Questões de Concurso para FUNDEP (Gestão de Concursos)

Q1107205

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107205 Nutrição

Tendo em vista a fiscalização e vigilância sanitária dos produtos, estabelecimentos, atividades e serviços sujeitos ao controle sanitário, analise os itens a seguir.
I. Risco de contaminação, de qualquer natureza e por qualquer tipo de fonte. II. Prazos de validade, condições de conservação, acondicionamento, exposição e transporte. III. Registro no órgão competente, quando for o caso. IV. Boas práticas em toda a cadeia da produção ao consumo.
Nesse contexto, são itens a serem observados por fiscais sanitários

A

I, II, III e IV.

B

I e II, apenas.

C

III e IV, apenas.

D

II e III, apenas.

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Q1107204

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107204 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta um ingrediente que não pode ser adicionado aos produtos cárneos artesanais.

A

Vinagre.

B

Açúcar.

C

Carbonato de sódio.

D

Condimentos puros de origem vegetal.

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Q1107203

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107203 Nutrição

De acordo com a Lei nº 1.0715, de 2011, são obrigações dos estabelecimentos sujeitos ao controle sanitário, exceto:J

A

Permitir a entrada da representação dos trabalhadores e outras por ela indicada juntamente com as autoridades sanitárias.

B

Permitir e facilitar o acesso das autoridades sanitárias aos locais de trabalho, a qualquer dia e horário, fornecendo informações, dados e cópias de documentos, quando solicitados.

C

Arcar com os custos de estudos e pesquisas em casos de risco conhecido visando a esclarecê-lo, eliminá-lo ou controlá-lo.

D

Fornecer aos trabalhadores treinamento sobre procedimentos em situações de risco ou críticas.

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Q1107202

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107202 Nutrição

São princípios que regem as ações de vigilância sanitária, exceto o(s) da:

A

boa-fé objetiva do usuário, do interessado e do contribuinte.

B

legalidade, pessoalidade, moralidade, publicidade e eficiência.

C

razoável duração do processo e da celeridade.

D

proporcionalidade, especialmente para a obtenção de adequação entre meios e fins.

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Q1107201

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107201 Nutrição

São conteúdos mínimos do Manual de Boas Práticas, de acordo com a RDC 216 de 2004, exceto:

A

Requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, manejo de resíduos e controle e garantia de qualidade do alimento preparado.

B

Manutenção e higienização das instalações, excluindo as dos equipamentos e dos utensílios.

C

Controle da água de abastecimento e controle integrado de vetores e pragas urbanas.

D

Capacitação profissional e controle da higiene e saúde dos manipuladores.

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Q1107200

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107200 Nutrição

São competências do responsável pelo fornecimento de água para consumo humano por meio de veículo transportador, exceto:

A

Garantir que tanques, válvulas e equipamentos dos veículos transportadores sejam apropriados e de uso exclusivo para o armazenamento e transporte de água potável.

B

Manter registro com dados atualizados apenas de fornecedor.

C

Assegurar que a água fornecida contenha um teor mínimo de cloro residual livre de 0,5 mg/L.

D

Garantir que o veículo utilizado para fornecimento de água contenha, de forma visível, a inscrição “ÁGUA POTÁVEL” e os dados de endereço e telefone para contato.

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Q1107199

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107199 Nutrição

São competências das secretarias de saúde dos municípios no controle e vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade, exceto:

A

Exercer a vigilância da qualidade da água em sua área de competência, em articulação com os responsáveis pelo controle da qualidade da água para consumo humano.

B

Executar as ações estabelecidas no VIGIAGUA, consideradas as peculiaridades regionais e locais, nos termos da legislação do SUS.

C

Estabelecer as prioridades, objetivos, metas e indicadores de vigilância da qualidade da água para consumo humano a serem pactuados na Comissão Intergestores Bipartite.

D

Manter a articulação com as entidades de regulação quando detectadas falhas relativas à qualidade dos serviços de abastecimento de água, a fim de que sejam adotadas as providências concernentes à sua área de competência.

