Questões de Concurso para FAU

Q3006557

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Pedagogo |

Q3006557 Pedagogia

Assinale a alternativa CORRETA. A Lei nº 13005/2014 se refere a qual Aparato/Prerrogativa Legal da Educação Nacional:

A

Base Nacional Comum Curricular-BNCC.

B

PNE-Plano Nacional de Educação.

C

LDB- Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional.

D

BNC-Formação de Professores.

E

ECA-Estatuto da Criança e do Adolescente.

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Q3006556

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Pedagogo |

Q3006556 Pedagogia

Sobre Alfabetização e Letramento, podemos afirmar CORRETAMENTE:

A

Que é o mesmo que aprender a decodificar o código escrito.

B

Significa aprender a ler, em específico.

C

É o mesmo que analfabetismo.

D

Alfabetização e letramento se relacionam quando permitem que a leitura e a escrita se traduzam em práticas sociais.

E

Alfabetização e Letramento são questões contraditórias, e em nada se relacionam.

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Q3006555

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Pedagogo |

Q3006555 Pedagogia

Sobre Gestão Escolar Democrática, podemos apontar como alternativa CORRETA:

A

Que é o processo de autoridade junto às instituições escolares.

B

Significa a mesma coisa que autoritarismo, obediência e legalidade da Educação.

C

É o processo pelo qual se exerce o papel de gestor(a) escolar, contando com o apoio de toda a equipe escolar em seu direcionamento, sempre primando por decisões colegiadas e pela coletividade.

D

É a mesma coisa que dirigir uma empresa, só que numa escola.

E

É a parte administrativa da escola, em específico.

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Q3006554

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Pedagogo |

Q3006554 Pedagogia

São considerados instrumentos de Avaliação da Aprendizagem, aponte a alternativa CORRETA:

A

Prova escrita, portfólios, seminários de apresentação oral, questionários alternativos com questões abertas, fechadas e semiabertas, dentre outros que se julgar necessário pelo docente.

B

Somente as atividades escritas consideradas provas.

C

Provas escritas e orais, somente.

D

Avaliação da aprendizagem não se aplica mais no contexto escolar.

E

Não existem instrumentos de avaliação da aprendizagem.

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Q3006553

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Pedagogo |

Q3006553 Pedagogia

Constituem-se exemplos CORRETOS de Planejamento Escolar:

A

Apenas o Plano de Aula, sendo o único instrumental.

B

O Planejamento Escolar é uma prática descontextualizada na atualidade, não sendo mais utilizado pelas instituições escolares.

C

O termo Planejamento não se utiliza mais, somente quando se trata do PPP-Projeto Político Pedagógico.

D

PTD-Plano de Trabalho Docente, Plano de Aula, Plano de ensino, Projetos extra curriculares, dentre outros.

E

Somente os Planos de Ensino, nas universidades, nas escolas não se utiliza Planejamento.

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Q3006552

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Pedagogo |

Q3006552 Pedagogia

A Lei Federal nº 8.069, de 13 de julho de 1990, que regulamenta o artigo 227 da Constituição Federal, refere-se de maneira CORRETA a:

A

Plano Nacional de Educação-PNE.

B

Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional.

C

ECA-Estatuto da Criança e do Adolescente.

D

Lei do Atendimento Prisional.

E

Lei do Novo Ensino Médio.

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Q3006551

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Pedagogo |

Q3006551 Pedagogia

Sobre a OTP- Organização do Trabalho Pedagógico nas instituições escolares, é CORRETO afirmar que:

A

Todas as ações de ordem pedagógica são de responsabilidade exclusiva do Gestor Escolar, não devendo envolver a equipe pedagógica.

B

É uma atividade que não ocorre comumente nas escolas, sendo desnecessária.

C

A OTP se refere a todas as ações de ordem pedagógica que são desenvolvidas nas instituições escolares, devendo ser planejadas, pensadas, refletidas e executadas por meio de atividades colegiadas, coletivas, buscando a melhor maneira de articular o ensino e a aprendizagem.

D

Não se aplica essa atividade nas unidades escolares.

E

Refere-se exclusivamente ao trabalho dos diretores escolares.

