Questões de Concurso
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As palavras que completam corretamente as lacunas são:
Acerca dos cuidados com banhos-maria, analise as afirmativas a seguir:
I. Durante o uso, a resistência do equipamento não deve estar coberta com água.
II. Deve-se utilizar água destilada no compartimento interno do banho.
III.Se houver incrustações nos componentes internos do banho, pode-se utilizar uma solução de ácido clorídrico (10%) até que a incrustação se dissolva.
Está correto o que se afirma em:
Sobre o uso do microscópio, analise as afirmativas a seguir e marque V para verdadeira e F para falsa. Logo após, assinale a alternativa com a sequência correta.
( ) A limpeza das lentes deve ser realizada com xilol ou etanol 96%.
( ) É recomendável o uso de gaze ou papel toalha na limpeza das lentes.
( ) O microscópio não deve ser deixado sem as oculares, a menos que as aberturas estejam tampadas.
Da inspeção industrial e sanitária de leite e derivados, analise as preposições a seguir:
(__) É proibido o desnate parcial ou total do leite nas propriedades rurais;
(__)Todo leite destinado ao processamento industrial deve ser submetido à filtração após todas as operações de pré-beneficiamento;
(__) O leite termizado deve ser refrigerado imediatamente após o aquecimento e deve manter o perfil enzimático do leite cru;
(__) A pasteurização lenta consiste no aquecimento indireto do leite entre 63º C (sessenta e três graus Celsius) e 65º C (sessenta e cinco graus Celsius) pelo período de vinte minutos.
Levando-se em consideração que (V) significa Verdadeiro e (F) significa Falso a sequência CORRETA das proposições acima é, respectivamente:
Sobre a inspeção de carnes e derivados, analise as afirmativas a seguir:
I- O abate de diferentes espécies em um mesmo estabelecimento pode ser realizado em instalações e equipamentos específicos para a correspondente finalidade;
II- As fêmeas com sinais de parto recente ou aborto somente poderão ser abatidas após no mínimo dez dias, contados da data do parto, desde que não sejam portadoras de doença infectocontagiosa;
III- É permitido o chamuscamento de suídeos sem escaldagem e depilação prévias;
IV- É proibida a insuflação dos pulmões em quaisquer circunstâncias.
Dos itens acima:
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