Questões de Concurso Comentadas para Nutricionista

Q3041269

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista |

Q3041269 Nutrição

A obesidade configura a maior epidemia de saúde pública mundial, com elevação de sua prevalência em todos os países e vem afetando cada vez mais precocemente crianças e adolescentes. Acerca das diretrizes vigentes para o tratamento da obesidade nesta faixa etária, classifique as afirmativas abaixo como verdadeiras (V) ou falsas (F) e assinale a alternativa com a sequência correta:

(___) O estágio inicial de tratamento da obesidade prevê aumento no consumo de frutas e vegetais e limitação das atividades sedentárias, como telas.

(___) As metas para a perda de peso devem ser determinadas pela idade da criança, gravidade da obesidade e presença de comorbidades

(___) Atividade física não estruturada, incluindo brincadeiras devem ser encorajadas em crianças mais novas, enquanto que atividades físicas estruturadas, como esportes fora do ambiente escolar devem ser estimulados em crianças mais velhas.

(___) O consumo de sucos naturais deve ser preferencialmente substituído por frutas in natura com casca, em razão da concentração de frutose e glicose.

A

V-V-F-F.

B

V-F-F-F.

C

V-V-V-V.

D

V-F-V-V.

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Q3040233

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Provas: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Assistente Social | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Psicólogo - CRAS e CREAS | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Fonoaudiólogo |

Q3040233 Português

No período “Em 2020, início da pandemia, a expectativa de vida caiu para 74,8 anos”, o verbo pode ser classificado como:

A

transitivo direto.

B

transitivo indireto.

C

intransitivo.

D

transitivo direto e indireto.

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Q3040232

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Provas: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Assistente Social | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Psicólogo - CRAS e CREAS | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Fonoaudiólogo |

Q3040232 Português

Identifique as funções da linguagem presentes no fragmento a seguir

Eu te amo calado

Como quem ouve uma sinfonia

De silêncios e de luz

Nós somos medo e desejo

Somos feitos de silêncio e som

Tem certas coisas que eu não sei dizer

Silenciosamente eu te falo com paixão.

Compositores: Luiz Mauricio Pragana dos Santos/ Nelson Motta

A

emotiva e poética.

B

metalinguística e apelativa.

C

emotiva e apelativa.

D

referencial e poética.

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Q3040231

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Provas: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Assistente Social | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Psicólogo - CRAS e CREAS | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Fonoaudiólogo |

Q3040231 Português

Texto associado

Texto para a questão.

Após despencar durante a pandemia de Covid-19, a expectativa de vida do brasileiro ao nascer voltou a subir e chegou a 75,5 anos em 2022, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). No entanto, ela está abaixo das projeções iniciais.

Antes da crise sanitária, em 2019, a expectativa de vida era de 76,2 anos. Em 2020, início da pandemia, caiu para 74,8 anos e, no ano seguinte, sofreu mais uma queda, ficando em 72,8 anos. Com o fim da pandemia, subiu para o patamar atual.

Esses números são bem inferiores às projeções iniciais que haviam sido feitas antes da crise de saúde no país e com base em dados disponíveis à época, que eram do Censo Demográfico de 2010.

A oração destacada no período “É absolutamente recomendável que se ofereça muita água a crianças e idosos durante o verão” deve ser classificada como:

A

oração subordinada substantiva completiva nominal.

B

oração subordinada substantiva predicativa reduzida de infinitivo.

C

oração subordinada substantiva objetiva direta.

D

Oração subordinada substantiva subjetiva.

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Q3040230

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Provas: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Assistente Social | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Psicólogo - CRAS e CREAS | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Fonoaudiólogo |

Q3040230 Português

Texto associado

Texto para a questão.

Após despencar durante a pandemia de Covid-19, a expectativa de vida do brasileiro ao nascer voltou a subir e chegou a 75,5 anos em 2022, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). No entanto, ela está abaixo das projeções iniciais.

