Sobre o controle da qualidade no processo de produção da vacina contra a Febre Aftosa; o estabelecimento fabricante de vacina contra a febre aftosa deve realizar o controle da qualidade, durante o processo de fabricação da vacina, incluindo no mínimo: Todas as alternativas estão corretas, EXCETO.

Sobre a Produção da Vacina contra a Febre Aftosa, marque a incorreta.

Nas alternativas abaixo estão reconhecidas as seguintes estratégias de vacinação sistemática e obrigatória de bovinos e bubalinos, para controle da febre aftosa: Todas estão corretas, EXCETO:

De acordo com a Instrução Normativa 44/2007, O Programa Nacional de Erradicação e Prevenção da Febre Aftosa (PNEFA) emprega as definições técnicas e científicas estabelecidas por órgãos e instituições internacionais dos quais o País é membro signatário, em especial a Organização Mundial de Saúde Animal (OIE). Sobre a vacinação contra a febre aftosa, marque a alternativa incorreta.

Do ponto de vista físico-químico, o leite é uma mistura homogênea de grande número de substâncias. A água constitui, em volume, o principal componente do leite. Entra, em média, na porcentagem de 87%, o restante, 13% de matéria seca total, compreende a gordura, caseína, albumina, lactose e sais minerais. O Extrato SecoTotal (EST) compreende todos os elementos do leite menos a água. A determinação desse parâmetro (EST) pode ser realizada utilizando um instrumento denominado:

Os principais microrganismos que contaminam o leite são as bactérias. Os vírus, fungos e leveduras têm participação reduzida, embora sejam importantes em determinadas situações. Do ponto de vista da qualidade do leite, as bactérias psicrotróficas são o grupo que mais contribui para deterioração do leite e produtos lácteos. Uma bactéria é classificada como psicotrófica quando apresenta:

Os morcegos pertencem ao segundo grupo mais diverso entre os mamíferos: a ordem Chiroptera. Existem cerca de 1.200 espécies diferentes de morcegos no mundo, sendo apenas três consideradas hematófagas, ou seja, que realmente se alimentam de sangue. No Brasil, podem ser encontradas 178 espécies, incluindo as três hematófagas. De acordo com o Manual Técnico – Controle da Raiva dos Herbívoros do MAPA (2009), a espécie de morcego mais importante na transmissão da raiva para os bovinos no país é:

A febre aftosa, doença altamente contagiosa e de grande impacto econômico, é uma enfermidade de animais _________________, como os ___________ e ______________.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

O termo salmonelose é usado para denominar a infecção causada por bactérias do gênero Salmonella, da família Enterobacteriaceae. A Salmonella sp., é um bacilo gram negativo que infecta todos os animais, inclusive as aves e os homens. No gênero Salmonella são incluídos mais de 2.500 sorotipos, geralmente móveis pela ação dos flagelos peritriquios. Em qual das alternativas abaixo estão citados dois sorotipos imóveis desse gênero bacteriano?

A Epidermite exsudativa em suínos, também conhecida como eczema úmido em leitões, é uma doença cuja taxa de incidência frequentemente está associada às condições de criação intensiva aliadas a manejos de limpeza e desinfecção deficientes. O agente etiológico dessa doença é o:

A Peste Suína Africana (PSA) é uma doença viral, não oferece risco à saúde humana, não sendo transmitida ao homem, mas pode dizimar plantéis de suínos, sendo altamente infecciosa, o que exige o sacrifício dos animais, conforme determina a Organização Mundial de Saúde Animal (OIE). Em relação à PSA, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Não existe vacina para a PSA.

( ) O vírus é resistente, permanecendo nas fezes dos animais por até três meses e, em alimentos (produtos maturados), até nove meses.

( ) Através da aplicação de desinfetantes químicos nas granjas produtoras de suínos, o Brasil mantém a doença sob controle.

( ) Os javalis são animais imunes à infecção pelo vírus causador da PSA.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Assinale a alternativa INCORRETA quanto aos aspectos clínicos, patológicos e preventivos envolvidos na raiva, doença causada por um vírus RNA envelopado, do gênero Lyssavirus, da família Rhabdoviridae, sensível aos solventes de lipídeos e ao pH baixo.

Em relação à brucelose ovina, cujo agente etiológico é a Brucella ovis, é correto afirmar que:

A giardíase causada pelo __________Giardia intestinalis (mais conhecido como Giardia lamblia); nas infecções sintomáticas apresenta um quadro de diarreia crônica, esteatorréia, cólicas abdominais, sensação de distensão, podendo levar a perda de peso e desidratação. Pode haver má absorção de gordura e de vitaminas lipossolúveis. Normalmente, não há invasão extra intestinal, porém, às vezes, os trofozoítos migram pelos condutos biliares ou pancreáticos e ocasionam inflamações. Algumas infecções são assintomáticas.

Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna.

A_________________, conhecida, mundialmente, como febre-do pântano é considerada uma das principais doenças que acometem equídeos. O agente etiológico é um vírus retroviridae de alto peso molecular que causa anemia hemolítica do tipo imune. Os susceptíveis são equinos, mulas e asnos de qualquer raça, idade e sexo. Três são as formas de apresentação da doença: agudo, subagudo e crônica. A transmissão pode ser vertical (intrauterina) ou horizontal, por meio de utensílios contaminados (agulhas, freios, esporas e outros), leite materno, sêmen ou insetos hematófagos. Entretanto a transmissão do vírus é, geralmente, relacionada com a transferência de sangue de um cavalo infectado a um receptor sadio.

Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna.

Assinale verdadeiro (V) ou falso (F) para as normas gerais do responsável técnico:

( ) O profissional poderá comprometer seu tempo, no máximo, com carga horária de 48 horas semanais. Assim, o número de empresas que poderá assumir como RT dependerá da quantidade de horas que consta no contrato de cada uma, bem como do tempo gasto para deslocamento entre uma e outra empresa.

( ) É de responsabilidade do profissional e recomenda-se que o mesmo tenha, além de sua graduação universitária, treinamento específico na área em que assumir a responsabilidade técnica, mantendo-se sempre atualizado, cumprindo as normas e resoluções do CFMV e CRMV.

( ) A área de atuação do RT deverá ser, preferencialmente, num raio de cem quilômetros da residência do profissional, podendo o CRMV, a seu juízo, deixar de conceder a anotação em situações excepcionais, caso haja incompatibilidade com outras responsabilidades técnicas já assumidas.

Assinale a alternativa CORRETA.

Uma enfermidade não pode ser separada do ecossistema e dos elementos em que ela interage para sua ocorrência. Esses elementos podem ser agrupados em três categorias, a chamada tríade epidemiológica, podem coexistir em determinado ecossistema, sem que ocorra a enfermidade. Entretanto, qualquer desequilíbrio no estado de algum deles pode desencadear uma série de eventos que podem resultar em doença, a essa sucessão de eventos, necessária para que a enfermidade ocorra, denomina-se processo epidêmico. Assinale a alternativa que traz, corretamente, os nomes dos elementos responsáveis pelo processo epidemiológico.

Sobre a bioestatística, analise as afirmativas abaixo:

I - A variável é a característica que deseja estudar uma dada população, elas podem ser classificadas em contínuas, discretas, nominais e ordinais.

II - A média aritmética é a medida de tendência central mais utilizada, definida como a soma dos valores teóricos de todas as observações, dividido pelo número de observações.

III - A amostra é o conjunto de indivíduos ou objetos que apresentam em comum determinadas características definidas para o estudo.

Assinale a alternativa CORRETA.

Assinale verdadeiro (V) ou falso (F) sobre a inspeção sanitária de produtos de origem animal para consumo humano:

( ) O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA é responsável pela normatização e controle dos abatedouros, frigoríficos e das indústrias de processamento de produtos de origem animal, a exemplo de carnes e seus produtos derivados, bem como pela garantia da qualidade desses produtos.

( ) A Anvisa compete o estabelecimento das normas relativas aos aditivos permitidos a serem utilizados em alimentos, aos padrões de embalagem, incluindo a rotulagem para alimentos, e aos limites para resíduos de medicamentos veterinários.

( ) A Anvisa, dentro de suas atribuições específicas, tem fiscalizado de forma permanente o mercado de alimentos por meio de ações como: proibição de produtos e sítios eletrônicos irregulares, realização de inspeções investigativas conjuntas com as Secretarias de Saúde dos Estados e dos Municípios, monitoramento do resíduo de agrotóxicos em alimentos e informação à população, por meio dos canais de comunicação da Agência, sobre as medidas adotadas, entre outras.

Assinale a alternativa CORRETA.

Os roedores são mamíferos pertencentes à ordem__________, que conta com mais de 2 mil espécies pelo mundo. A principal característica dessa ordem é a existência de _____ pares de dentes incisivos. Alguns desses animais são considerados animais ____________, e, portanto, fonte de infecção de doenças aos seres humanos, como é o caso da leptospirose, que apresenta altas taxas de casos graves e letalidade.

Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas acima