Questões de Concurso Comentadas para Técnico Agrícola

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |

Q2125289 Nutrição

Os registros das informações de rastreabilidade da cadeia produtiva de produtos vegetais frescos, segundo normativas vigentes, devem ser mantidos à disposição das autoridades competentes por um período de:

A

6 meses.

B

12 meses.

C

18 meses.

D

24 meses

E

36 meses.

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Q2125288

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |

Q2125288 Nutrição

O uso do açúcar na conservação de alimentos atua:

A

No aumento da flora competitiva.

B

No aumento do teor de sólidos.

C

Na alteração do pH.

D

Na alteração da atividade de água.

E

Na alteração dos pontos de ebulição e congelamento.

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Q2125287

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |

Q2125287 Nutrição

O vapor, quando utilizado na sanitização de superfícies, é considerado agente:

A

Físico

B

Térmico.

C

Químico.

D

Quelante.

E

Físico e químico.

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Q2125286

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |

Q2125286 Veterinária

Segundo as legislações vigentes, para obtenção do leite pasteurizado tipo “A”, o mesmo deve ser transportado da sala de ordenha até a unidade de pasteurização/processamento e envase por meio de:

A

Tarros de aço inox.

B

Veículos com tanques de resfriamento.

C

Tanques isotérmicos acoplados em caminhões adequados.

D

Tubulação sob o mesmo teto do local de obtenção da matéria-prima.

E

Qualquer estrutura e/ou recipiente que permita uma proteção mínima ao produto durante o transporte.

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Q2125285

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |

Q2125285 Nutrição

A utilização de tratamentos térmicos, usados na esterilização de hortaliças destinadas às conservas, depende das características de acidez das matérias- -primas utilizadas. Assinale a alternativa correta em relação ao tema.

A

Hortaliças de baixa acidez e sem possibilidade de acidificação, como milho-doce, ervilha, aspargo e outras, são submetidas a tratamento térmico mais intenso, ou seja, há necessidade de temperaturas superiores a 100°C e com pressão controlada.

B

Hortaliças de baixa acidez e sem possibilidade de acidificação, como milho-doce, ervilha, aspargo e outras, são submetidas a tratamento térmico menos intenso, ou seja, há necessidade de temperaturas inferiores a 100°C e com pressão controlada.

C

Hortaliças com pH menor que 4,5 não devem receber tratamento térmico.

D

Hortaliças com pH maior que 4,5 não devem receber tratamento térmico.

E

Hortaliças com pH menor que 4,5 recebem um tratamento mais intenso, ou seja, há necessidade de temperaturas superiores a 100°C e com pressão controlada.

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Q2125283

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |

Q2125283 Nutrição

Dentre as ferramentas e/ou programas de controle de qualidade utilizados na indústria de processamento de alimentos, é correto afirmar que algum(ns) é(são) destinado(s) especificamente para o controle dos processos de higienização, como é o caso do:

A

BPF.

B

GMP.

C

PPRO

D

PPHO.

E

APPCC.

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Q2125282

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |

Q2125282 Nutrição

Para determinação de matéria seca de alimentos até peso constante, utiliza-se normalmente temperatura de:

A

80°C.

B

95°C.

C

105°C.

D

125°C.

E

120°C.

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Q2125281

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |

Q2125281 Veterinária

Sobre as análises laboratoriais realizadas para determinações físico-químicas e/ou para controle de qualidade de leite, é correto afirmar que o método Kjeldahl é utilizado para determinar:

A

Teor de lactose.

B

Teor de minerais.

C

Teores de carboidratos.

D

Composição de gorduras.

E

Percentagem de proteínas.

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Q2125280

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |

Q2125280 Veterinária

Analise as afirmativas abaixo sobre abate e/ou processamento de alimentos de origem animal.
1. O uso de carne de suíno PSE na fabricação de salames defumados pode comprometer o rendimento final do produto. 2. Quando o animal (suíno) sofre estresse momentos antes do abate, a carne diminui drasticamente seu pH em uma velocidade significativa, promovendo o desenvolvimento da carne DFD. 3. Durante o abate de suínos para seu posterior processamento, a manutenção dos níveis de glicose corporal contribui para um adequado abaixamento do pH da carcaça.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

É correta apenas a afirmativa 1.

