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O Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL, 2014) é um importante instrumento para a promoção da alimentação adequada e saudável, que integra a Política Nacional de Alimentação e Nutrição.
Considere a classificação abaixo:
1 - Alimento in natura.
2 - Alimento minimamente processado.
3 - Alimento processado.
4 - Alimento ultraprocessado
Assinale a alternativa que classifica corretamente os alimentos citados:
Rev. Saúde Pública 34 (4) • Ago 2000
Esta informação se refere a qual exame bioquímico?