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Ano: 2019
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SLU-DF
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2019 - SLU-DF - Analista de Gestão de Resíduos Sólidos - Engenharia Química |
Q997092
Engenharia Química e Química Industrial
Com relação a gases reais e a desvio da idealidade, julgue o item a seguir.
Na equação do virial, usada na mistura de gases reais, os
coeficientes dependem exclusivamente da temperatura.
Ano: 2019
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SLU-DF
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2019 - SLU-DF - Analista de Gestão de Resíduos Sólidos - Engenharia Química |
Q997091
Engenharia Química e Química Industrial
Com relação a gases reais e a desvio da idealidade, julgue o item a seguir.
A equação mais simples utilizada para explicar o
comportamento dos gases ideais é válida para regiões de
baixa pressão.
Q978390
Engenharia Química e Química Industrial
A Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO5) é um teste empírico em que é determinado o requerimento relativo de oxigênio por microrganismos decompositores da matéria orgânica, em águas de efluentes e águas poluídas. Sobre os procedimentos de amostragem e análise desse método analítico são feitas as seguintes afirmativas.
I. A incubação é realizada em um ambiente com temperatura controlada á 20°C e luz incidente sobre o frasco contendo a amostra.
II. É recomendado, para efluentes ricos em matéria orgânica, não tratados e da DBO5 desconhecida, num primeiro teste, que a amostra seja submetida a mais de uma diluição simultânea.
III. Amostras contendo alto teor de cloro podem apresentar resultados superestimados de DBO5 em relação à realidade ambiental.
IV. Esgotos domésticos ricos em matéria orgânica, embora completamente anóxicos, são inviáveis à analise da DBO5.
V. O pH ideal para as reações de oxidação é acima de 8,5.
Assinale a alternativa que apresenta a(s) afirmativa(s) correta(s).
Q966984
Engenharia Química e Química Industrial
A coenzima NAD+ (nicotimamida adenina
dinucleotídeo) é um composto aromático essencial
para a vida que atua em diversas reações de oxirredução. A sua forma reduzida é a NADH, a qual
também é importante para os processos biológicos,
pois faz parte de estruturas maiores como as enzimas álcool desidrogenase e lactato desidrogenase.
Abaixo segue uma representação de uma reação
que ocorre no músculo em baixa concentração de
oxigênio e envolve a presença de NADH.
Sobre essa reação, pode-se afirmar que:
Sobre essa reação, pode-se afirmar que:
Ano: 2018
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Francisco Beltrão - PR
Prova:
FAUEL - 2018 - Prefeitura de Francisco Beltrão - PR - Engenheiro Químico |
Q2761992
Engenharia Química e Química Industrial
Analise as afirmações abaixo sobre balanços de massa e energia e assinale aquela que transmite uma informação INCORRETA.
Ano: 2018
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Francisco Beltrão - PR
Prova:
FAUEL - 2018 - Prefeitura de Francisco Beltrão - PR - Engenheiro Químico |
Q2761991
Engenharia Química e Química Industrial
O ácido etilenodiaminotetraacético (EDTA) com formula molecular C10H16N2O8 é um agente complexante, utilizado amplamente em indústrias alimentícias, farmacêuticas e de cosméticos. É também o principal ligante utilizado em processos de titulometria de complexação formando quelatos com diversos elementos da tabela periódica. Um dos motivos que explica essa utilização é pela sua classificação dentro dos ligantes, que é:
Ano: 2018
Banca:
FADESP
Órgão:
IF-PA
Prova:
FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |
Q2004759
Engenharia Química e Química Industrial
A potência da bomba necessária para transportar um fluido com densidade de 1200 kg.m-3
a uma
vazão 0,01 m3
.s-1
, em que é necessário um trabalho de 30 J.kg-1
, é de
Ano: 2018
Banca:
FADESP
Órgão:
IF-PA
Prova:
FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |
Q2004756
Engenharia Química e Química Industrial
O fator de Fanning é um número adimensional utilizado no cálculo de escoamento de fluidos em
tubulações. Esse fator é utilizado para calcular a/o
Ano: 2018
Banca:
FADESP
Órgão:
IF-PA
Prova:
FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |
Q2004755
Engenharia Química e Química Industrial
Os fluidos não newtonianos considerados dependentes do tempo são os
Ano: 2018
Banca:
FADESP
Órgão:
IF-PA
Prova:
FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |
Q2004754
Engenharia Química e Química Industrial
Em um sistema de pasteurização de trocador de calor tubular, 1000 kg/h de um produto alimentício
líquido (20 ºC) é aquecido até 90 ºC. Água quente (95ºC) é utilizada para aquecer o alimento e sai a
25ºC. Considerando-se Cp do alimento igual 3 kJ/kg.k, da água igual a 4 kJ/kg.k e que não há perdas
para o ambiente, a vazão de água quente é de
Ano: 2018
Banca:
FADESP
Órgão:
IF-PA
Prova:
FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |
Q2004748
Engenharia Química e Química Industrial
No processamento térmico de ervilha em lata a 120ºC, é necessário atingir uma redução de
99,999% da concentração de C.botulinum. Sabendo que o valor do ciclo de redução decimal do
C.botulinum a 120ºC é 2,5 minutos, a letalidade do processo a 120ºC é de
Ano: 2018
Banca:
FADESP
Órgão:
IF-PA
Prova:
FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |
Q2004742
Engenharia Química e Química Industrial
