Questões de Concurso para Instituto UniFil | Qconcursos.com

Q4254266

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q4254266 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A Ecologia é a ciência que estuda as relações entre os seres vivos e o meio em que vivem. Para a sociedade humana, esse campo do conhecimento tornou-se particularmente relevante, uma vez que a crescente interferência antrópica sobre os ecossistemas tem provocado desequilíbrios ecológicos capazes de desencadear impactos ambientais de grande magnitude. A compreensão da estrutura e do funcionamento dos ecossistemas permite identificar tais desequilíbrios e, potencialmente, evitá-los ou mitigá-los. Embora todos os níveis de organização biológica sejam objeto de estudo da Biologia, a Ecologia concentra-se especialmente nos níveis a partir do organismo. Com base nesses conceitos, assinale a alternativa correta.

A

A relação entre comunidades biológicas e os fatores físicos do ambiente, como solo, temperatura e umidade, define um ecossistema, enquanto o conjunto de todos os ecossistemas terrestres é denominado biocenose.

B

População é definida como o conjunto de indivíduos de espécies diferentes que vivem em uma mesma área e em um mesmo intervalo de tempo, com potencial de cruzamento e geração de descendentes férteis.

C

Habitat corresponde ao conjunto de condições e recursos ambientais em que uma espécie ou população vive e se reproduz, sendo equivalente ao papel funcional desempenhado pela espécie no ecossistema.

D

Cada espécie desempenha um conjunto específico de funções na comunidade em que está inserida, envolvendo aspectos como alimentação, interações tróficas, inimigos naturais, hábitos reprodutivos e uso do espaço. Esse conjunto de funções e interações caracteriza o nicho ecológico da espécie.

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Q4254265

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q4254265 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Toda atividade econômica se realiza por meio do processo de trabalho. Na agricultura, esse processo apresenta uma peculiaridade fundamental: a maior parte de seus objetos de trabalho é diretamente proveniente da natureza, como o solo, a água, as plantas e os animais. Em razão disso, o agroecossistema deve ser compreendido como uma unidade econômica na qual os fluxos de produção e de reprodução se organizam de forma interrelacionada e interdependente. Com base na concepção clássica do processo de trabalho, assinale a alternativa que apresenta os três elementos básicos envolvidos nesse processo.

A

Capital fixo, capital circulante e força produtiva da natureza.

B

Força de trabalho, os objetos de trabalho e os instrumentos.

C

Trabalho assalariado, tecnologia produtiva e recursos naturais renováveis.

D

Meios de produção, relações sociais de produção e forças produtivas.

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Q4254264

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q4254264 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Definido como um ecossistema cultivado e socialmente gerido, o agroecossistema constitui a base material dos processos de intercâmbio de matéria e energia entre a esfera natural e a esfera social. Esses processos podem ser descritos e analisados por meio dos chamados fluxos econômico-ecológicos, abordagem que, na economia ecológica, é denominada metabolismo socioecológico. Com base nesse conceito, assinale a alternativa que define corretamente o metabolismo socioecológico segundo a formulação original de Karl Marx.

A

Processo agrícola de transformação do solo, da água e dos recursos naturais, realizado de forma espontânea, sem interferência intencional do trabalho humano.

B

Instrumento teórico-metodológico destinado ao planejamento da substituição total ou parcial de sistemas agrícolas convencionais por sistemas orgânicos e agroecológicos.

C

Processo de trabalho por meio do qual a sociedade humana media, regula e controla seu intercâmbio material com a natureza externa e, ao fazê-lo, transforma simultaneamente a natureza e a si própria.

D

Metodologia de análise econômico-ecológica voltada à identificação e quantificação das relações produtivas da agricultura convencional e do papel do trabalho humano no meio rural.

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Q4254263

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q4254263 Engenharia Agronômica (Agronomia)

