A carne é um alimento sensível às contaminações microbianas causadoras de graves riscos de enfermidades ou de alterações do alimento. Ela está exposta desde a sangria até o ato do consumo. Uma bactéria que pode trazer graves prejuízos à saúde do consumidor, entre eles a síndrome hemolítica urêmica, e que tem a carne moída de bovinos como um meio ideal para seu crescimento é a:

A aflatoxicose pode ter várias manifestações clínicas. A aflatoxicose aguda fulminante pode ocorrer em cães como resultado da ingestão de grandes quantidades de aflatoxinas. Nos animais acometidos, há sinais de:

O resfriamento das carcaças é fundamental para a qualidade da carne, mas leva a uma perda de peso por evaporação que pode chegar a até 2,5%. Um procedimento que pode reduzir essa perda de peso em carcaças bovinas é:

A esporotricose é uma micose zoonótica, subaguda ou crônica, causada pelo fungo dimórfico Sporothrix schenckii, que acomete os humanos e uma grande variedade de animais, especialmente o gato doméstico. O medicamento de eleição para o tratamento de felinos acometidos por essa infecção é o(a):

Os carrapatos são importantes vetores de doenças para os animais domésticos. Uma importante doença transmitida por carrapatos, que também é uma zoonose, é a febre maculosa brasileira. Qual é o transmissor dessa doença? 

A telangiectasia é uma alteração frequentemente encontrada na linha de inspeção de bovinos. Assinale a alternativa que apresenta o órgão afetado por essa alteração e a destinação correta, respectivamente.

Sobre os grupos de agentes antiparasitários utilizados em Medicina Veterinária, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.

Coluna 1

1. Substituto fenólico.

2. Derivado de aminoacetonitrila.

3. Tetra-hidropirimidina.

4. Imidatiazol.

5. Salicilanilida.

Coluna 2

( ) Nitroscanato.

( ) Levamisol.

( ) Pirantel.

( ) Monepantel.

( ) Closantel.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Os clostrídios são importantes bactérias causadoras de doenças nos animais domésticos. Essas espécies patogênicas podem ser agrupadas em três categorias, com base na atividade da toxina e nos tecidos afetados. Uma dessas categorias é formada pelos clostrídios que produzem lesões inflamatórias no trato gastrointestinal, juntamente com enterotoxemia. São exemplos de clostrídios dessa categoria:

Em epidemiologia, hospedeiro é uma planta, animal ou artrópode que é capaz de ser infectado e, portanto, de fornecer sustento a um agente infeccioso. Hospedeiro paratênico é aquele:

O Hiperparatireoidismo Secundário Nutricional (HPTSN) é o resultado do aumento da secreção de paratormônio (hiperparatireoidismo) por redução da absorção intestinal de cálcio. Essa doença se desenvolve nos cavalos que:

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando as lesões encontradas em carcaças de bovinos ou suínos à sua destinação correta após a remoção e condenação das áreas atingidas.

Coluna 1

1. Lesões miliares sugestivas de tuberculose no peritônio de um bovino.

2. Mastite aguda sem comprometimento sistêmico na carcaça de um bovino.

3. 12 cistos de Cysticercus bovis, sendo 4 encontrados no fígado, 4 no coração e 4 na língua.

4. Sarcocistose leve em carcaça de bovino.

5. Contaminação gastrointestinal visível na carcaça de um suíno.

Coluna 2

( ) Liberação para consumo em natureza.

( ) Condenação total.

( ) Aproveitamento condicional pelo frio.

( ) Esterilização pelo calor.

( ) Cozimento a 76,6°C.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

A cisticercose bovina é um problema atual, determinando prejuízos econômicos nos matadouros e frigoríficos responsáveis pelo abate, além de representar um fator de risco para a saúde pública. Sobre o tema, analise as assertivas a seguir e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) O bovino é o único hospedeiro da forma adulta da T. saginata.

( ) O homem adquire cisticercose ao ingerir carne bovina crua ou insuficientemente cozida que contenha ovos do parasita.

( ) A maioria dos casos de teníase humana é assintomática. Quando há sintomatologia, ela é variável e não específica, podendo ocorrer alterações no apetite (anorexia ou apetite exagerado).

( ) A transmissão direta horizontal pode ocorrer quando um homem com teníase estimula bezerros para o aleitamento artificial, colocando seus dedos contaminados com ovos na boca dos animais.

( ) Os quimioterápicos indicados para o tratamento da teníase humana são a niclosamida ou o praziquantel, em virtude da sua boa tolerância e eficácia.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

Sobre a habronemose, analise as assertivas abaixo:

I. O Habronema muscae tem como principal hospedeiro intermediário a Musca domestica.

II. Tanto o H. muscae quanto o H. majus são cestódeos encontrados no estômago de equinos.

III. O estágio infectante (L3) é alcançado quando a L3 da mosca chega à fase de pupa. Quando as moscas vão se alimentar pousando no lábio, nos orifícios nasais e nas lesões dos animais, a L3 do parasita é liberada.

IV. A habronemose cutânea, conhecida como ferida de verão, é a ocorrência do ciclo errático, frequente em regiões tropicais. É produzida pelas L3 de Habronema e Draschia depositadas em feridas por moscas infectadas.

V. Para o diagnóstico, deve-se pesquisar ovos de casca grossa com uma pequena larva em seu interior. Os ovos são facilmente encontrados nas fezes, utilizando-se de técnicas de rotina.

Quais estão corretas?

Analise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:

I. A rápida redução da temperatura da carcaça de um suíno após a evisceração é uma manobra eficaz voltada para a diminuição da velocidade de queda do pH muscular e consequente aumento da capacidade de retenção de água.

PORQUE

II. Reduzindo-se rapidamente a temperatura da carcaça, a possibilidade de haver músculos com elevada temperatura e baixo pH é minimizada, evitando-se a condição PSE (carne pálida, úmida e exsudativa).

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

Preencha as lacunas e assinale a alternativa que contém a sequência correta:

Recentemente, ocorreram casos de restrição da entrada de brasileiros nos aeroportos da _____________. Eles foram impedidos sob o argumento de ______________. A situação ocorre em meio a tensões que agora presidente ______________ estabeleceu ainda durante sua campanha, com críticas públicas ao Brasil e ao presidente brasileiro utilizando termos como “corrupção” e “comunista”.

Primeiro piloto negro da história da Fórmula 1, o piloto britânico também divide o recorde de títulos mundiais da categoria junto com o alemão Michael Schumacher, com sete conquistas, por equipes como McLaren e Mercedes. Qual das alternativas abaixo se refere a este piloto?

Em junho de 2023, uma tragédia abalou o turismo marítimo. O minissubmarino Titan afundou no Oceano Atlântico, próximo ao Canadá, durante uma expedição para visitar os restos de um famoso naufrágio. Entre os ocupantes estava o CEO da empresa responsável pelo submarino. Infelizmente, todos perderam a vida após o submarino perder contato com a base e desaparecer nas profundezas do mar. Qual das alternativas abaixo se refere ao naufrágio que eles pretendiam visitar?

Em 2023 a banda ______________ fez shows no Brasil na turnê do seu álbum “Unlimited Love”, incluindo cidades como Rio de Janeiro, Brasília e São Paulo. A banda, formada em 1983 em Los Angeles, Califórnia, vendeu milhões de cópias de álbuns como “Blood Sugar Sex Magik” e venceu diversos prêmios grammy com sua sonoridade do rock tradicional unido a estilos alternativos. Qual das alternativas abaixo se refere a essa banda?

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta:

A expansão da _________ no Brasil tem sido notável, com um aumento significativo na capacidade instalada da matriz elétrica. Entre janeiro e agosto de 2023, foram adicionados 7 gigawatts (GW) de capacidade, sendo 6,2 GW provenientes de fontes renováveis. Esse aumento exponencial também tem uma corrida tecnológica paralela no setor, que visa conferir escala industrial para novos materiais como __________, destaque por sua elevada capacidade de converter a energia dos fótons em eletricidade.

Um dos nomes que marcou a história do povo kaingang no Paraná foi _________. Em sua vida, ficou conhecido por sua forte atuação política para demarcação de terras indígenas. Porém, em 1980 sofreu um acidente automobilístico que foi interpretado por seu povo como retaliação e homicídio. Qual das alternativas abaixo se refere a esse importante personagem histórico da política paranaense?