B

São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.

C

São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.

D

São corretas apenas as afirmativas 2 e 3.

E

São corretas as afirmativas 1, 2 e 3.

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Q2125279

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |

Q2125279 Veterinária

Analise as afirmativas abaixo sobre o processamento de alimentos de origem animal.
1. O congelamento do leite a temperaturas abaixo de –3°C auxilia o seu processamento em queijos. 2. Queijos fabricados com leite UHT apresentam maior rendimento se comparados com o uso de leite pasteurizado. 3. A pasteurização do leite pode alterar a composição de cálcio do leite, influenciando o seu rendimento em queijos.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

É correta apenas a afirmativa 3.

B

São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.

C

São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.

D

São corretas apenas as afirmativas 2 e 3.

E

São corretas as afirmativas 1, 2 e 3.

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Q2125278

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |

Q2125278 Agropecuária

Nos processos CIP, realizados em unidades agroindustriais, utilizam-se compostos:

A

Alcalinos para remoção de resíduos minerais.

B

Alcalinos para saponificação de gorduras.

C

Ácidos para remoção de gorduras.

D

Ácidos para remoção de proteínas.

E

Ácidos para remoção de gorduras, proteínas e minerais.

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Q2125277

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |

Q2125277 Veterinária

Analise as afirmativas abaixo sobre a Guia de Transporte Animal, documento oficial e de emissão obrigatória para o trânsito/transporte intradistrital e interestadual de animais para qualquer finalidade (abate, exposição, leilão e outros).
1. É também denominada e/ou conhecida por GTA. 2. Não é obrigatória para cães e gatos. 3. É obrigatória para todos os animais domésticos.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas

A

É correta apenas a afirmativa 1.

B

É correta apenas a afirmativa 2.

C

É correta apenas a afirmativa 3.

D

São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.

E

São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.

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Q2125276

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |

Q2125276 Veterinária

Sobre higiene, limpeza e sanitização na indústria de alimentos, é correto afirmar que os agentes de atividade superficial, ou seja, os produtos compostos por moléculas anfipáticas formadas por uma parte hidrofóbica e uma hidrofílica, são classificados como:

A

Quelantes.

B

Umectantes.

C

Surfactantes.

D

Detergentes ácidos.

E

Detergentes alcalinos.

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Q2125275

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |

Q2125275 Veterinária

São considerados sintomas da leptospirose bovina:
1. Aborto. 2. Distúrbios reprodutivos. 3. Alterações congênitas.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

É correta apenas a afirmativa 2.

B

São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.

C

São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.

D

São corretas apenas as afirmativas 2 e 3.

E

São corretas as afirmativas 1, 2 e 3.

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Q2125274

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |

Q2125274 Veterinária

Analise as afirmativas abaixo sobre a coleta de sangue de animais domésticos para envio para análises.
1. A falta de jejum aumenta a lipemia (taxa de gordura) do sangue, podendo alterar os resultados. 2. Uso do garrote, quando usado por mais de 2 minutos, pode acarretar congestão local e hemoconcentração, alterando os resultados de plaquetas, testes de coagulação e cálcio. 3. Recomenda-se jejum de no mínimo14 horas para filhotes e fêmeas prenhas.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

É correta apenas a afirmativa 1.

B

São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.

C

São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.

D

São corretas apenas as afirmativas 2 e 3.

E

São corretas as afirmativas 1, 2 e 3.

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Q2125273

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |

Q2125273 Veterinária

A ocorrência de mastites em animais bovinos pode ser influenciada:
1. Pela conformação do úbere. 2. Pelas condições dos esfíncteres das tetas. 3. Pelos procedimentos de ordenha.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

É correta apenas a afirmativa 2.

