Questões de Concurso Comentadas para Merendeira

Q3298581

Ano: 2025 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI Provas: IVIN - 2025 - Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI - Zelador | IVIN - 2025 - Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI - Merendeira |

Q3298581 Português

Texto associado

Drauzio reflete sobre fim da vida: 'Acho que não tenho medo de morrer'

Extraído de: https://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2024/10/12/drauzio-varella-reflete-sobre-a-morte-acho-que-naotenho-medo-de-morrer.htm

“Ele refletiu, ainda, sobre a morte...” (4§), a correta classificação morfológica do termo está na opção:

A

Adjetivo.

B

Pronome.

C

Substantivo concreto.

D

Interjeição.

E

Substantivo abstrato.

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Q3298580

Ano: 2025 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI Provas: IVIN - 2025 - Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI - Zelador | IVIN - 2025 - Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI - Merendeira |

Q3298580 Português

Texto associado

Drauzio reflete sobre fim da vida: 'Acho que não tenho medo de morrer'

Extraído de: https://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2024/10/12/drauzio-varella-reflete-sobre-a-morte-acho-que-naotenho-medo-de-morrer.htm

Em “Durante participação no At Tabet, do Canal UOL, o médico...” (1§), empregou-se a vírgula:

A

Para realçar um objeto direto preposicionado.

B

Para separar uma expressão na ordem direta.

C

Para dar ênfase a uma circunstância de tempo.

D

Para separar um aposto.

E

Para pôr em destaque um complemento verbal.

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Q3298577

Ano: 2025 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI Provas: IVIN - 2025 - Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI - Zelador | IVIN - 2025 - Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI - Merendeira |

Q3298577 Português

Texto associado

Drauzio reflete sobre fim da vida: 'Acho que não tenho medo de morrer'

Extraído de: https://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2024/10/12/drauzio-varella-reflete-sobre-a-morte-acho-que-naotenho-medo-de-morrer.htm

Assinale a única opção em que a ortografia da palavra não apresenta incorreção:

A

Geo-política.

B

Auto-peça.

C

Micro-computador.

D

Super-resistente.

E

Ultra-moderno.

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Q3298576

Ano: 2025 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI Provas: IVIN - 2025 - Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI - Zelador | IVIN - 2025 - Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI - Merendeira |

Q3298576 Português

Texto associado

Drauzio reflete sobre fim da vida: 'Acho que não tenho medo de morrer'

Extraído de: https://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2024/10/12/drauzio-varella-reflete-sobre-a-morte-acho-que-naotenho-medo-de-morrer.htm

Em “O médico ponderou...” (3§) o termo destacado foi acentuado pela mesma razão que:

A

Desnecessário.

B

Você.

C

Consciência.

D

É.

E

Rápida.

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Q3298575

Ano: 2025 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI Provas: IVIN - 2025 - Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI - Zelador | IVIN - 2025 - Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI - Merendeira |

Q3298575 Português

Texto associado

Drauzio reflete sobre fim da vida: 'Acho que não tenho medo de morrer'

Extraído de: https://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2024/10/12/drauzio-varella-reflete-sobre-a-morte-acho-que-naotenho-medo-de-morrer.htm

Em “A gente tem que entender que a única certeza que temos é que a morte vai acontecer...” (5§), o termo destacado pode ser substituído sem alteração do tempo verbal por:

A

Acontecia.

B

Acontecera.

C

Aconteceu.

D

Iria acontecer.

E

Acontecerá.

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Q3291658

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Merendeiro(a) |

Q3291658 Nutrição

Para assegurar a água limpa, é preciso cuidar dos reservatórios e dos filtros. Assinale uma prática responsável.

A

Trocar o filtro apenas em caso de obstrução total.

B

Manter a caixa d’água sem tampa para arejar o interior.

C

Adicionar produtos químicos aleatórios, sem mensurar.

D

Higienizar o reservatório e substituir o filtro em intervalos seguros.

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Q3291657

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Merendeiro(a) |

Q3291657 Nutrição

A correta conservação de alimentos evita perdas e contaminações. Assinale um método eficaz.

A

Armazenar carnes em temperatura ambiente para facilitar manuseio.

B

Refrigerar ou congelar em recipientes adequados, mantendo qualidade.

C

Reutilizar embalagens furadas ao congelar itens delicados.

D

Deixar alimentos cozidos expostos sobre bancadas até esfriarem.

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Q3291656

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Merendeiro(a) |

Q3291656 Nutrição

As aves são combinadas a legumes e frutas, resultando em opções saudáveis. Assinale o preparo equilibrado.

A

Cozinhar a ave sem higienização prévia, unindo frutas ácidas no final.

B

Selecionar legumes frescos e frutas doces, controlando o tempo de cocção.

C

Fritar pedaços de frango com cascas duras de frutas, garantindo sabor.

D

Prolongar o cozimento dos vegetais até dissolverem por completo.

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Q3291655

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Merendeiro(a) |

Q3291655 Nutrição

Peixes têm fibras delicadas, por isso pede um cozimento cuidadoso. Assinale a maneira CORRETA.

A

Manter temperatura moderada para evitar o desmanche das postas.

B

Fritar o peixe em óleo morno por longos períodos.

C

Mergulhar postas em salmoura forte sem tempo definido.

D

Grelhar com calor extremo, virando constantemente.

