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Q3349970
Nutrição
A resolução n° 216, de 15 de setembro de 2004 dispõe sobre as
boas práticas para serviços de alimentação. À luz de tal
documento, referente às condições de higiene, avalie as asserções
a seguir.
I. A área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho. Substâncias odorizantes e/ou desodorantes em quaisquer das suas formas não devem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos.
II. O reservatório de água deve ser edificado e/ou revestido de materiais que não comprometam a qualidade da água, conforme a legislação específica. Além disso, não deve possuir rachaduras ou descascamentos, devendo ser higienizado, em um intervalo máximo de doze meses, mantendo os registros dessa operação.
III. Os manipuladores devem estar com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos. Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, diariamente, e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento. As roupas e os objetos pessoais devem ser guardados em local específico e reservado para esse fim.
Está correto o que se afirma em
I. A área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho. Substâncias odorizantes e/ou desodorantes em quaisquer das suas formas não devem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos.
II. O reservatório de água deve ser edificado e/ou revestido de materiais que não comprometam a qualidade da água, conforme a legislação específica. Além disso, não deve possuir rachaduras ou descascamentos, devendo ser higienizado, em um intervalo máximo de doze meses, mantendo os registros dessa operação.
III. Os manipuladores devem estar com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos. Os uniformes devem ser trocados, no mínimo, diariamente, e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento. As roupas e os objetos pessoais devem ser guardados em local específico e reservado para esse fim.
Está correto o que se afirma em
Q3349969
Nutrição
Sabe-se que vários microrganismos oferecem um risco direto
quando contaminam alimentos ou produtos alimentícios.
Em relação à temática supracitada, avalie as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.
( ) Bacillus cereus são leveduras Gram negativas, anaeróbias, mesófilas e produtoras de esporos. Não são capazes de hidrolisar carboidratos, como o amido, e são classificadas como catalase positivo.
( ) Staphylococcus aureus são cocos Gram positivos, halofílicos e osmofílicos. Algumas cepas produzem toxinas, e geralmente, são encontrados na pele e mucosas de humanos e animais de sangue quente.
( ) Clostridium perfringens são bacilos Gram negativos, aeróbios, esporulados, produtores de proteínas com atividade tóxica ou enzimática. Apresentam capacidade de multiplicação em altas temperaturas, sendo tolerantes a pH ácidos.
As afirmativas são, respectivamente,
Em relação à temática supracitada, avalie as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.
( ) Bacillus cereus são leveduras Gram negativas, anaeróbias, mesófilas e produtoras de esporos. Não são capazes de hidrolisar carboidratos, como o amido, e são classificadas como catalase positivo.
( ) Staphylococcus aureus são cocos Gram positivos, halofílicos e osmofílicos. Algumas cepas produzem toxinas, e geralmente, são encontrados na pele e mucosas de humanos e animais de sangue quente.
( ) Clostridium perfringens são bacilos Gram negativos, aeróbios, esporulados, produtores de proteínas com atividade tóxica ou enzimática. Apresentam capacidade de multiplicação em altas temperaturas, sendo tolerantes a pH ácidos.
As afirmativas são, respectivamente,
Q3349968
Nutrição
No âmbito da Higiene dos alimentos, sobretudo quanto às análises
microbiológicas e toxicológicas, inúmeros testes químicos são
utilizados para medir a intensidade de rancificação oxidativa de
alimentos ricos em lipídios.
Sobre tais testes, são considerados bons indicadores:
Sobre tais testes, são considerados bons indicadores:
Q3349967
Nutrição
No que concerne às modificações físicas, químicas e biológicas dos
alimentos, avalie as asserções a seguir.
I. Polissacarídeos presentes em alimentos não penetram através da membrana celular de bactérias, e por isso, devem ser previamente hidrolisados. Com isso, algumas bactérias possuem atividade pectinolítica, capaz de romper a molécula de pectina com o consequente amolecimento dos tecidos.
II. Geralmente na deterioração de carboidratos há aumento no pH da amostra, devido à produção de bases. Já com a deterioração proteica há diminuição do pH, com acidificação da amostra contaminada, decorrente da liberação de ácidos fortes.
III. Os lipídios presentes nos alimentos estão sujeitos a processos de hidrólise e fermentação que geram várias modificações, sobretudo no seu aroma. Porém, algumas bactérias não possuem lipases (Aeromonas, Pseudomonas e Staphylococcus) e tal deterioração não ocorre.
Está correto o que se afirma em
I. Polissacarídeos presentes em alimentos não penetram através da membrana celular de bactérias, e por isso, devem ser previamente hidrolisados. Com isso, algumas bactérias possuem atividade pectinolítica, capaz de romper a molécula de pectina com o consequente amolecimento dos tecidos.
II. Geralmente na deterioração de carboidratos há aumento no pH da amostra, devido à produção de bases. Já com a deterioração proteica há diminuição do pH, com acidificação da amostra contaminada, decorrente da liberação de ácidos fortes.
III. Os lipídios presentes nos alimentos estão sujeitos a processos de hidrólise e fermentação que geram várias modificações, sobretudo no seu aroma. Porém, algumas bactérias não possuem lipases (Aeromonas, Pseudomonas e Staphylococcus) e tal deterioração não ocorre.
Está correto o que se afirma em
Q3349946
Engenharia Agronômica (Agronomia)
As grades têm a função de complementar o trabalho do arado,
tornando a superfície nivelada e sem torrões. O número de
gradagens dependerá da quantidade, tamanho e composição dos
torrões.
Sobre a gradagem, marque a alternativa que contêm apenas exemplos dos tipos de grades utilizadas.
Sobre a gradagem, marque a alternativa que contêm apenas exemplos dos tipos de grades utilizadas.
Q3349944
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Os herbicidas podem ser classificados de diversas maneiras de
acordo com as características de cada um, que permitem
estabelecer grupos afins de herbicidas com base na seletividade,
época de aplicação, translocação, estrutura química e mecanismo
de ação.
Quanto aos mecanismos de ação dos herbicidas, analise os itens a seguir.
I. O éster amina do ácido 2,4 diclorofenoxiacético (2,4-D) foi o primeiro herbicida seletivo descoberto para o controle de plantas daninhas latifoliadas anuais.
II. Os inibidores do fotossistema II, como o Paraquat, transcolamse nas plantas via xilema e via floema, causando danos em suas raízes.
III. Os inibidores do fotossistema I apresentam ação mais rápida na ausência da luz ou no escuro.
É correto o que se afirma em
Quanto aos mecanismos de ação dos herbicidas, analise os itens a seguir.
I. O éster amina do ácido 2,4 diclorofenoxiacético (2,4-D) foi o primeiro herbicida seletivo descoberto para o controle de plantas daninhas latifoliadas anuais.
II. Os inibidores do fotossistema II, como o Paraquat, transcolamse nas plantas via xilema e via floema, causando danos em suas raízes.
III. Os inibidores do fotossistema I apresentam ação mais rápida na ausência da luz ou no escuro.
É correto o que se afirma em
Q3349943
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Com a expansão do cultivo de certas plantas selecionadas, cresceu
também a ocorrência de doenças. As exigências do mercado
determinaram a necessidade de maior produção por unidade de
área, levando os trabalhos de melhoramento a visarem apenas os
aspectos agronômicos associados à produtividade, ficando
negligenciada a parte de resistência das plantas às doenças. Estes
motivos, além de outros, levaram algumas culturas a verdadeiros
colapsos, trazendo grandes problemas econômicos e sociais. No
Brasil, várias doenças se tornaram famosas para algumas espécies
de plantas. Um exemplo, é a vassoura de bruxa, causada pelo
fungo Crinipellis perniciosa.
Marque a alternativa que contêm a espécie de planta afetada pela vassoura de bruxa.
Marque a alternativa que contêm a espécie de planta afetada pela vassoura de bruxa.
Q3349942
Legislação Estadual
A Comissão Intergestores Bipartite do Estado de Sergipe – CIB/SE
se constitui como espaço de interlocução de gestores, sendo um
requisito central em sua constituição a representação do Estado e
dos municípios em seu âmbito, levando em conta o porte dos
municípios e sua distribuição regional, considerando que os seus
membros devem representar os interesses e as necessidades
coletivas referentes à Política de Assistência Social do Estado e dos
municípios Sergipanos.
Sobre a comissão descrita anteriormente, regulamentada pela Lei nº 9.342, de 19 de dezembro de 2023, marque a afirmativa correta.
Sobre a comissão descrita anteriormente, regulamentada pela Lei nº 9.342, de 19 de dezembro de 2023, marque a afirmativa correta.
Q3349941
Legislação Federal
O Decreto nº 6.268, de 22 de novembro de 2007, regulamenta a
Lei nº 9.972, de 25 de maio de 2000, que institui a classificação de
produtos vegetais, seus subprodutos e resíduos de valor
econômico, e dá outras providências.
Sobre as infrações, descritas na seção II do referido Decreto, analise os itens a seguir.
I. A pena para quem deixar de registrar, na documentação fiscal que acompanha o produto, as informações obrigatórias exigidas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, será de apreensão de matéria prima quando o produto, subproduto ou resíduo de valor econômico estiver sob pena de suspensão de comercialização, e as exigências constantes em notificação não forem atendidas no prazo estabelecido.
II. A pena para quem preencher de forma irregular os documentos relacionados à classificação vegetal será advertência e multa no valor de R$ 1.000,00 (um mil reais) no caso de reincidência.
III. A pena para quem executar serviço de classificação fora do posto de serviço credenciado, em instalações inadequadas, sem equipamentos e materiais próprios ou descalibrados, não aferidos ou em desconformidade com a legislação aplicável, será de multa R$ 6.000,00 (seis mil reais) e suspensão da comercialização do produto.
É correto o que se afirma em:
Sobre as infrações, descritas na seção II do referido Decreto, analise os itens a seguir.
I. A pena para quem deixar de registrar, na documentação fiscal que acompanha o produto, as informações obrigatórias exigidas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, será de apreensão de matéria prima quando o produto, subproduto ou resíduo de valor econômico estiver sob pena de suspensão de comercialização, e as exigências constantes em notificação não forem atendidas no prazo estabelecido.
II. A pena para quem preencher de forma irregular os documentos relacionados à classificação vegetal será advertência e multa no valor de R$ 1.000,00 (um mil reais) no caso de reincidência.
III. A pena para quem executar serviço de classificação fora do posto de serviço credenciado, em instalações inadequadas, sem equipamentos e materiais próprios ou descalibrados, não aferidos ou em desconformidade com a legislação aplicável, será de multa R$ 6.000,00 (seis mil reais) e suspensão da comercialização do produto.
É correto o que se afirma em:
Q3349940
Administração de Recursos Materiais
Quanto ao estabelecimento de empresas de armazéns gerais,
regulamentado pelo Decreto nº 1.102, de 21 de novembro de
1903, é correto afirmar que
Q3349939
Legislação Federal
A Lei nº 9.973, de 29 de maio de 2000, dispõe sobre o sistema de
armazenagem dos produtos agropecuários. Sobre os direitos e as
obrigações do depositante e do depositário, com base na referida
Lei, assinale (V) para alternativa verdadeira e (F) para falsa.
( ) A responsabilidade de autenticidade pela natureza, pelo tipo, pela qualidade e pelo estado de conservação de produtos contidos em invólucros, que impossibilitem sua inspeção, é inteiramente do depositante.
( ) Quando autorizado pelo depositante, o depositário é obrigado a prestar informações sobre a emissão de títulos representativos do produto em fase de venda e sobre a existência de débitos que possam onerar o produto.
( ) A prestação de serviços de armazenagem impede o depositário da prática de comércio de produtos da mesma espécie daqueles usualmente recebidos em depósito.
As afirmativas são, respectivamente:
( ) A responsabilidade de autenticidade pela natureza, pelo tipo, pela qualidade e pelo estado de conservação de produtos contidos em invólucros, que impossibilitem sua inspeção, é inteiramente do depositante.
( ) Quando autorizado pelo depositante, o depositário é obrigado a prestar informações sobre a emissão de títulos representativos do produto em fase de venda e sobre a existência de débitos que possam onerar o produto.
( ) A prestação de serviços de armazenagem impede o depositário da prática de comércio de produtos da mesma espécie daqueles usualmente recebidos em depósito.
As afirmativas são, respectivamente:
Q3349938
Serviço Social
O Sistema Único de Assistência Social – SUAS no Estado de Sergipe,
reestrutura o Conselho Estadual de Assistência Social (CEAS/SE) e
o Fundo Estadual de Assistência Social (FEAS/SE), e dá providências
correlatas.
Com base na Lei nº 9.342, de 19 de dezembro de 2023, marque a afirmativa correta.
Com base na Lei nº 9.342, de 19 de dezembro de 2023, marque a afirmativa correta.
Q3349937
Engenharia Agronômica (Agronomia)
As grandes culturas ocupam a maior área de terras cultivadas do
país, sendo plantadas extensivamente e de forma mecanizada.
Sobre o milho, que é considerado uma grande cultura, analise os itens a seguir:
I. Pertence a classe das dicotiledôneas.
II. É uma planta da família Poaceae.
III. Possui metabolismo C4.
É correto o que se afirma em
Sobre o milho, que é considerado uma grande cultura, analise os itens a seguir:
I. Pertence a classe das dicotiledôneas.
II. É uma planta da família Poaceae.
III. Possui metabolismo C4.
É correto o que se afirma em
Q3349936
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Um plantio florestal com eucalipto em área de 100.000 m2,
apresenta crescimento com incremento médio anual de
35 m3.ha-1.ano-1 aos 84 meses de idade.
Com base nessas informações, podemos afirmar que o volume total de madeira do plantio é
35 m3.ha-1.ano-1 aos 84 meses de idade.
Com base nessas informações, podemos afirmar que o volume total de madeira do plantio é
Q3349935
Engenharia Agronômica (Agronomia)
A maioria das plantas cultivadas pertence a divisão chamada
angiospermas, que são plantas com flores, frutos e sementes. Essa
divisão abrange duas classes, as monocotiledôneas e as
dicotiledôneas.
São características das plantas dicotiledôneas:
São características das plantas dicotiledôneas:
Q3349934
Engenharia Agronômica (Agronomia)
O uso de geotecnologias é fundamental para várias aplicações na
agricultura, como por exemplo, no planejamento agropecuário, no
zoneamento agroclimático e manejo de plantações. Alguns
conceitos básicos sobre os tipos de dados e informações obtidas
com geotecnologias são importantes.
Com relação ao Geoprocessamento aplicado ao gerenciamento de plantações, analise os itens a seguir.
I. O modelo vetorial é utilizado quando se quer representar feições com limite bem definidos, pois trabalha com pontos, linhas e polígonos.
II. O modelo raster é utilizado quando se quer representar uma variável contínua que está presente em toda a área de estudo e composto basicamente por pixels.
III. Os índices de vegetação são medidas trigonométricas adimensionais que fornecem valores de áreas dos pixels.
É correto o que se afirma em
Com relação ao Geoprocessamento aplicado ao gerenciamento de plantações, analise os itens a seguir.
I. O modelo vetorial é utilizado quando se quer representar feições com limite bem definidos, pois trabalha com pontos, linhas e polígonos.
II. O modelo raster é utilizado quando se quer representar uma variável contínua que está presente em toda a área de estudo e composto basicamente por pixels.
III. Os índices de vegetação são medidas trigonométricas adimensionais que fornecem valores de áreas dos pixels.
É correto o que se afirma em
Q3349933
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Um mapa tem a escala de 1:100.000. Nele, uma propriedade rural
é representada como um retângulo de 5 cm de largura por 10 cm
de comprimento.
Com base nessas informações, é correto afirmar que a área da propriedade, em hectares, é
Com base nessas informações, é correto afirmar que a área da propriedade, em hectares, é
Q3349931
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Existem diferentes métodos para avaliação e perícias
agropecuárias, que se baseiam na quantidade e qualidade das
informações disponíveis para o engenheiro de avaliações. Com
relação aos diferentes métodos disponíveis, assinale a afirmativa
correta.
Q3349930
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Diversos fatores afetam a renda das populações extrativistas e do
produtor rural, tais como as condições climáticas de cada região,
períodos de safra e entressafra, ataque de pragas e doenças,
dentre outros, que impactam o preço dos produtos e dos insumos.
Baseando-se nesta problemática, analise as afirmativas a seguir.
I. Política de Garantia de Preços Mínimos (PGPM) constitui-se em aquisições dos produtos pelo Governo, quando o preço de mercado está abaixo do Preço Mínimo e o produtor rural e/ou sua cooperativa de produção não vislumbra recuperação de preço no decorrer do ano-safra, passando os produtos a compor os estoques públicos.
II. A Política de Garantia de Preços Mínimos para os Produtos da Sociobiodiversidade (PGPMBio) garante um preço mínimo para 17 produtos extrativistas que ajudam na conservação dos biomas brasileiros.
III. O Prêmio para Escoamento de Produto (PEP) trata-se de subvenção econômica, concedida em leilão público, ao agente econômico que se disponha a adquirir o produto na Unidade da Federação indicada pelo Governo Federal, diretamente do produtor rural ou de sua cooperativa de produção, pelo Preço Mínimo, promovendo o seu escoamento para uma região de consumo previamente estabelecida.
Está correto o que se afirma em
Baseando-se nesta problemática, analise as afirmativas a seguir.
I. Política de Garantia de Preços Mínimos (PGPM) constitui-se em aquisições dos produtos pelo Governo, quando o preço de mercado está abaixo do Preço Mínimo e o produtor rural e/ou sua cooperativa de produção não vislumbra recuperação de preço no decorrer do ano-safra, passando os produtos a compor os estoques públicos.
II. A Política de Garantia de Preços Mínimos para os Produtos da Sociobiodiversidade (PGPMBio) garante um preço mínimo para 17 produtos extrativistas que ajudam na conservação dos biomas brasileiros.
III. O Prêmio para Escoamento de Produto (PEP) trata-se de subvenção econômica, concedida em leilão público, ao agente econômico que se disponha a adquirir o produto na Unidade da Federação indicada pelo Governo Federal, diretamente do produtor rural ou de sua cooperativa de produção, pelo Preço Mínimo, promovendo o seu escoamento para uma região de consumo previamente estabelecida.
Está correto o que se afirma em
Q3349929
Direito Ambiental
A respeito das Unidades de Conservação, integrantes do Sistema
Nacional de Unidades de Conservação da Natureza (SNUC),
assinale a afirmativa correta.
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