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Q4079194
Nutrição
O planejamento do cardápio para os grupos de adultos e crianças deve atender às diretrizes regulatórias
do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)
e do Programa Nacional de Alimentação Escolar
(PNAE). Leia os parâmetros técnicos a serem observados para as refeições de ambos grupos e informe
se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma.
( ) Do total dos recursos financeiros repassados pelo Fundo Nacional do Desenvolvimento da Educação, no âmbito do PNAE, no mínimo 30% deverão ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural.
( ) Os cardápios do PAT deverão oferecer, pelo menos, uma porção de frutas e uma porção de hortaliças, nas refeições principais (almoço, jantar e ceia) e pelo menos uma porção de frutas nas refeições menores (desjejum e lanche).
( ) No PNAE, quando oferecida uma refeição, esta deverá atender, no mínimo, 30% das necessidades nutricionais diárias dos alunos matriculados na educação básica, em período parcial.
( ) O percentual proteico - calórico (NdPCal) das refeições do PAT deverá ser de no mínimo 3% e no máximo 6%.
De acordo com as afirmações, a sequência correta é
( ) Do total dos recursos financeiros repassados pelo Fundo Nacional do Desenvolvimento da Educação, no âmbito do PNAE, no mínimo 30% deverão ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural.
( ) Os cardápios do PAT deverão oferecer, pelo menos, uma porção de frutas e uma porção de hortaliças, nas refeições principais (almoço, jantar e ceia) e pelo menos uma porção de frutas nas refeições menores (desjejum e lanche).
( ) No PNAE, quando oferecida uma refeição, esta deverá atender, no mínimo, 30% das necessidades nutricionais diárias dos alunos matriculados na educação básica, em período parcial.
( ) O percentual proteico - calórico (NdPCal) das refeições do PAT deverá ser de no mínimo 3% e no máximo 6%.
De acordo com as afirmações, a sequência correta é
Q4079193
Nutrição
Na região amazônica, o açaí exerce importante papel
socioeconômico e cultural, sendo considerado um
alimento de grande valor nutricional, pela riqueza em
fibra alimentar e pigmento. O pigmento que predomina no açaí é denominado
Q4079192
Nutrição
Para otimizar o processo de cocção, aproveitando-se
ao máximo as vantagens que o uso do calor traz, é
importante diminuir a ocorrência dos riscos alimentares decorrentes do preparo dos alimentos. Assim, o
tratamento térmico por aquecimento dos alimentos
tem os seguintes objetivos:
I - Promover o aumento da atividade de água que limita o desenvolvimento de microrganismos.
II - Inativar fatores antinutricionais que são sensíveis ao aquecimento.
III - Desnaturar as proteínas aumentando o tempo de conservação.
IV - Gelatinizar o amido facilitando a sua digestibilidade.
Está correto apenas o que se afirma em
I - Promover o aumento da atividade de água que limita o desenvolvimento de microrganismos.
II - Inativar fatores antinutricionais que são sensíveis ao aquecimento.
III - Desnaturar as proteínas aumentando o tempo de conservação.
IV - Gelatinizar o amido facilitando a sua digestibilidade.
Está correto apenas o que se afirma em
Q4079191
Nutrição
A respeito do critério para considerar o uso de terapia
nutricional enteral em pacientes não graves com diagnóstico de COVID-19, é correto o que se afirma em:
Q4079190
Nutrição
Preencha corretamente as lacunas do texto a seguir.
A recomendação proteica para indivíduos eutróficos com Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica é de ______ de proteínas; pode-se utilizar proteína até ______ g/kg/dia.
A sequência que preenche corretamente as lacunas é
A recomendação proteica para indivíduos eutróficos com Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica é de ______ de proteínas; pode-se utilizar proteína até ______ g/kg/dia.
A sequência que preenche corretamente as lacunas é
Q4079189
Nutrição
Leia o texto a seguir e preencha corretamente as lacunas.
As dislipidemias têm sido objeto de estudo contínuo por causa de sua forte correlação com a manifestação de doenças cardiovasculares. Dessa forma, o percentual de ácidos graxos recomendados em relação às calorias totais da dieta para indivíduos dislipidêmicos é: saturados: ____, poli-insaturados: ____ e monoinsaturados: ____.