No processo de transição de sistemas agrícolas convencionais para sistemas de base ecológica, o Sistema Plantio Direto (SPD) destaca-se por integrar práticas conservacionistas que favorecem o incremento da matéria orgânica do solo (MO), a melhoria da estrutura física, o aumento da capacidade de retenção de água e a maior eficiência na absorção de nutrientes. Associado ao SPD, o uso de plantas de cobertura, com aporte contínuo de fitomassa ao longo dos ciclos de cultivo, constitui uma das estratégias mais eficazes para o aumento do teor de MO, a ciclagem de nutrientes e a proteção do solo contra a erosão. Com base nesses princípios, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) As plantas de cobertura podem ser agrupadas conforme a taxa de decomposição de seus resíduos: Poáceas, geralmente com elevada relação C/N (≈30:1), apresentam decomposição mais lenta e favorecem a imobilização temporária de nitrogênio, enquanto Fabáceas e Brássicas, com relação C/N inferior a 20:1, apresentam decomposição mais rápida e estimulam a mineralização de nitrogênio.
( ) O uso de plantas de cobertura deve ocorrer exclusivamente de forma isolada, uma vez que consórcios vegetais podem comprometer a absorção de nutrientes do solo e prejudicar a formação da estrutura física associada ao sistema radicular.
( ) Em situações de sucessão prolongada de gramíneas em uma mesma área agrícola, pode ocorrer redução da produtividade de grãos, associada principalmente à imobilização temporária e à lixiviação de nutrientes, com destaque para o nitrogênio.
( ) A distribuição e a atividade dos microrganismos no solo são condicionadas por fatores físicos, químicos e biológicos, resultando em comunidades microbianas organizadas de forma dinâmica, capazes de se adaptar continuamente às variações ambientais.
( ) A adubação química, independentemente do sistema de manejo adotado, é imprescindível para a melhoria da saúde do solo, uma vez que fornece nutrientes minerais e matéria orgânica em diferentes graus de labilidade, constituindo o principal substrato energético dos microrganismos do solo.

A

V – F – V – V – F.

B

V – F – F – V – F.

C

F – V – V – F – V.

D

F – F – V – F – V.

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Q4254262

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q4254262 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A utilização convencional do solo, caracterizada pelo revolvimento frequente, especialmente em regiões tropicais, tem contribuído para a sua degradação e consequente redução da produtividade agrícola, mesmo sob elevados aportes de nutrientes. Soma-se a esse cenário o fato de que, em ambientes tropicais, as altas temperaturas e a elevada pluviosidade intensificam os processos erosivos e a perda de qualidade do solo. Considerando que o solo constitui um sistema aberto, com entradas e saídas contínuas de energia e matéria, resultantes das interações entre componentes químicos (insumos), físicos (energia e trabalho) e biológicos (plantas, animais e ação antrópica), compreende-se que a simples equivalência entre entradas e saídas pode caracterizar um sistema estável, porém não necessariamente sustentável. Nesse contexto, torna-se essencial o desenvolvimento e a aplicação de critérios e indicadores capazes de quantificar a sustentabilidade agroecológica e socioeconômica dos sistemas de produção. Diante do exposto, assinale a alternativa correta.

A

Os principais atributos normalmente monitorados na avaliação da qualidade do solo incluem a dinâmica da matéria orgânica e da atividade biológica, a relação C/N, a disponibilidade e o equilíbrio de nutrientes, a acidez e/ou salinidade, a estrutura e agregação do solo, a infiltração e o armazenamento de água, as condições de enraizamento ao longo do perfil do solo e, de forma direta, a produtividade das culturas e/ou dos animais.

B

A matéria orgânica, independentemente de sua distribuição e qualidade, confere fertilidade ao solo. A saúde do solo depende exclusivamente dos teores de matéria orgânica, de modo que sua redução resulta, inevitavelmente, em sintomas de estresses bióticos e abióticos, como menor resistência à seca e restrição ao crescimento radicular causada pela compactação.

C

Em ambientes tropicais, as altas temperaturas aceleram os processos bioquímicos e, associadas ao rompimento da proteção física do solo pelo preparo convencional, promovem taxas de decomposição superiores às de adição de resíduos orgânicos, ocasionando rápido aumento no teor de matéria orgânica do solo.

D

Sistemas de manejo voltados à conservação e recuperação do solo e à plena expressão do potencial produtivo devem priorizar elevada cobertura do solo ao longo do ano, por plantas vivas ou resíduos vegetais, especialmente nos períodos de menor precipitação e insolação, bem como garantir aporte contínuo e abundante de resíduos vegetais, de forma a compensar a lenta decomposição da matéria orgânica em ambientes tropicais.

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Q4254261

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q4254261 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O nitrogênio (N) é o nutriente requerido em maior quantidade pelas plantas e, com frequência, sua baixa disponibilidade constitui um dos principais fatores limitantes à produção agrícola. Essa limitação decorre de seu papel central na base da vida, compondo ácidos nucleicos (DNA e RNA), aminoácidos, proteínas e diversas moléculas essenciais, como a clorofila. Apesar de sua abundância na atmosfera, o N encontra-se majoritariamente na forma de N₂, pouco reativa e indisponível às plantas. Há bilhões de anos, durante a evolução de determinados procariotos (bactérias e arqueias), surgiu a capacidade de sintetizar a enzima nitrogenase, altamente conservada ao longo do tempo evolutivo, responsável pela quebra da tripla ligação do N₂ atmosférico e sua redução a amônia (NH₃), processo conhecido como fixação biológica do nitrogênio (FBN). Com base nos princípios ecológicos, fisiológicos e agronômicos da FBN em sistemas agrícolas, assinale a alternativa correta.

A

A simbiose fixadora de nitrogênio não ocorre em todas as leguminosas, sendo particularmente frequente em espécies da família Fabaceae, que engloba plantas arbóreas, forrageiras, adubos verdes e culturas graníferas de elevada importância econômica.

B

Quando eficiente, a associação entre microrganismos diazotróficos e plantas hospedeiras é capaz de suprir integralmente as exigências nitrogenadas de todas as espécies cultivadas, eliminando a necessidade de adubação nitrogenada em qualquer sistema de produção agrícola.

C

Plantas que dependem predominantemente da fixação biológica do nitrogênio apresentam crescimento inicial acelerado, em função da rápida nodulação e ativação da nitrogenase, tornando-se mais tolerantes a estresses abióticos nas fases iniciais de desenvolvimento.

D

As plantas associadas aos microrganismos fixadores de nitrogênio apresentam menores exigências nutricionais gerais, uma vez que as bactérias simbióticas suprem todas as demandas minerais da planta hospedeira ao longo do ciclo de cultivo.

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Q4254260

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q4254260 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Os bioinsumos à base de microrganismos utilizados na cultura da soja incluem produtos formulados com fungos, bactérias ou vírus, empregados no manejo de insetos-praga e fitopatógenos. No caso de fungos e bactérias, além do controle direto de pragas e doenças, esses microrganismos podem estabelecer relações simbióticas benéficas com as plantas. Já os produtos à base de vírus têm sido destinados exclusivamente ao controle de insetos. Considerando os princípios e procedimentos relacionados ao controle de qualidade desses produtos biológicos, assinale a alternativa incorreta.

A

A disponibilização de produtos comerciais com baixa concentração do ingrediente ativo, especialmente quando associada à baixa viabilidade ou pureza microbiológica, é uma das principais causas dos resultados inconsistentes ainda relatados por usuários no campo.

B

A liofilização é um método de desidratação baseado no congelamento do material seguido da remoção da água por sublimação, sob vácuo, permitindo a retirada da umidade sem a formação de cristais líquidos, o que contribui para a preservação da viabilidade celular.

C

A determinação da concentração de propágulos fúngicos, corpos de oclusão de baculovírus e células vegetativas ou esporos bacterianos pode ser realizada por meio de contagem microscópica, utilizando-se câmaras apropriadas, como a câmara de Neubauer.

D

Em processos de fermentação sólida de fungos entomopatogênicos, os principais contaminantes observados pertencem, predominantemente, a fungos oportunistas dos gêneros Penicillium, Aspergillus, Cordyceps, Rhizopus e Trichoderma, além de bactérias de diversos gêneros, sendo Cordyceps reconhecido como um contaminante frequente nesses sistemas.

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Q4254259

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q4254259 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O controle de qualidade constitui um dos pilares fundamentais da criação de insetos em laboratório, tanto em pequena escala quanto, sobretudo, em criações massais destinadas ao uso no Controle Biológico (CB) como componente do Manejo Integrado de Pragas (MIP). A produção de macrorganismos benéficos com desempenho competitivo em relação às pragas agrícolas depende diretamente da manutenção de padrões elevados de qualidade, condição essencial para a eficácia e a credibilidade do controle biológico no campo. Mudanças comportamentais nos inimigos naturais podem ocorrer em função do hospedeiro de criação e das condições de armazenamento, sendo comum o uso de hospedeiros alternativos em substituição ao hospedeiro natural. Considerando esses aspectos, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa com a sequência correta.
( ) Após sucessivas gerações mantidas em hospedeiros alternativos, distintos do hospedeiro natural, o inimigo natural pode sofrer alterações comportamentais, incluindo a redução ou perda da capacidade de parasitar o hospedeiro-alvo no campo.
( ) A diapausa, ou quiescência, pode ser induzida artificialmente, sendo uma estratégia comumente utilizada em regiões de clima frio ou em programas de criação em outros países; entretanto, esse tipo de armazenamento só deve ser adotado quando não comprometer os atributos qualitativos do inimigo natural.
( ) O armazenamento prolongado de ovos ou outros estádios imaturos, sob baixas temperaturas ou em nitrogênio líquido, visando posterior parasitismo, pode interferir negativamente na biologia, no desempenho e no comportamento do inseto após a retirada do armazenamento.
( ) Taquinídeos (Tachinidae: Diptera) utilizados em programas de controle biológico são criados, de forma rotineira, em lagartas de Tuta absoluta, conhecida como traça-dos-favos.
( ) Espécies do gênero Trichogramma são comumente criadas em hospedeiros alternativos, como traças das espécies Sitotroga cerealella, Anagasta kuehniella ou Urbanus proteus, visando facilitar a produção massal em laboratório.

