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Q3481508 Veterinária
O leite é considerado o mais completo alimento, e por esse motivo deve ser obtido com máxima higiene. No Brasil, a indústria de laticínios é bastante expressiva, apresentando elevado nível de desenvolvimento tecnológico, o que pode ser demonstrado pela grande variedade de produtos derivados existentes no mercado.

Com relação à qualidade do leite e seus derivados e / ou à vigilância sanitária desse alimento, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Q3481507 Veterinária
Na indústria de alimentos, os procedimentos de higienização são fundamentais. Uma grave consequência da incorreta higienização é a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos, desde uma intoxicação alimentar até uma infecção generalizada grave.

Com relação aos princípios gerais na higienização nas indústrias e / ou à sua fiscalização, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.

(  ) Do ponto de vista conceitual, a higienização divide-se em duas etapas distintas: limpeza e esterilização. Na limpeza, visa-se à remoção de resíduos orgânicos e minerais, ou seja, sujidades de modo geral. Na esterilização, procura-se eliminar microrganismos patogênicos e reduzir o número de microrganismos deteriorantes.
(  ) A dureza da água utilizada para limpeza é muito importante, e isso depende dos sais dissolvidos, podendo a dureza ser temporária ou permanente.
(  ) A natureza da superfície é fundamental para a eficiência do procedimento de higienização, como a madeira, que é permeável à umidade, gordura e óleo, sendo assim de fácil manutenção e higienização.
(  ) Entre os métodos de higienização, tem-se: higienização manual, higienização por imersão, higienização por meio de máquinas lava-jato, higienização por meio de equipamentos spray, higienização por nebulização, higienização por circulação e higienização por espuma e por gel.

Assinale a sequência correta.
Alternativas
Q3481506 Veterinária
A inspeção do mel e demais subprodutos apícolas é realizada mediante análises preconizadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Como é considerado um produto de origem animal, sua produção e comercialização deve ser inspecionada por um médico veterinário, a fim de garantir a fiscalização sobre os aspectos higiênico-sanitários, tecnológicos e de qualidade para mel e derivados.

Com relação às normativas da inspeção para esses produtos e / ou à qualidade do mel e demais subprodutos apícolas, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3481505 Veterinária
O rebanho bovino brasileiro proporciona o desenvolvimento de dois segmentos produtivos: a carne e o leite. Entretanto, dependendo de como são manejados, esses alimentos podem colocar em risco a saúde humana, quando há ingestão de resíduos de produtos veterinários. A fim de garantir a segurança desses alimentos, foram criados padrões baseados no risco para evitar danos à saúde.

Com relação a esses padrões, aos resíduos que podem ser encontrados e / ou à vigilância em saúde, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.

(  ) A utilização de produtos à base de avermectinas, como antiparasitários nos animais, pode deixar resíduos nos seus tecidos, levando à preocupação dos órgãos fiscalizadores quanto ao uso indiscriminado desses produtos em animais que serão destinados à alimentação humana.
(  ) São fatores que podem ocasionar a presença de resíduos acima dos limites máximos de resíduos (LMRs): a formulação do produto, as propriedades físico-químicas do princípio ativo, a superdosagem e / ou o modo de administração errôneo e a utilização do medicamento em espécie diferente da recomendada.
(  ) As carcaças comercializadas no Brasil possuem um excelente sistema padronizado e eficiente de classificação em relação à qualidade físico-química do produto, fato que facilita a expansão aos mercados consumidores mais exigentes.
(  ) As propriedades produtoras de carne que promovem violação para avermectinas, ou seja, que apresentam maior risco de contaminação da carne com resíduos, são geralmente aquelas que apresentam maior volume de compra de animais de outras propriedades e menor controle do manejo sanitário ligado às boas práticas agropecuárias, apesar de terem presença de médico veterinário.

Assinale a sequência correta.
Alternativas
Q3481504 Veterinária
A tuberculose é uma doença crônica de evolução lenta que acomete bovinos e também pode ser transmitida ao ser humano, e, por isso, é considerada uma zoonose.