A sequência que preenche corretamente as lacunas do texto é
As dislipidemias têm sido objeto de estudo contínuo por causa de sua forte correlação com a manifestação de doenças cardiovasculares. Dessa forma, o percentual de ácidos graxos recomendados em relação às calorias totais da dieta para indivíduos dislipidêmicos é: saturados: ____, poli-insaturados: ____ e monoinsaturados: ____.
A sequência que preenche corretamente as lacunas do texto é
Q4079188
Nutrição
A propósito do planejamento e aconselhamento nutricional de indivíduos obesos, assinale a alternativa
INCORRETA.
Q4079187
Nutrição
Segundo o Instituto Nacional do Câncer - INCA
(2007), sobreviventes de câncer são pessoas que estão vivendo com um diagnóstico de câncer, incluindo os que se recuperaram da doença. A respeito do
planejamento da assistência nutricional para sobreviventes de câncer em fase de manutenção de saúde, é
correto afirmar que
Q4079186
Saúde Pública
De acordo com o plano de ações estratégicas para o
enfrentamento das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), no Brasil 2011-2022, as quatro doenças crônicas de maior impacto mundial (doenças do
aparelho circulatório, diabetes, câncer e doenças respiratórias crônicas) têm quatro fatores de risco em
comum, que incluem
Q4079185
Nutrição
Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma sobre triagem de risco nutricional.
( ) Os diferentes instrumentos de triagem nutricional devem avaliar tanto o risco nutricional como o estado nutricional.
( ) Mini Nutritional Assessment (MNA) – Miniavaliação Nutricional (MAN®) foi desenvolvida para a avaliação do estado nutricional de idosos. A soma dos escores da MAN® permite identificar os pacientes idosos com estado nutricional adequado, com risco nutricional ou com desnutrição.
( ) Nutritional Risk Screening (NRS® 2002) Triagem de Risco Nutricional foi desenvolvida para a avaliação do estado nutricional de adultos especificamente e identifica tanto a desnutrição como o risco nutricional.
( ) Subjective Global Assessment – Avaliação Subjetiva Global (SGA®) foi desenvolvida para identificar tanto a desnutrição como o risco nutricional. Além disso, o instrumento classifica a desnutrição em moderada ou grave.
( ) A triagem nutricional deve ser um procedimento rápido, executado pela equipe multidisciplinar de saúde, previamente treinada. Também pode ser aplicada pelo paciente (autoaplicada) ou por seus familiares para identificar o risco nutricional do paciente.
De acordo com as afirmações, a sequência correta é
( ) Os diferentes instrumentos de triagem nutricional devem avaliar tanto o risco nutricional como o estado nutricional.
( ) Mini Nutritional Assessment (MNA) – Miniavaliação Nutricional (MAN®) foi desenvolvida para a avaliação do estado nutricional de idosos. A soma dos escores da MAN® permite identificar os pacientes idosos com estado nutricional adequado, com risco nutricional ou com desnutrição.
( ) Nutritional Risk Screening (NRS® 2002) Triagem de Risco Nutricional foi desenvolvida para a avaliação do estado nutricional de adultos especificamente e identifica tanto a desnutrição como o risco nutricional.
( ) Subjective Global Assessment – Avaliação Subjetiva Global (SGA®) foi desenvolvida para identificar tanto a desnutrição como o risco nutricional. Além disso, o instrumento classifica a desnutrição em moderada ou grave.
( ) A triagem nutricional deve ser um procedimento rápido, executado pela equipe multidisciplinar de saúde, previamente treinada. Também pode ser aplicada pelo paciente (autoaplicada) ou por seus familiares para identificar o risco nutricional do paciente.
De acordo com as afirmações, a sequência correta é
Q4079184
Nutrição
A propósito das limitações dos indicadores bioquímicos, nutricionais e metabólicos, é correto afirmar que
Q4079183
Nutrição
A propósito da avaliação do estado nutricional e metabólico, é correto afirmar que
Q4079182
Nutrição
Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma sobre os conceitos de referência para consumo
de nutrientes definidos para as DRI (Dietary Reference Intakes) no planejamento e avaliação das necessidades e recomendações de nutrientes.
( ) RDA (Ingestão Dietética Recomendada) é um valor a ser usado para a avaliação da adequação da dieta.
( ) RDA é um valor a ser usado para o planejamento de cardápios para grupos populacionais.
