Questões de Concurso Comentadas para Técnico de Nível Superior

Q1082716

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q1082716 Nutrição

Segundo o Código de Ética, é proibido ao nutricionista:

A

prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos

B

assumir a responsabilidade por suas ações, ainda que estas tenham sido solicitadas por terceiros

C

pleitear remuneração adequada às suas atividades, com base no valor mínimo definido por legislações vigentes

D

permitir a utilização do seu nome e título profissional por estabelecimento ou instituição em que não exerça atividades próprias da profissão

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Q1082715

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q1082715 Nutrição

A doença falciforme ( D F ) é uma das enfermidades genéticas e hereditárias mais comuns no mundo. Em relação ao tratamento nutricional para anemia falciforme, é correto afirmar que a dieta deve ser:

A

restrita em líquidos

B

rica em ferro

C

rica em ácido fólico

D

suplementada em ácido ascórbico

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Q1082714

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q1082714 Nutrição

Realizar o controle de temperatura de alimentos é imprescindível em qualquer restaurante. Esse cuidado, além de permitir que os alimentos sejam servidos aos clientes da forma correta, com sabor, aroma e textura preservados, também é uma das bases dos padrões de segurança alimentar. O tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo:

A

60°C

B

62°C

C

69°C

D

70°C

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Q1082713

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q1082713 Nutrição

Segundo Teixeira, uma Unidade de Alimentação e Nutrição possui um caldeirão de 200 L. Sabendo que o fator de cocção do feijão é 3, a quantidade, em quilo, que pode ser preparada nesse caldeirão é de:

A

60 kg

B

65 kg

C

70 kg

D

75 kg

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Q1082712

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q1082712 Nutrição

Um indivíduo adulto de 1,70 m e 100 kg apresenta Obesidade Grau I porque seu índice de massa corporal é de:

A

30,4

B

30,9

C

31,2

D

34,6

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Q1082711

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q1082711 Nutrição

O amido é um carboidrato natural, pois é armazenado a partir das plantas e se constitui numa fonte de calorias de extrema importância para os indivíduos de uma maneira geral, podendo sofrer modificações por meio de processos. Quando ocorre a hidrólise do amido no aquecimento prolongado, levando ao rompimento gradativo das membranas que envolvem os grãos, liberando uma substância semissolúvel, tem-se o processo chamado de:

A

torrefação

B

dextrinização

C

gelatinização

D

retrogradação

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Q1082710

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q1082710 Nutrição

O Guia Alimentar (2014) é um documento oficial, lançado pelo Ministério da Saúde, que aborda conceitos e recomendações de uma alimentação saudável para a população brasileira, sendo, assim, um instrumento para a educação nutricional e alimentar no Sistema Único de Saúde (SUS). De acordo com o Guia Alimentar, um exemplo de alimento processado seria:

A

barra de cereal diet

B

pepino em salmoura

C

pão de forma integral

D

pêssego fracionado e congelado

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Q1082709

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q1082709 Nutrição

ARDC171 de 2006 apresenta o regulamento técnico para o funcionamento de Bancos de Leite Humano. De acordo com essa Resolução, o leite humano ordenhado cru (LHOC), sem pasteurização, pode ser estocado:

A

em temperatura ambiente pelo período de 2 (duas) horas

B

congelado a uma temperatura máxima de -3ºC (três grau Celsius negativo) por até 07 (sete) meses

C

refrigerado por um período máximo de 12 (doze) horas a temperatura máxima de 5°C (cinco graus Celsius)

D

congelado por 20 (vinte) dias a partir da data da primeira coleta a uma temperatura máxima de -3°C (três graus Celsius negativos)

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Q1082708

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q1082708 Nutrição

Os dois primeiros anos de vida são decisivos para o crescimento e desenvolvimento da criança, para a formação de hábitos e para sua saúde durante todaavida.Levando-seemcontatodaessa preocupação, o Ministério da Saúde cria o Guia Alimentar para crianças menores de dois anos, que faz a seguinte recomendação para amamentação:

A

oferecer leite materno por 2 anos ou mais e que nos primeiros 6 meses ela receba somente leite materno

B

oferecer outros alimentos antes dos 6 meses que contenham ferro e zinco para garantir que a criança não adoeça

C

oferecer leite materno por 6 meses em conjunto com líquidos, como água, chá, suco ou outros leites para complementar a alimentação

D

oferecer leite materno nos primeiros quatro meses de vida e, a partir dessa idade, complementar o leite humano até os vinte e dois meses de vida, ofertando frutas, verduras e cereais

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Q1082707

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q1082707 Nutrição

Ametformina é considerada a droga de primeira escolha para o tratamento de pacientes com diabetes tipo 2, no entanto sua utilização vem sendo associada à deficiência de:

