A avaliação de carcaças de aves abatidas, segundo a
legislação de inspeção, permite o aproveitamento total de um
lote afetado por colibacilose unicamente mediante
descaracterização para uso em farinhas de proteína animal,
desprezando a possibilidade de intervenções como o tratamento
térmico em altas temperaturas, que poderiam, em tese, eliminar
o agente sem comprometer a qualidade do produto final para
consumo humano.