Questões de Concurso Comentadas para Instituto UniFil

Q3906159

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Psicólogo |

Q3906159 Psicologia

Na psicoterapia com crianças, o trabalho clínico exige a utilização de ferramentas específicas de investigação, uma vez que a criança nem sempre dispõe de recursos simbólicos e verbais suficientes para expressar suas vivências de forma direta. Seguindo a temática, o brincar em psicoterapia infantil é compreendido como

A

um recurso secundário sem valor clínico.

B

a única ferramenta de diagnóstico.

C

um recurso facilitador de expressão das emoções e sentimentos das crianças.

D

uma técnica restrita à abordagem comportamental.

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Q3906158

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Psicólogo |

Q3906158 Psicologia

A Psicologia Escolar desempenha um papel fundamental no contexto educacional ao contribuir para a promoção do desenvolvimento integral dos estudantes, a mediação das relações institucionais e a construção de práticas pedagógicas mais inclusivas e contextualizadas. A atuação do psicólogo na escola ultrapassa a lógica da medicalização e do atendimento individualizado, articulando sua prática a comunidade escolar. Considerando a atuação do psicólogo escolar e os pressupostos da Psicologia Escolar, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) A Psicologia Escolar não se diferencia da Psicologia Clínica.

( ) O psicólogo escolar também pode atuar em equipes multidisciplinares, nas unidades educacionais e na secretaria municipal de educação, na perspectiva institucional, preventiva e interventiva.

( ) A Psicologia Escolar apenas “apaga incêndios” e atua somente com situações conflituosas entre crianças e familiares.

( ) Um dos eixos norteadores da Psicologia Escolar é construir, junto com a equipe da escola, estratégias de ensino-aprendizagem, considerando os desafios da contemporaneidade e as necessidades da comunidade onde a escola está inserida.

A

V – V – F – F.

B

F – V – F – V.

C

V – F – F – V.

D

F – V – F – F.

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Q3906157

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Psicólogo |

Q3906157 Psicologia

Assinale a alternativa que apresenta uma atribuição do psicólogo escolar.

A

Apenas diagnosticar todos os alunos com Transtorno do Neurodesenvolvimento.

B

Atuar apenas em casos de indisciplina.

C

Promover ações preventivas e institucionais no contexto educacional.

D

Apenas substituir o professor em atividades pedagógicas.

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Q3906136

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |

Q3906136 Nutrição

A nutrigenética estuda como as variações genéticas individuais (polimorfismos) influenciam a resposta aos nutrientes. Um dos polimorfismos mais estudados na prática clínica nutricional envolve o gene da enzima Metilenotetraidrofolato Redutase (MTHFR), especificamente a variantes C677T. Sobre o manejo nutricional e as implicações metabólicas em indivíduos que apresentam o alelo termolábil (TT) para este gene, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) Indivíduos com o polimorfismo C677T apresentam uma atividade aumentada da enzima MTHFR, o que acelera a conversão de 5,10-metilenotetraidrofolato em 5-metiltetraidrofolato, reduzindo a necessidade dietética de folato.

( ) A redução da atividade da enzima MTHFR nestes indivíduos está frequentemente associada a hiperhomocisteinemia (níveis elevados de homocisteína plasmática), o que representa um fator de risco independente para doenças cardiovasculares.

( ) O tratamento dietoterápico prioritário para portadores de polimorfismos MTHFR C677T é a restrição severa de vitamina B12 (cobalamina), uma vez que esta vitamina inibe competitivamente a absorção do ácido fólico sintético.

( ) Em gestantes com o genótipo TT, a recomendação de suplementação de ácido fólico deve ser substituída por altas doses de vitamina A, visando prevenir defeitos do fechamento do tubo neural decorrentes da falha enzimática.

A

V – V – F – F.

B

F – V – V – F.

C

V – V – F – V.

D

F – V – F – F.

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Q3906135

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |

Q3906135 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira adota a classificação nova, que divide os alimentos em quatro grupos com base na natureza, na extensão e no propósito do processamento industrial. Sobre as recomendações oficiais do Guia e a aplicação da “Regra de Ouro”, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. Alimentos processados, como conservas de legumes em salmoura ou frutas em calda, devem ter seu consumo limitado, sendo utilizados apenas em pequenas quantidades como parte de preparações culinárias baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados.

II. A “Regra de Ouro” estabelece que se deve preferir sempre alimentos in natura ou minimamente processados.

III. Pães fabricados com farinha de trigo, leveduras, água e sal são classificados como alimentos minimamente processados, enquanto pães que contém gordura vegetal hidrogenada e aditivos cosméticos (corantes e aromatizantes) são classificados como ultraprocessados.

A

Apenas I e II estão corretas.

B

Apenas I e III estão corretas.

C

Apenas II e III estão corretas.

D

Todas estão corretas.

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Q3906134

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |

Q3906134 Segurança e Saúde no Trabalho

Um nutricionista, ao prestar consultoria para uma indústria de alimentos em 2026, analisa a formulação de um novo néctar de fruta. Após os cálculos, verifica-se que o produto possui as seguintes características por 100g de produto pronto para o consumo: Açúcares adicionado: 18g, gordura saturado: 0,5g, sódio: 45mg. Com base nas normas vigentes da ANVISA sobre Rotulagem Nutricional Frontal (RNF), assinale a alternativa que descreve corretamente a obrigatoriedade do símbolo informativo no painel principal.

A

O produto deve apresentar obrigatoriamente a lupa de “ALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO” e “ALTO EM SÓDIO”, pois ambos ultrapassam os limites estabelecidos para alimentos líquidos.

B

O produto está isento de Rotulagem Nutricional Frontal, pois néctares de frutas são classificados como alimentos in natura ou minimamente processados.

C

O produto deve apresentar apenas a lupa de “ALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO”, visto que o teor de açúcares excede o limite de 15g por 100g para alimentos sólidos, categoria a qual néctares se enquadram por sua densidade.

D

O produto deve apresentar apenas a lupa de “ALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO”, pois excede o limite de 7g de açúcares adicionado por 100ml para alimentos líquidos.

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Q3906133

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |

Q3906133 Nutrição

A glutationa (L-gama-glutamil-L-cisteinil-glicina) é um tripeptídeo considerado o principal antioxidante endógeno não enzimático. Ela desempenha papéis cruciais na proteção contra o estresse oxidativo e na biotransformacao de xenobióticos da glutationa, assinale a alternativa correta.

A

A síntese de glutationa ocorre exclusivamente no núcleo das células intestinais, sendo dependente apenas da presença de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs).

B

A disponibilidade do aminoácido L-cisteína é frequentemente o fator limitante para a síntese endógena de glutationa, sendo que a N-acetilcisteína (NAC) pode atuar como um precursor eficaz.

C

A glutationa peroxidase (GPx) é a enzima responsável por reduzir a glutationa oxidado (GSSG) de volta a sua forma ativa (GSH), utilizando o magnésio como cofator essencial.

D

A glutationa exerce sua função detoxificante na Fase II da biotransformação hepática apenas quando o indivíduo está em estado de cetose nutricional profunda.

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Q3906132

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |

Q3906132 Nutrição

A relação entre a microbiota intestinal e o sistema nervoso central (SNC) tem se tornado um pilar na nutrição funcional e psiquiatria nutricional. A comunicação bidirecional entre esses sistemas ocorre por vias neurais, endócrinas e imunológicas. Com base nas evidências científicas sobre o eixo “intestino-cérebro”, assinale a alternativa correta.

A

A serotonina, neurotransmissor fundamental para a regulação do humor, é produzida majoritariamente no cérebro, sendo a produção intestinal irrelevante para o comportamento emocional devido a barreira hematoencefálica.

B

O nervo vago atua como uma via de comunicação rápida, onde sinais neuroquímicos produzidos por bactérias intestinais, como os ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), podem influenciar processos de neuroinflamacao e a sinalização de saciedade.

C

O triptofano, precursor da serotonina, é absorvido no intestino grosso e sua disponibilidade para o cérebro aumenta independentemente da composição da microbiota ou do estado inflamatório do indivíduo.

D

O cortisol, hormônio liberado em situações de estresse, atua exclusivamente no sistema muscular, não possuindo receptores no trato gastrointestinal e, portanto, não interferindo na permeabilidade da mucosa.

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Q3906131

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |

Q3906131 Nutrição

A mucosa do intestino delgado é adaptada para maximizar a absorção, mas também atua como uma barreira seletiva crucial contra patógenos. Sobre as estruturas celulares e os mecanismos de defesa do epitélio intestinal, assinale a alternativa correta.

A

As células caliciformes (goblet cells) são responsáveis pela secreção de lisozima e defensinas diretamente nas criptas de Lieberrkun.

B

As placas de Peyer, aglomerados de folículos linfoides, estão localizadas predominantemente na submucosa do duodeno para combater a acidez gástrica remanescente.

C

As tight junctions (junções de oclusão) entre os enterócitos regulam a via paracelular, impedindo a passagem indiscriminada de macromoléculas e micro-organismos para a circulação sanguínea.

D

As células de Paneth, situadas na base das vilosidades do intestino grosso, secretam muco fluido para facilitar o transporte do bolo fecal no cólon descendente.

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Q3906130

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |

Q3906130 Nutrição

Um paciente do sexo masculino, 68 anos, internado em Unidade de Terapia Intensiva (UTI) devido a quadro de sepse de foco abdominal, encontra-se estável hemodinamicamente após as primeiras 48 horas. A equipe de nutrição prescreve Terapia Nutricional Enteral (TNE) exclusiva. Dados do paciente: Peso atual: 70 kg, necessidade proteica estimada: 1,5 g/kg/dia, necessidade calórica estimada: 25 kcal/kg/dia. Fórmula Enteral disponível na unidade: Densidade Calórica: 1,2 kcal/mL. Proteína: 60g por litro (1000 mL). Considerando o objetivo de atingir as metas nutricionais calculadas, assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, o volume total da dieta necessário para atingir a meta proteica e a densidade calórica final que o paciente receberá caso esse volume seja administrado.

A

1.250 mL e 1.500 kcal.

B

1.750 mL e 2.100 kcal.

C

1.500 mL e 1.800 kcal.

D

1.750 mL e 1.850 kcal.

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Q3906129

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |

Q3906129 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma das maiores políticas públicas de segurança alimentar do mundo. Com base nas normativas vigentes em 2026, que regem a execução financeira e técnica do programa, assinale a alternativa correta.

A

No mínimo 40% do total dos recursos financeiros repassados pelo FNDE devem ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios diretamente da Agricultura Familiar e do Empreendedor Familiar Rural.

B

É permitida a oferta de alimentos ultraprocessados (como bebidas açucaradas e biscoitos recheados) para crianças de até 3 anos de idade (creche), desde que a quantidade não ultrapasse 10% das calorias diárias.

C

O Teste de Aceitabilidade é obrigatório sempre que houver a introdução de alimento atípico no cardápio ou sempre que ocorrerem alterações inovadoras no preparo, utilizando metodologias como a Escala Hedônica ou o Resto-Ingestão.

D

Para alunos com necessidades alimentares especiais (como doença celíaca ou intolerância à lactose), o atendimento nutricional diferenciada dispensa a apresentação de laudo médico, bastando a autodeclaração dos pais ou responsáveis no ato da matrícula.

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Q3906128

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |

Q3906128 Nutrição

No gerenciamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o nutricionista gestor deve equilibrar a viabilidade financeira com a garantia da segurança alimentar. Com base nas diretrizes de administração de serviços de alimentação e na legislação sanitária vigente em 2026, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. O Índice de Resto-Ingestão (RI) é um indicador de aceitabilidade da refeição e de desperdício; em coletividades sadias, valores superiores a 10% indicam a necessidade de revisão do planejamento de cardápios ou do porcionamento.

II. Na gestão de estoques, o método PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai) deve ser priorizado em detrimento do PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai) para minimizar perdas por validade expirada, especialmente em produtos perecíveis.

III. Segundo a RDC 216/2004, o controle de temperatura de alimentos preparados mantidos sob exposição a quente deve garantir que o alimento atinja, no mínimo, 60ºC por no máximo 6 horas.

IV. O Fator de Correção (FC), obtido pela razão entre o Peso Bruto (PB) e o Peso Líquido (PL), é uma ferramenta exclusivamente utilizada para o cálculo do valor nutritivo da dieta, não interferindo na previsão de compras da unidade.

A

Apenas I, II e IV estão corretas.

B

Apenas I e III estão corretas.

C

Apenas I, II e III estão corretas.

D

Apenas II, III e IV estão corretas.

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Q3906127

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |

Q3906127 Nutrição

Considere as diretrizes vigentes da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM) e Departamento de tireoide da (SBEM)sobre as patologias da tireoide, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) Para que o hormônio da tireoide seja produzido de forma saudável no organismo, é preciso que os níveis de iodo estejam normais. A recomendação é de 150 mcg da substância por dia para adultos (250mcg/dia para gestantes).

( ) O selênio é uma substância importante para o hormônio da tireoide. Ele está presente em frutos do mar, carnes e no Brasil temos a presença de um dos alimentos mais ricos desse elemento que é a Castanha do Pará ou Castanha do Brasil. Por outro lado, quando consumido de forma exagerada pode causar diversos sintomas como náuseas, queda de cabelo, fragilidade, unhas quebradiças, entre outros.

( ) Estudos sugerem que a ingestão de soja, através da ação de um dos seus principais componentes, a isoflavona, pode aumentar o risco de disfunção tireoidiana (aumento da tireoide ou bócio e alterações na absorção do hormônio).

A

V – V – F.

B

V – F – V.

C

F – V – V.

D

V – V – V.

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Q3906126

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |

Q3906126 Nutrição

Em relação às atualizações das diretrizes brasileiras publicadas entre 2025 e 2026 pela Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM) e pela Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade (ABESO), sobre o manejo da obesidade e o uso de substâncias auxiliares, assinale a alternativa correta.

A

O rastreamento de Diabetes Mellitus Tipo 2 em indivíduos com excesso de peso deve ser iniciado, preferencialmente, a partir dos 45 anos, conforme o consenso de 2025.

B

Para indivíduos com mais de 60 anos ou em risco de sarcopenia em uso de farmacoterapia para obesidade, as diretrizes de 2026 recomendam o aporte nutricional proteico adequado associado ao treinamento de força para minimizar a perda de massa muscular.

C

No manejo da obesidade grau III, a meta de perda ponderal mínima estabelecida pelas novas diretrizes para a redução de eventos cardiovasculares é de 2% do peso inicial em 12 meses.

D

A suplementação de Vitamina D é recomendada de rotina pela SBEM para toda a população saudável visando níveis séricos superiores a 60 ng/mL para prevenção de doenças metabólicas.

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Q3906124

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |

Q3906124 Nutrição

No manejo da Terapia Nutricional Enteral (TNE) em pacientes críticos ou hospitalizados, a seleção da via de acesso, o monitoramento de complicações e a progressão da oferta calórico-proteica são determinantes para o desfecho clínico. Com base nas diretrizes vigentes e nas boas práticas de TNE, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. O uso de fórmulas hiperosmolares é a principal causa isolada de diarreia em pacientes em TNE, devendo-se priorizar sempre a diluição da dieta com água destilada para reduzir a osmolaridade.

II. A via nasogástrica é preferencial a nasoentérica (póspilórica) em pacientes críticos de baixo risco para aspiração, devido a facilidade de inserção e ao respeito a fisiologia digestiva.

III. Em pacientes com risco de síndrome de realimentação, o início da TNE deve ser agressivo, visando atingir 100% das metas calóricas nas primeiras 12 horas para reverter o catabolismo.

A

Apenas I está correta.

B

Apenas II está correta.

C

Apenas III está correta.

D

Apenas I e II estão corretas.

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Q3906123

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |

Q3906123 Nutrição

A vitamina B6, cuja forma ativa é o piridoxal-5- fosfato (PLP), é uma das coenzimas mais versáteis do organismo humano, participando de mais de 100 reações enzimáticas. Sobre o metabolismo e as funções da vitamina B6, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. A principal função do PLP no metabolismo de aminoácidos ocorre por meio de reações de transaminação e descarboxilação, sendo essencial para a síntese de neurotransmissores como serotonina e o GABA.

II. A deficiência de vitamina B6 está classificamente associada a anemia megaloblástica, devido a sua interferência direta na síntese de purinas e maturação das hemácias.

III. Diferente das demais vitaminas hidrossolúveis do complexo B, a ingestão excessiva de B6 via suplementação é inócua, não apresentando risco de toxicidade neurológica.

A

Apenas I está correta.

B

Apenas II e III estão corretas.

C

Apenas I e III estão corretas.

D

Todas estão corretas.

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Q3906122

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |

Q3906122 Nutrição

A vitamina B1 é uma vitamina do complexo B essencial para o metabolismo de carboidratos, produção de energia e funcionamento do sistema nervoso, coração e músculos, encontrada em carnes, cereais integrais, nozes e legumes, sua deficiência pode causar fadiga, insônia, problemas de memória e neurológicos. Diante do exposto, assinale a alternativa que apresenta o nome correto da vitamina B1.

A

Niacina.

B

Riboflavina.

C

Piridoxina.

D

Tiamina.

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Q3906121

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |

Q3906121 Nutrição

Os flavonóides representam um dos maiores grupos de polifenóis na dieta humana, sendo subdivididos em classes como flavonóis, flavonas, isoflavonas, entre outras. No que diz respeito as propriedades biológicas, metabolismo e fontes alimentares desses compostos, assinale a alternativa correta.

A

As isoflavonas presentes majoritariamente na soja, são classificadas como fitoestrógenos, devido a sua semelhança estrutural com o estradiol, possuindo alta afinidade seletiva exclusivamente pelos receptores estrogênicos do tipo alfa (ER-a), o que explica seu efeito uniforme em todos os tecidos.

B

A quercetina, um dos flavonóis mais abundantes na dieta (encontrada em cebolas e maçãs), apresenta baixa biodisponibilidade em sua forma de aglicona, sendo a absorção intestinal facilitada quando o composto está ligado a glicosídeos, como ocorre naturalmente nos alimentos.

C

O processo de processamento térmico (cocção) de vegetais sempre resulta na degradação total dos flavonoides, tornando o consumo de alimentos crus a única via eficaz para obtenção de benefícios antioxidantes sistêmicos.

D

As antocianinas, pigmentos responsáveis pelas cores vermelha e roxa de frutas como açaí e mirtilo, exercem sua ação antioxidante apenas no lúmen intestinal, uma vez que sua estrutura molecular impede qualquer forma de absorção para a circulação sistêmica.

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Q3906120

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |

Q3906120 Nutrição

Segundo as diretrizes da ISAK (Internacional Society for the Advancement of Kinanthropometry), qual procedimento é indispensável para garantir a validade das medidas antropométricas?

A

Realizar todas as medições no lado esquerdo do corpo do avaliado.

B

Utilizar fitas métricas de plástico flexível.

C

Realizar a marcação prévia dos pontos anatômicos com caneta dermatográficas antes das medições.

D

Arredondar todas as medidas de dobras cutâneas.

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Q3906119

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Centenário do Sul - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Centenário do Sul - PR - Nutricionista |

Q3906119 Nutrição

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna.
A ________ é o ramo da antropologia biológica que estuda as medidas e dimensões físicas do corpo humano. Ela é utilizada como ferramenta cientifica para avaliar a composição corporal, o estado nutricional e o crescimento. É um método direto e mecânico.

A

antropometria

B

biometria

C

somatometria

D

morfometria

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