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Q3291654

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Merendeiro(a) |

Q3291654 Nutrição

Pratos com diversos tipos de carne pedem planejamento de cocção. Assinale a ação que auxilia no ponto ideal.

A

Juntar cortes duros e macios ao mesmo tempo no cozimento.

B

Misturar carnes brancas e vermelhas sem avaliar o tempo de cada.

C

Ajustar tempos e temperaturas conforme cada corte.

D

Prolongar o cozimento até todo líquido evaporar.

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Q3291653

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Merendeiro(a) |

Q3291653 Nutrição

A preparação de carnes exige técnicas específicas que conservem nutrientes. Assinale uma conduta CORRETA.

A

Jogar água fria na panela ao selar peças para esfriar o interior.

B

Adicionar vinagre no final, interrompendo o cozimento abruptamente.

C

Começar em fogo alto para selar e depois reduzir, mantendo maciez.

D

Fritar carnes congeladas diretamente em óleo para acelerar.

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Q3291652

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Merendeiro(a) |

Q3291652 Nutrição

Carnes como bovina, suína e aves são usadas na merenda. Assinale a alternativa CORRETA sobre o preparo.

A

Carnes magras pedem cuidado no tempo de cocção para manter suculência.

B

Cortes de segunda jamais entram em cozimentos lentos ou caldos.

C

Peças suínas dispensam verificação do ponto interno.

D

Frango inteiro requer só dourar a superfície para ficar pronto.

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Q3291651

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Merendeiro(a) |

Q3291651 Nutrição

Caldos e molhos básicos são fundamentais para realçar o sabor e valor nutricional das refeições escolares. Assinale a alternativa que descreve uma prática adequada para obter bom sabor.

A

Usar ingredientes frescos e cozimento moderado, extraindo sabores naturais.

B

Abusar do sal para compensar ausência de ervas e vegetais.

C

Substituir caldo caseiro por corante e realçador de sabor.

D

Ferver água isolada sem insumos, realçando apenas cor.

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Q3291650

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Merendeiro(a) |

Q3291650 Nutrição

Termos culinários como gratinar e flambar aparecem em receitas. Assinale a definição CORRETA sobre gratinar.

A

Cobrir o alimento em óleo frio, aquecendo rapidamente.

B

Aquecer o alimento em banho-maria para preservar umidade e evitar coloração superficial.

C

Saltear lentamente, mantendo pouca cor na superfície.

D

Formar camada dourada ao submeter o topo ao calor direto.

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Q3291649

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Merendeiro(a) |

Q3291649 Nutrição

Os cortes em alimentos ajudam no cozimento uniforme. Assinale o procedimento CORRETO.

A

Fatiar legumes em tamanhos desiguais e cozinhá-los no mesmo tempo.

B

Dispensar padronização para acelerar o pré-preparo.

C

Empregar cortes simétricos, assegurando uniformidade no cozimento.

D

Triturar tudo sem critério e ajustar a textura depois.

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Q3291648

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Merendeiro(a) |

Q3291648 Nutrição

A transferência de calor afeta a textura e o sabor dos alimentos. Assinale a alternativa que reflete uma conduta adequada.

A

Escolher panelas deformadas para condução limitada.

B

Aplicar radiação direta irregular, mantendo pontos crus.

C

Usar chama excessiva para acelerar o ponto de cocção.

D

Promover convecção homogênea, garantindo aquecimento uniforme.

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Q3291647

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Merendeiro(a) |

Q3291647 Nutrição

Cada método de cocção (assar, vaporizar, fritar e grelhar) exige a aplicação específica para cada tipo de alimento. Assinale a alternativa que melhor reflete a prática adequada desses métodos.

A

Assar cortes que pedem calor seco e usar vapor em legumes mais delicados.

B

Fritar folhas verdes em óleo muito quente e assar pães sem pré-aquecer.

C

Cozinhar carnes em água fria, depois fritar para selar.

D

Grelhar doces açucarados em alta temperatura para obter crosta firme.

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Q3291646

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Merendeiro(a) |

Q3291646 Nutrição

As bases de cozinha, como fundos e caldos, compõem receitas nutritivas. Assinale a descrição compatível com uma boa base.

A

Uso de corantes em água fervente para criar aparência atraente.

B

Fervura lenta de ossos e legumes, extraindo sabor natural.

C

Redução brusca de ingredientes crus sem aromáticos.

D

Adição de temperos prontos para mascarar qualquer sabor.

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Q3291645

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Merendeiro(a) |

Q3291645 Nutrição

No preparo de receitas quentes, é essencial controlar as temperaturas adequadamente. Assinale a conduta CORRETA.

A

Manter sopas em fogo mínimo até a superfície esfriar.

B

Preparar carnes em panela fria, sem vedação.

C

Aquecer bem o alimento, mantendo-o em zona segura.

D

Resfriar pratos quentes em bancada aberta para acelerar o processo.

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Q3291644

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Merendeiro(a) |

Q3291644 Nutrição

Na cozinha fria, os alimentos não passam por cocção intensa. Assinale a prática que preserva qualidade e higiene.

A

Manter itens expostos sobre bancadas por longas horas.

B

Acondicioná-los em recipientes de madeira para ventilação.

C

Guardá-los em refrigeração adequada até o momento de uso.

D

Misturar itens crus e cozidos sem recipientes separados.

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