A

V – V – V – F – F.

B

V – V – F – F – F.

C

F – F – V – V – V.

D

V – V – F – V – F.

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Q4254258

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q4254258 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A comunicação química é uma das formas mais amplamente distribuídas de interação entre os seres vivos. Os semioquímicos são substâncias que atuam como mediadores nessas interações, podendo ser explorados no manejo e no controle biológico de pragas agrícolas. Esses compostos podem atuar tanto em interações intraespecíficas quanto interespecíficas. No primeiro caso, são denominados feromônios; no segundo, aleloquímicos. Os insetos constituem o grupo mais amplamente estudado quanto à produção, emissão e percepção de semioquímicos, havendo numerosos compostos identificados com funções comportamentais e fisiológicas bem definidas. Analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. Os semioquímicos que atuam em interações interespecíficas são os feromônios, os quais podem ser classificados em preparadores e desencadeadores.
II. O feromônio sexual é uma substância química produzida por machos ou fêmeas que provoca alterações comportamentais no sexo oposto, resultando em atração, orientação e aproximação para o acasalamento.
III As moléculas dos semioquímicos atravessam os poros das sensilas olfativas e se ligam a proteínas específicas, denominadas proteínas ligantes de odor; entretanto, as antenas são os únicos órgãos sensoriais dos insetos capazes de perceber aleloquímicos.
IV. O feromônio de agregação é liberado por indivíduos de um dos sexos e promove a atração de ambos, podendo estar associado tanto à reprodução quanto à formação de agregações populacionais.

A

Apenas I e II estão corretas.

B

Apenas I, II e III estão corretas.

C

Apenas II e IV estão corretas.

D

Apenas III e IV estão corretas.

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Q4254257

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q4254257 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Os fungos nematófagos utilizados no controle biológico de nematoides fitopatogênicos. Os fungos predadores podem produzir estruturas especializadas que capturam os nematoides e impedem a sua migração. Sobre o assunto, assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas. Os fungos mais interessantes são os predadores, pela formação de estruturas na forma de armadilhas, capazes de capturar os nematoides durante sua migração no solo. Diferentes espécies de fungos produzem diferentes estruturas de captura. Essas armadilhas apresentam características particulares conforme a espécie do fungo, podendo ser: ________, hifas adesivas tridimensionais; ________; anéis constritores e ________.

A

hifas adesivas não modificadas / nódulos adesivos / anéis não constritores

B

hifas septadas livres / clamidósporos adesivos / anéis não constritores

C

apressores modificados / esporos mucilaginosos / redes constritoras

D

micélio saprofítico especializado / conídios adesivos / anéis expansivos

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Q4254256

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q4254256 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A interferência de plantas invasoras na eficiência dos sistemas agrícolas é reconhecida desde os primórdios da agricultura. Apesar dos avanços tecnológicos e do constante aprimoramento dos programas de manejo de culturas, as perdas de produtividade associadas à presença dessas espécies em lavouras e pastagens ainda são expressivas. No manejo biológico de plantas daninhas, destacam-se duas estratégias principais: a clássica e a inundativa. Com base nos fundamentos do controle biológico de plantas invasoras na agricultura, assinale a alternativa correta.

A

O controle biológico na forma inundativa baseia-se na importação e liberação de agentes de biocontrole provenientes da região de origem da planta-alvo, os quais, uma vez introduzidos, devem estabelecer-se e perpetuar-se no ambiente sem necessidade de reaplicações ou intervenções adicionais.

B

A estratégia clássica fundamenta-se no aumento da eficiência do organismo de controle por meio de sua multiplicação massal em meios artificiais e de liberações periódicas, visando causar níveis elevados de dano capazes de erradicar ou reduzir drasticamente a população da planta invasora.