Com relação a essa doença e / ou à sua forma de transmissão e prevenção, assinale a alternativa incorreta.
Alternativas
Q3481503 Veterinária
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, por meio do seu Regulamento Técnico do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose, estabeleceu normas de habilitação de médicos veterinários que atuam no setor privado, para fins de execução de atividades responsáveis ao controle e erradicação da brucelose.

Com relação a essa doença e / ou às atividades para seu controle e erradicação, assinale a alternativa incorreta.
Alternativas
Q3481502 Veterinária
A raiva é uma doença infecciosa conhecida há séculos e uma das zoonoses mais importantes, que acomete ampla variedade de animais domésticos e selvagens.

Com relação a essa doença, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3481501 Veterinária
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, por meio do seu Manual de Legislação, definiu Diretrizes Gerais para a Erradicação e a Prevenção da Febre Aftosa.

Com relação a essa doença e / ou às diretrizes para sua erradicação e prevenção, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Q3441810 Patologia
Qual das seguintes afirmações sobre o parasita Trypanosoma cruzi, agente etiológico da Doença de Chagas em animais e humanos, é correta?
Alternativas
Q3441808 Veterinária
Em relação às normativas para inspeção de produtos de origem animal, qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre a análise de perigos (riscos) e pontos críticos de controle (APPCC) em um abatedouro-frigorífico? 
Alternativas
Q3441807 Saúde Pública
Em um cenário de surto de Raiva em Herbívoros, qual das seguintes medidas é considerada a mais eficaz para o controle da doença e prevenção de transmissão para humanos e outros animais?
Alternativas
Q3441806 Veterinária
Considerando as estratégias de Medicina Veterinária Preventiva, qual das seguintes opções melhor descreve a abordagem integrada para a prevenção de doenças em populações animais?
Alternativas
Q3441805 Saúde Pública
Considere as seguintes afirmações sobre Ciclozoonoses e assinale a alternativa correta: 
Alternativas
Q3441803 Veterinária
 Qual das seguintes estratégias é mais recomendada para a elaboração de um programa eficaz de imunização em cães, considerando as diretrizes da Medicina Veterinária baseada em evidências?
Alternativas
Q3441800 Veterinária
No contexto da produção animal, o controle de qualidade dos insumos alimentares é crucial para garantir a segurança alimentar e o desempenho zootécnico. Nesse sentido, qual das seguintes afirmações é mais correta em relação ao controle de qualidade de insumos utilizados na alimentação animal? 
Alternativas
Q3441798 Veterinária
Considerando um caso de intoxicação crônica por chumbo em bovinos, qual das seguintes opções representa o tratamento mais adequado e eficaz?
Alternativas
Q3441797 Veterinária
Considere um caprino que apresenta sinais clínicos de diarreia, desidratação e perda de peso. Após exame físico e colheita de amostras para análises laboratoriais, o diagnóstico é de infecção por Eimeria spp. Qual seria a medida terapêutica mais adequada?
Alternativas
Q3441796 Veterinária
Considere a anatomia e fisiologia dos frangos. Qual das seguintes afirmações é verdadeira em relação ao sistema respiratório dos frangos? 
Alternativas
Q3441795 Veterinária
Em equinos, a arterite verminótica, ou também conhecida por cólica tromboembólica, é causada por um parasita intestinal de qual gênero e espécie?
Alternativas
Q3441794 Medicina
No Paraná, os acidentes ofídicos causados por cobras são um problema de saúde pública, especialmente em áreas rurais e remotas. Por essa razão se fazem necessárias estratégias para mitigar o impacto desses acidentes. Diante do exposto, qual das seguintes afirmações sobre o tratamento e prevenção de acidentes ofídicos é correta?
Alternativas
Respostas
4441: D
4442: D
4443: C
4444: A
4445: C
4446: B
4447: C
4448: B
4449: C
4450: D
4451: B
4452: E
4453: E
4454: B
4455: C
4456: A
4457: B
4458: D
4459: B
4460: A