Antes da crise sanitária, em 2019, a expectativa de vida era de 76,2 anos. Em 2020, início da pandemia, caiu para 74,8 anos e, no ano seguinte, sofreu mais uma queda, ficando em 72,8 anos. Com o fim da pandemia, subiu para o patamar atual.

Esses números são bem inferiores às projeções iniciais que haviam sido feitas antes da crise de saúde no país e com base em dados disponíveis à época, que eram do Censo Demográfico de 2010.

Assinale a alternativa em que a função sintática corresponde corretamente ao trecho destacado do texto.

A

A expectativa de vida do brasileiro ao nascer voltou a subir e chegou a 75,5 anos em 2022... (predicativo do sujeito).

B

Antes da crise sanitária, em 2019, a expectativa de vida era de 76,2 anos. (adjunto adverbial de tempo)

C

Esses números são bem inferiores às projeções iniciais... (objeto indireto).

D

Em 2020, início da pandemia, caiu para 74,8 anos... (aposto explicativo).

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Q3040229

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Provas: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Assistente Social | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Psicólogo - CRAS e CREAS | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Fonoaudiólogo |

Q3040229 Português

Assinale a única alternativa em que a pontuação foi feita de maneira coerente.

A

O panorama da saúde bucal no Brasil ainda exige muitas melhorias. Segundo dados – atualizados do Conselho Federal de Odontologia (CFO), o Brasil conta com mais de 400 mil cirurgiões dentistas: um número que não para de crescer.

B

Considerando apenas esse dado, a situação não parece tão ruim. No entanto; a realidade é bem diferente. Quase metade dos dentistas do país estão concentrados em apenas três estados: São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais.

C

Em outras palavras, o panorama de saúde bucal no Brasil é complexo e envolve fatores sociais e econômicos – bem como políticas públicas e investimentos realizados no setor odontológico.

D

No caso do Brasil, o valor gasto com saúde bucal chega a ultrapassar 36 bilhões de dólares – ou, aproximadamente, 180 bilhões de reais – somente com tratamento de cáries dentárias.

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Q3040228

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Provas: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Assistente Social | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Psicólogo - CRAS e CREAS | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Fonoaudiólogo |

Q3040228 Português

Texto associado

Dentistas se concentram em países de alta renda

De acordo com estimativas da Organização Mundial da Saúde (OMS), há cerca de 4 milhões de prestadores de cuidados de saúde oral globalmente, dos quais aproximadamente 2,5 milhões são dentistas. Cerca de 80% desses trabalham em países de alta renda ou de renda média alta, enquanto apenas 1,4% trabalham em países de baixa renda.

Disponível em: https://veja.abril.com.br/saude/brasil-gasta-r-180-bilhoes-por-ano-com-caries-dentarias-diz-estudo/

Em “... há cerca de 4 milhões de prestadores de cuidados de saúde oral”, temos:

A

um exemplo de oração sem sujeito.

B

uma oração com verbo de ligação e predicado nominal.

C

uma oração formada de sujeito simples e predicado verbo-nominal.

D

uma oração com sujeito oculto.

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Q3040227

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Provas: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Assistente Social | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Psicólogo - CRAS e CREAS | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Fonoaudiólogo |

Q3040227 Português

Texto associado

Dentistas se concentram em países de alta renda

De acordo com estimativas da Organização Mundial da Saúde (OMS), há cerca de 4 milhões de prestadores de cuidados de saúde oral globalmente, dos quais aproximadamente 2,5 milhões são dentistas. Cerca de 80% desses trabalham em países de alta renda ou de renda média alta, enquanto apenas 1,4% trabalham em países de baixa renda.

Disponível em: https://veja.abril.com.br/saude/brasil-gasta-r-180-bilhoes-por-ano-com-caries-dentarias-diz-estudo/

Leia as proposições e assinale a resposta correta.