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Q3006550

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Pedagogo |

Q3006550 Pedagogia

Sobre a Educação Pública no estado do Paraná, em específico, o Ensino Fundamental, podemos afirmar como alternativa CORRETA:

A

Não existe mais Regime de Colaboração entre municípios e Estado.

B

Ao Estado compete apenas o Ensino Superior, em caráter prioritário.

C

O PR não estabelece mais o regime de colaboração entre os entes educacionais.

D

As escolas de ensino público no estado do PR, tanto as de anos iniciais como as de anos finais são responsabilidade do Estado, em específico, não tendo articulação com os municípios por meio de seus pares.

E

No Estado do Paraná, a oferta desta etapa de escolarização, nas redes públicas, é organizada em regime de colaboração entre estado e municípios, na qual os anos iniciais estão municipalizados e os anos finais estão sob a responsabilidade do Estado.

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Q3006549

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Pedagogo |

Q3006549 Pedagogia

Sobre o processo de autonomia das unidades escolares, podemos afirmar de maneira CORRETA:

A

Não deve existir autonomia nenhuma nas instituições escolares.

B

É necessário que cada unidade escolar tenha seu processo de autonomia quanto ao Planejamento de Trabalho Pedagógico, Gestão Escolar, relações interpessoais no trabalho, dentre outros, preservadas as orientações legais que as definem e delimitam.

C

Foi decretado a não validade da autonomia diante das instituições escolares.

D

As escolas precisam seguir rigorosamente o que estabelecem as prerrogativas de trabalho, sem nenhuma flexibilidade, pois o contexto real delas é o mesmo em território nacional.

E

Não há discussões sobre autonomia das escolas em território nacional.

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Q3006548

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Pedagogo |

Q3006548 Pedagogia

O PPP-Projeto Político Pedagógico, pode ser identificado CORRETAMENTE como:

A

O documento de identidade da instituição escolar, pautado na premissa de conter todas as demandas da escola, desde dados de Identificação, Proposta Curricular, Organização do Trabalho pedagógico, Projetos, Avaliação da aprendizagem, dentre outros.

B

É a mesma coisa que Regimento Interno.

C

Significa o Planejamento dos professores, em específico.

D

É a mesma coisa que PTD-Plano de Trabalho Docente.

E

O PPP corresponde ao Planejamento dos Gestores escolares, em específico, devendo ser planejado e executado pelos mesmos.

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Q3006547

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Pedagogo |

Q3006547 História

Sobre o processo de Colonização no Brasil, podemos afirmar como alternativa CORRETA:

A

Foi um processo de povoamento do Brasil, visto que não haviam pessoas habitando o país nesse momento.

B

Não existe esse termo na História da Educação Brasileira.

C

A colonização do Brasil foi o processo de chegada, invasão, ocupação e exploração do território brasileiro que foi realizado por Portugal entre os séculos XVI e XIX, desmistificando a neutralidade da História nacional.

D

Não houve Colonização no Brasil, isso é uma falácia.

E

Refere-se apenas ao processo de Criação de vilarejos no Pará.

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Q3006546

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Nutricionista |

Q3006546 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL, 2014) representa uma das estratégias adotadas pelo Ministério da Saúde para promover a alimentação adequada e saudável, alinhando-se com as diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. De acordo com o instrumento, os alimentos podem ser categorizados como:

I - In natura.
II - Minimamente processado.
III - Processado.
IV - Ultraprocessado.

Assinale a alternativa que apresenta, adequadamente, um exemplo de alimento para cada categoria:

A

I – Milho; II – Amido de milho; III – Salgadinho de milho assado; IV – Milho em conserva.

B

I – Leite de vaca integral pasteurizado; II – Creme de leite UHT; III – Iogurte sabor morango; IV – Leite em pó integral.

C

I – Suco de uva integral; II – Gelatina sabor uva; III – Bombom de uva; IV – Suco de uva integral.

D

I - Maçã; II - Maçã desidratada; III - Geleia de maçã; IV – Refresco em pó sabor maçã.

E

I – Arroz polido; II – Farinha de arroz; III – Flocos de arroz; IV – Arroz integral.