A

cálcio

B

ferro

C

vitamina B12

D

vitamina B6

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Q1082601

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Fonoaudiólogo |

Q1082601 Fonoaudiologia

A sensibilidade da orelha varia para as diferentes frequências. Experimentos psicoacústicos determinaram que a gama de frequência que os humanos com audição normal podem detectar é:

A

100 a 10.000 Hz

B

20 a 20.000 Hz

C

135 a 8.000 Hz

D

250 a 4.000 Hz

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Q1082600

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Fonoaudiólogo |

Q1082600 Fonoaudiologia

. Maria Amélia, 48 anos de idade, fuma 3 maços de cigarros por dia nos últimos 25 anos. Procurou uma fonoaudióloga com queixa de rouquidão e tom de voz reduzido . Após o exame de videolaringoestroboscopia, realizado pelo otorrinolaringologista, foi diagnosticado(a):

A

disfonia espasmódica

B

papilomas

C

nódulo vocal

D

edema de Reinke

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Q1082599

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Fonoaudiólogo |

Q1082599 Fonoaudiologia

Doença idiopática, com início assimétrico, gradual e curso progressivo. Caracteriza-se clinicamente por tremor de repouso, bradicinesia, rigidez e alteração no reflexo postural e, morfologicamente, por diminuição dos neurônios pigmentados. Descreve-se, como:

A

doença de Parkinson

B

Alzheimer

C

doença de Meniére

D

esclerose lateral amiotrófica

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Q1082598

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Fonoaudiólogo |

Q1082598 Fonoaudiologia

Em disfagia de origem neurogênica e muscular, pode-se afirmar que atinge principalmente mulheres jovens, caracterizada pela fraqueza, que, habitualmente, se inicia pela musculatura extra-ocular, causando ptose palpebral e diplopia, e que constitui sua forma ocular. Trata-se de:

A

acidente vascular encefálico

B

miastenia grave

C

acidente vascular cerebral

D

esclerose sistêmica progressiva

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Q1082597

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Fonoaudiólogo |

Q1082597 Fonoaudiologia

Os fonoaudiólogos geralmente medem, durante a avaliação da fluência da fala, o tempo de duração do bloqueio mais longo. Essa medida é geralmente conhecida como:

A

calibração

B

longevidade

C

medida de tensão

D

duração

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Q1082596

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Fonoaudiólogo |

Q1082596 Fonoaudiologia

Miguel, de 6 anos de idade, chegou com seus pais ao consultório apresentando queixa de desatenção, com hiperatividade, impulsividade aumentada, falta de concentração, dificuldade em realizar algumas tarefas e de terminá-las, além de perder objetos; distrai-se com facilidade quando há estímulos externos e não se atém a detalhes. O quadro é sugestivo de :

A

TDAH (transtorno do déficit de atenção com hiperatividade)

B

dislexia

C

afasia

D

TOD (transtorno opositor desafiador)

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Q1082595

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Fonoaudiólogo |

Q1082595 Fonoaudiologia

Caracterizado o desenvolvimento típico de linguagem e fala em crianças por usar sentenças curtas, três a quatro vocábulos, nomear figuras e objetos comuns, identificar partes do corpo, apresentar um vocabulário de 450 palavras, combinar nomes e verbos, conversar com outras crianças assim como adultos e apreciar ouvir a mesma história várias vezes.

Pode-se dizer que o quadro acima apresentado é típico em crianças de:

A

5 e 6 anos de idade

B

7 e 8 anos de idade

C

2 e 3 anos de idade

D

1 ano de idade

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Q1082594

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Fonoaudiólogo |

Q1082594 Fonoaudiologia

João, com 3 anos de idade, apresenta dificuldades consideráveis em processamento dos sons da fala, pouca reação à fala dos pais, parecendo não ouvir; reage prontamente a diferentes ruídos com atenção especial aos sons repetitivos. A comunicação por meio de troca de olhares e sorrisos também se apresenta pobre. Nesse caso, sugere-se quadro de:

A

autismo

B

dislexia

C

TOD (transtorno opositivo desafiador)

D

Down

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Q1082593

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Fonoaudiólogo |

Q1082593 Fonoaudiologia

O processo que envolve a fala e outras habilidades com a finalidade de atingir a comunicação efetiva para interagir com outras pessoas define-se como:

A

fala

B

fonemas

C

comunicação não verbal

D

linguagem

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Q1082592

Ano: 2019 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Fonoaudiólogo |

Q1082592 Fonoaudiologia

A surdez do idoso, provocada certamente pela deficiência na irrigação sanguínea do ouvido interno, e que acarreta lesões degenerativas do órgão de Corti é:

A

surdez súbita

B

presbiacusia

C

otosclerose

D

pseudo-hipoacusia

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