No escoamento de fluidos em tubulações, o número de Reynolds é utilizado para determinar o tipo
de regime de escoamento que está ocorrendo e para poder fazer o cálculo de perda de carga na
tubulação. Os parâmetros físicos utilizados para determinar o número de Reynolds são
Ano: 2018
Banca:
FADESP
Órgão:
IF-PA
Prova:
FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |
Q2004740
Engenharia Química e Química Industrial
Na Reologia, foram desenvolvidos modelos matemáticos que são capazes de explicar o
comportamento de diferentes tipos de fluidos (newtonianos e não newtonianos) na relação entre taxa e
tensão de cisalhamento, até chegar a um que conseguisse explicar a maioria dos tipos de fluidos. O
modelo matemático capaz de explicar o comportamento da maioria dos tipos de fluidos é o/a
Ano: 2018
Banca:
FADESP
Órgão:
IF-PA
Prova:
FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |
Q2004737
Engenharia Química e Química Industrial
A utilização de fluidos no estado supercrítico em processos de extração apresenta vantagens devido
ao fato de que a densidade do solvente pode ser facilmente alterada por mudanças na temperatura e
pressão, principalmente na região próxima ao ponto crítico. Considerando-se o diagrama de fases
abaixo, o ponto que representa o ponto crítico de uma substância é
Ano: 2018
Banca:
FADESP
Órgão:
IF-PA
Prova:
FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |
Q2004736
Engenharia Química e Química Industrial
O uso de solventes à pressão ambiente é o emprego mais comum em extrações de constituintes
alimentícios em processos de extração. No entanto, os processos de extração à alta pressão, a
exemplo da extração com fluido no estado supercrítico, têm sido bastante aplicados na obtenção de
produtos com alto valor agregado, a exemplo dos compostos bioativos. Considerando-se as
características do processo de extração com fluido supercrítico, pode-se afirmar que
Ano: 2018
Banca:
FADESP
Órgão:
IF-PA
Prova:
FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |
Q2004735
Engenharia Química e Química Industrial
Durante a extração de constituintes de alimentos em um processo de extração sólido-líquido, é
necessário avaliar as características de cada material, de modo a evitar a perda de material e evitar a
ineficiência do processo. Dessa forma, seria INCORRETO afirmar que
Ano: 2018
Banca:
FADESP
Órgão:
IF-PA
Prova:
FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |
Q2004734
Engenharia Química e Química Industrial
Diversos produtos alimentícios podem ser obtidos pela operação unitária que faz uso de processos
de transferência de massa denominada extração sólido-líquido. Sobre este tipo de extração, é correto
afirmar que
Ano: 2018
Banca:
FADESP
Órgão:
IF-PA
Prova:
FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |
Q2004732
Engenharia Química e Química Industrial
Para a correta definição das propriedades reológicas de alimentos sólidos, fluidos e viscoelásticos é
necessário recorrer à reometria, que faz uso de equações que descrevem o comportamento reológico
dos diferentes materiais. Tais equações relacionam duas variáveis mecânicas para formar a base da
reologia, são elas:
Ano: 2018
Banca:
FADESP
Órgão:
IF-PA
Prova:
FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |
Q2004722
Engenharia Química e Química Industrial
Em uma destilação fracionada, os ciclos de ebulição e de condensação repetem-se sucessivamente
até a obtenção do componente volátil de interesse com maior grau de pureza. Em uma coluna de
destilação, à eficiência da coluna de fracionamento, ou seja, ao número de estágios de equilíbrio
necessários para atingir certo grau de separação dos componentes da solução, dá-se o nome de
Q1235651
Engenharia Química e Química Industrial
Dos quatro postulados da termodinâmica, três deles podem ser descritos por:
I. Existem estados particulares, chamados estados de equilíbrio, de sistemas simples os quais, macroscopicamente, são completamente caracterizados pela energia interna, U, o volume, V, e os números de moles N1, N2, ..., Nr, de seus componentes químicos.
II. Existe uma função, chamada entropia, S, dos parâmetros extensivos de qualquer sistema composto, definida para todos os estados de equilíbrio, possuindo a seguinte propriedade: os valores assumidos pelos parâmetros extensivos na ausência de uma restrição interna são aqueles que maximizam a entropia sobre o conjunto de estados de equilíbrio sob restrição.
III. A entropia de um sistema composto é aditiva sobre os subsistemas constituintes. A entropia é uma função descontínua e diferençável, e monotonicamente crescente da energia interna.
Assinale a alternativa correta:
I. Existem estados particulares, chamados estados de equilíbrio, de sistemas simples os quais, macroscopicamente, são completamente caracterizados pela energia interna, U, o volume, V, e os números de moles N1, N2, ..., Nr, de seus componentes químicos.
II. Existe uma função, chamada entropia, S, dos parâmetros extensivos de qualquer sistema composto, definida para todos os estados de equilíbrio, possuindo a seguinte propriedade: os valores assumidos pelos parâmetros extensivos na ausência de uma restrição interna são aqueles que maximizam a entropia sobre o conjunto de estados de equilíbrio sob restrição.
III. A entropia de um sistema composto é aditiva sobre os subsistemas constituintes. A entropia é uma função descontínua e diferençável, e monotonicamente crescente da energia interna.
Assinale a alternativa correta:
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