Questões de Concurso
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Da inspeção industrial e sanitária de leite e derivados, analise as preposições a seguir:
(__) É proibido o desnate parcial ou total do leite nas propriedades rurais;
(__)Todo leite destinado ao processamento industrial deve ser submetido à filtração após todas as operações de pré-beneficiamento;
(__) O leite termizado deve ser refrigerado imediatamente após o aquecimento e deve manter o perfil enzimático do leite cru;
(__) A pasteurização lenta consiste no aquecimento indireto do leite entre 63º C (sessenta e três graus Celsius) e 65º C (sessenta e cinco graus Celsius) pelo período de vinte minutos.
Levando-se em consideração que (V) significa Verdadeiro e (F) significa Falso a sequência CORRETA das proposições acima é, respectivamente:
Sobre a inspeção de carnes e derivados, analise as afirmativas a seguir:
I- O abate de diferentes espécies em um mesmo estabelecimento pode ser realizado em instalações e equipamentos específicos para a correspondente finalidade;
II- As fêmeas com sinais de parto recente ou aborto somente poderão ser abatidas após no mínimo dez dias, contados da data do parto, desde que não sejam portadoras de doença infectocontagiosa;
III- É permitido o chamuscamento de suídeos sem escaldagem e depilação prévias;
IV- É proibida a insuflação dos pulmões em quaisquer circunstâncias.
Dos itens acima:
Leia o trecho abaixo:
“_________________________ refere-se a uma descrição da progressão ininterrupta de uma doença em um indivíduo desde o momento da exposição aos agentes causais até a recuperação ou a morte.”.
Assinale a alternativa que preenche CORRETAMENTE a lacuna.
I- A magnificência é menor e as imagens são mais nítidas;
II- Na posição ortostática, o paciente inspira mais profundamente, mostrando melhor os pulmões;
III- Ar e líquidos na pleura são visibilizados com maior facilidade nas radiografias obtidas na posição ortostática.
Dos itens acima:
I- Os médicos têm responsabilidade ética e jurídica pelo preenchimento e pela assinatura da DO;
II- É facultado ao médico cobrar pela emissão da DO em quaisquer situações;
III- O ato médico de preenchimento da DO é embasado por lei.
Dos itens acima:
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