B

São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.

C

São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.

D

São corretas apenas as afirmativas 2 e 3.

E

São corretas as afirmativas 1, 2 e 3.

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Q2125272

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2023 - CIDASC - Técnico Agrícola - M2 |

Q2125272 Veterinária

Assinale a alternativa correta sobre mastites em animais bovinos.

A

Podem ser de natureza infecciosa, quando provocadas por microrganismos.

B

Podem ser de natureza não infecciosa, quando provocadas por microrganismos.

C

Podem ser de natureza infecciosa, quando causada por agentes físicos ou produtos químicos.

D

Quando são consideradas de natureza não infecciosa, comprometem o desempenho produtivo dos rebanhos, uma vez que são transmissíveis.

E

Podem ser classificadas em subclínicas quando os sintomas já estão evidentes, sem a necessidade de diagnóstico através da contagem de células somáticas.

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Q2124696

Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Nova Mutum - MT Provas: SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Agente de Fiscalização Tributária | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Agente Administrativo | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Auxiliar de Biblioteca | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Auxiliar de Consultório Dentário | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Auxiliar de Sala | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Desenhista/Cadista | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Fiscal Ambiental | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Fiscal de Trânsito | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Instrutor de Informática | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Monitora de Creche | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Técnico em Enfermagem | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Técnico em Higiene Dentária | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Técnico em Radiologia | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Técnico em Laboratório | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Técnico em Segurança do Trabalho | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Técnico Agrícola |

Q2124696 Noções de Informática

O utilitário básico para verificação de redes que é usado para verificar se um determinado computador remoto está acessível é o:

A

nslookup

B

ifconfig

C

whois

D

ping

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Q2124695

Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Nova Mutum - MT Provas: SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Agente de Fiscalização Tributária | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Agente Administrativo | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Auxiliar de Biblioteca | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Auxiliar de Consultório Dentário | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Auxiliar de Sala | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Desenhista/Cadista | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Fiscal Ambiental | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Fiscal de Trânsito | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Instrutor de Informática | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Monitora de Creche | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Técnico em Enfermagem | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Técnico em Higiene Dentária | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Técnico em Radiologia | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Técnico em Laboratório | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Técnico em Segurança do Trabalho | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Técnico Agrícola |

Q2124695 Noções de Informática

Um importante componente de segurança de uma rede de computadores é o Firewall. Pode-se dizer que a função de um Firewall é:

A

codificar, usando técnicas de criptografia, o conteúdo armazenado em HDs e SSDs, de forma que um acesso não autorizado não seja capaz de expor os dados

B

analisar o conteúdo da memória e de discos de computadores, procurando por programas maliciosos que possam causar perda de dados armazenados

C

monitorar o tráfego de rede de entrada e de saída e permitir ou bloquear tráfegos específicos, de acordo com um conjunto definido de regras de segurança

D

controlar o acesso de usuários ao computador local, impedindo acessos não autorizados, e bloquear os usuários que façam acesso indevido

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Q2124694

Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Nova Mutum - MT Provas: SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Agente de Fiscalização Tributária | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Agente Administrativo | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Auxiliar de Biblioteca | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Auxiliar de Consultório Dentário | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Auxiliar de Sala | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Desenhista/Cadista | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Fiscal Ambiental | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Fiscal de Trânsito | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Instrutor de Informática | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Monitora de Creche | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Técnico em Enfermagem | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Técnico em Higiene Dentária | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Técnico em Radiologia | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Técnico em Laboratório | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Técnico em Segurança do Trabalho | SELECON - 2023 - Prefeitura de Nova Mutum - MT - Técnico Agrícola |

Q2124694 Noções de Informática

Uma importante função no uso do software Microsoft Excel, em sua versão atual e em português, é descobrir, em um intervalo de células, quantas células não estão vazias. Para se obter esse resultado, pode-se usar a função:

A

PROCV

B

PROCX

C

CONT.NÚM

D

CONT.VALORES

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