I. o pronome demonstrativo ‘desses’ refere-se a dentistas e é usado para retomar o substantivo sem precisar repeti-lo.

II. uma das funções da informação da fonte de pesquisa é garantir legitimidade aos dados fornecidos pelo texto.

III. Há marcas de oralidade na linguagem do texto.

A

Está correta apenas a III.

B

Estão corretas apenas I e III.

C

Estão corretas apenas II e III.

D

Estão corretas apenas I e II.

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Q3040226

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Provas: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Assistente Social | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Psicólogo - CRAS e CREAS | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Fonoaudiólogo |

Q3040226 Português

Texto para a questão 3.
“Nunca na história humana tivemos tanta rebeldia contra a infelicidade. Então o que mudou não é a busca pela felicidade, é que agora não estamos mais aceitando a infelicidade: a morte, a doença e a decadência [...] Acho que este é um problema contemporâneo [...]: a felicidade obrigatória sem a qual você não é contratado: não pode dar entrevista e dizer que você é depressivo, você é melancólico; sem a qual [a felicidade obrigatória] você não é uma pessoa de bem. [...] Nossas avós geralmente diziam: ‘você está bem, vó?’ e elas respondiam – ‘indo’ ‘levando’... era sempre um gerúndio. Elas nunca diziam, ‘acordei maravilhosa hoje’. Nunca tivemos tanta obrigação de sermos felizes e nunca fomos tão infelizes. É esta terrível ‘obrigação’ pós-moderna de estarmos sempre felizes que nos torna tão infelizes”.

[Excerto da fala do professor Leandro Karnal em entrevista ao Programa Conversa com Bial – do dia 13/12/2019]. Disponível em: https://www.portalraizes.com/nunca-tivemos-tanta-obrigacao-de-sermosfelizes-e-nunca-fomos-tao-infelizes/.

O texto discute sobre

A

o desejo cada vez mais crescente pela busca da felicidade, o que revela acaba revelando nosso lado mais sombrio.

B

a obrigatoriedade de parecer feliz, mesmo que não estejamos nos sentindo assim, para atender a um padrão de comportamento defendido pelas redes sociais.

C

a ideia contemporânea de que precisamos esconder nossa infelicidade sob pena de não sermos aceitos como somos.

D

como a nossa rebeldia contra a infelicidade revela nossas fraquezas humanas. E faz os outros pensarem que não somos pessoas de bem.

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Q3040225

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Provas: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Assistente Social | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Psicólogo - CRAS e CREAS | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Fonoaudiólogo |

Q3040225 Português

Texto associado

Texto para a questão.

Quando minha prima e eu descemos do táxi já era quase noite. Ficamos imóveis diante do velho sobrado de janelas ovaladas, iguais a dois olhos tristes, um deles vazado por uma pedrada. Descansei a mala no chão e apertei o braço da prima.

– É sinistro.

Ela me impeliu na direção da porta. Tínhamos outra escolha? Nenhuma pensão nas redondezas oferecia um preço melhor a duas pobres estudantes, com liberdade de usar o fogareiro no quarto, a dona nos avisara por telefone que podíamos fazer refeições ligeiras com a condição de não provocar incêndio. Subimos a escada velhíssima, cheirando a creolina.

– Pelo menos não vi sinal de barata – disse minha prima.

[Trecho inicial do conto As formigas, de Lygia Fagundes Telles]

Quanto aos tipos de discurso no texto, pode-se afirmar que:

A

Há no trecho dois momentos marcados por discurso direto.

B

O texto é narrado exclusivamente em discurso indireto.

C

Predomina o uso de discurso indireto livre, afinal não há marcas de separação de falas atribuídas a interlocutores.

D

O uso do discurso direto aparece assemelhando-se a uma voz saída do inconsciente.

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Q3040224

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Provas: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Assistente Social | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Psicólogo - CRAS e CREAS | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Odontólogo | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista | Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Fonoaudiólogo |

Q3040224 Português

Texto associado

Texto para a questão.

Quando minha prima e eu descemos do táxi já era quase noite. Ficamos imóveis diante do velho sobrado de janelas ovaladas, iguais a dois olhos tristes, um deles vazado por uma pedrada. Descansei a mala no chão e apertei o braço da prima.

– É sinistro.

Ela me impeliu na direção da porta. Tínhamos outra escolha? Nenhuma pensão nas redondezas oferecia um preço melhor a duas pobres estudantes, com liberdade de usar o fogareiro no quarto, a dona nos avisara por telefone que podíamos fazer refeições ligeiras com a condição de não provocar incêndio. Subimos a escada velhíssima, cheirando a creolina.

– Pelo menos não vi sinal de barata – disse minha prima.

[Trecho inicial do conto As formigas, de Lygia Fagundes Telles]

Sobre o período “Descansei a mala no chão e apertei o braço da prima”, do ponto de vista sintático, pode-se afirmar que:

I. é formado por duas orações coordenadas que apresentam o mesmo sujeito implícito para ambos os verbos.

II. as duas orações possuem verbos transitivos diretos, acompanhados de seus respectivos complementos.

III. as expressões “no chão” e “da prima” funcionam como complementos nominais, pois completam o sentido dos substantivos a que estão ligadas com o uso de preposição.

A

Estão corretas apenas I e II.

B

Estão corretas apenas I e III.

C

Estão corretas apenas II e III.

D

Está correta apenas a II.

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Q3039123

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039123 Nutrição

A meta nutricional estabelecida na abordagem do recém-nascido de baixo peso (RNBP) é alcançar crescimento pós-natal em uma taxa que se aproxime do crescimento e do ganho de peso intra-uterino. Acerca do cuidado nutricional do RNBP, assinale a alternativa correta:

A

Não é recomendável a administração orofaríngea de colostro materno cru para o recém-nascido de muito baixo peso, uma vez que este não pode ser processado no banco de leite humano.

B

Espera-se uma perda de até 20% do peso ao nascer e recuperação deste em 10 dias. A partir da recuperação, busca-se a velocidade de ganho de peso aproximada de 50g/dia.

C

A nutrição enteral trófica é definida como a oferta de pequenos volumes de leite humano (10 – 15 mL/kg/dia) por meio de sonda gástrica, iniciada nas primeiras 24 horas de vida, para acelerar a maturidade gastrointestinal, fisiológica, endócrina e metabólica do RNBP.

D

Recomenda-se o fracionamento da dieta para recém-nascidos com peso menor que 1250g de 1/1h e com peso maior que 1250g de 2/2h.

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Q3039122

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039122 Nutrição

A Nutritional risk screening (NRS 2002) é um instrumento de triagem nutricional para adultos e idosos no âmbito hospitalar, classificando os pacientes segundo a deterioração do estado nutricional. Assinale um parâmetro que NÃO É avaliado neste instrumento:

A

Índice de massa corporal

B

Capacidade funcional

C

Perda de peso nos últimos três meses

D

Ingestão dietética

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Q3039121

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039121 Nutrição

“Participa ativamente do metabolismo de carboidratos, modulando a ação da insulina. Desta forma, melhora a tolerância à glicose, promove maior estímulo à captação de aminoácidos e síntese proteica. Parece diminuir a concentração plasmática de colesterol total e LDL-C e aumentar HDL-C, com possível efeito protetor na saúde cardiovascular”.
Assinale a alternativa que contém o nutriente com a ação descrita acima:

A

Cromo

B

Manganês

C

Zinco

D

Molibdênio

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Q3039120

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039120 Nutrição

Acerca das necessidades e recomendações nutricionais na adolescência, assinale a alternativa correta:

A

Na adolescência, a necessidade de ferro aumenta somente no sexo feminino, em decorrência das perdas menstruais.

B

A American Dietetic Association (ADA) recomenda, para a faixa etária de 3 a 18 anos, uma ingestão diária de fibras igual à idade mais 10g.

