Baseado no Regulamento Técnico que fixa a identidade e as características de qualidade que devem apresentar o leite pasteurizado tipo A (Instrução Normativa n. 76 de 2018) assinale a alternativa CORRETA. 

A Portaria n. 557 de 30 de março de 2022 aprova os parâmetros para avaliação do teor total de água contida em carcaças e cortes frango, resfriados ou congelados. Baseado na legislação em questão assinale a alternativa CORRETA. 

No abate de aves a etapa de pré-resfriamento caracteriza-se pelo rebaixamento da temperatura das carcaças de aves, imediatamente após as etapas de evisceração e lavagem. É realizado por sistema de imersão em água gelada e/ou água e gelo ou passagem por túnel de resfriamento, obedecidos os respectivos critérios técnicos específicos. Segundo a Portaria n. 2010 de 1998, a temperatura da água do sistema de pré resfriamento por imersão não deve ser superior a _____ e a temperatura das carcaças no final do processo de pré-resfriamento, deverá ser igual ou inferior a ________. Assinale a alternativa que preenche CORRETAMENTE as lacunas 

A escolha de um delineamento epidemiológico apropriado para um estudo é um passo muito importante em uma investigação epidemiológica e cada um deles tem vantagens e desvantagens. Qual alternativa a seguir descreve os principais delineamentos epidemiológicos? 

“Objetiva uniformizar a fiscalização em todo o país, julgando equivalentes os sistemas de inspeções municipais e estaduais que tiverem procedimentos correspondentes aos do SIF (Sistema de Inspeção Federal)”. A afirmação refere-se a qual sistema de Inspeção permitido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento? 

Com o objetivo de conhecer a saúde da população, os fatores que a determinam, a evolução do processo da doença e o impacto das ações propostas para alterar o seu curso, foram desenvolvidas algumas formas de abordagem e investigação. Na investigação de um tema, três estratégias independentes de abordagem são importantes. Quais são elas? 

O conhecimento das condições de saúde de uma população requer o estudo de várias informações, entre elas o manuseio das modalidades de indicadores de saúde como a morbidade. Leia a seguir as afirmativas e assinale a alternativa CORRETA.

I. As estatísticas que expressam a situação das doenças na população permitem inferir os riscos de adoecer a que os indivíduos estão sujeitos.
II. Estatísticas de morbidade dão indicações para a preparação das investigações dos fatores determinantes e da escolha das ações saneadoras adequadas.
III. As medidas de morbidade, comparadas às de mortalidade, são menos sensíveis para expressar mudanças de curto prazo. 

A função primária das plaquetas é a manutenção da hemostasia por meio da interação com as células endoteliais mantendo a integridade vascular. O transtorno de certos processos plaquetários podem levar a desordens hemorrágicas. Qual destes processos implica uma resposta básica para a liberação de adenosina difosfato na presença do cálcio? 

Assinale qual alternativas, abaixo, apresenta um dos principais objetivos apresentados pelo Programa Saúde do Animal (PSA). 

Responda de qual técnica o texto, abaixo, se refere:

“Constitui-se na técnica assistida para o alívio da dor ou do sofrimento. Neste caso, essa técnica justifica-se, para o bem do próprio indivíduo, a partir de um determinado nível em que a dor não pode ser mitigada de imediato, com analgésicos, sedativos ou outros métodos, ou quando o estado de saúde ou bem-estar do animal impossibilite o tratamento ou socorro”

Assinale verdadeiro (V) ou falso (F) em relação as práticas para controles dos animais sinantrópicos, nas cidades.

 ⃣  Acondicionar o lixo em sacos plásticos e dentro de latas, apropriadamente, fechadas e limpas. 

 ⃣  Vedar frestas, rachaduras e vãos que possam servir de abrigo para os animais.

 ⃣  Dispor o lixo a céu aberto ou em terrenos baldios, para que o mesmo fique em contato direto com o solo. 

Com base nas três afirmações, abaixo, acerca de medidas preventivas, defina qual zoonose os textos referem-se:

I - Induzir a manutenção de altas taxas de cobertura vacinal em áreas infestadas por Aedes aegypti, nas áreas com recomendação de vacina, no País.

II - Orientar o uso de proteção individual das pessoas que vivem ou adentram áreas enzoóticas ou epizoóticas.

III - Implementar a vigilância sanitária de portos, aeroportos e fronteiras: recomenda-se solicitar apresentação do certificado internacional de vacinação, com menos de dez anos da última dose aplicada para viajantes procedentes de países ou áreas endêmicas.

