Questões de Concurso Comentadas para Fiscal Sanitário

Q2502012

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Provas: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Agente Administrativo | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Assistente Administrativo | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Agente de Apoio | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Técnico em Enfermagem | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Fiscal Sanitário | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Coveiro | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Recepcionista | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Motorista de Veículos Leves | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Cantineiro - Educação | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Auxiliar de Serviços Gerais | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Auxiliar de Serviços Gerais - Educação |

Q2502012 Português

Texto associado

Catar feijão

Catar feijão se limita com escrever:

jogam-se os grãos na água do alguidar

e as palavras na folha de papel;

e depois, joga-se fora o que boiar.

Certo, toda palavra boiará no papel,

água congelada, por chumbo seu verbo:

pois para catar esse feijão, soprar nele,

e jogar fora o leve e oco, palha e eco.

Ora, nesse catar feijão entra um risco:

o de que entre os grãos pesados entre

um grão qualquer, pedra ou indigesto,

um grão imastigável, de quebrar dente.

Certo não, quando ao catar palavras:

a pedra dá à frase seu grão mais vivo:

obstrui a leitura fluviante, flutual,

açula a atenção, isca-a como o risco.

(Texto de João Cabral de Melo Neto)

Qual é o objetivo do autor ao mencionar "jogar fora o que boiar" no texto?

A

Destacar a importância de manter apenas as palavras mais densas no texto.

B

Mostrar o processo de filtragem das palavras, eliminando as menos relevantes.

C

Demonstrar a necessidade de revisão constante durante o processo de escrita.

D

Indicar que todas as palavras têm seu valor e devem ser mantidas no texto final.

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Q2502011

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Provas: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Agente Administrativo | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Assistente Administrativo | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Agente de Apoio | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Técnico em Enfermagem | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Fiscal Sanitário | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Coveiro | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Recepcionista | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Motorista de Veículos Leves | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Cantineiro - Educação | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Auxiliar de Serviços Gerais | HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Auxiliar de Serviços Gerais - Educação |

Q2502011 Português

Texto associado

Catar feijão

Catar feijão se limita com escrever:

jogam-se os grãos na água do alguidar

e as palavras na folha de papel;

e depois, joga-se fora o que boiar.

Certo, toda palavra boiará no papel,

água congelada, por chumbo seu verbo:

pois para catar esse feijão, soprar nele,

e jogar fora o leve e oco, palha e eco.

Ora, nesse catar feijão entra um risco:

o de que entre os grãos pesados entre

um grão qualquer, pedra ou indigesto,

um grão imastigável, de quebrar dente.

Certo não, quando ao catar palavras:

a pedra dá à frase seu grão mais vivo:

obstrui a leitura fluviante, flutual,

açula a atenção, isca-a como o risco.

(Texto de João Cabral de Melo Neto)

Qual é a principal analogia utilizada pelo autor no texto "Catar Feijão"?

A

Comparação entre o ato de catar feijão e o ato de escrever palavras.

B

Analogia entre a água do alguidar e a folha de papel.

C

Equiparação entre os grãos de feijão e as palavras escritas.

D

Paralelo entre o ato de soprar nos grãos de feijão e o ato de editar um texto.

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Q2496805

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Espera Feliz - MG Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Espera Feliz - MG - Fiscal Sanitário |

Q2496805 Nutrição

O aparelho digestivo é responsável pela ingestão, digestão e absorção dos alimentos, que, por sua vez, são a fonte de energia do nosso corpo. Ou seja, a digestão é um processo de transformação física e química pelo qual passam os alimentos para poderem, assim, ser absorvidos pelo organismo. O nutriente que não precisa sofrer processo digestório para ser absorvido pelo nosso organismo trata-se de:

A

Lipídeo.

B

Proteína.

C

Minerais.

D

Carboidrato.