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Q1107198

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107198 Nutrição

De acordo com o Decreto nº 13.013, de 14 de setembro de 2011, entende-se por transformação artesanal da carne, exceto:

A

Processo de transformação de carne in natura resfriada.

B

Utilização de aditivos ou substâncias para aumentar o tempo de comercialização.

C

Ausência de linha de produção.

D

Execução de todas as etapas de produção por um manipulador.

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Q1107197

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107197 Nutrição

Os açougues, casas de carnes e estabelecimentos de comércio varejista de carnes in natura e / ou transformadas são classificados de acordo com as atividades que realizam.
Nesse contexto, relacione a COLUNA II com a COLUNA I, associando cada categoria à sua respectiva atividade.
COLUNA I 1. Categoria A 2. Categoria B 3. Categoria C
COLUNA II ( ) Desossam, manipulam e comercializam no balcão. ( ) Manipulam e comercializam no balcão, não podendo haver desossa. ( ) Desossam, manipulam, transformam e comercializam no balcão.
Assinale a sequência correta.

A

1 2 3

B

2 3 1

C

3 1 2

D

3 2 1

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Q1107196

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos |

Q1107196 Nutrição

Sobre os lavatórios exclusivos para higiene das mãos na área de manipulação de alimentos, assinale a alternativa incorreta.

A

Devem se localizar em posições estratégicas em relação ao fluxo de preparo dos alimentos.

B

Devem existir em número suficiente, de modo a atender toda a área de preparação.

C

Devem possuir sabonete líquido inodoro antisséptico ou sabonete líquido inodoro e produto antisséptico.

D

Devem possuir toalhas de papel reciclado ou outro sistema higiênico e seguro de secagem das mãos e coletor de papel, acionado sem contato manual.

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Q1107195

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Enfermagem |

Q1107195 Enfermagem

A Política Nacional de Humanização reforça a necessidade de se fortalecer a interação entre as pessoas para valorizar os processos subjetivos em todos os serviços de saúde. A Política Nacional de Humanização busca

A

ampliar a quantidade de medicamentos ofertados pelo SUS.

B

implantar um sistema on-line de ouvidoria.

C

atender prioritariamente os usuários que apresentam problemas crônicos e idade avançada.

D

reduzir as filas e o tempo de espera por atendimento.

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Q1107194

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Enfermagem |

Q1107194 Enfermagem

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, o conhecimento sobre os riscos e destinos dos resíduos dos serviços de saúde é uma prática de cuidado à saúde das pessoas. Analise a imagem a seguir e assinale a alternativa que representa seu significado. Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

A

Material infectante.

B

Material químico.

C

Material radioativo.

D

Material inflamável.

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Q1107193

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Enfermagem |

Q1107193 Enfermagem

Considerando que o conhecimento sobre limpeza e desinfecção dos produtos para saúde é útil para profissionais e pacientes durante períodos de utilização dos serviços de saúde, assinale a alternativa correta.

A

Produtos para saúde classificados como não críticos não precisam ser submetidos ao processo de limpeza.

B

O processamento de produtos deve seguir um fluxo direcionado sempre da área limpa para a área suja.

C

Produtos para saúde utilizados na assistência ventilatória e inaloterapia não poderão ser submetidos à desinfecção por métodos de imersão química líquida com a utilização de saneantes à base de aldeídos.

D

Produtos para saúde não críticos são produtos que entram em contato com pele não íntegra ou mucosas íntegras colonizadas.

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Q1107192

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Enfermagem |

Q1107192 Enfermagem

De acordo com a Resolução de Diretoria Colegiada nº 63/2011, que dispõe sobre os requisitos de boas práticas de funcionamento para os serviços de saúde, são estratégias e ações voltadas para segurança do paciente nos serviços de saúde, exceto:

A

Orientações para a higienização das mãos.

B

Mecanismos para prevenção de quedas dos pacientes.

C

Orientações para estimular a participação do paciente na assistência prestada.

D

Organização de recursos humanos adequados para assistência.

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Q1107191

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Enfermagem |

Q1107191 Enfermagem

Um paciente internado na clínica cirúrgica recebe uma prescrição médica de 1 000 mg de dipirona endovenosa (EV). Sabendo-se que no hospital existe disponível dipirona em frascos de 500 mg/mL em ampolas de 2 mL, quantas ampolas devem ser administradas nesse paciente?

A

2 ampolas.

B

1 ampola.

C

Meia ampola.

D

4 ampolas.

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Q1107190

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Enfermagem |

Q1107190 Enfermagem

A administração de medicamentos injetáveis é quase sempre feita pela equipe de enfermagem em toda rede de atenção à saúde. Sobre a administração de medicamentos injetáveis, assinale a alternativa correta.

A

A administração por via subcutânea é recomendada por medicações que necessitam de rápida absorção; por isso, normalmente, são infundidas doses pequenas, variando entre 0,5 mL e 1,0 mL.

B

Na administração por via intramuscular, a medicação apresenta lenta absorção devido ao músculo apresentar maior tecido vascularizado.

C

Na administração por via subcutânea, a seringa e a agulha devem ser inseridas com o bisel lateralizado, a fim de introduzir melhor a medicação no tecido.

D

Na via intramuscular, a administração deve ser feita com um movimento único de impulso moderado, mantendo o músculo com firmeza, a agulha deve ser introduzida num angulo de 90º, o êmbolo deve ser puxado e, caso não haja retorno de sangue, a solução deve ser administrada.

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Q1107189

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Enfermagem |

Q1107189 Enfermagem

O controle de pulso pode trazer informações significativas sobre o estado de saúde do paciente. Sobre a verificação do pulso, relacione a COLUNA II com a COLUNA I, associando o tipo de avaliação ao seu respectivo significado.
COLUNA I 1. Bradicardia 2. Taquicardia 3. Taquisfigmia 4. Bradisfigmia
COLUNA II ( ) Frequência cardíaca abaixo do valor normal. ( ) Pulso fino e taquicárdico. ( ) Frequência cardíaca acima da normal. ( ) Pulso fino e bradicárdico.
Assinale a sequência correta.

A

1 3 2 4

B

3 2 1 4

C

2 4 1 3

D

4 3 2 1

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Q1107188

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Enfermagem |

Q1107188 Enfermagem

São sinais ou sintomas clássicos de inflamação:

A

Exsudato, odor, taquipneia e dor.

B

Dor, calor, rubor e edema.

C

Taquicardia, dor, lipotímia e coceira.

D

Edema, taquipneia, lipotímia e necrose.

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Q1107187

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Enfermagem |

Q1107187 Enfermagem

A equipe de enfermagem tem importante papel na cadeia de prevenção de transmissão de infecções. Para evitar esse tipo de contaminação, não é realizada pela equipe de enfermagem a seguinte rotina hospitalar em unidades de internação:

A

Desinfecção concorrente.

B

Desinfecção principal.

C

Lavagem das mãos.

D

Vaporização saturado sob pressão.

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Q1107186

Ano: 2019 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Enfermagem |

Q1107186 Enfermagem

Os sinais vitais são um indicador importante na avaliação da condição de saúde das pessoas. A enfermagem que na atualidade está à frente das portas de entrada dos serviços de saúde deve avaliar esses sinais com qualidade. Sobre essa temática, assinale a alternativa correta.

A

A avaliação da frequência cardíaca no pulso deve ser contada mentalmente por 25 segundos. O resultado final deve ser multiplicado por 4 para se ter o batimento correto.

B

Na avaliação da pressão arterial, o pico máximo de pressão no momento da força exercida sobre a parede de uma artéria pelo sangue pulsante sob a pressão do coração é chamado de pressão diastólica.

C

Caso o paciente não apresente membros superiores, a pressão arterial só pode ser verificada com a inserção de um cateter diretamente na artéria.

D

A adequada verificação da frequência respiratória leva em conta a avaliação por um minuto do ciclo completo de inspiração – expiração.

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