C

A estratégia inundativa caracteriza-se principalmente pela manipulação ecológica de inimigos naturais já estabelecidos no ambiente, priorizando o uso exclusivo de agentes fitopatogênicos virais, devido à sua alta especificidade.

D

Na estratégia inundativa, o agente de controle biológico deve ser produzido em larga escala, formulado de maneira padronizada, registrado junto aos órgãos competentes e comercializado como produto, sendo sua eficácia dependente de aplicações periódicas, de modo análogo ao uso de herbicidas convencionais.

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Q4254255

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q4254255 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Entre os agentes de controle biológico de doenças de plantas incluem-se microrganismos de vida livre (saprofíticos), colonizadores da superfície vegetal, hiperparasitas (fungos que parasitam fungos fitopatogênicos) e microrganismos endofíticos, capazes de colonizar tecidos internos das plantas. O controle biológico pode resultar de interações diretas ou indiretas entre microrganismos benéficos e fitopatógenos, envolvendo diferentes mecanismos de ação. Com base nesses conceitos, assinale a alternativa correta.

A

O controle biológico baseia-se no estabelecimento deliberado de agentes patogênicos no interior da planta ou em áreas previamente infectadas, com o objetivo de estimular mecanismos de resistência da planta hospedeira ou ocupar sítios de infecção antes do patógeno principal.

B

O controle biológico pode ocorrer pela redução da população do patógeno por meio da ação de microrganismos antagonistas, capazes de destruir ou reduzir o inóculo do patógeno, bem como diminuir seu vigor, agressividade e capacidade de infecção.

C

Microrganismos classificados como agonistas apresentam potencial para interferir diretamente no crescimento ou na sobrevivência de fitopatógenos, constituindo o principal grupo funcional envolvido nos processos de controle biológico.

D

A hipovirulência caracteriza-se pela redução da virulência de linhagens ou raças de um fitopatógeno, associada principalmente à infecção dessas linhagens por bactérias ou vírus de DNA, resultando em diminuição de sua capacidade patogênica.

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Q4254254

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q4254254 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Em diferentes agroecossistemas, microrganismos antagonistas a nematoides fitoparasitas, como fungos e bactérias, desempenham papel relevante na redução e/ou na manutenção das populações desses organismos em níveis considerados economicamente toleráveis. Esse efeito pode ocorrer tanto por ação direta sobre os fitonematoides quanto por efeitos indiretos mediados pela planta hospedeira. Com base nos mecanismos de controle biológico de nematoides, assinale a alternativa correta.

A

Fungos nematófagos classificados como parasitas facultativos infectam nematoides exclusivamente por ingestão e posterior colonização do trato digestivo, sendo incapazes de aderir à cutícula ou penetrar diretamente no corpo do hospedeiro.

B

Fungos nematófagos parasitas obrigatórios apresentam fase saprofítica livre no solo, na rizosfera ou no interior das raízes, podendo alternar seu modo de vida e infectar nematoides de forma oportunista.

C

Bactérias com potencial de controle biológico de nematoides estão amplamente distribuídas nos solos agrícolas e podem ser didaticamente agrupadas em dois grandes grupos: aquelas que parasitam diretamente os nematoides, como espécies do gênero Pasteuria, e aquelas que reduzem suas populações por mecanismos indiretos, sem parasitismo direto.

D

Bactérias biocontroladoras apresentam desenvolvimento estritamente sincronizado com o ciclo do nematoide-das-galhas no sistema radicular, sendo a duração de seu ciclo de vida independente da temperatura e das condições ambientais.

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Q4254123

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q4254123 Nutrição

A Resolução CFN nº 600/2018 estabelece critérios e diretrizes para o exercício da Responsabilidade Técnica (RT) do nutricionista em serviços de alimentação e nutrição. Considerando o disposto nessa resolução, assinale a alternativa correta.

A

A responsabilidade técnica do nutricionista é automática a partir da contratação do profissional, independentemente de formalização junto ao Conselho Regional de Nutricionistas.

B

O nutricionista responsável técnico pode responder simultaneamente por número ilimitado de serviços de alimentação, desde que consiga cumprir a carga horária mínima semanal em cada um deles.

C

A Resolução CFN nº 600/2018 prevê que o nutricionista responsável técnico deve garantir a execução das atividades técnicas sob sua responsabilidade, respondendo ética, técnica e legalmente pelas ações e omissões relacionadas ao serviço.