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Q2496804

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Espera Feliz - MG Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Espera Feliz - MG - Fiscal Sanitário |

Q2496804 Nutrição

Para uma adequada administração dos serviços de alimentação com objetivo de segurança na produção de alimentos e refeições, utiliza-se algumas resoluções brasileiras como RDC 216 e RDC 275. A Resolução nº 275, de 21 de outubro de 2002, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos e a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação. De acordo com esta lista de verificação, sobre os manipuladores de alimentos, analise as afirmativas a seguir.
I. Utilização de uniformes limpos: em adequado estado de conservação, adequado à atividade, independentemente da cor escolhida para os mesmos.
II. Asseio pessoal: boa apresentação, asseio corporal, mãos limpas, unhas curtas, sem esmalte, sem adornos; manipuladores barbeados, com os cabelos protegidos.
III. Ausência de afecções cutâneas, feridas e supurações; ausência de sintomas e infecções respiratórias, gastrointestinais e oculares.
Está correto o que se afirma em

A

I, II e III.

B

I e II, apenas.

C

I e III, apenas.

D

II e III, apenas.

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Q2496803

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Espera Feliz - MG Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Espera Feliz - MG - Fiscal Sanitário |

Q2496803 Nutrição

“A avaliação do estado nutricional desempenha um papel fundamental na promoção da saúde e no tratamento de diversas patologias. Através de exames laboratoriais específicos, é possível obter informações objetivas e precisas sobre a ingestão de nutrientes, absorção, metabolismo e deficiências nutricionais. Há um exame laboratorial, que possui diversas indicações para sua solicitação, como por exemplo: avaliação da função hepática, doença arterial coronariana conhecida ou outra doença vascular aterosclerótica, fatores de risco associados, por exemplo: hipertensão arterial sistêmica, obesidade, tabagismo, história familiar de dislipidemia etc.” O excerto refere-se ao exame laboratorial denominado:

A

Creatinina.

B

Hemograma.

C

Colesterol total.

D

Glicose de jejum.

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Q2496802

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Espera Feliz - MG Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Espera Feliz - MG - Fiscal Sanitário |

Q2496802 Nutrição

“Nas áreas de pré-preparos são realizadas todas as operações que antecedem a elaboração das refeições. Deve haver a preocupação com a movimentação do pessoal operacional, facilidade de transporte dos produtos e mobilidade dos equipamentos, com o objetivo de diminuir o esforço físico no trabalho. A área destinada ao pré-preparo de _____________ destina-se à seleção, higienização, descascamento, cortes, fatiamentos, acabamentos e montagem. Deve ser dotada bancadas com tampo em inox, cubas suficientes para a correta lavagem, desinfecção e enxague dos mesmos, mesas de apoio e local para dispor todos os equipamentos necessários.” Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa anterior.

A

grãos

B

hortaliças e frutas

C

massas e guarnições

D

carnes, aves e pescados

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Q2496801

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Espera Feliz - MG Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Espera Feliz - MG - Fiscal Sanitário |

Q2496801 Nutrição

O espaço requerido para estocagem de matérias-primas varia em função do tipo de serviço prestado, da estratégia de abastecimento de cada Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), além da forma de empilhamento das mercadorias, altura e modelo das prateleiras. É preciso estabelecer a política de compras da unidade, pois isso determinará, em grande parte, as dimensões das áreas de estocagem e influenciará também as etapas de pré-preparo, preparo e cocção. Sobre o planejamento físico da área de estocagem, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) A área de estocagem seca deve ser bem arejada, com boa ventilação, devendo-se evitar a incidência direta do sol. As janelas deverão ser protegidas com telas milimétricas para evitar a entrada de insetos, pássaros e outros animais.
( ) Os produtos descartáveis devem ser estocados, preferencialmente, na área designada para armazenagem seca de alimentos.
( ) Os materiais de limpeza devem ser estocados, preferencialmente, em área separada, e, caso não haja espaço, podem ser estocados na área designada para armazenagem seca de alimentos.
( ) Na área de estocagem seca não deve existir tubulações de água e de vapor e ausência de ralos ou canaletas.
A sequência está correta em

A

V, F, F, V.

