprocessar o leite UAT para consumo humano direto.
III - Refrigerar o leite após a pasteurização.
IV - Entregar para consumo o leite pasteurizado na temperatura de 7º C.
Estão corretas as afirmativas:
A unidade de beneficiamento de ovos e derivados destinada exclusivamente à expedição de ovos, não poderá ser dispensada da exigência de instalações para a industrialização de ovos.
A afirmativa acima está:
Sobre as vedações ao médico veterinário, analise as afirmativas abaixo e coloque V para verdadeiro e F para falso:
( ) Prescrever medicamentos sem registro no órgão competente, salvo quando se tratar de manipulação.
( ) Assinar com preenchimento prévio receituário, laudos, atestados.
( ) Praticar atos que a lei defina como crime ou contravenção.
( ) Negar fornecer a leigo ensinamentos, métodos ou meios, instrumentos ou técnicas privativas de sua competência profissional.
A sequência correta de cima para baixo é:
Conforme estabelece o código de ética do médico veterinário, constitui-se direito do profissional médico veterinário escolher livremente seus clientes ou pacientes, com exceção dos seguintes casos:
I - Quando não houver outro médico veterinário na localidade onde exerça sua atividade.
II - Quando outro colega requisitar espontaneamente sua colaboração.
III - Nos casos em que ficar constatado indisposição pessoal com os clientes.
IV - Nos casos de emergência ou de perigo imediato para a vida do animal ou do homem.
NÃO estão corretas as afirmativas:
De acordo com o código de ética do médico veterinário, é dever do respectivo profissional:
Compete ao poder público a fiscalização do exercício da profissão de médico-veterinária:
O exercício das atividades profissionais de médico veterinário está condicionado a:
Os aditivos podem contribuir muito para a conservação dos alimentos. Mas essa prática deve ser encarada com bastante atenção, uma vez que, a ingestão excessiva de alimentos conservados por aditivos químicos pode provocar perturbações no equilíbrio fisiológico do consumidor. Os estabilizantes têm a seguinte função:
O sangue representa cerca de 8% do peso corporal de um animal. As análises do sangue são importante apoio ao diagnóstico clínico. Assinale a alternativa incorreta no que diz respeito às boas práticas pré e pós coleta para prevenção da hemodiálise:
Para aumentar a eficácia de vacinas, especialmente das que contêm organismos inativados com baixa antigenicidade ou antígenos purificados, tem sido frequente a inclusão de substâncias denominadas adjuvantes vacinais. Assinale a alternativa que se refere ao adjuvante cujo modo de ação é o depósito de liberação lenta de antígeno:
A salga é um método de preservação de peixe pelo sal, tendo início na sua lavagem e evisceração, finalizando com a embalagem do produto salgado. O método mais simples de salgar é a salga seca, que não é recomendado para os seguintes pescados:
A triquinelose pode ser tanto assintomática quanto apresentar quadros graves, dependendo da infecção e da condição geral do hospedeiro. A temperatura para inativação de Trichinella sp em carnes deve ser de pelo menos:
A hidatidose é uma infecção causada pela forma larval do cestóide Echinococcus granulosus. Nos equinos e bovinos, mais de 90% dos cistos são usualmente encontrados no:
Em relação à idade de vacinação contra o carbúnculo sintomático na pecuária, é correto afirmar:
A Raiva é uma doença infecciosa aguda, caracterizada por um quadro neurológico, que evolui para óbito em poucos dias. Nesse sentido, assinale a alternativa cuja afirmação não é verdadeira:
Na epidemiologia, a investigação da hipótese elaborada pode ser feita por meio de vários tipos de estudo. Esses estudos podem ser observacionais ou experimentais. A observação de determinado grupo de indivíduos ao longo do tempo, com o objetivo de estabelecer as possíveis associações entre a exposição e a frequência no aparecimento da doença em foco, é denominado de:
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