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Q3006545

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Nutricionista |

Q3006545 Nutrição

Considere os dados a seguir, referente ao preparo de uma refeição completa, utilizando calor úmido:

Imagem associada para resolução da questão

É correto afirmar que:

A

A quantidade de arroz branco cozido é de 200g.

B

A quantidade de feijão preto cozido é de, aproximadamente, 71g.

C

A quantidade de carne moída cozida é de 108g.

D

A quantidade de brócolis cozido é de 110g.

E

A quantidade de vagem cozida é de, aproximadamente, 78g.

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Q3006544

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Nutricionista |

Q3006544 Nutrição

O amido é um carboidrato amplamente encontrado nos vegetais. Com relação às propriedades do amido, assinale a alternativa correta:

A

O amido é solúvel tanto em água fria, quanto em água aquecida.

B

Todas as fontes de amido possuem temperatura de gelatinização semelhante.

C

Quando aquecidas, as moléculas de amido iniciam um processo vibratório intenso, o qual favorece a quebra das pontes de hidrogênio intermoleculares e permite a entrada de água na molécula, resultando na retrogradação.

D

Durante o processo de gelatinização o grânulo intumesce e a viscosidade é reduzida.

E

O processo de retrogradação tem maior propensão de ocorrer em amidos com altos teores de amilose, resultando em contração, aumento da firmeza e aumento da opacidade gel.

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Q3006543

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Nutricionista |

Q3006543 Nutrição

O pão é um alimento essencial na dieta humana, sendo consumido há milhares de anos em diversas culturas ao redor do mundo. Durante o processo de produção, o tratamento térmico empregado favorece a eliminação de grande parte dos fungos, leveduras e células bacterianas vegetativas que podem estar presentes nos ingredientes. No entanto, etapas subsequentes, como resfriamento, aplicação de coberturas, corte e embalagem, podem abrir espaço para novas contaminações. Entre os micro-organismos que podem afetar a qualidade dos pães, destacam-se as bactérias esporuladas, como o ____________, um microrganismo Grampositivo que encontra seu reservatório natural no solo e pode comprometer a qualidade dos pães. A alternativa que completa adequadamente a lacuna acima é:

A

Bacillus cereus.

B

Salmonella.

C

Clostridium perfringens.

D

Penicillium expansum.

E

Saccharomyces cerevisiae.

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Q3006542

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Nutricionista |

Q3006542 Nutrição

A ficha técnica de preparação é uma ferramenta essencial para o nutricionista na produção de refeições. Dentre as opções a seguir, a alternativa que indica, adequadamente a principal função da ficha técnica de preparação em uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) é:

A

Registrar informações sobre a rotina administrativa da cozinha.

B

Controlar o estoque de materiais de limpeza na cozinha.

C

Padronizar as receitas e assegurar a qualidade das preparações produzidas.

D

Estabelecer o cronograma de trabalho dos funcionários da cozinha.

E

Monitorar a temperatura ambiente durante o processo de preparação dos alimentos.

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Q3006541

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Nutricionista |

Q3006541 Nutrição

Em unidades de alimentação e nutrição, gêneros alimentícios são transformados em preparações que compõem um cardápio e, ao mesmo tempo, todo o processo gera informações. Entre as informações produzidas e transformadas em unidades de alimentação e nutrição, encontram-se aquelas relativas à formação dos custos. Sobre custos, indique a alternativa correta:

A

Custos indiretos são definidos como “aqueles que podem ser relacionados diretamente com a produção e serviços prestados”.

B

Os custos diretos são aqueles alocados por estimativa, rateados e atribuídos aos objetos de custo.

C

Custos fixos são aqueles que sofrem influência do aumento ou redução da quantidade de produto produzido enquanto os custos variáveis permanecem constantes dentro de determinada capacidade instalada.

D

Água e energia são exemplos de custos diretos em unidades de alimentação e nutrição, enquanto o custo com matérias-primas utilizadas na produção das refeições é um exemplo de custo indireto.

E

Materiais de limpeza e aluguel são exemplos de custos indiretos em unidades de alimentação e nutrição enquanto o custo com gêneros alimentícios utilizados na produção das refeições é um exemplo de custo direto.