B

F, V, V, F.

C

V, V, V, F.

D

F, F, F, V.

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Q2496800

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Espera Feliz - MG Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Espera Feliz - MG - Fiscal Sanitário |

Q2496800 Nutrição

Se determinado hospital utiliza dietas enterais em sistema aberto, é necessário planejar uma área separada para a elaboração e envase dessas dietas, conforme a Resolução nº 50/2022. Sobre os aspectos físicos dessa área, analise as afirmativas a seguir.
I. Caso se utilizem dietas enterais artesanais, o processamento de alimentos in natura antes do preparo da dieta enteral deverá ser feito em sala separada ou, ainda, na área de produção geral ou lactário.
II. A sala de manipulação não deve possuir pia ou cuba com água, pois todo o material que entra na sala já deve estar higienizado.
III. Para os hospitais que possuem lactário e naqueles em que o uso de dietas enterais é reduzido, a legislação permite que o lactário seja usado para o preparo de dietas enterais, desde que exista sala separada para fogão, geladeira, micro-ondas e freezer, além de procedimentos escritos quanto a horários distintos de utilização.
Está correto o que se afirma em

A

I, II e III.

B

I e II, apenas.

C

I e III, apenas.

D

II e III, apenas.

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Q2496799

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Espera Feliz - MG Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Espera Feliz - MG - Fiscal Sanitário |

Q2496799 Nutrição

“Cereais são alimentos energéticos, por isso são excelentes fontes de carboidratos, além de proteínas de baixo valor biológico e vitaminas como tiamina, riboflavina e niacina. Fazem parte do hábito alimentar de vários povos pela facilidade de cultivo, conservação, transporte e rendimento. Possuem baixo custo, alto valor nutritivo e grandes possibilidades de forma de utilização. Entre os principais tipos cultivados e consumidos tem-se o arroz. O arroz ___________ é submetido ao cozimento antes do beneficiamento com uso de umidade e pressão elevadas, permitindo a gelatinização do amido e a transferência dos nutrientes (vitaminas e minerais) presentes no farelo para dentro dos grãos.” Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmativa anterior.

A

polido

B

integral

C

instantâneo

D

parboilizado

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Q2496798

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Espera Feliz - MG Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Espera Feliz - MG - Fiscal Sanitário |

Q2496798 Nutrição

Um aumento da massa fecal, da frequência das evacuações e/ou fluidez das fezes é conhecido como diarreia pela maioria dos pacientes. Os agentes infecciosos podem provocar diarreia por produzirem enterotoxinas no alimento contaminado que, em seguida, é ingerido. Quando o indivíduo apresenta diarreia, é indicado consumir:

A

Maçã.

B

Nozes.

C

Alface.

D

Farinha de trigo integral.

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Q2496797

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Espera Feliz - MG Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Espera Feliz - MG - Fiscal Sanitário |

Q2496797 Nutrição

As Boas Práticas são procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação, a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos, evitando surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs). Existem diversas formas de prevenção da Salmonelose, doença ocasionada pelo micro-organismo Salmonella sp. NÃO corresponde à forma de prevenção dessa DTA:

A

Cozinhar bem os alimentos.

B

Evitar preparar alimentos quando estiver com diarreia.

C

Não utilizar os mesmos utensílios para preparar alimentos crus e cozidos.

D

Lavar bem os utensílios e as mãos depois de manipular carne de aves e ovos crus.