( ) RDA é um valor a ser usado como meta de ingestão na prescrição da dieta para indivíduos saudáveis.
( ) EAR (Necessidade Média Estimada) é um valor a ser usado para estimar a prevalência de inadequação de consumo em nível individual.
( ) AI (Ingestão Adequada) deve ser usada como meta de consumo de nutrientes na prescrição da dieta para indivíduos saudáveis.
De acordo com as afirmações, a sequência correta é
( ) RDA (Ingestão Dietética Recomendada) é um valor a ser usado para a avaliação da adequação da dieta.
( ) RDA é um valor a ser usado para o planejamento de cardápios para grupos populacionais.
( ) RDA é um valor a ser usado como meta de ingestão na prescrição da dieta para indivíduos saudáveis.
( ) EAR (Necessidade Média Estimada) é um valor a ser usado para estimar a prevalência de inadequação de consumo em nível individual.
( ) AI (Ingestão Adequada) deve ser usada como meta de consumo de nutrientes na prescrição da dieta para indivíduos saudáveis.
De acordo com as afirmações, a sequência correta é
Q4079131
Veterinária
Em relação à clínica médica de pequenos animais
preencha as lacunas do texto a seguir.
Os ectoparasitos são um problema frequente encontrado na clínica médica veterinária. O médico veterinário precisa saber o tipo de parasito para determinar a melhor forma de tratar o paciente. Os carrapatos mais encontrados nos pacientes caninos são o carrapato-vermelho do cão (_____________________) e o carrapato-estrela (_____________________).
A sequência que preenche corretamente as lacunas do texto é
Os ectoparasitos são um problema frequente encontrado na clínica médica veterinária. O médico veterinário precisa saber o tipo de parasito para determinar a melhor forma de tratar o paciente. Os carrapatos mais encontrados nos pacientes caninos são o carrapato-vermelho do cão (_____________________) e o carrapato-estrela (_____________________).
A sequência que preenche corretamente as lacunas do texto é
Q4079130
Veterinária
Analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I - As doenças com período de incubação curto têm uma evolução clínica e terminam em cura ou morte rapidamente.
DESSE MODO,
II - a alta densidade de hospedeiros é necessária para garantir que o ciclo de vida do agente infeccioso seja perpetuado.
Sobre as asserções, é correto afirmar que
I - As doenças com período de incubação curto têm uma evolução clínica e terminam em cura ou morte rapidamente.
DESSE MODO,
II - a alta densidade de hospedeiros é necessária para garantir que o ciclo de vida do agente infeccioso seja perpetuado.
Sobre as asserções, é correto afirmar que
Q4079129
Veterinária
Em relação aos fatores determinantes das doenças
que acometem os animais domésticos, pode ser considerado um fator determinante associado ao hospedeiro a (o)
Q4079128
Veterinária
A principal diferença entre prevalência e incidência
de doença refere-se ao (à)
Q4079127
Veterinária
A raiva é uma zoonose que pode ser transmitida por
cães e gatos. O vírus atinge o sistema nervoso central, levando o indivíduo acometido ao óbito após
curta evolução. Um dos principais agentes transmissores aos animais, tanto em ambiente urbano quanto em ambiente rural, são os morcegos hematófagos.
Diante disso, o médico veterinário deve participar de
programas de monitoramento para o morcego hematófago da espécie
Q4079126
Veterinária
Na clínica de cães as doenças de pele aparecem com
muita facilidade. As sarnas são diagnosticadas e tratadas rotineiramente. A chamada sarna negra é causada por um parasito que possui forma de charuto e
vive na base dos pelos e no fundo do folículo piloso
dos cães.
Pode ser causador dessa sarna o
Pode ser causador dessa sarna o
Q4079125
Veterinária
Analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas.
I - Cães e gatos são sensíveis à qualidade dos ingredientes utilizados nas rações.
PORTANTO,
II - dietas secas extrusadas, ricas em fibras e macro minerais e pobres em lipídios e proteínas, são mais aceitas.
Sobre as asserções, é correto afirmar que
I - Cães e gatos são sensíveis à qualidade dos ingredientes utilizados nas rações.
PORTANTO,
II - dietas secas extrusadas, ricas em fibras e macro minerais e pobres em lipídios e proteínas, são mais aceitas.
Sobre as asserções, é correto afirmar que
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