Na nutrição de bovinos de corte, a energia é um atributo do alimento relacionado com o potencial que este tem de gerar trabalho. O NDT (Nutrientes Digestíveis Totais) é um dos modos mais empregados de expressão de energia. Ele representa a soma das frações digestíveis dos alimentos de acordo com as análises de Wendee (Sistema Proximal), conforme a seguinte equação:

• Proteína digestível (PBD),

• Fibra bruta digestível (FBD),

• Extrativo não nitrogenado digestível (ENND)

• Extrato etéreo digestível (EED)

Complete qual a verminose está sendo descrita na frase, abaixo, com base no principal modo de transmissão ao ser humano:

A____________ ocorre, principalmente, pela penetração ativa das larvas infectantes do A. duodenale ou N. americanus na pele íntegra do hospedeiro, ou por via oral. O contágio ocorre quando há contato direto da pele com solo contaminado com larvas infectantes ou por ingestão de água. No Brasil, mais de 80% das infecções ocorrem pelo N. americanus. 

De acordo com a Lei nº 8.080/90, Lei Orgânica da Saúde, entende-se por saúde do trabalhador um conjunto de atividades que se destina, através das ações de vigilância epidemiológica e vigilância sanitária, à promoção e proteção da saúde dos trabalhadores, assim como visa à recuperação e reabilitação da saúde dos trabalhadores submetidos aos riscos e agravos advindos das condições de trabalho, abrangendo, EXCETO:

Acerca dos serviços privados de assistência à saúde, analise as partes que seguem:

(1ª parte): Os serviços privados de assistência à saúde caracterizam-se pela atuação, por iniciativa própria, de profissionais liberais, legalmente habilitados, e de pessoas jurídicas de direito privado na promoção, proteção e recuperação da saúde.

(2ª parte): A assistência à saúde é livre à iniciativa privada.

(3ª parte): Na prestação de serviços privados de assistência à saúde, será dispensada a observação dos princípios éticos e normas expedidas pelo órgão de direção do sistema nacional de saúde.

Das partes, pode-se afirmar que está(ão) CORRETA(S):

Em relação ao princípio da equidade, analise e marque a alternativa correta.

I. A noção de equidade está presente nos textos fundacionais do SUS e apenas algum tempo depois apresenta-se como um norteador das políticas nos documentos legais e nos textos acadêmicos.

II. É fruto de um dos maiores e históricos problemas da nação: as iniquidades sociais e econômicas.

III. O princípio da equidade identifica o espaço da diferença, não o espaço da igualdade.

O Planejamento Estratégico Situacional em Saúde, de acordo com os estudos de Carlos Matus, é divido em quatro momentos. Relacione corretamente estes momentos e em seguida, assinale a alternativa com a sequência correta:

1. Momento Normativo.

2. Momento Estratégico.

3. Momento Tático-Operacional.

4. Momento Explicativo.

⃣   Analisa a viabilidade do plano nas suas diversas dimensões: política, econômica e cognitiva. Nesta fase, são definidos os modos que permitirão a execução do plano, a despeito de conflitos, negociações e cooperações que vierem a existir

⃣   É a fase de implementação, monitoramento e avaliação do plano, que é atrelada à execução das ações e das alterações por ela provocadas na situação-problema, por meio de descritores pré-definidos.

⃣   É quando se faz o desenho do plano de intervenção, definindo o objetivo, os meios para atingi-los e os resultados esperados, tomando como referência as causas do problema 

⃣   É a fase de seleção e análise do problema a ser solucionado, com base nos dados levantados pela equipe de saúde, na identificação das suas possíveis causas e descritores. Neste momento também se faz uma priorização dos problemas que serão alvo de intervenção.

As ações e serviços públicos de saúde e os serviços privados contratados ou conveniados que integram o Sistema Único de Saúde (SUS), são desenvolvidos de acordo com as diretrizes previstas no art. 198 da Constituição Federal, obedecendo a alguns princípios. São princípios do SUS: 

Segundo a Constituição Federal, compete ao SUS:

I. Fiscalizar e inspecionar alimentos, compreendido o controle de seu teor nutricional.

II. Colaborar na proteção dos meios ambiente e do trabalho.

III. Participar da execução das ações de saneamento básico.

IV. Incrementar em sua área de atuação o desenvolvimento científico e tecnológico.

São verdadeiras as afirmativas: