As vanguardas russas do início do século XX foram fundamentais para a consolidação de novas linguagens artísticas, rompendo com as tradições acadêmicas e buscando uma estética voltada para a modernidade e para a revolução social. Nesse contexto, o movimento Suprematista, liderado por Kazimir Malevich, tinha como principal objetivo:

Na história da música ocidental, diferentes períodos exploraram o som e o movimento de maneira singular. No período romântico, por exemplo, a expressividade emocional foi intensificada por meio de variações dinâmicas e de tempo. Considerando essa relação entre som e movimento nas linguagens musicais, assinale a alternativa correta:

O BRICS, um agrupamento de economias emergentes que desempenha um papel significativo na geopolítica e na economia global, que originalmente era composto por Brasil, Rússia, Índia, China e África do Sul, efetivou em 2024 a inclusão de novos membros. Qual das opções abaixo cita apenas os países que se tornaram membros do BRICS em 2024? 

 A saúde e a segurança no ambiente de trabalho, especialmente em áreas de manipulação de alimentos, como cozinhas profissionais, são cruciais para proteger os trabalhadores contra lesões e doenças, uma vez que o ambiente de cozinha apresenta diversos riscos potenciais, como:

I.Queimaduras.

II.Cortes.

III.Escorregões e Quedas.

É CORRETO o que se afirma em:

De acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), nas escolas que oferecem alimentação em período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no mínimo: 

Os cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) devem ser planejados para garantir que as refeições atendam às necessidades nutricionais de diferentes grupos de pessoas, com base em sua faixa etária e o tipo de serviço oferecido. Nesse contexto, é CORRETO afirmar que: 

Para assegurar o armazenamento adequado dos alimentos, preservando sua segurança e qualidade, deve-se adotar as seguintes medidas, EXCETO:

Com relação às técnicas empregadas no preparo de alimentos, analise a afirmação a seguir. A técnica de______é um processo de revestimento do alimento com uma camada crocante que, ao ser frita, cria uma crosta dourada e crocante, enquanto mantém o interior do alimento macio e suculento. Existem duas variações bem conhecidas dessa técnica: à vienense e à milanesa.

Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna correspondente.

As técnicas de cocção dos alimentos são métodos utilizados para preparar os alimentos de forma adequada, preservando suas qualidades nutricionais e sabor. Nesse contexto, são exemplos de técnicas de cocção, EXCETO:

O aproveitamento integral dos alimentos é uma prática visa reduzir a perda e maximizar o uso de partes comestíveis que normalmente seriam descartadas.

Nesse contexto, são considerados benefícios do aproveitamento integral dos alimentos:

I.Redução do desperdício.

II.Sustentabilidade.

III.Maior valor nutricional.

É CORRETO o que se afirma em:

No que diz respeito aos cuidados com a higiene pessoal durante a manipulação de alimentos, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__)As unhas devem ser mantidas curtas e limpas para evitar que sujem os alimentos.

(__)O cabelo deve ser mantido preso e coberto com toucas ou redes para evitar que caia sobre os alimentos, prevenindo contaminação.

(__)As mãos devem ser lavadas frequentemente com água e sabão, principalmente após o uso do banheiro, antes de iniciar a manipulação de alimentos e sempre que entrarem em contato com superfícies ou objetos contaminados.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

O porcionamento e a distribuição de refeições são etapas fundamentais na produção de alimentos, impactando diretamente no controle de desperdícios, na padronização das porções e na eficiência do serviço de alimentação. Com base no exposto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__)A distribuição de refeições pode ocorrer em diferentes sistemas, como linha quente, linha fria e distribuição transportada, dependendo da necessidade do serviço.

(__)O controle rigoroso das temperaturas durante a distribuição das refeições é essencial para garantir a segurança alimentar e evitar a proliferação de microrganismos.

(__)O porcionamento e a distribuição das refeições são processos independentes e não interferem na qualidade e segurança alimentar.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

As Boas práticas são normas de higiene que devem ser seguidas pelos manipuladores de alimentos em todas as etapas, desde a seleção e aquisição dos ingredientes até a sua entrega ao consumidor final. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma boa prática de manipulação de alimentos. 

 restrições alimentares e o atendimento a alunos com necessidades especiais, como alergias alimentares e intolerâncias, são aspectos essenciais que devem ser cuidadosamente considerados durante o planejamento da alimentação escolar. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__)É necessário adaptar o cardápio escolar para garantir a segurança dos alunos com alergias alimentares e intolerâncias.

(__)A comunicação com os pais ou responsáveis é essencial para garantir que a escola tenha conhecimento das necessidades alimentares específicas de cada aluno.

(__)A escola pode ignorar as necessidades alimentares especiais de alunos com intolerâncias, desde que ofereça uma alimentação balanceada em outros aspectos.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A segurança na cozinha é essencial para proteger a integridade física dos trabalhadores. O conhecimento sobre primeiros socorros em casos de acidentes é fundamental para reduzir riscos e manter um ambiente de trabalho seguro. Com base nisso, assinale V (verdadeiro) ou F (falso) para as afirmativas a seguir sobre medidas de primeiros socorros em casos de queimaduras:

(__)Nunca se deve estourar bolhas que se formam após uma queimadura, pois isso pode aumentar o risco de infecção.

(__)Se uma roupa estiver grudada na pele após uma queimadura, deve-se puxá-la imediatamente para removê-la.

(__)Para aliviar a dor de uma queimadura, esfregar álcool ou vinagre sobre a área afetada é uma boa alternativa.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

Os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) são essenciais para garantir a segurança das merendeiras no ambiente de trabalho. O uso correto dos EPI's pode protege tanto o profissional quanto os alimentos, evitando contaminações e reduzindo riscos de acidentes. Nesse contexto, são benefícios do uso de EPIs:

I.A proteção contra queimaduras e cortes. O uso de luvas térmicas e aventais evita acidentes durante o manuseio de utensílios e equipamentos quentes.

II.A prevenção de doenças ocupacionais. O uso de máscaras e luvas minimizam o contato com substâncias que possam causar alergias ou irritações.

III.A conformidade com normas sanitárias. O uso correto dos EPIs atende às exigências da vigilância sanitária, garantindo um ambiente seguro.

É CORRETO o que se afirma:

O controle de vetores e pragas urbanas abrange ações corretivas e preventivas destinadas a impedir a atração, abrigo e acesso ou proliferação de vetores e pragas urbanas que comprometam a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos. Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo:

I.A adoção de medidas preventivas como a vedação de frestas e a correta higienização do ambiente reduz a proliferação de pragas urbanas.

II.O controle químico deve ser realizado por empresa especializada quando as medidas preventivas não forem suficientes.

III.A higienização do ambiente não influencia na proliferação de insetos e roedores.

É CORRETO o que se afirma:

Os 60 anos do golpe militar de 1964 no Brasil, trouxe à tona o debate sobre este fato que marcou a história do Brasil e, mais do que nunca, tem pairado sobre o cenário político brasileiro.

Sobre as consequências imediatas deste fato histórico para a política nacional, é correto citar que:

Parônimos são palavras que apresentam semelhança na escrita e na pronúncia, mas possuem significados diferentes, ou seja, apesar de parecerem semelhantes, cada uma tem um significado distinto.

Com esse conhecimento, analise a alternativa em que uma palavra parônima foi empregada de forma INCORRETA:

O Auxiliar de Educação Básica possui funções amplas, não se limitando somente a ajudar e cuidar das crianças, quando solicitado o profissional precisa: