I e IV.

II e IV.

II e III.

I, II e III.

I e III.

Considerada epidemia.

Sacarose dependente.

Multifatorial.

S. mutans é o principal agente etiológico.

Unifatorial.

Bacteriocinas.

Sploracinas.

Excretacinas.

Dioxinas.

Florexinas.

Infecção cruzada.

Contaminação mediada direta.

Contaminação mediada indireta.

Transmissão comum.

Transmissão geral.

Foram criados com o objetivo de apoiar, consolidar e ampliar a Atenção Básica por meio da atuação de equipes multiprofissionais.

Mesmo com o atendimento em conjunto, as ações de prevenção e de promoção da saúde são setoriais.

Diversificam a oferta dos serviços de saúde possibilitando maior resolutividade trabalhando de forma integrada com integradoàsequipesdeSFedeAtençãoBásica para populações específicas e ao Programa Academia da Saúde.

O profissional nutricionista pode ser incluído nas equipes, de acordo com as necessidades e definições dos gestores do município.

As ações desenvolvidas devem ser um reflexo das prioridades enumeradas no trabalho em conjunto com as equipes e/ou a academia da saúde, com integração à Rede de Atenção à Saúde.

A Amamenta e Alimenta Brasil (EAAB).

O guia alimentar para crianças menores de 2 anos.

O Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF).

O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (PNSVA).

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan).

In natura ou minimamente processados.

Óleos, gorduras, sal e açúcar.

Feijões e outros alimentos vegetais ricos em proteínas.

Alimentos processados.

Alimentos ultraprocessados.

Até 20% do total de energia proveniente de açúcar simples adicionado.

15 a 30% da energia total proveniente de gorduras totais.

2% da energia total proveniente de gordura trans.

2.400 mg de sódio per capta em período integral, quando ofertadas três ou mais refeições.

A oferta de doces e/ou preparações doces fica limitada a cinco porções por semana (equivalente a 150 kcal/porção).

Perda de peso de 15-20% do peso adulto normal.

Autonomia física e psicológica.

Uso de mais do que cinco medicamentos por dia.

Constipação intestinal grave.

Disfagia.

As circunferências são mais indicadas para os obesos graves do que as dobras cutâneas, em razão da dificuldade técnica para a medição que as dobras apresentam.

As dobras cutâneas correlacionam-se menos com a gordura corporal total nos idosos do que nos jovens.

A circunferência da cintura vem se apresentando como melhor preditora do conteúdo de gordura abdominal total e visceral do que a relação entre circunferência da cintura/circunferência do quadril.

O diâmetro sagital abdominal está correlacionado à quantidade de tecido adiposo visceral e ao risco cardiovascular

As dobras cutâneas são mais influenciadas pelo edema do que as circunferências.

O consumo de alimentos de origem vegetal estimula a agricultura familiar e a economia local.

A redução no consumo de alimentos de origem animal reduz as emissões de gases de efeito estufa.

O menor consumo de alimentos de origem animal aumenta a necessidade de sistemas intensivos de produção animal.

A redução no consumo de alimentos de origem animal, diminui o desmatamento decorrente da criação de novas áreas de pastagens e o uso intenso de água.

O consumo de alimentos de origem vegetal contribui para promover a biodiversidade e reduzir o impacto ambiental da produção e distribuição dos alimentos.

Proteus sp.

Bacillus cereus.

Staphylococcus aureus.

Clostridium botulinum.

Salmonella sp.

I e II somente.

II e III somente.

III e IV somente.

I, II e IV somente.

I, II e III somente.

Tindalização.

Branqueamento.

Apertização.

Esterilização.

Secagem.

Os alimentos devem ser separados por grupos, sacarias sobre estrados fixos com altura mínima de 25 cm, separados da parede e entre pilhas no mínimo 10 cm e distante do forro 60 cm.

As prateleiras devem ficar com altura mínima de 10 cm do piso.

O material de limpeza deve ser armazenado separadamente dos alimentos.

As embalagens devem apresentar-se íntegras e com identificação visível (nome do produto, nome do fabricante, endereço, número de registro, prazo de validade, etc.).

Em caso de transferência de produtos de embalagens originais para outras embalagens de armazenamento, transferir também o rótulo do produto original ou desenvolver um sistema de etiquetagem que permita rastreabilidade dos produtos.

( ) 5, 4, 3, 2 e 1.

( ) 2, 3, 1, 4 e 5.

( ) 2, 3, 1, 5 e 4.

( ) 1, 2, 3, 4 e 5

( ) 2, 3, 1, 4 e 5.

A utilização de dietas hipoproteicas é necessária em qualquer faixa etária.

Os alimentos ricos em proteínas devem ser regulados na dieta e complementados com uma fórmula rica em fenilalanina e pobre em tirosina.

Carnes, embutidos, leites e derivados (queijo, requeijão, iogurte, Yakult, Danoninho) ovos, feijão, soja, ervilha, lentilha, grão-de-bico, amendoim, gelatina, farinha de trigo, bolos, pães e biscoitos em geral são os alimentos permitidos na dieta.

O profissional pode adequar o aporte energético com oligossacarídeos (polímeros de glicose), sacarose e óleo vegetal.

O leite materno é proibido como fonte de fenilalanina durante o primeiro ano de vida em qualquer situação.

O consumo de ácido graxo saturado (AGS) não deve exceder 7% do VET.

O azeite de oliva em substituição ao AGS melhora a resistência à insulina, aumenta a liberação de triglicerídeos pelo fígado e diminui o fluxo de AGL a partir de tecido adiposo periférico para o fígado.

A frutose da fruta ou industrializada é o principal fator de risco para a esteatose.

Recomenda-se aumentar a ingestão de gordura monoinsaturada para otimizar o controle glicêmico e o perfil lipídico.

Em pacientes com sobrepeso/obesidade, perda ponderal através de dietas balanceadas e ajustadas às condições clínicas dos pacientes, associada a atividade física regular é recomendada para o controle da DHGNA.

Recomenda-se que o consumo de carboidratos fique na faixa dos 25-40% do valor energético total considerando o resultado da dieta low carb para esses pacientes.

Uma das estratégias para o tratamento nutricional no diabetes melito é a contagem de carboidratos, porém não considera os esquemas de infusão de insulina no diabetes tipo 1.

As atuais recomendações para o consumo de fibras dietéticas sugerem 20 g para cada 1.000 kcal ingeridas para homens e mulheres com DM2 e, no mínimo, 14 g/1.000 kcal para pessoas com DM1 sem síndrome metabólica.

A recomendação atual para o consumo de proteína por estes pacientes é de 0,8 – 1,0 grama/kg de peso corporal/dia ou 10-15% do total de calorias.

As recomendações de gorduras devem ser menores que para a população em geral, ficando na faixa de 15 a 25% do valor energético total.

Anemia ferropriva pode acontecer particularmente pelas perdas sanguíneas ocorridas durante a menstruação.

As meninas adolescentes consomem menos carne vermelha que os meninos, a fonte de maior biodisponibilidade de ferro na alimentação.

O reduzido consumo de carne também pode limitar o consumo de zinco através da dieta, com impacto no crescimento e o desenvolvimento sexual.

A carência de vitamina A tem menor impacto no sistema reprodutivo que está em processo de maturação nas meninas adolescentes que nos meninos adolescentes.

A ingestão diminuída de folato é especialmente preocupante para as meninas adolescentes com possibilidade de engravidar, uma vez que essa vitamina é essencial para o desenvolvimento adequado do feto e o fechamento do tubo neural.