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Q2496796

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Espera Feliz - MG Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Espera Feliz - MG - Fiscal Sanitário |

Q2496796 Nutrição

A qualidade dos alimentos é uma das condições essenciais para a promoção e manutenção da saúde e deve ser assegurada pelo controle eficiente da manipulação em todas as etapas da cadeia alimentar. Procedimentos incorretos na manipulação de alimentos podem causar as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA). Considerando que em uma creche aconteceu um surto de DTA em crianças que consumiram a refeição, analise as informações obtidas a partir do caso.
1. As crianças apresentaram dores abdominais, diarreia, vômitos, náuseas, dor de cabeça.
2. Após análise microbiana de amostras da refeição, detectou-se a presença do micro-organismo Escherichia Coli.
3. Supõe-se que houve contaminação por manipuladores.
4. O cardápio continha salada de alface e tomate, arroz, feijão e carne de porco assada.
Considerando a situação hipotética, assinale a preparação presente no cardápio mais provável de estar envolvida com o surto.

A

Arroz.

B

Feijão.

C

Carne de porco assada.

D

Salada de alface e tomate.

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Q2479028

Q2479028 Conhecimentos Gerais

O Município de Luiz Alves é agrícola. Na cidade são cultivados diversos tipos de plantação, os mais conhecidos são:

A

Abacaxi, morango e vegetais

B

Hortaliças, maçã e banana

C

Banana, palmeira e hortaliça

D

Uva, banana e maçã.

E

Vegetais, hortaliças e frutas tropicais

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Q2479027

Q2479027 Conhecimentos Gerais

Um dos principais atrativos turísticos do município de Luiz Alves-SC é a Rota da Cachaça, ele foi criado no ano de:

A

2016

B

2017

C

2018

D

2019

E

2020

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Q2479026

Q2479026 Conhecimentos Gerais

Conhecida como a cidade cachaça Luiz Alves-SC também é um dos maiores exportadores do estado de:

A

Uvas

B

Bananas

C

Café

D

Maçã

E

Castanha

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Q2479023

Q2479023 História e Geografia de Estados e Municípios

Um dos elementos da bandeira do estado de Santa Catarina é o Barrete Frígio, ele significa:

A

informa a data do reconhecimento da República no estado

B

mostra que Santa Catarina é um ponto estratégico do Brasil

C

representa o governo Republicano

D

representa a força do povo catarinense

E

representa a agricultura forte do estado

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Q2479022

Q2479022 História e Geografia de Estados e Municípios

A Bandeira do Estado de Santa Catarina foi criada em 15 de agosto de 1895, no governo de:

A

Hercílio Luz

B

João Antônio Rodrigues de Carvalho

C

Francisco de Albuquerque Melo

D

Miguel de Sousa Melo e Alvim

E

Antônio Moreira César.

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Q2479021

Q2479021 História e Geografia de Estados e Municípios

A bandeira do Estado de Santa Catarina possui quantos elementos?

A

Dois

B

Quatro

C

Seis

D

Oito

E

Dez

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Q2479008

Q2479008 Português

No romance "Caminhos Entrelaçados", escrito por Maria Campos, a pequena cidade de Valedouro se torna o palco de uma trama intrigante. À medida que os personagens se desenvolvem, as relações entre eles se entrelaçam, criando um enredo repleto de surpresas.
Considerando o trecho acima do romance "Caminhos Entrelaçados", assinale a alternativa correta sobre a oração destacada:
"À medida que os personagens se desenvolvem, as relações entre eles se entrelaçam, criando um enredo repleto de surpresas."

A

Oração coordenada sindética.

B

Oração coordenada assindética.

C

Oração subordinada substantiva.

D

Oração subordinada adverbial.

E

Oração subordinada adjetiva.

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Q2479007

Q2479007 Português

A frase abaixo está no discurso direto identifique a alternativa que representa corretamente a transformação da frase para discurso indireto:
Ana disse: 'Eu vou à festa.'"

A

Ana disse que ela iria à festa

B

Ana disse que iria à festa.

C

Ana disse que ela foi à festa.

D

Ana disse que ela irá à festa.

E

Ana disse que iria a festa.

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Questões de Concurso Comentadas para fiscal sanitário

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