D

A designação de responsável técnico exime o empregador e a instituição de qualquer responsabilidade sanitária ou administrativa perante os órgãos fiscalizadores.

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Q4254122

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q4254122 Nutrição

As necessidades de macronutrientes em adolescentes devem considerar o crescimento acelerado, a maturação sexual e o nível de atividade física. De acordo com as recomendações atuais de distribuição percentual de macronutrientes para essa faixa etária, assinale a alternativa correta.

A

A ingestão de carboidratos deve representar entre 10% e 20% do valor energético total, enquanto as proteínas devem corresponder a 30% a 35%.

B

A ingestão de lipídios deve corresponder a 15% a 30% do valor energético total, e a de carboidratos, a 45% a 65%.

C

A ingestão de proteínas deve ser inferior a 10% do valor energético total, visando prevenir sobrecarga renal.

D

A ingestão de lipídios deve ser superior a 40% do valor energético total, para atender às demandas hormonais da puberdade.

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Q4254121

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q4254121 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) estabelece diretrizes para a oferta de alimentação adequada aos estudantes da educação básica pública. Considerando as normas vigentes do programa, assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas.

“De acordo com o PNAE, no mínimo _____% dos recursos financeiros repassados pelo FNDE devem ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da __________, priorizando alimentos __________ e respeitando os hábitos alimentares locais”.

A

30 / agricultura familiar / in natura e processados

B

40 / agricultura familiar / in natura ou minimamente processados

C

30 / agricultura familiar / in natura ou minimamente processados

D

40 / compra informal / in natura ou minimamente processados

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Q4254120

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q4254120 Nutrição

A atuação dos manipuladores de alimentos é elemento central na garantia da segurança alimentar, sendo objeto de exigências específicas na RDC nº 216/2004. À luz dessa norma, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) A RDC nº 216/2004 estabelece que os manipuladores de alimentos devem receber capacitação esporádica em higiene pessoal, manipulação higiênica e doenças transmitidas por alimentos.
( ) A utilização de adornos pessoais durante a manipulação de alimentos é permitida, desde que não entrem em contato direto com os alimentos.
( ) É responsabilidade do serviço de alimentação adotar medidas para afastar temporariamente manipuladores que apresentem lesões ou sintomas que possam comprometer a segurança dos alimentos.

A

V – F – V.

B

V – F – F.

C

F – V – V.

D

F – F – V.

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Q4254119

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q4254119 Nutrição

Dentre as diversas formas de estimar as necessidades nutricionais e de energia, as equações das DRIs (Dietary Reference Intakes) se consolidaram na prática clínica por sua fácil aplicabilidade em indivíduos e populações. Sobre as DRIs, assinale a alternativa incorreta.

A

Para mulheres que estão amamentando, há de se considerar o custo energético para produção de leite. Esse valor irá depender do período pós parto: 0 a 6 meses após o parto: 540 kcal/dia; 7 a 12 meses: 380 kcal/dia.

B

Para a população geral, de 19 a 70 anos de idade, a recomendação da suplementação de vitamina D é de 600UI/dia.

C

EAR (Estimated Average Requerement) é o valor médio de ingestão diária, quantidade suficiente para suprir às necessidades de 50% da população.

D

AI (Adequate Intake) é a quantidade de nutrientes suficiente para atender às necessidades diárias da maioria da população (97 – 98%), obtida pela avaliação do consumo médio e geralmente acrescidas de dois desvios-padrão.

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Q4254118

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q4254118 Nutrição

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna.

“A ________ é um processo de aquecimento rápido de líquidos, como leite, a temperaturas superiores a 135° C por um curto período, geralmente entre 2 a 5 segundos. O objetivo é destruir micro-organismos patogênicos e reduzir a carga bacteriana sem comprometer tanto o sabor e os nutrientes do produto. Isso permite uma maior vida útil do alimento, mantendo sua segurança e qualidade por mais tempo, sem a necessidade de refrigeração constante. É comum em produtos como leite longa vida e sucos”.

A

pasteurização

B

ultrapasteurização

C

liofilização

D

acidificação

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Q4254117

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q4254117 Nutrição

Sua deficiência pode ocasionar: falta de energia nos neurônios (beribéri); problemas de obtenção de energia (não converte piruvato em acetil-CoA) e acúmulo de lactato (acidose lática). A qual nutriente o enunciado se refere?

A

Tiamina.

B

Vitamina C.

C

Folacina (B9).

D

Vitamina A.

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