C

Os adolescentes incorporam metade da quantidade de cálcio, ferro, zinco e magnésio em seus organismos durante os anos de estirão de crescimento em relação a outras fases da vida.

D

As gorduras devem fornecer 30% das calorias da dieta, a não ser que haja maior suscetibilidade à aterosclerose por história familiar ou outros fatores de risco.

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Q3039119

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039119 Nutrição

A dieta DASH (do inglês Dietary Approach to Stop Hypertension) é um padrão alimentar saudável criado por cientistas norte-americanos para indivíduos hipertensos, e permanece sendo preconizada em diversos países. Assinale a alternativa que melhor caracteriza este padrão alimentar:

A

Inclui vegetais, frutas, cereais, grãos, oleaginosas, frutos do mar e azeite de oliva, além de permitir o consumo de vinho e carne vermelha em pequenas quantidades.

B

Preconiza o consumo de frutas, verduras, legumes, exclusão de laticínios, redução de proteínas animais e preferência por proteínas vegetais.

C

Preconiza o consumo de vegetais, frutas, laticínios magros, cereais integrais, peixes, aves e oleaginosas, com restrição do consumo de carnes vermelhas e processadas, sódio e bebidas açucaradas.

D

A dieta inclui frutas, vegetais, carnes magras, peixe, ovos, nozes e sementes. Prioriza o consumo de alimentos ricos em proteínas e redução do teor de carboidratos com exclusão de alimentos processados, grãos, cereais e açúcares refinados.

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Q3039118

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039118 Nutrição

Os recursos humanos são as principais ferramentas de trabalho em unidades produtoras de refeições (UPR).
Considere os fatores abaixo, relacionados à UPR:

I. Tipo de construção (monobloco, pavilhonar)
II. Número de refeições/dia
III. Qualificação do pessoal disponível
IV. Tipo de estabelecimento
V. Tipo de pacientes/acompanhantes
VI. Sistema de distribuição de refeições

São fatores que interferem no dimensionamento de pessoal em uma UPR:

A

Somente I, II, III e VI.

B

Somente II, III, V e VI.

C

Somente I, II e IV.

D

Todos os fatores citados.

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Q3039117

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039117 Nutrição

A cocção altera a estrutura físico-química do alimento a partir do calor. São técnicas de cocção que utilizam calor seco, úmido e misto, respectivamente:

A

Assar, grelhar, ferver

B

Refogar, vapor, ensopar

C

Guisar, ensopar, fritar

D

Assar, grelhar, saltear

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Q3039116

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039116 Nutrição

A RDC n° 216 de 2004 estabelece procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Assinale a alternativa CORRETA sobre esta legislação:

A

As operações de limpeza e, se for o caso, de desinfecção das instalações e equipamentos, quando não forem realizadas rotineiramente, devem ser registradas.

B

A higienização é a operação de redução, por método físico e/ou químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

C

Aplica-se aos serviços de alimentação tais como cantinas, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, lanchonetes, padarias, restaurantes, comissarias instaladas em portos e aeroportos, lactários, bancos de leite humano e cozinhas hospitalares.

D

Quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade na produção de refeições devem ser descartados.

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Q3039115

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Teresina de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3039115 Nutrição

A Norma Regulamentadora NR 24 estabelece as condições mínimas de higiene e de conforto a serem observadas pelas organizações, tendo como base o número de trabalhadores. Acerca desta legislação, assinale a alternativa correta:

A

Deve ser atendida a proporção mínima de uma instalação sanitária para cada grupo de 30 (trinta) trabalhadores, separados por sexo.

B

Os estabelecimentos devem ser dotados de vestiários separados por sexo quando os turnos de trabalho ultrapassarem 8h/dia.

C

Será exigido, para cada grupo de trabalhadores, um chuveiro para cada 10 (dez) trabalhadores, quando a atividade gera exposição e manuseio de material infectante e/ou substâncias tóxicas.

D

Não é permitida a divisão dos trabalhadores do turno em grupos para a tomada de refeições.

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