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Q3006540

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Nutricionista |

Q3006540 Nutrição

A análise sensorial de alimentos desempenha um papel crucial ao evocar, quantificar, analisar e interpretar as respostas das características dos alimentos e materiais, tal como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, paladar, tato e audição. Dentre os métodos sensoriais mais relevantes empregados, incluem-se os métodos discriminativos, afetivos e descritivos. Sobre o assunto, avalie as afirmativas a seguir:

I - Os métodos discriminativos são de grande importância na indústria de alimentos e visam avaliar a intensidade da qualidade sensorial de um produto.
II - Os métodos descritivos estabelecem diferenças qualitativas e/ou quantitativas entre amostras. Os mais utilizados são: comparação pareada, triangular, ordenação e comparação múltipla.
III - Métodos afetivos expressam a opinião pessoal do consumidor. Entre os mais utilizados estão: teste de preferência e teste de aceitação.

É correto afirmar que:

A

Somente a afirmativa I é verdadeira.

B

Somente a afirmativa III é verdadeira.

C

Somente a afirmativa II é falsa.

D

Somente a afirmativa III é falsa.

E

Todas as afirmativas são verdadeiras.

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Q3006539

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Nutricionista |

Q3006539 Nutrição

O Diabetes Mellitus (DM) é uma alteração metabólica de origem múltipla, que tem como característica a hiperglicemia. O Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2) é o mais comum, sendo frequentemente associado à obesidade e ao envelhecimento. Tem início insidioso e é caracterizado por resistência à insulina e deficiência parcial de secreção de insulina pelas células ß-pancreáticas, além de alterações na secreção de incretinas. Sobre a terapia nutricional no DM2, é correto afirmar:

A

De forma geral, recomenda-se que pessoas com DM2 sigam uma dieta balanceada, com restrição acentuada no consumo de carboidratos complexos.

B

Para indivíduos com DM tipo 2, que apresentem sobrepeso ou obesidade, é recomendado a perda de, no mínimo, 5% do peso corporal inicial para melhora do controle glicêmico.

C

Em adultos com DM2 o aumento do consumo de carboidratos totais pode ser considerado como estratégia para melhora do controle glicêmico.

D

Em pessoas com DM2 com função renal preservada, é recomendado o consumo de proteínas entre 20 e 30% do valor energético total diário.

E

Em relação à ingestão de gorduras, em pessoas com DM2, deve-se priorizar o uso de ácidos graxos saturados e monoinsaturados, por estarem associados à menor incidência de doenças cardiovasculares.

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Q3006538

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Salto do Lontra - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Salto do Lontra - PR - Nutricionista |

Q3006538 Nutrição

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), obesidade é o excesso de gordura corporal que pode causar prejuízos à saúde. É uma doença crônica que afeta, em diferentes proporções, pessoas de todas as idades e todos os grupos sociais do mundo, sendo um dos principais fatores de risco para várias doenças não transmissíveis, incluindo diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, hipertensão, acidente vascular cerebral e várias formas de câncer. Sobre a abordagem nutricional no tratamento da obesidade, afirma-se:

I - O consumo de frutas na forma in natura, verduras e legumes, associado à dietahipercalórica, contribui para o melhor controle do peso e o tratamento da obesidade, devendo ser encorajado.
II - O consumo de suco de frutas não adoçado deve ser estimulado visando a prevenção e o tratamento da obesidade.
III - A dieta do mediterrâneo confere vários benefícios metabólicos em indivíduos com excesso de peso corporal, devendo o padrão alimentar mediterrâneo ser encorajado no tratamento da obesidade.
IV - A dieta cetogênica não deve ser recomendada para o tratamento nutricional da obesidade.

É correto afirmar que:

A

As afirmativas I e II são falsas e as afirmativas III e IV são verdadeiras.

B

As afirmativas I e IV são verdadeiras e as afirmativas II e III são falsas.

C

As afirmativas I, II e IV são verdadeiras e a afirmativa III é falsa.

D

Todas as afirmativas são verdadeiras.

E

Todas as afirmativas são falsas.

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